Burgeri na moj nain

U vangli umeati mleveno meso s keapom, senfom, voesterom, kiselim krastavcem i crvenim lukom. Zainiti. Ostaviti da odstoji 15 minuta.

Umesiti hleb, za burgere.

Kada testo naraste, razmesiti jufke i poreati u pleh i pei na 180-200 stepeni 30 minuta.

Napraviti dresing od majoneza, belog luka i peruna.

Krompir oistiti i isei na tanke kolutove. Osuiti i priti u dubokom ulju.

Formirati burgere i pei u gril tiganju.

Kada su lepinje gotove isei ih na pola, premazati dresingom staviti zelenu salatu, paradajz, burger, sir, crveni luk, poklopiti gornjom polovinom lepinje, probosti ranjiem i posluiti ips sa strane.

ili s mlevenim mesom

Mlevenu junetinu zainiti solju i karijem. Napraviti kuglice i priti u tiganju.

Crni luk izdinstati i dodati papriku na trakice i ili papriicu.

Kada je povre smekalo, dodati kuglice i naliti sokom od paradajza.

Zainiti i dodati malo eera.

Naseckati sve koriander i ukrkati 15 minuta.

Servirati u iniju i dodati kiselu pavlaku. Dekorisati korianderom i staviti domau lepinju sa strane

Pljeskavica

U veu posudu ubaciti mleveno meso, sipati so, biber, sodu bikarbonu i kiselu vodu. Dobro umesiti i ostaviti da odstoji 24 sata.

Kada je meso sazrelo ubaciti crni luk, ljutu papriicu i tucanu papriku. Umeati masu i formirati loptice od po 150 grama.

Nauljiti ruke i formirati pljeskavice prenika 10 santimetara i debljine oko 1 santimetar. Pei na gril tiganju ili na rotilju s drvenim ugljem.

Servirati uz seckani crni luk, ili neki drugi prilog (urnebes salatu).

Urnebes salataU iniju izdrobiti ili izrendati sir, dodati ljutu papriicu seckanu na kockice, zatim ljutu tucanu papriku, ajvar i beli luk sitno iseckan. Dobro izmeati i sluiti uz rotilj

Terijaki svinjetina s kroketima

U iniju izdrobiti ili izrendati sir, dodati ljutu papriicu seckanu na kockice, zatim ljutu tucanu papriku, ajvar i beli luk sitno iseckan. Dobro izmeati i sluiti uz rotilj.

Umarinirati svinjetinu iseenu na nicle debljine 2-3 santimetra i ostaviti da odlei 30 minuta.

Za terijaki sos izmeati crveno vino, eer, usitnjen beli luk, rendani umbir, crni biber, jabukovo sire i au crvenog vina i sve dobro izmeati.

Skuvati krompir i ubaciti argarepu i celer. Kuvati 15 minuta, zatim ubaciti prokelj i kuvati 3 minuta.

Prohladiti i izgnjeiti grubo, ubaciti jaje, hleb, sjediniti, a zatim uvaljati u prezle i dobro ispriti u ulju.

Svinjetinu priti 3 minuta sa svake strane, a ostatak sosa zgusnuti gustinom i kuvati narednih 6 minuta.

Servirati krokete, zatim meso i preko mesa i tanjira preliti sos. Dekorisati prokeljom i granicom peruna.

Ramstek u kukuruzu

Isei ramstek na stekove, umarinirati u beli luk i maslinovo ulje i ostaviti da odstoji.

Na maslinovom ulju propriti crveni luk seen na rebarca, kukuruz, zatim papriku i beli luk.

Nakon 2-3 minuta dodati eer i ili papriku. Ubaciti paradajz pelat ili pire od paradajza.

Krkati jo koji minut i dodati aeto. uvati dok ne ostane pola od ukupne tenosti.

Skuvati krompir i napraviti pire s mlekom, puterom makom. Posoliti i ostaviti da se malo stegne. Staviti u kalup ili olju i servirati.

Ramstek pei po sopstvenom ukusu. Servirati pire, zatim sos i ramstek.

Dekorisati granicom celera.

Svinjetina u slatko kiselom sosu

Isei svinjski file na nicle, posoliti i uvaljati u brano.

Priti u maslinovom ulju 3-5 minuta sa svake strane, a kada je meso peeno, izvaditi ga i u posudu dodati biber u zrnu i eer. Naliti belim vinom, i ubaciti graak i kukuruz eerac.

Nakon to povre omeka, vratiti meso u povre, blago zainiti i dodati limunov sok po elji.

Servirati na tanjir povre, a preko svinjetinu i ukrasiti granicom neke zainske biljke.

Enalada s dimljenim sirom

Iseckati crni luk, paradajz i papriku na kockice. Kobasicu, takoe, isei na kockice i dodati u iseckano povre i sve to propriti 5 minuta. Ubaciti pasulj i posoliti i pobiberiti.

Jaja umutiti i preliti preko povra, izmeati i skloniti sa strane.

Tortilje staviti na plotnu ili tiganj, ispei s obe strane, narendati sir, nafilovati nadevom i urolati. Napraviti nekoliko rolnica.

Napraviti salsu verde od korijandera, zelenog paradajza i zelene paprike, posoliti, pobiberiti i dodati maslinovo ulje i limunov sok.

Gotove enilade servirati i preliti salsom verde i kiselim mlekom.

Paelja

Zagrejati ulje u tiganju sa debelim dnom i priti delove piletine i slaninu, paradajz i crni luk, dok luk ne omeka. Zatim dodati zelenu papriku, i priti sledeih 23 minuta. Nakon toga ubaciti pirina i priti uz dodavanje afrana i pileeg fonda.

Kuvati dok ne prokuva i meati oko 20 minuta, ili dok pirina ne omeka.

Dodati dagnje, kampe, graak, so i biber i ostaviti da lagano krka.

Paelja je gotova kada sva voda ispari i kada krene da hvata po dnu.

op suej

Isei meso na tanke tapie (ilijen) i u dobro zagrejan tiganj, sa minimum ulja staviti meso da se zapee. Kada je meso 80% peeno, dodati povre koje smo prethodno iseckali na tapie, a karfiol i brokoli na etvrtine. Pei to na jakoj vatri i meati, to jest okretati u tiganju.

U dva decilitra sirupa od borovnice, sipati tri kaike soja sosa i kaiku gustina, i sve dobro izmeati.

Kada povre poprimi staklastu glazuru, sipati prethodno pripremljeni dresing.

Tako spremljeno jelo drati na vatri jo koji minut dok se dresing ne zgusne i ne povee svu masu. Prethodno skuvati pirina.

Na sredinu plitkog tanjira staviti formiran pirina i oko njega paljivo sipati pripremljeno jelo, zatim sve to posuti proprenim susamom.

Pizza

Testo

U dublju posudu naliti 3 decilitra tople vode, dodati eer i kvasac, promeati i ostaviti da nadoe.

U brano sipati so, promeati i kada je kvasac nadoao naliti u brano, dodati kaiku maslinovog ulja i umesiti jufku. Mesiti dok testo ne bude kompaktno i ostaviti da odlei 30-60 minuta na toplom mestu (pored radijatora). Kada testo naraste, razmesiti i zatim razvui testo do eljene debljine.

Zimska picaRazvui ve pripremljeno testo, premazati pelatom i narendati ili izdrobiti sir. Nakon toga dodati slaninu, kobasicu, zatim papriku i ljutu papriicu.

Picu pei u rerni na 220 stepeni 10 minuta i, naravno, sluiti dok je topla.

Pica s mlevenim mesom i pavlakomU dublju erpu naliti ulje i propriti crni luk seen na kockice, zatim izrendati argarepu i celer. Dinstati oko 10minuta i zatim ubaciti junetinu i propriti sve zajedno, dok se meso ne upri. Dodati paradajz pelat, cele komade i crveno vino. Kuvati dok se masnoa ne izdvoji. Posoliti i pobiberiti.

Razvui testo, premazati kiselom pavlakom, staviti dinstanu junetinu, mocarelu i origano. Pei na 220-250 stepeni 12 minuta. Pred sam kraj peenja, dodati eri paradajz i sve bosiljak.

Pica FriziderPreko testa namaite kiselu pavlaku. Blanirani i oljuteni paradajzisecite na nite i poreajte odozgore. Narendajte uti sir, stavite unku, i poreajte dinstane peurke.

Zagrejte rernu na 220 stepeni celzijusa i pecite picu 10 minuta na donjoj polici rerne.

Ako imate dimljeno meso, ubacite ga pred kraj. A na samom kraju moete ubaciti i sveeg zainskog bilja, recimo bosiljak.

Biftek s espresom i itake peurkama

Prvo oistite biftek od ilica i dobro ga utrljajte u meavinu soli, bibera i ruzmarina.

Isecite peurke na trake, argarepu ljutilicom takoe isecite na trake a luk fino usitnite.

Pecite biftek sa svih strana 3-5 minuta izatim ga izvadite iz tiganja. U isti tiganj dodajte malo putera i luk i prite 2-3 minute. Dodajte peurke i argarepu i blago prite dok sve ne omeka.

Posolite i pobiberite, dodajte konjak ili brendi i zatim flambirajte. Nakon toga sipajte espreso i ostavite da se kuva.

Vratite biftek u tiganj i ostavite da se krka u sosu. Dodajte gustin i malo putera da bi sos dobio odgovarajuu gustinu.

U drugom tiganju sotirajte na puteru marinirani luk i malo iseckanog ruzmarina.

Servirajte prvo luk, zatim preko dodajte nite bifteka, pprelijte sosom i ukrasite granicama ruzmarina ili neke druge biljke.