ROSÉS :Gris blanc Gerard Bertrand . . . . . . . . . . . . .

. .

Vin du pays d’Oc IGP

3€50 15€90

Côte de Provence Valadas . . . . . . . . . . . . . . . .

Vin AOP de Côte de Provence

6€ 28€

BLANCS :

Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3€50

15€50

“Les jamelles”

Vin du Languedoc De chez Badet Clément

Muscadet Lieubeau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4€50

20€

“Le voyage extraordinaire”

Vin de Loire de la Famille Lieubeau

Coteaux du layon AOP . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5€

22€50 Terre de Loire

Quincy le rimonet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€50

30€

Vin de Loire de chez Joseph Mellot

Vin du mois. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . .

19,90€

Luberon AOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . .

33€

Vin blanc du Rhône, domaine du grand marrennon

Limoux AOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . .

38€

Domaine de l’aigle

Vin du Languedoc de chez Gérard Bertrand

ROUGES :

Le vin du mois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4€

20€

Saumur Champigny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6€ 27€

Vin de Loire de La maison Thierry germain

Pic saint loup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€ 29€

Vin du languedoc , Grand terroir Pic saint loup,

De chez Gerard Bertrand

Cotes du Rhône . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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25€

Parallele 45 bio

Vin du Rhône de la maison Paul Jaboulet

Aude haute rive, Cigalus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

42€

Vin du Languedoc, de chez Gérard Bertrand

Tautavel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . 5€ 26€

“Tautavel Arago 21”

Vin du Languedoc de chez Gérard Bertrand

Chateau la Sauvageonne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

37€

Grand vin des terrasses du larzac

PÉTILLANTS :La petite bulle . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . .

5€

20€

Vin pétillant à la manière traditionnelle

Champagne jacquart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12€

60€

VINSKir muscadet 12cl . . . . . . . . 3€90

Kir pétillant 12cl . . . . . . . . . 5€90

Ricard 45° 2cl . . . . . . . . . . . 3€50

Martini blanc 14,4° 6cl . . . . 4€

Porto rouge 19° 6cl . . . . . . 4€50

apéritifsMojito Nantais . . . . . . . . . . 7€

Spritz Nantais . . . . . . . . . . . 7€

Spritz pamplemousse . .

Cosmopolitain . . . . . . . .

Caipirinha . . . . . . . . . . . . 8€

Caipiroska . . . . . . . . . . .

Ti punch . . . . . . . . . . . . .

Americano . . . . . . . . . . .

Pina colada . . . . . . . . . . .

cocktailsV ERRE

12,5 CL

B OUTEILLE

75CL

Express / Double . . . . . . . . . . . . . . . . 1€50 / 3€

Deca / double . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1€50 / 3€

Allongé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1€50

Crème / Grand crème . . . . . . . . . . . 1€95 / 3€90

Noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2€

Thé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3€50

Fruit rouge, vert, vert menthe, EARL grey, darjeling, vanille

boissons chaudes

RHUMS :Bacardi blanc 37,5° . . . . . . . . . . 6€

Arcane 41° . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . .

9€

Zacapa 40° 14€

3 rivières 42° . . . . . . . . . . . . . . 6€

Bacardi anejo cuatro 40° . . . . . 7€

VODKAS :Absolut 40° . . . . . . . . . . . .

. . . . 7€

42 below 40° . . . . . . . . . . . . . . 8€

TEQUILAS :

Camino real 35° . . . . . . . . . . . . 7€

Tequila xo cafe 35° . . . . . . . . . . 9€

GINS :Bombay saphire 40° . . . . . . . . . 8€

Generous gin 40° . . . . . . . . . . 8€

COGNACS :

Remi Martin 40° . . . . . . . . . . . . 10€50

Cognac donjon 35° . . . . . . . . . . 7€

WHISKY :Paddy 40°. . . . . . . . . . . . .

. . . . . 7€

William lawson 40° . . . . . . . . . . 6€

Ballantines 40°. . . . . . . . . . . . . . 7€

Nikka coffee grain 40°. . . . . . . . 11€

Lagavulin 43°. . . . . . . . . . . . . . . 15€

For roses 40°. . . . . . . . . . . . . . . 8€

Jack Daniel 40°. . . . . . . . . . . . . 8€

Haig club 40°. . . . . . . . . . . . . . . 8€

softsSoda 33cl . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . 3€50

Coca-cola, Coca-cola zéro, Orangina, Limonade,

Schweppes Agrume ou Tonic

Sirop à l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2€

Fraise, Grenadine, Pêche, Menthe, Kiwi, Banane

Diabolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2€90

Limonada colombienne . . . . . . . . . . 5€

Virgin mojito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5€

Cocktail de fruit . . . . . . . . . . . . . . . . 5€

Vittel 50cl / 100cl . . . . . . . . . . . . . . . 3€ / 4€50

San Pellegrino 50cl / 100cl . . . . . . . . 3€ / 4€50

3€ / 4€50

Perrier 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3€90

DIGESTIFS :

Get 27 27° . . . . . . . . . . . . . 7€

Menthe pastille 24° . . . . . . 7€

Poire william 25°. . . . . . . . . 7€

Baileys 17° . . . . . . . . . . . . . 7€

40° . . 7€

ca co

gne !

4CL

4CL

4CL

4CL

4CL

4CL

4CL

PRESSIONS :La frenchie (pelforth) 5,5° . . . 3€50 6€90

6,7° . . . . . . . . . . . . . . . . 3€90 7€60

Hapkin 8,3° . . . . . . . . . . . . . . . . . 4€90 10€80

BOUTEILLES :

Ciney Blonde 7°. . . . . . . . . . . . .

Mort subite Kriek 4° . . . . . . . .

Mort subite White 5,5° . . . . . . . 7€

Desperados 5,9° . . . . . . . . . . . .

Heinekein 0,0° . . . . . . . . . . . . .

Delirium 8,5° . . . . . . . . . . . . . . . . 8€

La chouffe 8° . . . . . . . . . . . . . . . 8€

Goose IPA 5,9° . . . . . . . . . . . . . . 9€

Duchesse Anne Triple 7,5° . . . . . 8€

Gulden Draak 10,5° . . . . . . . . . . 10€50

BiÈres25CL

33CL

50CL

Coteaux du Languedoc Hospitalet . . . . . . . . . 7€ 33€

Vin du Languedoc de Roussillon de chez Gérard Bertrand

:

F ORMULES MIDI : PL AT + DESSERT = 13€90

La poire Lov ‘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . 6€

Meringue, poire au caramel au beurre salé, crème de tonka.

Comme au camping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . 6€

Guimauve à griller soi-même (ou non) sur barbecue, Chocolat blanc, streuzel cacao, et malteser.

Le bol de céréales (À partager) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9€

Ganache chocolat, praliné, gelée de lait vanillée et céréales au chocolat

Terrine de canard aux graines de moutarde douce . . . . .

Tempuras de canard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . .

6€6€

Le Croq’canard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . 13€90

Club sandwich grillé, beurre au curry, magret de canard basse température,

pickles de grains de moutarde jaune, parmesan.

Le Tartare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . 14€50

Magret de canard, poires, pignons de pin et raifort

Magret de canard entier ou demi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Parmentier de canard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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16€ / 24€

Magret cuit à 58 °, condiment de saison, jus de vigneronne

Pulpe de patate douce, Effiloché de canard, chutney d’oignons rouges caramélisés

Gravlax de canard à la betterave, noisettes, mesclun de salade, poires et chaource

15€

Duck salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . .

14€

Onglet de bœuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . .

20€

Onglet mariné à l’huile d’olive et au soja salé

À PARTAGER

entrées

PLATS

Le Gravlax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . 7€

Tranches de magret de canard cuites au sel et sucre, crème de thym à l’ail

Le Tataki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . 6€

Magret de canard mariné, miel, soja, sésame noir, condiment cacahuète

Les Cromesquis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . 8€50

Le Ravioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . 8€

The Frenchie egg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . 8€

Œuf mollet, bouillon de jeunes pousses d’épinards, choux fleurs breton râpés en vinaigrette

Effilochés de confit de canard, béchamel au tandoori, sauce aigre doux

Raviole à la farine de pois chiche, confit de canard et crème de parmesan

+ Accompagnements

The frenchie Burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . 14€

Pain brioché, de canard, Chutney d’oignons rouges caramélisés, mayo à la truffe,

roquette sauvage

Fromage au choix :

Bleu d’Auvergne, buche de chèvre, raclette

Burger

*compris dans le prix du plat

Accompagnement supplémentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4€

AU CHOIX :

Pulpe fumée de pommes de terre

Mesclun de salades et pickles

Légumes de saison rôtis

Frenchips Frites cuites deux fois dans la graisse de canard

desserts

FORMULE MIDI, À L’ARDOISE (sauf samedi midi) :

ENTRÉE + PLAT / PLAT + DESSERT = 13€90

ENTRÉE + PLAT + DESSERT = 16€90

Plat végétarien du moment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

4€