24 ปลาป่น - หน้าแรก24 l ธ รก จอาหารส ตว เล...

24 l ธรกจอาหารสตว เลมท 135 พฤศจกายน-ธนวาคม 2553

ปลาปน สถานการณป 2553

1.1 ของโลก 1.1.1 การผลต

ผ ล ผ ล ต ป ล า ป น ข อ ง โ ล ก ใ น ช ว ง

5 ป (2549-2553) ทผานมามแนวโนมลดลงใน

อตราเฉลยรอยละ 1.63 ตอป เนองจากปรากฏ-

การณ El Nino เปนสาเหตใหจบปลาแอนโชว

ทใชเปนวตถดบในการผลตไดนอยลง ประกอบกบ

เปรมการกำหนดโควตาและชวงฤดการจบปลา

ในแตละปดวย สำหรบป 2553 ผลผลตปลาปน

เพมขนจาก 4.50 ลานตนของป 2552 เปนปรมาณ

5.04 ลานตน เพมขนรอยละ 12.00 ประเทศ

ผผลตปลาปนทสำคญของโลก 5 อนดบแรก ไดแก

เปร ชล เดนมารก นอรเวย และไอซแลนด ป 2553

ฤดการจบปลาของเปรมการจำกดโควตาการจบ

ปลาปรมาณ 500,000 ตน สงผลใหปรมาณการ

ผลตปลาปนลดลงไปประมาณ 125,000 ตน ซง

ขณะนไดจบปลาเตมโควตาแลว ดงนนในป 2553

เปรจะมผลผลตปลาปนทงหมดประมาณ 1.40

ลานตน คดเปนรอยละ 27.78 ของผลผลตปลาปน

โลก สำหรบชล มผลผลตปลาปนลดลงจากบรเวณ

พนทอตสาหกรรมปลาปนไดรบความเสยหายจาก

เหตการณแผนดนไหวและอยระหวางการปรบปรง

โรงงานอตสาหกรรม สำหรบประเทศในกลม

สแกนดเนเวย มประสทธภาพในการจบปลามาก

ขน จงมวตถดบแปรรปเปนปลาปนไดมากขน

เพอตอบสนองความตองการของอตสาหกรรม

การเพาะเลยงสตวนำทขยายตวเพมขน

1.1.2 การตลาด

(1) ความตองการใช

การใชปลาปนของโลกใน

ชวง 5 ป (2549-2553) ทผานมา มแนวโนม

เพมขนในอตราเฉลยรอยละ 0.36 ตอป โดยป

2553 การใชปลาปนของโลกมปรมาณ 5.35

ลานตน เพมขนจาก 4.86 ลานตน ของปทผานมา

รอยละ 10.08 เนองจากความตองการสตวนำ

เพอเปนอาหารเพมมากขนอยางตอเนอง เพราะ

การจบสตวนำจากธรรมชาตมปรมาณนอยลง

ทำใหอตสาหกรรมการเพาะเลยงสตวนำชนด

ตางๆ เพมขน ซงปลาปนเปนวตถดบหลกในสวน

ผสมอาหารสตวนำ ประเทศทมการเพาะเลยง

สตวนำมากทสดในโลกคอ จน ดงนนจนจงเปน

ผใชปลาปนรายใหญของโลก โดยมการนำเขา

ปลาปนมากกวา รอยละ 50 ของปรมาณปลาปน

ทสงออกของโลก รองลงมาคอ เยอรมน ญปน

และไตหวน

(2) การสงออก

ปรมาณการสงออกปลาปน

ของโลกมแนวโนมเพมขนเฉลยในอตรารอยละ

0.96 ตอป ในรอบ 5 ปทผานมา (2549-2553)

ประเทศผสงออกสำคญ คอ เปร ชล และเดนมารก

ประเทศเหลานสามารถผลตปลาปนคณภาพด

ซงมคณภาพโปรตนสงกวารอยละ 60 และม

ผลพลอยไดทสำคญจากอตสาหกรรมปลาปน คอ

นำมนปลา (Fish oil) ซงเปนอาหารเสรมสำหรบ

ผรกสขภาพ และใชผสมอาหารสตวบางสวน

ธรกจอาหารสตว เลมท 135 พฤศจกายน-ธนวาคม 2553 l 25

(3) การนำเขา

ปจจบนปรมาณการนำเขา ปลาปนของโลกมแนวโนมเพมขน โดยการนำเขา ปลาปนของโลกในชวง 5 ป (2549-2553) เพมขน ในอตราเฉลยรอยละ 2.48 ตอป โดย จนเปนผ นำเขาหลก เพอใชในอตสาหกรรมอาหารสตวท ตอบสนองตอภาคปศสตวและประมงจากการ เพาะเลยงของจนทขยายตวอยางมากจากความ ตองการปลาปนทมากอยางตอเนองของจน และ ราคานำมนโลกทสงขน ทำใหราคาปลาปนมแนว โนมสงขนตลอดเวลา โดยราคาปลาปนคณภาพ โปรตนสงกวารอยละ 60 สงออก (F.O.B. Ham- burg) เดอนมกราคม 2553 เฉลยเมตรกตนละ 1,681 เหรยญสหรฐฯ เพมเปน 1,712 เหรยญ

สหรฐฯ ในเดอนตลาคม 2553

1.2 ของไทย 1.2.1 การผลต

อตสาหกรรมปลาปนของไทยใน ปจจบนมการพฒนามากขน โดยเฉพาะในดาน ขบวนการผลตทไดมาตรฐานและคณภาพปลาปน ทเปนทยอมรบของผใช หรออตสาหกรรมอาหาร สตวทงในประเทศและตางประเทศ จะเหนไดวา ในป 2553 มโรงงานอตสาหกรรมปลาปนทได รบการรบรองมาตรฐาน (Good Manufacturing Practice: GMP) จำนวน 48 โรงงาน และโรงงาน ทไดการรบรองมาตรฐาน (Hazard Analysis and Critical Control Point: HACCP) จำนวน 24 โรงงาน และโรงงานผลตปลาปนในประเทศของ ไทยสามารถผลตปลาปนคณภาพสงได คดเปน รอยละ 25 ของผลผลตปลาปนทงหมด ทเหลอ เปนปลาปนคณภาพโปรตนตำ สำหรบปรมาณ ผลผลตในชวง 5 ปทผานมา (2549-2553) ม แนวโนมลดลงเลกนอย กลาวคอลดลงในอตรา

เฉลยรอยละ 0.14 ตอป เนองจากปรมาณสตวนำ หรอปลาเปดทจบไดลดลง ดวยปญหาดงกลาว ปจจบนโรงงานอตสาหกรรมปลาปนบางสวนไดม การปรบเปลยนสดสวน การใชวตถดบในขบวน- การผลต โดยใชเศษเหลอจากอตสาหกรรมปลา กระปอง และเศษเหลอจากอตสาหกรรมแปรรป อาหารทะเลเปนวตถดบในการผลตดวยในบางชวง เวลาทวตถดบจากปลาเปดขาดแคลน ทำใหปญหา ดงกลาวผอนคลายไดบาง ประกอบกบอตสาห- กรรมประมงของไทยสามารถเพมศกยภาพใน การจบปลาไดกวางขวางมากขน จากการทำความ ตกลงความรวมมอตางๆ ดานการประมงกบตาง ประเทศ โดยเฉพาะกบประเทศทเปนสมาชก อาเซยนดวยกน ทำใหในป 2553 ไทยสามารถ ผลตปลาปนไดเพมขนจาก 0.44 ลานตนของป 2552 เปนปรมาณ 0.52 ลานตน หรอเพมขน

รอยละ 17.38

1.2.2 การตลาด (1) ความตองการใช

การใชปลาปนในประเทศท ผานมา จะมปรมาณใกลเคยงกบความสามารถใน การผลตของประเทศ คอระหวาง 0.40-0.47 ลานตน โดยในชวง 5 ปทผานมา (2549-2553) มแนวโนมเพมขนเฉลยรอยละ 0.87 ตอป สวนใหญ ใชเพอเปนวตถดบในอตสาหกรรมอาหารสตว นำ โดยเฉพาะในอาหารสำหรบการเพาะเลยง สตวนำ เชน กง และปลาตางๆ สวนของปศสตว

มบางแตไมมากนก


สำหรบการสงออก สามารถ

สงออกไดทงปลาปนคณภาพโปรตนสง และ

คณภาพโปรตนตำ ป 2553 ไทยสงออกปลาปน

มปรมาณมากถง 0.045 ลานตน เพมจากปรมาณ


0.007 ลานตน ของป 2552 คดเปนรอยละ 542.86 ตลาดสงออกสำคญ ไดแก เวยดนาม จน และ ไตหวน อยางไรกตาม ทผานมาแนวโนมการ สงออกชวง 5 ปทผานมา (2549-2553) ลดลง ในอตราเฉลยรอยละ 6.67 ตอป เพราะความ ตองการใชในประเทศมมากขน


ปลาปนเปนสนคาควบคม

การนำเขาตาม พ.ร.บ. การสงออกไปนอก และการ

นำเขามาในราชอาณาจกรซงสนคา พ.ศ. 2522

และประกาศกระทรวงพาณชยวาดวยการนำเขา

สนคาเขามาในราชอาณาจกร (ฉบบท 72) พ.ศ.

2533 ใหการนำเขาปลาปนเฉพาะชนดคณภาพ

โปรตนตำกวารอยละ 60 เปนสนคาทตองขอ

อนญาตในการนำเขาจากกรมการคาตางประเทศ

สำหรบปลาปนคณภาพโปรตนสงกวา รอยละ 60

ตองเสยคาธรรมเนยมพเศษตามประกาศกระทรวง

พาณชย วาดวยการนำเขาสนคาเขามาในราช-

อาณาจกร (ฉบบท 74) พ.ศ. 2533 ปจจบนการ

กำหนดนโยบายและมาตรการนำเขาปลาปน อย

ภายใตการกำกบดแลของคณะกรรมการนโยบาย

อาหาร โดยมรฐมนตรวาการกระทรวงพาณชย

เปนประธาน ซงจะกำหนดการนำเขาเปนรายป

โดยผานความเหนชอบของคณะรฐมนตร และ

นำเขาไดโดยไมจำกดปรมาณและชวงเวลานำเขา

สำหรบการนำเขาในป 2553 ตองเสยภาษนำเขา

(Import Duty Rate) ตามความตกลงเขตการคา

เสรตางๆ ดงน

1) เขตการคาเสรอาเซยน

(AFTA) อตราภาษนำเขารอยละ 0

2) เขตการคาเสร ไทย-

ออสเตรเลย (TFTA) อตราภาษนำเขารอยละ 0

3) ขอตกลงหนสวนเศรษฐ- กจไทย-นวซแลนด (TNZCEP) อตราภาษนำเขา

รอยละ 0

4) เขตการคาเสรอาเซยน- จน (ACFTA) อตราภาษนำเขารอยละ 0

5) เขตการคาเสรอาเซยน- เกาหล (AKFTA) อตราภาษนำเขารอยละ 10 ทก ระดบโปรตน

6) ขอตกลงหนสวนเศรษฐ- กจไทย-ญปน (JTEPA)

นำเขา (1 ม.ค.53-31 ม.ค.53) อตราภาษนำเขารอยละ 5 ทกระดบ โปรตน

นำเขา (1 เม.ย.53-31 ธ.ค.53) อตราภาษนำเขารอยละ 3.33 ทกระดบ โปรตน

7) การนำเขาทวไป โปรตน สงกวารอยละ 60 กำหนดอตราภาษนำเขารอยละ 10 และอตราภาษพเศษอกรอยละ 50 ของภาษ นำเขา (รวมเปนอตราภาษนำเขาทงสนรอยละ 15) สำหรบโปรตนตำกวารอยละ 60 กำหนดอตรา

ภาษนำเขารอยละ 6

ปจจบนการนำเขาปลาปน

ในชวง 5 ป (2549-2553) มแนวโนมลดลงมาก

โดยปรมาณการนำเขาลดลงในอตราเฉลยรอยละ

29.29 ตอป เนองจากมจำนวนฟารมเกษตรกร

ผเลยงกงกลาดำนอยลงมาก เหลอเพยงรอยละ 1

ของเกษตรกรผเลยงกงทะเลทงหมดเทานน โดย

อาหารกงกลาดำจะใชปลาปนคณภาพโปรตนสง

กวารอยละ 60 เปนวตถดบในสวนผสมอาหาร

ทำใหป 2553 มการนำเขาปลาปนคณภาพโปรตน

สงกวารอยละ 60 เพยงปรมาณ 0.001 ลานตน

ลดลงจากปรมาณ 0.002 ลานตน ของป 2552


ซงลดลงมากถงหนงเทาตวเมอเทยบกบปทผานมา

ตลาดนำเขาหลกของไทย ไดแก เดนมารก อนเดย

และฝรงเศส

(4) ราคา

ราคาปลาปนในประเทศ

กำหนดโดยใชราคาอางองตลาดตางประเทศคอ

ชล และเปร โดยแบงชนคณภาพตามรอยละของ

โปรตนในปลาปน นอกจากน การคาปลาปนใน

ประเทศ ยงแบงชนคณภาพตามกลนและความ

สดของปลาปน โดยบรษทผผลตอาหารสตวราย

ใหญของประเทศจะประกาศรบซอปลาปนใน

แตละชวงเวลาเปนราคาซอขายในตลาด ซงผ

ผลตปลาปนจะใชราคาตามประกาศน เปนฐาน

ราคาในการรบซอปลาเปดจากชาวประมงอกทอด

หนง ในอตราแปลงปลาเปด 4 สวน เปนปลาปน

1 สวน อยางไรกตาม จากการทราคานำมนเชอ-

เพลงมแนวโนมสงขนอยางตอเนอง ทำใหตนทน

ในการออกจบปลาของชาวประมงสงขน และ

บางชวงเวลาทำใหราคาปลาเปดทขายไดไมคมกบ

การออกจบปลา ประกอบกบทรพยากรประมง

เสอมโทรมลง ปรมาณปลาทจบไดนอยลงกวา

ทควร ชาวประมงสวนหนงจงหยดออกทำการ

ประมง ทำใหราคาปลาเปดในชวง 5 ป (2549-

2553) มแนวโนมสงขนในอตราเฉลยรอยละ

13.67 ตอป ในขณะทราคาปลาปนคณภาพตำ

กวา 60 โปรตน เพมขนในอตราเฉลยรอยละ 7.90

ตอป และราคาปลาปนคณภาพสงกวา 60 โปรตน

เพมขนในอตราเฉลยรอยละ 6.59 ตอป

ตารางท 1 บญชสมดลปลาปนของโลก ป 2549-2553หนวย : ลานตน

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553* อตราขยายตว (รอยละ) อตราเปลยนแปลง**สตอกตนป 0.14 0.31 0.34 0.25 0.19 4.04 -24.00ผลผลต 5.07 5.24 5.10 4.50 5.04 -1.63 12.00นำเขา 2.69 3.01 3.11 2.77 3.17 2.48 14.44ใชในประเทศ 5.00 5.37 5.34 4.86 5.35 0.36 10.08สงออก 2.59 2.85 2.95 2.47 2.91 0.96 17.81สตอกปลายป 0.31 0.34 0.25 0.19 0.15 -18.40 -21.05

หมายเหต : *ประมาณการ

**ป 2553 เทยบกบ ป 2552

ทมา : USDA Foreign Agricultural Service, November 2010.


ตารางท 2 ราคาปลาปนโปรตน 65% F.O.B. ตลาดเปร ป 2549-2553หนวย : เหรยญสหรฐ/ตน

เดอน 2549 2550 2551 2552 2553มกราคม 731.25 1,045.48 869.55 839.29 1,681.00

กมภาพนธ 785.63 1,096.00 909.63 890.00 1,627.00มนาคม 846.82 1,115.00 954.90 899.55 1,672.00เมษายน 911.88 1,125.00 990.56 920.71 1,874.00

พฤษภาคม 1,146.18 1,104.00 1,020.00 944.47 1,821.00มถนายน 1,271.84 1,006.39 1,033.57 967.05 1,747.00กรกฎาคม 1,238.16 866.25 1,055.00 1,038.04 1,715.00สงหาคม 1,058.18 831.36 1,019.00 1,083.10 1,629.00กนยายน 990.50 845.00 942.50 1,181.82 1,645.00ตลาคม 1,077.86 823.41 857.17 1,283.57 1,712.00

พฤศจกายน 1,077.00 837.95 820.00 1,357.86 N/Aธนวาคม 1,029.74 855.00 834.09 1,513.50 N/A

เฉลย 1,013.75 962.57 942.16 1,076.58 N/A

ทมา : www.hammersmithltd.blogspot.com

แนวโนมป 2554

2.1 ของโลก ประมาณการผลผลตปลาปนของโลกในป

2554 จะมปรมาณลดลงเลกนอย หรอใกลเคยง

กบป 2553 เนองจากภาวะอากาศแปรปรวนและ

การเปลยนแปลงของกระแสนำในมหาสมทร สง

ผลตอปรมาณสตวนำทจบไดและผผลตปลาปนท

สำคญของโลก คอ เปร และชล มนโยบายอนรกษ

สตวนำเพอการประมงทยงยน จงมการกำหนด

ชวงเวลาและโควตาการจบสตวนำ ทำใหไมสามารถ

เพมปรมาณวตถดบเพอผลตปลาปนไดมาก ใน

ขณะทจนซงเปนผใชปลาปนรายใหญของโลก

ยงคงมความตองการใชอยางตอเนอง ทำใหราคา

ปลาปนโนมสงขนอยางตอเนอง

2.2 ของไทย สมาคมผผลตปลาปนไทยประมาณการ

วาผลผลตปลาปนของไทยจะมปรมาณใกลเคยง

กบปทผานมา เนองจากขอจำกดดานวตถดบ

และราคานำมนทสงขนอนเปนอปสรรคตอการ

ทำประมง สำหรบดานราคาปลาปนในป 2554

คาดวาจะอยในเกณฑดตามราคาปลาปนในตลาด

โลก สวนความตองการใชในประเทศมปรมาณท

ไมแตกตางจากปทผานมามากนก


ตารางท 3 ปรมาณการผลต ความตองการใช การนำเขาและสงออกปลาปนของไทย ป 2549-2553หนวย : ลานตน

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553* อตราขยายตว (รอยละ) อตราเปลยนแปลง**ผลผลต 0.482 0.523 0.426 0.443 0.520 -0.14 17.38สตอกปลายป 0.417 0.521 0.422 0.438 0.475 0.87 8.45นำเขา 0.004 0.004 0.001 0.002 0.001 -29.29 -100.00สงออก 0.069 0.006 0.005 0.007 0.045 -6.77 542.86


**ป 2553 เทยบกบ ป 2552

ทมา : สำนกวจยเศรษฐกจการเกษตร สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร โดยความรวมมอของสมาคมผผลตปลาปนไทยและกรมศลกากร

ตารางท 4 ราคาเฉลยปลาเปดและปลาปนในประเทศ ณ ระดบตลาดตางๆ และราคาปลาปน ตลาดตางประเทศ ป 2549–2553

หนวย : ตน

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553* อตราการขยายตว (%)

ราคาปลาเปดคละ1/ 5.41 5.79 8.36 7.86 8.81 13.67

ขายสงโปรตน ตำกวา 60% เบอร 22/ 25.68 20.81 28.15 31.09 30.72 7.90

ขายสงโปรตน สงกวา 60% เบอร 22/ 27.00 23.25 29.22 32.09 31.62 6.59

F.O.B. เปร2/ 35.51 30.88 28.58 32.63 49.78 7.58


ทมา : 1/ องคการสะพานปลา

2/ สมาคมผผลตปลาปนไทย

3/ www.hammersmithltd.blogspot.com


สถานการณป 2553


ในช วง 5 ป (2549-2553) การ

ผลตเนอไกของโลกมแนวโนมเพมขนเฉลยรอยละ

3.42 ตอป โดยรสเซยมอตราการขยายตวสงทสด

คอ รอยละ 14.31 ซงสวนใหญเปนการผลตเพอ

ทดแทนการนำเขา (โดยเฉพาะจากสหรฐอเมรกา)

และคาดวาแนวโนมยงคงเพมขนอยางตอเนอง โดย

ป 2553 การผลตเนอไกของโลกมปรมาณ 74.41

ลานตน เพมขนจาก 72.00 ลานตน ในป 2552

รอยละ 3.34 โดยสหรฐอเมรกายงคงเปนผผลต

รายใหญทสด คอ 16.35 ลานตน รองลงมาไดแก

จน (12.55 ลานตน) บราซล (11.42 ลานตน)

และสหภาพยโรป (8.92 ลานตน) ตามลำดบ



ในชวง 5 ป (2549-2553)

การบรโภคเนอไกของโลก มแนวโนมเพมขน

เฉลยรอยละ 3.09 ตอปโดยในป 2553 การ

บรโภคไกเนอของโลกมประมาณ 73.32 ลานตน

เพมขนจาก 71.33 ลานตน ในป 2552 รอยละ

2.80 สหรฐอเมรกายงคงเปนประเทศทมการ

บรโภคเนอไกมากทสด คอ 13.43 ลานตน รองลงมา

ไดแก จน (12.50 ลานตน) และสหภาพยโรป

(8.76 ลานตน) ตามลำดบ

ไกเนอ (2) การสงออก

ในชวง 5 ป (2549-2553)

การสงออกเนอไกของโลกมแนวโนมขยายตวเพม

ขนเฉลยรอยละ 7.18 ตอป โดยในป 2553 การ

สงออกเนอไกของโลกมประมาณ 8.67 ลานตน

เพมขนจาก 8.44 ลานตนในป 2552 รอยละ 2.64

และจากการระบาดของโรคไขหวดนกตงแตป

2546 ทำใหบราซลซงเปนประเทศปลอดไขหวด

นก กาวขนมาเปนผสงออกอนดบ 1 ของโลก แทน

สหรฐอเมรกา ซงในป 2553 บราซลสามารถ

สงออกเนอไกไดประมาณ 3.35 ลานตน รองลงมา

ไดแก สหรฐอเมรกา (2.93 ลานตน) สหภาพยโรป

(0.84 ลานตน) และไทยเปนประเทศผสงออก

เปนอนดบท 4 ของโลก


ในชวง 5 ป (2549-2553)

การนำเขาเนอไกของโลกมแนวโนมเพมขนเฉลย

รอยละ 4.35 ตอป โดยในป 2553 การนำเขา

เนอไกของโลกมปรมาณ 7.60 ลานตน ลดลง

จาก 7.62 ลานตน ในป 2552 รอยละ 0.29 รสเซย

เปนประเทศผนำเขาเนอไกเปนอนดบ 1 ของโลก

ซงในป 2553 นำเขาเนอไกประมาณ 0.47 ลาน

ตน ลดลงจาก 0.91 ในป 2552 รอยละ 47.97

เนองจากสามารถเพมผลผลตภายในประเทศเพอ

ทดแทนการนำเขา และมการจำกดโควตาการ

นำเขาเชนเดยวกบญปน จน และสหภาพยโรป



ในชวง 5 ป (2549-2553) การ

ผลตเนอไกของไทยเพมขนเฉลยรอยละ 2.59 ตอป

โดยในป 2553 มการผลตไกเนอ 945.86 ลานตว

เพมขนจาก 917.26 ลานตวในป 2552 รอยละ

3.12 เนองจากภาวะเศรษฐกจโลกเรมปรบตว

ดขน ตงแตชวงปลายป 2552



ในชวง 5 ป (2549-2553)

การบรโภคเนอไกของไทยเพมขนเฉลยรอยละ

2.49 ตอป โดยในป 2553 มปรมาณการบรโภค

เนอไก 879,070 ตน เพมขนจาก 878,014 ตน

ในป 2552 รอยละ 0.12 ซงเปนผลจากราคา

เนอไกทปรบตวสงขน


ในชวง 5 ป (2549-2553)

ปรมาณการสงออกเนอไกและผลตภณฑของไทย

มแนวโนมเพมขนเฉลยรอยละ 12.72 ตอป โดย

หลงจากปญหาการระบาดของโรคไขหวดนกในป

2547 สงผลใหผประกอบการตองปรบเปลยน

รปแบบของการสงออกจากไกสดมาเปนไกแปรรป

ทำใหปรมาณการสงออกไกแปรรปของไทยขยาย

ตวเพมขนมาเปนลำดบ ซงป 2553 คาดวาประเทศ

ไทยจะสามารถสงออกเนอไกไดรวม 417,500

ตน คดเปนมลคา 51,109 ลานบาท ในจำนวน

ดงกลาว แบงออกเปนการสงออกไกสดแชแขง

จำนวน 27,500 ตน คดเปนมลคา 1,797 ลานบาท

และการสงออกเนอไกแปรรปจำนวน 390,000

ตน คดเปนมลคา 49,312 ลานบาท คดเปน

รอยละ 94 ของปรมาณการสงออกทงหมด ทงน

เนองจากผลของความตกลงหนสวนเศรษฐกจ

ไทย-ญปน (JTEPA) ทำใหภาษนำเขาเนอไกแปรป

จากไทย ลดลงจากรอยละ 5.5 เหลอ รอยละ 5

รวมทงไทยไดรบโควตาภาษไกแปรรปของสหภาพ

ยโรปจำนวน 160,030 ตน ในอตราภาษรอยละ

8 โดยตลาดสงออกหลกทสำคญคอ สหภาพยโรป

(รอยละ 49) ญปน (รอยละ 46) และประเทศ

อนๆ (รอยละ 5)

(3) ราคา

-ราคาทเกษตรกรขายได

ในชวง 5 ป (2549-2553)

ราคาเกษตรกรขายไดมแนวโนมเพมขนเฉลย

รอยละ 7.77 ตอป โดยในป 2553 ราคาไกเนอ

ทเกษตรกรขายไดเฉลยกโลกรมละ 43.10 บาท

เพมขนจากกโลกรมละ 38.14 บาท ในป 2552

รอยละ 13.00 เนองจากราคาไกเนอปรบตวสงขน

ตามราคาอาหารสตว ซงมสดสวนสงถงรอยละ

70-80 ของตนทนการผลตทงหมด

-ราคาสงออก

ป 2553 ราคาสงออกไกสด

แชแขงเฉลยกโลกรมละ 65.36 บาท ปรบตวเพมขน

จากกโลกรมละ 62.72 บาท ในป 2552 รอยละ

4.21 สวนราคาสงออกเนอไกแปรรปในป 2553

เฉลยกโลกรมละ 126.44 บาท ปรบตวลดลงจาก

กโลกรมละ 134.01 บาท ในป 2552 รอยละ 5.65

เนองจากมการแขงขนกนสงมากจากประเทศผ

ผลตและสงออกรายใหญ เชน บราซล ทมตนทน

การผลตตำกวาจากการทเปนแหลงวตถดบอาหาร

สตวทสำคญ


แนวโนม ป 2554


ป 2554 การผลตเนอไกของโลก

คาดวาจะมปรมาณ 76.21 ลานตน เพมขนจาก

74.41 ลานตน ในป 2553 รอยละ 2.42 การขยาย

ตวของการผลตเนอไกของโลกเปนไปตามปรมาณ

ความตองการใชภายในประเทศและปรมาณการ

สงออกทคาดวาจะขยายตวเพมขนเลกนอย โดย

ในป 2554 ปรมาณการผลตเนอไกของโลกสวน

ใหญขยายตวตามปรมาณการผลตของจน และ

บราซล ซงคาดวามการขยายตวรอยละ 3.59 และ

2.89 ตามลำดบ



ป 2554 คาดวาการบรโภค

เนอไกของโลกมประมาณ 75.23 ลานตน เพมขน

จาก 73.32 ลานตน ในป 2553 รอยละ 2.60 ผ

บรโภครายใหญทสดคอสหรฐอเมรกา โดยคาดวา

จะมการบรโภคเพมขนเปน 13.67 ลานตน รอง

ลงมาไดแก จน (12.89 ลานตน) และสหภาพยโรป

(8.87 ลานตน) ตามลำดบ


ป 2554 การสงออกเนอไก

ของโลกจะมประมาณ 8.95 ลานตน เพมขนจาก

8.67 ลานตน ในป 2553 รอยละ 3.32 โดยประเทศ

สหรฐอเมรกา และบราซลยงคงเปนประเทศผ

สงออกรายใหญของโลก มปรมาณการสงออก

รวมกนคดเปนรอยละ 72.21 ของปรมาณการ

สงออกทงหมด และจากแผนการสงเสรมการขาย

ทงในตลาดเกาและใหม (กลมประเทศตะวนออก

กลางและเอเชย) ของบราซล ทำใหในป 2554

คาดวาบราซลสามารถสงออกเนอไกไดประมาณ

3.45 ลานตน เพมขนจาก 3.35 ลานตนในป 2553

รอยละ 2.99 และจากการคาดวาสหรฐอเมรกา

จะสามารถสงออกเนอไกไปรสเซยไดเพมขนตาม

ปรมาณโควตาทกำหนดไว (0.446 ลานตน) ทำให

ในป 2554 คาดวา สหรฐอเมรกาสามารถสงออก

เนอไกไดประมาณ 3.02 ลานตน เพมขนจาก 2.93

ลานตนในป 2553 รอยละ 2.76


ป 2554 คาดวาการนำเขา

เนอไกของโลก มประมาณ 8.00 ลานตน เพมขน

จาก 7.60 ลานตนในป 2553 รอยละ 5.24 ประเทศ

ผนำเขาเนอไกอนดบตนๆ ของโลก ยงคงเปน

ญปน สหภาพยโรป และรสเซย โดยในป 2554

คาดวา ประเทศดงกลาวจะมปรมาณการนำเขา

เนอไก 0.76 0.71 และ 0.60 ลานตน ตามลำดบ

โดยปรมาณการนำเขาของประเทศดงกลาวม

แนวโนมปรบตวเพมขนเมอเทยบจากปทผานมา

คาดวาในป 2554 ปรมาณการผลตเนอโคจะ

ขาดแคลน ทำใหราคาเนอโคปรบตวสงขน จงสง

ผลใหผบรโภคหนกลบมาบรโภคเนอไกเพมขน


ป 2554 คาดวาการผลตจะเพม

ขนสอดรบกบจำนวนประชากรและการสงออก

ทขยายตวเพมขน โดยในป 2554 คาดวาไทยจะ

สามารถผลตไกเนอไดประมาณ 962.42 ลานตว

เพมขนจาก ป 2553 รอยละ 1.75




ป 2554 คาดวา การบรโภค

มประมาณ 881,270 ตน เพมขนจาก 879,070

ตนของป 2553 รอยละ 0.25 โดยการบรโภค

ในประเทศคดเปนสดสวนรอยละ 67.97 ของ

ปรมาณการผลตทงหมด


ในป 2554 คาดวา การสง

ออกไกเนอของไทยจะขยายตวเพมขนไมมาก

จากตลาดสหภาพยโรปทเปนตลาดหลกของไทย

มการขยายตวเกอบจะเตมโควตา 160,033 ตน

แลวอาจจะเพมขนไดอกเลกนอย เพราะสวนทเกน

โควตาตองเสยภาษในอตราตนละ 1,024 ยโร และ

ผลจากความตกลงหนสวนเศรษฐกจ ไทย-ญปน

(JTEPA) ซงมผลบงคบใชตงแตวนท 1 พฤศจ-

กายน 2550 ทำใหอตราภาษนำเขาเนอไกจากไทย

ลดลงเหลอรอยละ 5 รวมทงซาอดอาระเบยได

ออกประกาศยกเลกมาตรการหามนำเขาชวคราว

เนอไกและผลตภณฑไกสดจากไทย (18 สงหาคม

2551) ซงในป 2554 คาดวาการสงออกเนอไก

และผลตภณฑไดปรมาณ 438,000 ตน คดเปน

มลคา 53,670 ลานบาท เพมขนจาก 417,500 ตน

ในป 2553 รอยละ 4.91 ตลาดสงออกหลก

สองอนดบแรก ยงคงเปนสหภาพยโรป (รอยละ

48) ญปน (รอยละ46) และตลาดอนๆ รวมกน

(รอยละ 6) เชน สงคโปร เกาหลใต แคนาดา

และเวยดนาม

(3) ราคา


ป 2554 ราคาไกเนอท

เกษตรกรขายไดเฉลยกโลกรมละ 44.50 บาท

เพมขนจากกโลกรมละ 43.10 บาท ในป 2553

รอยละ 3.25 ราคาไกเนอปรบตวสงขนตามตนทน

การผลตทปรบตวเพมขนจากราคาวตถดบอาหาร

สตวและราคานำมนทคาดวาจะปรบตวสงขนใน

ป 2554


ป 2554 ราคาสงออกเนอ ไกสดแชแขงเฉลยกโลกรมละ 68.00 บาท ปรบตว เพมขนจากกโลกรมละ 65.36 บาท ในป 2553 รอยละ 4.04 สวนราคาสงออกเนอไกแปรรปในป 2554 เฉลยกโลกรมละ 128.00 บาท ปรบตว เพมขนจากกโลกรมละ 126.44 บาท ในป 2553

รอยละ 1.23

2.3 ปจจยทมผลกระทบตอปรมาณ การสงออก 2.3.1 ปจจยดานบวก

(1) จากภาวะเศรษฐกจโลกเรม

ปรบตวดขน ตงแตชวงปลายป 2552 สงผลทำให

ปรมาณความตองการบรโภคเนอไกในตลาดโลก

ปรบตวเพมขน ซงจะเปนโอกาสในการทำการ

ตลาดไกเนอของไทย

(2) จากรายงานขององคการ

สหประชาชาตทคาดการณวา ประชากรโลกจะ

เพมขนเปน 7,000 ลานคนในป 2555 ทำใหความ

ตองการบรโภคอาหารโปรตนจากเนอสตว โดย

เฉพาะเนอไกปรบตวเพมขน

(3) จากการคาดการณวา ในป

2554 เนอววจะขาดแคลน (อารเจนตนา และ

สหภาพยโรป ลดกำลงการผลตเนอววลง) ทำให

ราคาเนอววในตลาดโลกปรบตวสงขน สงผลให


ปรมาณการบรโภคเนอไกของโลกมแนวโนมปรบ

ตวสงขน

(4) การปรบขนคาแรงงานขน ตำของจน และราคาวตถดบอาหารสตวปรบตว สงขน สงผลทำใหตนทนในการผลตไกเนอของ จนปรบตวสงขน

(5) ผลจากความตกลงหนสวน เศรษฐกจไทย-ญปน (JTEPA) ซงมผลบงคบใช ตงแตวนท 1 พฤศจกายน 2550 ทำใหอตราภาษ นำเขาเนอไกจากไทยลดลงเหลอรอยละ 5 จงเปน โอกาสในการขยายการสงออกเนอไก และผลต- ภณฑของไทย

(6) ในป 2554 คาดการณวา ปรมาณความตองการบรโภคเนอไกของประเทศ ในกลมประเทศตะวนออกกลางมการขยายตว อยางตอเนอง เปนโอกาสในการขยายตลาดสงออก เนอไกและผลตภณฑของไทย

(7) ซาอดอาระเบยไดออกประ- กาศยกเลกมาตรการหามนำเขาชวคราวเนอไก และผลตภณฑไกสดจากไทย เมอวนท 18 สงหาคม 2551

(8) จากตนทนการผลตไกเนอ ของรสเซยปรบตวสงขน ในป 2554 คาดการณวา รสเซยจะเรมหนกลบมานำเขาไกเนอเพอทดแทน การผลตภายในประเทศ เปนโอกาสในการทำการ ตลาดของไทย

(9) กระทรวงสาธารณสขของ

ประเทศญปนไดยกเลกขอกำหนดทใหประเทศไทย

จะตองตรวจ DDT, Dieldrin, Heptachlor แบบ

Total Lot Testing System จงทำใหตนทน

การผลตในสวนของคาตรวจวเคราะหลดลง เปน

ปจจยสนบสนนการสงออกไปตลาดญปน

(10) การดำเนนการเรอง Com-

partment และ Traceability การตรวจสอบ

ยอนกลบสามารถสรางความมนใจใหประเทศคคา

ยอมรบและเปนโอกาสทจะทำใหประเทศไทย

สามารถสงออกไกสดไดเพมขน

2.3.2 ปจจยดานลบ

(1) ประเทศไทยตองพงพาปจจย

การผลต และเทคโนโลยจากตางประเทศ เชน

พนธสตว เคมภณฑ เวชภณฑ และอปกรณตางๆ

(2) ตนทนการผลตไกเนอของ

ไทยโดยเปรยบเทยบสงกวาประเทศคแขง เชน

บราซล สหรฐอเมรกา และจน

(3) จากตลาดสหภาพยโรปท

เปนตลาดหลกของไทย มการขยายตวเกอบจะ

เตมโควตา 160,033 ตน แลวอาจจะเพมขนได

อกเลกนอย เพราะสวนทเกนโควตาตองเสยภาษ

ในอตราทสงถงตนละ 1,024 ยโร นอกจากนน

ปจจบนสหภาพยโรปยงคงหามนำเขาเนอไกสด

จากไทย

(4) แมปจจบน (ตลาคม 2553)

ไมมรายงานการพบโรคไขหวดนกในประเทศไทย

เปนเวลา 715 วน นบจากวนททำลายสตวปก

ตวสดทาย เมอวนท 12 พฤศจกายน 2551 แต

ประเทศคคาสวนใหญยงมมาตรการหามนำเขา

เนอไกสดจากไทย ซงตองใชระยะเวลานานใน

การขอใหแตละประเทศพจารณายกเลกการนำ

เขาเนอไกจากไทย

(5) การแขงตวของคาเงนบาท

และราคานำมนปรบตวสงขน สงผลทำใหความ

ไดเปรยบโดยเปรยบเทยบของการสงออกของไทย

ลดลง


(6) ภาวะโลกรอน จะมผล

กระทบตอสภาพภมอากาศ เกดความแหงแลง

หรอนำทวมในบางพนท ซงถาเกดในแหลงผลต

พชอาหารสตวทสำคญของโลก จะมผลกระทบ

ทำใหผลผลตไดรบความเสยหายและสงผลให

ราคาวตถดบอาหารสตวในป 2554 ปรบตวสงขน

(7) ตนทนการผลตไกเนอปรบ

ตวสงขนจากการทราคาอาหารสตวแพงขน เนอง

จากวตถดบอาหารสตวมราคาสง โดยเฉพาะ

ขาวโพดเลยงสตวและกากถวเหลอง ซงถกนำไป

ผลตพลงงานทดแทน รวมทงราคานำมนทสงขน

อยางตอเนอง

ตารางท 1 ปรมาณการผลตเนอไกและผลตภณฑของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตน

ประเทศ 2549 2550 2551 2552 25531/ อตราเพม (%) 25542/

สหรฐอเมรกา 15,930 16,226 16,561 15,935 16,348 0.34 16,637จน 10,350 11,291 11,840 12,100 12,550 4.65 13,000บราซล 9,355 10,305 11,033 11,033 11,420 4.78 11,750สหภาพยโรป 7,740 8,320 8,594 8,756 8,920 3.41 9,000รสเซย 1,180 1,350 1,550 1,790 2,000 14.31 2,125ไทย 1,100 1,050 1,170 1,200 1,280 4.46 1,380ประเทศอนๆ 18,841 19,909 20,821 21,190 21,888 3.69 21,721รวมทงหมด 64,496 68,451 71,569 72,004 74,406 3.42 76,209

หมายเหต : 1/ ขอมลเบองตน 2/ ขอมลคาดคะเน

ทมา : Livestock and Poultry: World Markets and Trade. USDA Foreign Agricultural Service, October 2010.

ตารางท 2 ปรมาณการบรโภคเนอไกและผลตภณฑของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตน

ประเทศ 2549 2550 2551 2552 25531/ อตราเพม (%) 25542/

สหรฐอเมรกา 13,671 13,582 13,428 12,940 13,426 -0.84 13,670จน 10,371 11,415 11,954 12,210 12,496 4.50 12,890สหภาพยโรป 7,656 8,358 8,564 8,692 8,760 3.13 8,870ประเทศอนๆ 32,687 34,887 36,911 37,486 38,640 4.15 39,797รวมทงหมด 64,385 68,242 70,857 71,328 73,322 3.09 75,227




ตารางท 5 การผลต การบรโภคและสงออกเนอไกและผลตภณฑของไทย ป 2549-2554

ปผลผลต3/

(ลานตว)

ผลผลต

(ตน)

บรโภค

(ตน)

สงออก (ตน)ไกสด ไกแปรรป รวม

2549 849.88 1,068,809.09 809,105.09 4,937 254,767 259,7042550 879.98 1,106,662.85 810,618.85 18,547 277,497 296,0442551 920.75 1,157,935.20 774,621.20 23,323 359,991 383,3142552 917.26 1,257,365.33 878,014.33 25,227 354,124 379,35125531/ 945.86 1,296,569.75 879,069.75 27,500 390,000 417,500

อตราเพม (%) 2.59 5.27 2.49 45.39 11.58 12.7225542/ 962.42 1,319,269.94 881,269.94 28,000 410,000 438,000


3/ ตงแต 2552 ปรบนำหนกไกเฉลยทใชในการคำนวณเพมขนจาก 2.00 เปน 2.18 กโลกรมตอตว

ทมา : สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร, กรมศลกากร

ตารางท 3 ปรมาณการสงออกเนอไกและผลตภณฑของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตน

ประเทศ 2549 2550 2551 2552 25531/ อตราเพม (%) 25542/

บราซล 2,502 2,922 3,242 3,222 3,350 7.05 3,450สหรฐอเมรกา 2,361 2,678 3,157 3,093 2,935 5.96 3,016สหภาพยโรป 689 635 742 783 840 6.25 840ไทย 261 296 383 379 410 12.19 440ประเทศอนๆ 739 850 889 966 1,131 10.29 1,208

รวมทงหมด 6,552 7,381 8,413 8,443 8,666 7.18 8,954



ตารางท 4 ปรมาณการนำเขาเนอไกและผลตภณฑของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตน

ประเทศ 2549 2550 2551 2552 25531/ อตราเพม (%) 25542/

รสเซย 1,189 1,222 1,159 913 475 -19.16 600 ญปน 716 696 737 645 745 0.03 760 สหภาพยโรป 605 673 712 719 680 3.04 710 จน 343 482 399 401 326 2.82 300 ประเทศอนๆ 3,522 4,012 4,782 4,946 5,376 11.13 5,630

รวมทงหมด 6,375 7,085 7,789 7,624 7,602 4.35 8,000




ตารางท 6 ปรมาณสงออกไกสดแชแขงและเนอไกแปรรป ป 2549-2554

รายการ 2549 2550 2551 2552 25531/ อตราเพม

(รอยละ)25542/

ไกสดแชแขงปรมาณ (ตน) 4,937 18,547 23,323 25,227 27,500 45.39 28,000

มลคา (ลานบาท) 181 897 1,343 1,582 1,797 67.45 1,830

เนอไกปรมาณ (ตน) 254,767 277,497 359,991 354,124 390,000 11.58 410,000

แปรรป มลคา (ลานบาท) 29,258 32,133 50,275 47,456 49,312 15.42 51,840

รวมปรมาณ (ตน) 259,704 296,044 383,314 379,351 417,500 12.72 438,000

มลคา (ลานบาท) 29,439 33,030 51,618 49,038 51,109 16.17 53,670


ทมา : กรมศลกากร

ตารางท 7 ราคาทเกษตรกรขายไดและราคาสงออก ป 2549-2554หนวย : บาทตอกโลกรม

รายการ 2549 2550 2551 2552 25531/ อตราเพม

(รอยละ)25542/

ราคาไกเนอทเกษตรกรขายได 31.55 33.69 37.27 38.14 43.10 7.77 44.50

ราคาสงออกไกสดแชแขง 36.72 48.38 57.54 62.72 65.36 15.17 68.00

เนอไกแปรรป 114.84 115.80 139.62 134.01 126.44 3.44 128.00


ทมา : สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร


ไขไก สถานการณของไทยป 2553

1.1 การผลต ในชวง 5 ป (2549 -2553) ผลผลตไขไก

ขยายตวในอตราเฉลยรอยละ 3.36 ตอป เนอง

จากการเลยงไกไขมการพฒนาไปอยางรวดเรว

ทงวธการเลยงและขนาดฟารม เกษตรกรไดม

การปรบเปลยนวธการเลยงเพอเพมประสทธภาพ

ของไกไข รวมทงเพอใหไดมาตรฐานฟารมตามท

กรมปศสตวกำหนด

จากการประมาณการผลผลตไขไกของ

ศนยสารสนเทศการเกษตร สำนกงานเศรษฐกจ

การเกษตร ในป 2553 มผลผลตไขไกจำนวน

9,757 ลานฟอง เพมขนจากจำนวน 9,618 ลาน

ฟองของป 2552 รอยละ 1.45 ปจจบนการเลยง

ไกไขมการนำเทคโนโลยททนสมยมาปรบปรง

พนธและวธการเลยง สงผลใหประสทธภาพการ

ผลตไขไกของแมไกไขยนกรงเพมขน โดยในป 2552

อตราการใหไขของแมไกไขยนกรงเฉลย 290 ฟอง/

ตว/ป เพมขนเปนเฉลย 292 ฟอง/ตว/ป ในป

2553 คดเปนรอยละ 0.69

1.2 การตลาด (1) ความตองการบรโภค

ผลผลตไขไกรอยละ 96 ใชบรโภค

ภายในประเทศ การบรโภคไขไกเฉลยทงประเทศ

ในชวง 5 ป (2549-2553) ขยายตวในอตราเฉลย

รอยละ 3.37 ตอปในป 2553 มปรมาณการบรโภค

ไขไกเฉลย 9,600.27 ลานฟอง เพมขนจากปรมาณ

9,268.01 ลานฟองของป 2552 รอยละ 3.59

และมอตราการบรโภค เฉลย 142 ฟอง/คน/ป

ซงถอวานอยมากเมอเทยบกบประเทศ จน ญปน

และไตหวน เนองจากขอจำกดดานการบรโภค

ของผบรโภคยงกลวเรองคอเลสเตอรอล เพอเพม

ความตองการบรโภค ภาครฐและภาคเอกชนม

โครงการทจะรณรงค ประชาสมพนธอยางจรงจง

ในการสงเสรมการบรโภคไขไก โดยมมาตรการ

ในการดำเนนการทงระยะสน และระยะยาว เชน

การทำโครงการประชาสมพนธรณรงคสงเสรม

การบรโภคไขไก ทงในรปแบบของสอโฆษณาทาง

โทรทศน การจำหนายไขไกราคายอมเยา เปนตน

เพอเพมการบรโภคใหเปน 200 ฟอง/คน/ป ในป

2555 ตามแผนยทธศาสตรทวางเอาไว


การสงออกไขไกแบงเปน 2 ชนด คอ สงออกไขไกสด และผลตภณฑจากไขไก ไดแก ไขเหลวรวม ไขแดงเหลว ไขผงรวม และไขขาวผง

-การสงออกไขไกสด

ในแตละปไมแนนอน ขนอยกบ ปรมาณผลผลต เนองจากการสงออกเปนการ ระบายผลผลตสวนเกนเพอรกษาระดบราคาใน ประเทศเทานน ตลาดสงออกทสำคญคอ ฮองกง ซงมสดสวนการสงออกรอยละ 70-80 ของปรมาณ การสงออกไขไกสดทงหมด ในชวง 5 ป (2549- 2553) ปรมาณสงออกไขไกสดเพมขนในอตราเฉลย รอยละ 0.53 ตอป สวนมลคาเพมขนในอตราเฉลย รอยละ 12.81 ตอป เนองจากมการขยายตลาด

สงออกใหมๆ เพมขน โดยในป 2553 การสงออก


ไขไกสดมปรมาณ 156.73 ลานฟอง มลคา 406.45

ลานบาท เมอเทยบกบป 2552 ซงสงออกปรมาณ

349.99 ลานฟอง มลคา 823.04 ลานบาท ปรมาณ

และมลคาลดลงรอยละ 55.22 และ 50.62 ตาม

ลำดบ เนองจากผลผลตออกสตลาดลดลง สงผล

ใหราคาไขไกปรบตวสงขน เพอแกไขปญหาราคา

ไขไกสงผดปกต คณะรฐมนตรจงมมตเมอวนท 6

กรกฎาคม 2553 ใหผสงออกไขไกชะลอการสง

ออกเปนการชวคราว ยกเวนกรณทมสญญาผกพน

ทำใหปรมาณการสงออกลดลงจำนวมมากเมอ

เทยบกบปทผานมา

-การสงออกผลตภณฑจากไขไก

ในชวง 5 ป (2549-2553) ปรมาณ

สงออกเพมขนในอตราเฉลยรอยละ 2.22 ตอป

แตมลคาการสงออกเพมขนในอตราเฉลยรอยละ

12.98 ตอป โดยในป 2553 มการสงออกผลต-

ภณฑจากไขไก ปรมาณ 3,403.23 ตน มลคา

283.68 ลานบาท เปรยบเทยบกบป 2552 ซงสง

ออกปรมาณ 2,844.35 ตน มลคา 304.33 ลาน

บาท ปรมาณเพมขน 19.65 และมลคาลดลง

รอยละ 6.79 ตามลำดบ ผลตภณฑทสงออกได

มากทสดคอ ไขเหลวรวม ตลาดสงออกทสำคญ

คอ ญปน ซงมสดสวนการสงออกรอยละ 71.41

ของปรมาณการสงออกไขเหลวรวมทงหมด รอง

ลงมาไดแก สหรฐอเมรกา แคนาดา และออส-

เตรเลย มสดสวนการสงออกรอยละ 17.28 4.14

และ 2.81 ตามลำดบ


สวนใหญเปนการนำเขาผลตภณฑ

จากไขไก ไดแก ไขแดงผง ไขขาวผง ไขผงรวม

ไขแดงเหลว และไขเหลวรวม ในชวง 5 ป (2549-

2553) ปรมาณการนำเขาผลตภณฑจากไขไก

เพมขนในอตราเฉลยรอยละ 3.92 ตอป แตมลคา

เพมขนในอตราเฉลยรอยละ 5.22 โดยในป 2553

นำเขาผลตภณฑจากไขไกปรมาณ 1,465.82 ตน

มลคา 362.23 ลานบาท ปรมาณเพมขนจาก

จำนวน 1,356 ตน สวนมลคา เพมขนจาก 354.61

ลานบาท ในป 2552 รอยละ 8.10 และ 2.15 ตาม

ลำดบ ผลตภณฑทนำเขามากทสดคอ ไขขาวผง

เพอนำมาใชเปนสวนผสมของผลตภณฑอาหาร

เชน ลกชนปลา ผลตภณฑซรม (เนอปลาบดท

แยกกางออก และนำมาเตมสวนผสมตางๆ เชน

ไขขาว แปง ผงชรส เปนตน แลวขนรปใหอย

ในลกษณะผลตภณฑสดทายทตองการ) และกง

ชบแปงทอด เปนตน โดยนำเขามากทสดจาก

ประเทศฝรงเศส คดเปนรอยละ 32.86 ของการ

นำเขาไขขาวผงทงหมด รองลงมาไดแก อตาล

และสหรฐอเมรกา มสดสวนการนำเขารอยละ

18.20 และ 17.95 ตามลำดบ

(4) ราคา


ในชวง 5 ป (2549-2553) ราคา

ไขไกทเกษตรกรขายได เพมขนในอตราเฉลย

รอยละ 7.12 ตอป โดยในป 2553 ราคาไขไกท

เกษตรกรขายไดเฉลยฟองละ 2.63 บาท สงขน

จากฟองละ 2.37 บาท ในป 2552 คดเปนรอยละ

10.97 เนองจากตนทนราคาวตถดบอาหารสตวท

เพมขน รวมทงมาตรการการควบคมการนำเขา

พอ-แมพนธไกไข ตงแตป 2552 ตอเนองมาถงป

2553 เพอเปนการควบคมปรมาณการผลตให

สอดคลองกบความตองการของการปรโภค จง

เปนผลทำใหราคาในป 2553 ปรบตวสงขน และ

ในชวงกลางป 2553 สภาพอากาศทอณหภมสงขน

สงผลใหปรมาณผลผลตของไขไกลดลง ทำให


ราคาของไขไกชวงเดอนมถนายนถงกรกฎาคม

ปรบตวขนสงผดปกต สงผลใหผบรโภคออกมา

รองเรยนจำนวนมาก ทำใหหนวยงานทงภาครฐ

และภาคเอกชนเขามาแกไขปญหา โดยคณะ

กรรมการนโยบายพฒนาไกไขและผลตภณฑ (Egg

Board) ไดเสนอมาตรการและแนวทางการแกไข

ปญหาเสนอตอคณะรฐมนตร และเมอวนท 6

กรกฎาคม 2553 คณะรฐมนตรไดเหนชอบแนว

ทางการแกไขปญหาราคาไขไกสงท Egg Board

เสนอทงระยะสน ระยะกลาง และระยะยาว เชน

ใหผเลยงไกไขขยายเวลาการปลดแมไกไขยนกรง

เพมขนอก 4 สปดาห จาก 78 สปดาห เปน 82

สปดาห นอกจากน ใหผสงออกไขไกชะลอการ

สงออกเปนการชวคราว ยกเวนกรณทมสญญา

ผกพน ใหมพอแมพนธไกไขไวเปนสวนกลางท

กรมปศสตว เพอการบรหารจดการดลยภาพการ

ผลตและการตลาดในอตสาหกรรมไกไข ตลอด

จนเพอเปนการแกไขปญหาใหแกเกษตรกร ซง

มาตรการดงกลาว สงผลใหราคาไขไกเรมปรบตว

ลดลงในชวงเดอนกนยายนถงตลาคม 2553 และ

ราคาจะเรมออนตวลงมากเนองจากสภาพอากาศ

ทเอออำนวยตอการออกไขไกของแมไกไข รวมทง

เทศกาลถอศลกนเจและตรงกบชวงปดภาคเรยน

ทำใหความตองการบรโภคลดลง สงผลใหองคกร

และเกษตรกรผเลยงไกไขเขาพบนายกรฐมนตร

เพอขอความชวยเหลอในเรองผลผลตไขไกลน

ตลาดในชวงดงกลาว คาดวาปรมาณไขไกจะเกน

ความตองการ 50-60 ลานฟอง ทำใหผเลยงไกไข

ประสบภาวการณขาดทนได โดยไดมอบหมายให

กระทรวงเกษตรและสหกรณพจารณาแนวทาง

แกไขปญหาดงกลาว Egg Board ไดเสนอแนวทาง

แกไขปญหา โดยคณะรฐมนตรไดมมตเหนชอบ

แนวทางทเสนอเมอวนท 12 ตลาคม 2553 ทง

ในระยะสนและระยะยาว ในมาตรการรองรบ

ผลผลตไขไกลนตลาดตามทกระทรวงเกษตร

และสหกรณเสนอมา โดยขอความรวมมอจาก

หนวยงานราชการดำเนนการ ดงน 1) กรมราช-

ทณฑ รบซอไขไกชวงเดอนตลาคมถงพฤศจกายน

2553 2) กระทรวงกลาโหม และโรงพยาบาล

รบซอไขไกเพมขน 3) กระทรวงศกษาธการ ทำ

โครงการไขไกโรงเรยน 4) กระทรวงสาธารณสข

ทำโครงการรณรงคเรองคณประโยชน โภชนา-

การของไขไกและมาตรการระยะยาว เพอจดทำ

โครงการประชาสมพนธรณรงคสงเสรมการบรโภค

ไขไก ในการนคณะกรรมการนโยบายพฒนาไกไข

และผลตภณฑแตงตงคณะทำงานรณรงคสงเสรม

การบรโภคไขไกดำเนนการ แตอยางไรกตาม

มาตรการทจะชวยเหลอเกษตรกรและเพมการ

บรโภคไขไกทเพมขนกคอ รณรงคสงเสรมการ

บรโภคอยางจรงจงโดยการรวมมอทงจากภาครฐ

และภาคเอกชน รวมทงหาอตสาหกรรมตอเนอง

มารองรบ


ในชวง 5 ป (2549-2553) ราคา

สงออกไขไกสดและผลตภณฑจากไขไก เพมขน

ในอตราเฉลยรอยละ 12.18 และ 10.53 ตอป

ตามลำดบ โดยในป 2553 ราคาสงออกไขไกสด

เฉลยฟองละ 2.59 บาท เพมขนจากฟองละ

2.35 บาท ในป 2552 คดเปนรอยละ 10.21

สวนผลตภณฑจากไขไก ราคาสงออกเฉลยตนละ

83,356 บาท ลดลงจากเฉลยตนละ 106,980

บาท ในป 2552 คดเปนรอยละ 22.08

-ราคานำเขา

ในชวง 5 ป (2549-2553) ราคา

นำเขาผลตภณฑจากไขไก ลดลงในอตราเฉลย


รอยละ 5.19 ตอป โดยในป 2553 ราคานำเขา

ผลตภณฑจากไขไกเฉลยตนละ 247,118 บาท

ลดลงจากตนละ 261,510 บาท ในป 2552 คด

เปนรอยละ 5.50

แนวโนมใน ป 25542.1 การผลต

ศนยสารสนเทศการเกษตร สำนกงาน เศรษฐกจการเกษตร ไดคาดคะเนผลผลตไขไก จากปรมาณการนำเขาพอ-แมพนธไกไข (Parent Stock: PS) และปรมาณป-ยาพนธไกไข (Grand Parent Stock: GP) ในป 2553 และบางสวน ในป 2552 คาดวาป 2554 จะมผลผลตไขไก 9,885 ลานฟอง เพมขนจาก 9,757 ลานฟอง ในป 2553 รอยละ 1.32 ทงน Egg Board ไดม มตใหควบคมปรมาณการนำเขาระดบป-ยาพนธ (GP) และพอ-แมพนธ (PS) ใหอยในปรมาณท เหมาะสมตงแตป 2552 ทำใหปรมาณแมไกไข เพมขนไมมากนก สงผลใหผลผลตไขไกของป 2552 และป 2553 ใกลเคยงกน ถงแมในชวง ปลายป 2553 ไดมการนำเขาพอ-แมพนธไกไข เพมขนจากแผนการนำเขาเดมทวางไว 405,721 ตว เปนประมาณ 60,000-100,000 ตว และจะไม สงผลใหผลผลตเพมขนทนท แตอาจจะเกดผล ผลตทเพมขนประมาณ 12-13 เดอน นบจาก เดอนทนำเขา หรอชวงปลายป 2554

2.2 การตลาด (1) ความตองการบรโภค

ป 2554 คาดวาปรมาณการบรโภค

จะใกลเคยงกบป 2553 เนองจากในป 2553

ภาครฐ และภาคเอกชนมโครงการทจะรณรงค

ประชาสมพนธอยางจรงจงเกยวกบการบรโภค

ไขไก เพอสรางความเขาใจอยางถกตองเกยวกบ

คณคาทางโภชนาการของไขไกแกผบรโภคทกเพศ

ทกวย


ป 2554 คาดวาการสงออกไขไกสด และผลตภณฑจากไขไกจะเพมขน เมอเทยบกบ ป 2553 โดยเฉพาะชวงปลายป 2554 จะมการ สงออกเพมขนเมอเทยบกบชวงเดยวกนของป 2553 โดยการสงออกไขไกสดจะสงออกเพอรกษา ตลาดและหาตลาดสงออกใหมๆ เพอรองรบผลผลต สวนเกน ซงคาดวาปลายป 2554 ผลผลตอาจ จะเพมขนและสงผลใหราคาตกตำ จงตองมการ ระบายผลผลตสวนเกนเพมขน


ป 2554 คาดวาการนำเขาผลตภณฑ จากไขไกจะทรงตว หรอเพมขนเลกนอย เนอง จากโรงงานแปรรปทอยในประเทศไทยมนอย ไม สามารถผลตผลตภณฑจากไขไกประเภทตางๆ เพอรองรบอตสาหกรรมอาหารจากความไมสมดล ของปรมาณการใชไขแดงและไขขาว

(4) ราคา

ป 2554 คาดวาราคาไขไกทเกษตร- กรขายไดเฉลยทงประเทศจะคอนขางทรงตว หรอปรบตวลดลง เมอเทยบกบป 2553 เนองจาก มาตรการตางๆ ของ Egg Board ไดมการรณรงค สงเสรมการบรโภคใหเพมขนเพอสอดคลองกบ ปรมาณผลผลตทเพมขน เพอเปนการรกษาระดบ ราคาไขไกใหมเสถยรภาพมากขน แตอยางไรกตาม ชวงปลายป 2554 ราคาไขไกทเกษตรกรขายได จะปรบตวลดลงซงเปนผลจากฤดกาล และผลจาก ปรมาณการนำเขาพอ-แมพนธไกไขเพมขนในป

2553


2.3 ปจจยทมผลกระทบตอการผลต และการตลาด

(1) การนำเขาพอ-แมพนธไกไข (PS)

จากนโยบายการนำเขาเสรพนธไกไข

สงผลใหมการนำเขาพอ-แมพนธไกไขเพมขน

จากแผนการนำเขาท Egg Board ไดกำหนดไว

ซงจะสงผลทำใหผลผลตเกนความตองการของ

ผบรโภค ทำใหราคาท เกษตรกรไดรบลดลง

เกษตรกรทไมใชเกษตรกรรายใหญอาจจะประสบ

กบภาวะการขาดทน ทำใหตองเลกเลยงไกไข

มาตรการในอนาคตจงควรรณรงคสงเสรมเพม

การบรโภคใหเพมขน เพอใหสอดคลองกบปรมาณ

การผลตทเพมขน รวมทงหาอตสาหกรรมการ

แปรรปตอเนองรองรบผลผลตสวนเกนในอนาคต

ตลอดจนสงเสรมใหเกษตรกรรวมกลมเพอสามารถ

ตอรองราคาปจจยการผลตและเปนการลดตนทน

การผลต เพอชวยเหลอใหเกษตรกรสามารถ

ประกอบอาชพอยได

(2) นโยบายของรฐบาล

มตคณะรฐมนตรเมอวนท 9 พฤศจ-

กายน 2553 ไดมอบหมายใหเลขาธการนายก

รฐมนตร รบผลการศกษาปรบปรงโครงสราง

อำนาจหนาท และการดำเนนงานของคณะกรรม-

การนโยบายพฒนาไกไขและผลตภณฑ ของ

มหาวทยาลยเกษตรศาสตร ไปพจารณารวมกบ

คณะทำงานจากกระทรวงตางๆ ทไดรบมอบ

หมายใหแกไขปญหาในเชงโครงสรางของระบบ

ราคาและตนทนการผลต ในการหาแนวทาง

กำหนดราคาขายไขไกในระบบอยางเปนธรรมตอ

ไป สงผลราคาของไขไกนาจะมเสถยรภาพมากขน

ในอนาคต ซงจะเปนผลประโยชนแกทงเกษตรกร

และผบรโภค

ตารางท 1 ปรมาณการผลต การสงออก และการบรโภคไขไกของไทย ป 2549-2554

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553*อตราเพม

(รอยละ)2554**

ปรมาณการผลต1/ (ลานฟอง) 8,555.00 8,990.00 9,424.00 9,618.00 9,757.00 3.36 9,885.00 ปรมาณสงออก2/ (ลานฟอง) 183.66 241.88 406.38 349.99 156.73 0.53 350.00*** ปรมาณการบรโภค1/ (ลานฟอง) 8,371.34 8,748.12 9,017.62 9,268.01 9,600.27 3.37 N/A อตราการบรโภค (ฟอง/คน/ป) 132.00 133.00 136.00 139.00 142.00 1.92 N/A

หมายเหต : *ขอมลเบองตน

**ประมาณการ มถนายน 2553

***ประมาณการโดย Egg Board

ทมา : 1/ สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร

2/ กรมศลกากร


ตารางท 2 การสงออกไขไก และผลตภณฑ ป 2549-2553รายการ 2549 2550 2551 2552 2553* อตราเพม (รอยละ)

ไขไกสด

ปรมาณ (ลานฟอง)

มลคา : (ลานบาท)

183.66 241.88 406.38 349.99 156.73 0.53

273.86 543.12 920.06 823.04 406.45 12.81

ผลตภณฑไขไก

ปรมาณ (ตน)


3,052.39 2,838.10 3,257.03 2,844.35 3,403.23 2.22

198.80 183.16 224.50 304.33 283.68 12.98



ตารางท 3 การนำเขาผลตภณฑไขไก ป 2549-2553รายการ 2549 2550 2551 2552 2553* อตราเพม (รอยละ)

ผลตภณฑไขไก



1,389.05 1,027.79 1,295.99 1,356.00 1,465.82 3.92

316.13 279.84 402.48 354.61 362.23 5.22



ตารางท 4 ราคาไขไกทเกษตรกรขายได ราคาสงออก และราคานำเขา ป 2549-2553

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553*อตราเพม

(รอยละ)ราคาทเกษตรกรขายได (บาท/ฟอง)1/ 2.00 2.06 2.34 2.37 2.63 7.12ราคาสงออก2/

ไขไกสด (บาท/ฟอง) 1.49 2.25 2.26 2.35 2.59 12.18ผลตภณฑจากไข (บาท/ตน) 65,070.00 64,536.00 68,002.00 106,980.00 83,356.00 10.53ราคานำเขา2/

ผลตภณฑจากไข (บาท/ตน) 316,130.00 272,270.00 310,550.00 261,510.00 247,118.00 -5.19


ทมา : 1/ สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร



สกร สถานการณป 2553


ป 2553 การผลตเนอสกรของ โลกมปรมาณรวม 101.51 ลานตน เพมขนจากป 2552 ซงมปรมาณ 100.47 ลานตน รอยละ 1.03 ประเทศทผลตเพมขน ไดแก รสเซย จน และ บราซล โดยผลตเพมขนรอยละ 2.95 2.24 และ 1.28 ตามลำดบ แมวาจนซงเปนประเทศผผลต เนอสกรมากทสดประสบปญหาโรคระบาด (PRRS หรอ Blue ear disease) ในป 2550 แตกสามารถ ฟนตวไดเรวจากการสนบสนนของรฐบาล ประเทศ ทผลตลดลง ไดแก สหรฐอเมรกา และแคนาดา โดยผลตลดลงรอยละ 3.73 และ 2.18 ตามลำดบ

สวนสหภาพยโรปการผลตทรงตว

1.1.2 การตลาด (1) ความตองการบรโภค

ป 2553 การบรโภคเนอสกร ของโลกมปรมาณรวม 101.13 ลานตน เพมขน เลกนอยจากป 2552 ซงมปรมาณ 100.34 ลาน ตน รอยละ 0.78 ประเทศทมการบรโภคเนอ สกรมากทสดคอ จน รองลงมาไดแก สหภาพ- ยโรป สหรฐอเมรกา รสเซย และญปน สวนอตรา การบรโภคเนอสกรตอคน ฮองกงเปนประเทศท มอตราการบรโภคสงสด โดยในป 2553 มอตรา การบรโภคเฉลยคนละ 69.0 กโลกรม รองลงมา ไดแก เบลารส สหภาพยโรป จน และไตหวน มอตราการบรโภคเฉลยคนละ 42.7 41.8 37.1 และ 35.6 กโลกรม ตามลำดบ


ป 2553 การสงออกเนอสกร มปรมาณรวม 6.05 ลานตน เพมขนจากป 2552 ซงมปรมาณ 5.64 ลานตน รอยละ 7.29 เนอง จากประเทศผสงออกทสำคญคอ สหรฐอเมรกา และสหภาพยโรป สงออกเพมขนรอยละ 9.15 และ 20.14 ตามลำดบ จนซงเปนประเทศคแขง ในตลาดสงออกเนอสกรทสำคญของไทย คอ ฮองกง มการสงออกเพมขนรอยละ 7.76 สวน บราซลสงออกลดลงรอยละ 11.60 เนองจาก

ความตองการบรโภคภายในประเทศเพมขน


ป 2553 การนำเขาเนอสกร

ของประเทศผนำเขาเนอสกรทสำคญมปรมาณ

รวม 5.65 ลานตน เพมขนจากป 2552 ซงม

ปรมาณ 5.51 ลานตน รอยละ 2.43 เนองจาก

ประเทศผนำเขาตางๆ สวนใหญ นำเขาเพมขน

นอกจากเกาหลใตทนำเขาลดลงรอยละ 2.56


ป 2553 มปรมาณการผลตสกร 12.12 ลานตว เพมขนจากป 2552 ซงมปรมาณ การผลต 11.77 ลานตว รอยละ 2.96 เนองจากป 2552 ราคาสกรอยในเกณฑดตลอดป และราคา

วตถดบอาหารสตวลดลงเมอเทยบกบป 2551


(1) ความตองการบรโภค

ป 2553 มปรมาณความ


ตองการบรโภคสกร 11.61 ลานตว หรอ 0.93

ลานตน เพมขนจากป 2552 ซงมปรมาณการ

บรโภค 0.89 ลานตน รอยละ 4.85 เนองจากม

การขยายการผลตสกรเพมขน ประกอบกบภาวะ

เศรษฐกจทดขน ทำใหความตองการบรโภคเนอ

สกรเพมขน


การสงออกเนอสกรและ เนอสกรแปรรป มปรมาณเพยงรอยละ 1 ของ ปรมาณการผลตสกร เนองจากขอจำกดจาก โรคปากและเทาเปอย เนอสกรชำแหละสวนใหญ สงออกไปยงฮองกง สวนเนอสกรแปรรปสวนใหญ สงออกไปยงญปน สำหรบสกรมชวตสงออกไปยง ประเทศเพอนบาน ไดแก กมพชา สปป.ลาว และเมยนมาร ป 2553 สงออกเนอสกรชำแหละ ปรมาณ 1,000 ตน มลคา 55 ลานบาท ลดลง จากป 2552 ซงสงออกปรมาณ 2,648 ตน มลคา 141.50 ลานบาท รอยละ 62.24 และ 61.13 ตามลำดบ สวนเนอสกรแปรรปสงออกปรมาณ 8,000 ตน มลคา 1,832 ลานบาท เพมขนจากป 2552 ซงสงออกปรมาณ 6,616 ตน มลคา 1,617.06 ลานบาท รอยละ 20.92 และ 13.29 ตามลำดบ สำหรบสกรมชวตสงออกปรมาณ 290,000 ตว มลคา 1,263 ลานบาท ลดลงจาก 438,079 ตว มลคา 1,786.02 ลานบาทของป 2552 รอยละ 33.80 และ 29.28 ตามลำดบ เนองจากกมพชานำเขาสกรมชวตจากเวยดนาม ซงมราคาถกกวาเพราะเวยดนามเกดโรคระบาด

PRRS ในสกรทำใหมการระบายสกร


สวนใหญเปนการนำเขา

สวนอนๆ ทบรโภคไดของสกรแชเยนแชแขง

(หนง ตบ และเครองในอนๆ) ป 2553 นำเขา

ปรมาณ 10,000 ตน มลคา 118 ลานบาท ลดลง

จากปรมาณ 11,095 ตน มลคา 162.72 ลานบาท

ของป 2552 รอยละ 9.87 และ 27.48 ตาม

ลำดบ โดยสวนใหญนำเขาตบจากเกาหลใต และ

ออสเตรเลย และสวนอนๆ จากเบลเยยม เยอรมน

และเนเธอรแลนด

(4) ราคา

ป 2553 ราคาสกรมชวต

ทเกษตรกรขายไดเฉลยกโลกรมละ 60.00 บาท

สงขนจากป 2552 ซงมราคาเฉลยกโลกรมละ

56.88 บาท รอยละ 5.49 ทงนราคาสกรไดปรบ

ตวสงขนอยางตอเนองตงแตตนป เนองจาก

ปรมาณสกรทออกสตลาดลดลงจากผลของโรค

ระบบทางเดนหายใจ (Porcine Reproduction

and Respiratory syndrome: PRRS) ซง

ทำใหอตราสญเสยจากการเลยงสกรขนเพมขน

รวมทงการเกดโรคระบาด (Porcine Epidemic

Diarrhea: PED) ในเดอนพฤศจกายน 2552 ทำ

ใหเกดความเสยหายในการผลตลกสกร แตราคา

ไดออนตวลงในชวงปลายปเพราะมปรมาณสกร

ออกสตลาดเพมขน

แนวโนมป 2554


ป 2554 คาดวาการผลตเนอ

สกรจะมปรมาณรวม 103.39 ลานตน เพมขนจาก

ป 2553 รอยละ 1.86 เนองจากคาดวาประเทศ

ผผลตรายใหญจะผลตเพมขน โดยจนจะผลต

เพมขนรอยละ 3.00 สหรฐอเมรกา บราซล และ


รสเซย จะผลตเพมขนรอยละ 1.51 2.84 และ

1.76 ตามลำดบ สวนสหภาพยโรปคาดวาจะผลต

อยในระดบเดม แตแคนาดาจะผลตลดลงรอยละ

1.71 เนองจากสนเชอทจำกดและความเขมงวด

ของกฎหมายสงแวดลอม



ป 2554 คาดวาความตอง

การบรโภคเนอสกรจะมปรมาณรวม 103.12

ลานตน เพมขนจากป 2553 รอยละ 1.97

ประเทศตางๆ สวนใหญจะมการบรโภคเพมขน

นอกจากสหรฐอเมรกา สหภาพยโรป และญปน

ทคาดวาการบรโภคจะใกลเคยงกบป 2553 โดย

ฮองกงยงคงเปนประเทศทมอตราการบรโภคเนอ

สกรตอคนสงทสดคอ เฉลยคนละ 70.3 กโลกรม

ตอป


ป 2554 คาดวาการสงออก

เนอสกรของโลกจะมปรมาณรวม 6.07 ลานตน

อยในระดบใกลเคยงกบป 2553 ซงสงออกปรมาณ

6.05 ลานตน เนองจากในระหวางผสงออก

รายใหญมการสงออกเพมขนหรอลดลง ทำให

ปรมาณสงออกโดยรวมคอนขางทรงตว โดยคาดวา

สหรฐอเมรกาซงเปนประเทศผสงออกอนดบ 1

จะสงออกเพมขนรอยละ 4.64 จากผลของคา

เงนดอลลารทออนตวลงจะเพมความสามารถใน

การแขงขนดานราคา สวนแคนาดา บราซล และ

จน จะสงออกเพมขนรอยละ 4.44 2.40 และ

12.00 ตามลำดบ แตสหภาพยโรป และประเทศ

อนๆ จะสงออกลดลงรอยละ 8.82 และ 7.08

ตามลำดบ


ป 2 5 5 4 ค า ด ว า จ ะ ม ปรมาณนำเขารวม 5.81 ลานตน เพมขนจากป 2553 รอยละ 2.83 โดยคาดวาประเทศตางๆ จะ นำเขาเพมขน นอกจากรสเซยทนำเขาในระดบ เดม โดยประเทศทคาดวาจะนำเขาเพมขนมาก ไดแก แคนาดา และเกาหลใต สำหรบฮองกง คาดวาจะนำเขาเนอสกร 0.38 ลานตน เพมขน

จากป 2553 รอยละ 2.70


ศนยสารสนเทศการเกษตร สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร คาดวาป 2554 จะมปรมาณการผลตสกร 12.38 ลานตว เพมขน จาก 12.12 ลานตวของป 2553 รอยละ 2.16 เนองจากราคาสกรในป 2553 อยในเกณฑด แต ราคาวตถดบอาหารสตวสงขน ทำใหปรมาณการ

ผลตเพมขนไมมากนก



ป 2554 คาดวาปรมาณ

ความตองการบรโภคเนอสกรจะเพมขน เนองจาก

มการขยายการผลตสกรเพมขน ประกอบกบภาวะ

เศรษฐกจทคาดวายงคงดขน จะทำใหความตอง

การบรโภคเนอสกรเพมขน


ป 2554 คาดวาการสงออก

เนอสกรชำแหละจะไมเพมขน เนองจากจนซง

เปนคแขงในตลาดฮองกงซงเปนตลาดหลกของ

ไทยมการผลตเพมขน ประกอบกบคาเงนบาท


แขงคาขนมากกวาคาเงนหยวนของจนเมอเทยบ

กบเงนดอลลารสหรฐฯ จงไมเอออำนวยตอการ

สงออก สวนเนอสกรแปรรปคาดวาการสงออกยงม

แนวโนมเพมขน


ป 2554 คาดวาการนำเขา

สวนอนๆ ทบรโภคไดของสกร (หนง ตบ และ

เครองในอนๆ) จะอยในระดบเดม หรอเพมขน

เลกนอย เพราะมการกำหนดมาตรการนำเขาท

เขมงวด

(4) ราคา

ป 2554 คาดวาราคาสกรท

เกษตรกรขายไดจะใกลเคยงกบป 2553 เนอง

จากมการขยายการผลตเพมขนสอดคลองกบ

ความตองการบรโภคทคาดวาจะเพมขน สวนราคา

สงออกเนอสกรชำแหละ และเนอสกรแปรรป

คาดวาจะลดลง จากผลของการทคาเงนบาท

แขงคาขน

2.3 ปจจยทมผลกระทบตอการผลต หรอการสงออก

2.3.1 โรคระบาด โดยเฉพาะโรค PRRS

และ PED ทำใหอตราการสญเสยจากการเลยง

สกรสงขน ถามการระบาดของโรคดงกลาวใน

วงกวาง อาจทำใหปรมาณการผลตลดลงจากท

คาดไวและสงผลใหราคาสกรสงขน

2.3.2 ปจจยอนๆ ทมผลกระทบตอ

ตนทนการผลตสกร ไดแก ภยแลง หรออทกภย

ถาเกดในแหลงผลตพชอาหารสตวทสำคญของ

ไทย หรอของโลก จะมผลกระทบทำใหผลผลต

ไดรบความเสยหายและสงผลใหราคาวตถดบ

อาหารสตวสงขน สำหรบการเกดภยแลงและ

อทกภยในป 2553 ความเสยหายตอผลผลตขาว

และมนสำปะหลงกจะมผลทำใหราคาวตถดบ

อาหารสตว ไดแก รำขาว ปลายขาว และมนเสน

สงขน สงผลใหตนทนการผลตสงขน รวมทงราคา

นำมนกเปนปจจยทมผลกระทบตอตนทนการผลต

ถาราคานำมนปรบตวสงขนมากจะทำใหตนทน

คาขนสงปจจยการผลตตางๆ เพมขน นอกจากน

จะทำใหความตองการใชพชพลงงานทดแทนเพม

ขน สงผลกระทบตอปรมาณวตถดบอาหารสตว

และทำใหราคาปรบตวสงขน

2.3.3 ความผนผวนของคาเงนบาท

การทคาเงนบาทแขงคาขน โดยเฉพาะเมอเปรยบ

เทยบกบประเทศคคา หรอคแขงทำใหขดความ

สามารถในการแขงขนการสงออกลดลง สำหรบ

สนคาสกรไดรบผลกระทบนอยเพราะเปนสนคา

ทผลตเพอบรโภคภายในประเทศเปนหลก การ

สงออกมปรมาณนอย


ตารางท 1 ปรมาณการผลตเนอสกรของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตนนำหนกซาก

ประเทศ 2549 2550 2551 2552 25531/ อตราเพม(รอยละ) 25542/

จน 46,505 42,878 46,205 48,905 50,000 2.80 51,500สหภาพยโรป 21,791 22,858 22,596 22,159 22,250 0.11 22,120สหรฐอเมรกา 9,559 9,962 10,599 10,442 10,052 1.49 10,204บราซล 2,830 2,990 3,015 3,130 3,170 2.76 3,260แคนาดา 1,748 1,746 1,786 1,789 1,750 0.27 1,720รสเซย 1,805 1,910 2,060 2,205 2,270 6.21 2,310ประเทศอนๆ 11,485 11,914 11,781 11,843 12,015 0.85 12,278รวม 95,723 94,258 98,042 100,473 101,507 1.83 103,392

หมายเหต : 1/ ขอมลเบองตน 2/ ประมาณการ ทมา : Livestock and Poultry: World Markets and Trade, October 2010

ตารางท 3 อตราการบรโภคเนอสกรเฉลยตอคนของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : กโลกรมตอคน


ฮองกง 60.4 61.5 65.0 68.9 69.0 3.87 70.3สหภาพยโรป 42.1 43.8 42.8 42.3 41.8 -0.49 41.8ไตหวน 38.1 36.9 35.7 36.9 35.6 -1.35 36.0จน 35.0 32.3 35.1 36.5 37.1 2.42 38.0เกาหลใต 29.5 31.1 31.4 30.5 31.3 0.99 31.8เบลารส 40.8 39.1 44.9 42.0 42.7 1.64 43.0ญปน 19.2 19.4 19.5 19.4 19.2 0.00 19.3


ตารางท 2 ปรมาณการบรโภคเนอสกรของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตนนำหนกซาก


จน 46,014 42,710 46,691 48,823 50,050 3.07 51,590สหภาพยโรป 20,631 21,507 21,024 20,782 20,580 -0.39 20,600สหรฐอเมรกา 8,643 8,965 8,806 9,013 8,428 -0.45 8,485รสเซย 2,639 2,803 3,112 3,049 3,119 4.27 3,159ญปน 2,452 2,473 2,486 2,467 2,437 -0.15 2,444ประเทศอนๆ 15,074 15,633 16,031 16,207 16,512 2.21 16,837รวม 95,453 94,091 98,150 100,341 101,126 1.81 103,115



ตารางท 5 ปรมาณนำเขาเนอสกรของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตนนำหนกซาก


ญปน 1,154 1,210 1,267 1,138 1,150 -0.68 1,157รสเซย 835 894 1,053 845 850 -0.21 850สหรฐอเมรกา 449 439 377 378 385 -4.47 397เกาหลใต 410 447 430 390 380 -2.84 410เมกซโก 446 451 535 678 685 13.49 690ฮองกง 277 302 346 369 370 8.11 380อนๆ 1,314 1,328 2,907 1,713 1,825 9.54 1,921รวม 4,885 5,071 6,915 5,511 5,645 3.79 5,805


ตารางท 4 ปรมาณสงออกเนอสกรของประเทศทสำคญ ป 2549-2554หนวย : พนตนนำหนกซาก


สหรฐอเมรกา 1,359 1,425 2,117 1,857 2,027 11.23 2,121สหภาพยโรป 1,285 1,286 1,727 1,415 1,700 6.77 1,550แคนาดา 1,081 1,033 1,129 1,123 1,125 1.65 1,175บราซล 639 730 625 707 625 -0.76 640จน 544 350 223 232 250 -17.85 280อนๆ 317 338 328 307 325 -0.46 302รวม 5,225 5,162 6,149 5,641 6,052 3.90 6,068


ตารางท 6 ปรมาณการผลต การสงออก และการบรโภคสกร ป 2549-2554

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553* อตราเพม 2554**ปรมาณการผลต1/ (ลานตว) 13.315 13.545 12.088 11.771 12.120 -3.23 12.382

(ลานตน) 1.065 1.084 0.967 0.942 0.970 -3.23 0.991ปรมาณสงออก2/ (ตน) 7,197 8,368 9,917 9,264 9,000 5.64 10,000ปรมาณการบรโภค3/ (ลานตน) 0.998 1.110 0.952 0.886 0.929 -3.62 0.937

หมายเหต : *ขอมลเบองตน **ขอมลคาดคะเน

ทมา : 1/, 3/ สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร



ตารางท 7 การสงออกเนอสกรชำแหละ เนอสกรแปรรป และสกรมชวต ป 2549-2553

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553*อตราเพม

(รอยละ)เนอสกรชำแหละ ปรมาณ (ตน)

มลคา : ลานบาท

3,299

240.21

3,895

226.94

4,107

337.81

2,648

141.50

1,000

55.00

-24.22

-28.97เนอสกรแปรรป ปรมาณ (ตน)


3,898

797.69

4,473

746.72

5,810

1,507.08

6,616

1,617.06

8,000

1,832.00

20.07

27.58สกรพนธ ปรมาณ (ตน)


12,991

37.36

8,497

25.64

144,562

303.62

48,969

102.82

40,000

123.00

49.19

45.82สกรมชวตอนๆ ปรมาณ (ตน)


43,950

61.47

89,054

91.15

283,608

1,012.43

389,110

1,683.20

250,000**

1,140.00

64.07

140.04

หมายเหต : *ประมาณการ ** ปรบปรมาณสงออกทผดปกต (เดอนเมษายน 2553)


ตารางท 8 การนำเขาผลตภณฑเนอสกร และสวนอนๆ ทบรโภคไดของสกร (หนง ตบ และเครองในอนๆ) ป 2549-2553

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553*อตราเพม

(รอยละ)

ผลตภณฑเนอสกร


มลคา (ลานบาท)152.40 125.80 121.10 261.00 955.00 55.27

44.33 45.41 33.17 39.38 50.00 0.99

สวนอนๆ ทบรโภคไดของสกร


มลคา (ลานบาท)10,956 9,495 11,485 11,095 10,000 -0.27

80.18 162.80 207.73 162.72 118.00 8.03หมายเหต : *ประมาณการทมา : กรมศลกากร

ตารางท 9 ราคาทเกษตรกรขายได ราคาสงออก และราคานำเขา ป 2549-2553

รายการ 2549 2550 2551 2552 2553*อตราเพม

(รอยละ)ราคาสกรทเกษตรกรขายได (บาท/กก.) 47.07 38.35 53.32 56.88 60.00 9.19ราคาสงออก (บาท/กก.)

เนอสกรชำแหละ

เนอสกรแปรรป

72.81 58.26 82.25 53.00 55.00 -6.35204.64 166.94 259.39 244.00 229.00 6.23

ราคานำเขา (บาท/กก.)

สวนอนๆ ทบรโภคไดของสกรรวม

ตบ

7.32 17.15 18.09 14.67 11.80 8.329.20 27.43 29.16 27.14 26.65 23.57


ทมา : สำนกงานเศรษฐกจการเกษตร, กรมศลกากร

24 ปลาป่น - หน้าแรก24 l ธ รก จอาหารส ตว เล...

Documents