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幸福果食 2015 公益報告書 □ 稻田裡的餐桌計畫 農村價值與價格的革命
280 場,在田裡舉辦的餐會
平均每場有 12 位夢行者
每位要在田裡走 13.5 公里/場
在農村實踐夢想的距離 280 * 12 * 13.5 = 49,600 公里。
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農只是一個單ㄧ問題嗎?
農村死亡
食物安全
農民收益
國土安全
永續農業
環境共好
盤商壟斷
消費習慣
飲食文化
友善農業
土地政策
創意農業
食農教育
社區意識
國際競爭
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創辦人廖誌汶
農,從來都不只是一
個單純的農作物獲
取 的行業。
而是兼具了土地、人
與文化的生活 產
業。
基於糧食需求為主
張 的農業政策與經
濟政 策操作的過
往,在失 去其基本
政治功能時 就被全
然的背棄。
其結果失去的不只
是 農作物與產業的
凋 零,而是一個生
活文 化的消失。
阿古斯
有種傳遞,不只是訊
息"衪"需要有温
度、有接觸有情感的
身體力行。這樣的態
度,始終實踐在我的
生活裡!也正巧妙
連 結了稻田裡的餐
桌計 畫"幸福果食
"在團隊執行著理念
同 時,藉由食物概
念與 藝術策展的過
程中,
—場接著—場的農村
行動劇,—幕幕由參
與的人們所上演的
即 興行為藝術, —張張 用心拍攝的影
像故 事,將不斷持
續關 心、辨析、覺察
紀錄 著!
簡家旗
幸福果食是一個概念
先行團隊 ,目的是要
為台灣創造出未來
30 年新的生活型態
.
目前專注於台灣、文
化、 土地、 農業 ,面對 問題進一步創造
出一 個新的模式 ,來解決 目前農業的問
題。
用的方式很簡單。
好玩 、 幸福、有價值
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目錄
創辦人的話
核心 - 讓農業存在模式 - 盤點、創新、落地
架構 - 農服務的三方創
新 治理 - 核心團隊
延伸 - 夢行者計畫 實踐
- 夢行者們 目標
Events 2014 發展現狀
案例與社會影響力
結語
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核心-讓農業存在
農村的死亡台灣小規模農業的狀態,無法與商業導
向 的糧食貿易產業競爭,在農業收益不
佳的 情況下,耕作面積、人力與 產值大
幅下 降,以至於農村迅速的死亡。
面對自由貿易的競爭,農村 產業人才與
想 像力的匱乏,無法及時與世界農業轉
型的 步調接軌,以至於忽略農業於其他
區塊的 價值,如:環境、旅遊、文化與其
可被發展 的產業。
快速工業化與生活、飲食習慣西化,導致
農村傳統的節慶與節氣搭配的優質生活
價值,被全盤否定。而其最代表台灣的文
化底蘊,快速的消失在這塊島嶼上。
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突破一級農業的收益瓶頸服務產品設計規劃執行、與地方介接、當消費者與農村的橋
樑、以服務產值支撐ㄧ、二級產業的不定因素,回 鄉創業者收
益穩定
生產端協助制定農業 產出的新標準,以服務營收『增加』一、二及 產
業 的『有上限』與『不穩定』收益。
消費端 以農為背景提供新型態的飲食、體驗、學習與藝術服
務。擺 脫 消費者對農業只提供『食物 產出』的傳統概念,以
不同農村具有 的不同條件,開發適地適用,且不可取代的
Event型產業。
人才端 以夢行者計畫,透過行動、實作,協助導入不同專業
之青年認 識農業,培植新一代農村創業者。
核心-農村人才的回流
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營運模式 - 創新農業服務增加在地收益
稻田裡的 餐桌計畫
資源盤點
農產 文化
人力
夢行者
學習認知 設
計服務 整合
訓練
在地整合組織介接
農業六級化
體驗消費導入 農
產購買導出
農村系統服務產出
餐飲旅遊 農事體驗
文化工藝 食農教育
生態環境 美學策展
新團隊
在地經營 人才落
地
幸福果食
顧 問 諮 詢
物 流 通 路
創業育成
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治理核心團隊
執行長 廖誌汶 行政總監 楊宜菁 藝術總監 陳德平 廚務總監 張宇霆 財務長 簡家旗
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『夢行者』是一群想用服務來改變台灣農村的實踐者,
除了有熱誠之外,更重要超專業能力的輸入。
以類型區分,有三大類:『創業專業夢行者』 為幸福果食的核心幹部,除執行
餐會之外,還主動協助 年輕人進入農村。以專業,在
農村找戰場的一群創業 家,一起下 鄉實作的同時找
尋新型態的商機。
『地方型社區農夫夢行者』以場域、農產與地方人力支援餐會,同時建立屬於在
地 特性產業的一群人。
『學習型夢行者』以學生、30歲一下青年人為主的一群完全對農村陌生
的新世代。以一邊旅行,一邊工作的心態學習農村,是
作為都會與農村溝通的資訊流主力。
延伸
夢行者計畫
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ㄧ、創業專業夢行者
專業工作者,如:廚師、導覽人員、創作
者、攝影師與活動規劃專長等專業人
才,進入農村。除協助辦理餐會事務之
外,也主動投入地方品牌設計、活動協
助與其他相關 產業之行銷。
如:有機米包裝(牧師米、快樂農夫)、
獅 王爭霸戰活動規劃、莿桐 鄉農會蒜
頭紙 燈照設計等。
而其主力藉由餐桌活動,建立有自有品
牌彼此間互相串連協助,讓農村 產也
更 活躍。
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二、夢行者-地方型社區農夫
地方型夢行者,多數為想改變現狀的
社區與農民,藉由餐會的熟悉與合作
建立各自的事業體與新的經營方式。
而與幸福果食的關係如同加盟體系
的 連結,除了餐會支援之外,也提
供農 產品,讓幸福果食與其他專業
夢行者 採購與銷售。
其重要性在於保持農村人力與地方
事 務的經營。讓農村樣貌與農耕技
術得 以延續。
目前合作人數 215位。
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三、學習型夢行者
已付費學習的方式跟折主力團隊下 鄉
旅 行、學習,過程中也提升青年人對農
村的 認知與在地交流。
撒下種子,是學習型夢行者的核心,藉
由 師徒制的模式,帶領更多人進入農
村,也 期待這群年輕人可以投入更多
對農村的 時間。
期待他們開花。
而更重要的是,在社群媒體發達的世
代, 他們的資訊傳播與影響力,是最大
的影 響關鍵之ㄧ。
目前人數 124位。
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夢行者們(ㄧ)
陽光果子
鄭蕙玲
酒保莊
劉金湖
好蝦冏男社
李富政
瑞茗祥茶葉
葉又榛
正鑫水產
蔡鳳祺
江山米
謝鵬程
饅鄉企業社
邱經堯
鄭貴丹 李宛容 張家慈 陳育佑枕頭山休閒農
業園區許育豪
感覺活著
杜依芳
感覺活著
賴語臻
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夢行者們(二)
簡吟嘉 廖珮丞 林家緯 阿蘭城新風貌 陸以寧 徐子函 宋若甄鄭秀玉
曾台芸 林竺芯與老梆們樂團 林琬芸 秀碧正福茶園
游正福
浮現攝影空間
留榮鋒
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夢行者們(三)
東石吳氏蚵捲 昊 Lin 瑞茗祥茶葉吳佩穎 張家寧吳祐祐 葉子慶
陳南光 酒保莊(二代) 林煜軒陳映辰 張家豪劉孟勳
林錦鵬柯松韻
Tina
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夢行者們(四)
戴明冉 吳郁親 劉晏初光復鄉雜糧產銷班
阿忠
采福好田
李明珠
采福好田
Kevin東石吳氏蚵捲
吳思蕙
Claire陳 Olivia Lee Orange Chen 張惠凱 南澳阿聰自然田源香紅茶廠
林應周(古亦茶) 阿聰農村職人
賴秋月
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一、農業六級化,增加在地收益
以農村一、二級 產業存在為基礎下的
新 型服務業,是我們積極開發與實施
的 內 容。策略上非為兩大類:
『既有產業轉型服務』 以農村社區既有
的文化、作物與 產業, 重新設計與農
業高度正相關之服務商 品。如:飲食
(餐桌、食農)、旅遊(心靈、 遊程)
『新創產業』 以其既有環境優勢與季節
特性開發與 農產無高度正相關之服務
商品。如:藝 術(大地藝術、村落藝
術)、展演、與學 習(工藝、農 產)。
目標 (What we work?)
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二、農村社區人才加值,不只是農產收益
建立具商業經營能力的地方組織,是我們的積
極 目標之一,其執行方式為:
『跨界人力資源導入』 以非傳統農村人才為首
要目標,強化都市與農村 參與彼此。將現有資
源與地方人力重新定位,以 提供高端服務所需
之 內容之所需人才。
『新市場需求開發』 藉由獲利模式創新,定位社
區 產業於市場之價 值,提供多元面向發展之
可能,重新定義農村人 才。
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三、台灣,農業生活文化保存農村傳統生活保存,是延續農村文化的
兩 個基本指標,投注資源維護同時永續
營運 是一個具體的目標。策略如下:
『新型節慶』 以大地藝術季、收穫祭等行
動藝術展模 式,設計適合地方執行的節
慶, 產生活動 型營收,用以維護農村傳
統建築與其生活 樣貌。
『工藝學習』 以傳統資材與工藝融入生
活用品與藝術 品之創作元素,延續其農
村生活樣貌。
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四、超領域人才培訓,農服務的延伸
地方與都會交流串連需要多面跨足農
村、 社區、服務、創新與品牌經營的通
才型人 才,產生跨界合作整合,形成農
服務 產業 鏈。解決方案如下:
『非傳統農村人才與地方對話』 由非農
村人才理解農村 產業與其特性,再 導入
可能之新型商業模式。如:旅遊、藝 術、
醫療、心靈等。
『資訊流人才與在地共鳴』將農村產業為消費者接受與參與,需靠
大 量的網路資訊流通,將集中於都會的
資訊 流人才導入農村,形成兩造共鳴與
共贏的 機會。
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Major Events
外傘頂洲蚵產業漂流餐會 東石潮間帶養殖漁業之旅 布袋投影&RunningMan 外埔葡萄酒餐會
光復聽風餐會 梯田印象餐會
麥田圈藝術餐會 冬山製茶師工藝學校 金針花海餐會 藺草文化之旅
三星幸福插秧季 南澳山與海的對話&婚禮
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ㄧ、全國試辦與集結在幸福果食的計劃裡要建置二十個直營或結盟型
態的基地,並在前期投入『創新設計』,為其量身定
做可發展之服務 產業。
70個地點 目前於全國各地透過餐會舉辦嘗試與
在地介接的 地點有 70個地方。其目的是一個深入
調 查、在地整 合與人才導入的過程。
280場餐會以不同地點與季節舉辦過的餐會有 280場以上,
涉 事各地舉辦活動之市場接受度。
6個常態營運的基地 目前建置了宜蘭三星、宜蘭
冬山、宜蘭員山、台中 外埔、嘉義布袋。 期間透
過夢行者與在地組織整合出,已經常態性接 單服
務的單位,已經各自獨立營運。
發展現狀(Output)
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二、創新服務分類
1. 餐飲服務類:
a. 花果野食趣b. Replace行動餐車
c. 蔥仔寮體驗餐廳 d.好蝦囧男社
e. 木人艸果汁
2. 年度節慶類:a. 江山里投影藝術祭
b. 三星大地藝術祭 c.外埔葡萄酒節
d. 三星插秧、割稻祭
e. 東石外傘頂洲漂流祭
f. 麥田圈藝術節
3. 工藝教育類:
a. 手工掃把學校
b. 製茶師學校
4. 社區旅遊類:a. 布袋Running man b. 梅花社區粉筆彩繪
5. 農產銷售類:
a. 幸福回頭車
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三、個案與影響力
花果野食趣以花果野食趣為主題,並落實地 產地
銷與小農物產經營的常態行餐會,從
2013年起到2014年中,已經吸引
1500 人次參與。
以『地方協會』、『社區家政班』與『在地
青年農民』為經營主體,因其物 產豐
富 多元,成功套用餐桌計畫模式,成
功串 連在地與市場需求。
經過ㄧ整年的合作、磨合與調整,訓
練 與培訓出的人才已經可以獨立於
市場 上接單,並獨立運應。
為幸福果食最成功的轉移案例。
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蔥仔寮體驗餐廳以三星蔥為主題與廢棄之溫室
為 基礎,建立以在地食材與創
意料 理為主題的餐廳。
以低價農事體驗農場轉型的過
程 中,幸福果食不斷以藝術與
美感 提升在地的服務品質,讓
原本以 進入價格戰的休閒農
場,進階成 為高端服務的標準
之 ㄧ。
以留鄉青年李建鴻為核心,號招
有志於農村生活的廚師與夥伴,
成功開創『蔥仔寮體驗餐廳』,同
時解決,體驗農場原本遊覽車客
群的飲食問題。
為幸福果食最有代表性的『夢行
者』學習案例。
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好蝦囧男社以友善養殖為號召的青年團隊,集資回
鄉創辦好蝦囧男社,在第二年穩定找到
生產基地後,幸福果食旋即發動,魚 塭
裡的餐桌,讓原本老舊不堪的魚 塭瞬
間 變成高級的『食農教育』餐廳。
其後,雲林縣政府以期為示範,投入更
多資源改建,目前穩定營運,為原本貧
瘠的雲林沿海地區投入一個令人讚嘆
的 轉型成功案例。
為餐桌計畫裡,測試六級化 產業模式
中,一個令人驚豔的成功模式。
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花果野食趣、蔥仔寮餐廳、好蝦囧男社案
例 社會影響力
產業 食農教育基地 戶外餐會場地 小農銷售平台
在地深度調查ㄧ年
四季農物產、社區產業、可實施地點
人才以工代訓二十場
廚藝培訓、人力培訓、創意整合
落地陪伴二年
社區共識、法規調適、行銷共創
2014年績效:
● 枕頭山休閒農業區全國休閒農業區評 鑑
從乙等變特優
● 蔥仔寮與好蝦囧男社直接開設在地食 材
餐廳。
● 各自成為地方政府六級農業亮點
● 10,000人次導入
● 平均消費1200元/人
地方產業
● 產業品牌化
● 市場通路媒合
● 衛生安全提升
社區影響
● 農民自信
● 農法轉型
● 環境美學提升
● 常態人力聘請
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年度節慶型(以作物 產季規劃)因農事繁忙,無法常態性組織化經營之社
區,以傳統節慶式概念結合體驗與農 產銷
售建立之專案。其效益建立在大型活動收
支盈餘可投入社區經營。
外埔酒堡庄 (一年兩季)以生產葡萄酒的外埔地區,因 WTO的衝
擊 下,由葡萄種植轉型為釀酒廠,但其無
明確 之市場定位、銷售管道與品牌故事,
以至於 轉型失敗,農夫再度面臨銷售不
佳的危機。
幸福果食,以體驗採收、釀酒等體驗行程,
結合美食、品酒等高端印象之服務。
於每年七月、十二月兩季為年度節慶模式
成功推出『葡萄餐酒會』,每季四場。短短
兩 年內,銷售近3000支的葡萄酒。同時,
以社 區發展為人力支援與訓練運用成功
複製給 在地實施。
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宜蘭三星大地藝術宜蘭為一年ㄧ穫的農業區域,
有 長達7個月的休耕期。地利
不彰 的情況下也導致大量農
舍興起。
在這背景下,幸福果食於每年夏
秋舉辦帶狀性的大地藝術創作,
結合了作物地景(豆青)、工藝創
作,以稻田為展區,邀請非專業
人士到此地進行創作,豐富地方
文化與藝術氣息。
同時傳遞與教導即將失傳的民
間 工藝,如:稻草掃把、匏瓜水
瓢、 絲瓜布創作、竹編工藝、稻
草人 創作等。
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嘉義江山里江山里為一個典型的傳統農村
聚 落,人口外移嚴重,僅剩百
間百 年的紅磚屋,在述 說的故
事。
因社區所在地為雜糧專區,無明
顯之農業條件來建立模式。但其
具有歷史價值的建築與其文物
有 其保留之必要。
因此我們以節慶概念,結合鄰近
產業來推廣農村藝術季。
時間為每年的母親節
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外埔麥田藝術以本土小麥為主題,搭配麥田
圈 的藝術創作。
與每年三月邀約消費者來台中,
舉辦麥田圈創作大賽,讓大眾認
識本土小麥同時與大地親近。
梅花社區粉筆彩繪創作為拯救老舊的石頭村聚落,我們
每年發動粉筆彩繪聚落,順間讓
破舊的聚落變成大型的彩繪藝
術 村。
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花蓮大豐大富地區以有機稻米、雜糧為主要
做之大富社區,每年收割
後舉辦餐會,讓消費者在
花東縱谷區,聽著風、享
受天然環境給於的美好。
同時推廣當地之有機農
產 的銷售
與當地原住民、客家文
化 結合隻中型慶典活
動,吸 引遊客進入一個
非典型 的農村,建立以
心靈解 構、大地為主題
的新型農 村節慶
。
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台中永豐社區、南投頭社盆地、花蓮大富社區、大隱社區、外埔麥田、梅花社
區 社會影響力
年度節慶型 永豐葡萄酒季 頭社金身花海節 三星大地藝術季 大富聽風餐會
節慶規劃 在不打擾正常農耕作息下,收成後的 節慶型農業推廣。
人才以工代訓十場
服務規劃、人力整合、資源盤點
落地陪伴二年
品牌推廣、行銷共創
2014年績效:
● 每年固定舉辦,農事體 驗
與農產銷售
● 20場、1000人次參與
● 營收210萬以上
地方產業
● 產業品牌化
● 農特產品深化
● 衛生安全提升
社區影響
● 各地志工參與
● 提升在地居民產業信心
● 環境美學提升
● 社區認同杜提升
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技能教育類型以專業農葉相關技能落地形成訓練中心
為 主體的活動。以深度學習與技藝傳承
為核 心的新創模式。
正福茶廠製茶師訓練營宜蘭的茶葉在市場上並非知名茶區,因此
價格不佳。但,也因其茶菜條件不若高山
茶,而訓練出一批又一批的『功夫茶』製茶
好手,並前望全世界各地去做茶。
在此條件下,我們與青年茶農游正福,在
中山村建立了以茶葉為核心的『製茶師學
校』,吸引無法進出茶村的青年學子與社會
人士。作為認識茶 產業的入門。
同時,以生產為基礎的茶廠 產能,也因為
年 輕任參與後的自由品牌而 產量大增。
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苗栗三角藺草學會編織以傳統藺草編織出名的苑裡地 區,因藺草 產業沒落,其優良的 傳統手工藝也即將失傳,透過 與協會合作。
用課程教學方式,用創新的包
裝材概念與耆老的智慧,共同
創作。以工藝學習的獲利模式
取代買賣商品, 產生新的商
機。
此營運模式,建立起師徒的傳
承,以材料包概念,增加藺草
銷售數量。
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冬山中山社區、苑裡三角社
區 社會影響力
技能教育類型 中山社區製茶師之旅 苑裡
藺草學習之旅
課程規劃
設計可於一天完成之課程
人才以工代訓
服務規劃、人力整合、資源盤點
落地陪伴二年
品牌推廣、行銷共創
2014年績效:
● 中山製茶師之旅,成功導入5個 梯
次,300人次的課程學習。
● 三角社區,建立『漁網包』套件, 並
於市場銷售。
地方產業
● 產業品牌化
● 農特產品深化
● 衛生安全提升
社區影響
● 各地志工參與
● 提升在地居民產業信心
● 環境美學提升
● 社區認同杜提升
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發現新台灣一步一腳印
新稻田裡的餐
稻田裡用餐
光腳丫感受泥土溫
篇幅 媒體 報導日期 報導主題 來源
1 TVBS 2014.06.15小創
桌https://www.youtube.com/watch? v=hhBT6LTOcHc
2 中天新聞 2015.0.5.28田中央吃農家菜 另類「歸農」廖誌汶
https://www.youtube.com/watch? v=VezRoQfdQHE
3三立電視台台 灣亮起來 2013.03.17
稻田裡的餐桌http://coolplay.tk/watch/u6sbIczHF2w
4 華視新聞 2014.01.30農村"微革命" 稻田裡的餐桌計畫
http://news.cts.com. tw/cts/general/201401/201401291372957.html
5 華視新聞雜誌 2013.03.02稻田裡的餐桌計畫 為農村找出路
https://www.youtube.com/watch?v=_X7bUlOU- Hc
6 客家新聞雜誌2013.06.27第337集 稻田裡,吃在地 https://www.youtube.com/watch?v=n1rlEcG-ltY
7 華視 2013.12.01!
度http://news.cts.com. tw/cts/life/201312/201312011345162.html
媒體報導(ㄧ)
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媒體報導(二)
創新農業體驗
8 公共電視 2012.12.11 【 獨 立 特 派 員】 餐 桌 擺 在 田 園 間?在稻田裡辦桌?
http://pnn.pts.org.tw/main/2012/12/11/%E3%80%90%E7%8D%A8%E7%AB%8B%E7%89%B9%E6% B4%BE%E5%93%A1%E3%80%91%E9%A4%90% E6%A1%8C%E6%93%BA%E5%9C%A8%E7%94% B0%E5%9C%92%E9%96%93%EF%BC%9F%E5% 9C%A8%E7%A8%BB%E7%94%B0%E8%A3% A1%E8%BE%A6%E6%A1%8C/
9 中視新聞 2013.01.10. 小資賺大錢-稻田裡的餐桌 https://www.youtube.com/watch?v=Ez1LSCjERzQ10 中視新聞 2013.11.30 稻田裡的餐桌
體驗大自然珍惜食物
https://www.youtube.com/watch?v=2xolNpMwt0k
11非凡電視 台灣真善美 2015.8.6
稻田裡的餐桌計畫 幸福果食 http://www.ustv.com.tw/UstvMedia/programdetailpage/index/pid-1-sid- 1844.html
12 BLTV 人間衛
視
2014.04.09 都市民眾踏進稻田
接觸土地農村享受
https://www.youtube.com/watch?v=BG3wHiJphZk
13大愛電視台 蔬果生活誌 2015.07.05 田野裡的幸福餐桌
https://www.youtube.com/watch?v=UShygCG7xS0&index=21&list=PLYfJOvcvKb2R GqnHg7WZsir8TpT2HfBlT
14 BLTV 人間衛
視
2014.3.20 正福茶園 外國朋
友認識台灣農村
https://www.youtube.com/watch?v=7WUoJppaofI
15 商業周刊 2012.0.101299期
綠田裡的星級料理 http://www.businessweekly.com.tw/KArticle.aspx?id=48159
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媒體報導(三)
光
號召青年返
比基尼妹犛田
稻田果園變餐桌
16 遠見雜誌2013.4第322期
稻田裡的餐桌計畫 請赤腳入場,吃頓與大地合一的 饗宴 http://store.gvm.com.tw/article_content_22401.html
17 專案經理雜誌 2015.08 享受吧!一起出走的專案管理 http://www.pm-mag.net/PMMag_Alone.aspx?Eid=28
18 數位時代 2013.08.26 啟動募資力:稻田裡的餐桌計畫 http://www.bnext.com.tw/article/view/id/33034
19 ETtoday東森旅遊雲
2013.04.06 最自然的體驗!「 腳ㄚ在田裡 用餐」
http://travel.ettoday.net/article/188760.htm
20臺 灣 百 大 社 會 創新案例 2013 稻田裡的餐桌計畫
http://maxwelltest.dareno.org/public_html/archives/portfolio/the-paddy-field- dining-program
21 La Vie行動家 設計改變世界
2015.6.10 不只是熱血!翻轉未來的社會 企業
http://www.wowlavie.com/brand_unit.php? article_id=AE1501178&c_id=M05E02
22 蘋果日報 2014.04.05 田庄辦桌 鄉 https://www.youtube.com/watch?v=OvrViyjQsCk23 蘋果日報 2013.12.01 邀大家來稻田吃
飯https://www.youtube.com/watch?v=wFbo7bpoymQ
全台20場限額 http://www.appledaily.com.24 蘋果日報 2012.09.26 體驗 tw/appledaily/article/supplement/20120926/3453251
名廚桌邊服務鄉間農情新玩法 0/
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媒體報導(四)
創造農業新價
幸福果實:來去
25 社企流 2015.05.25 FlyingV平台募資 幸福果食推本 土小麥
http://www.seinsights.asia/article/tags/3621
26 生命力新聞 104.05.02 稻田裡的饗宴值
http://www.vita.tw/2015/05/blog-post_2.html
27 看雜誌 101.10.25 稻田裡的餐桌 廖誌汶的農村幸福體驗
http://www.watchinese.com/article/2012/4691
28 It's O'right季刊 2014.01.02 稻田裡的餐桌計畫 http://30plus.30.com.tw/article-content_212.html29 元 智 大 學 電
子 報2014.04 稻田裡的餐桌計畫 社會企業
落 實人生幸福http://web2.yzu.edu.tw/e_news/747/2_local04.html
30 大人物 2012.10.10 到鄉間吃頓飯,『稻田裡的餐桌 計畫』第一季開跑!
http://www.damanwoo.com/node/62973
31 GQ 2015.01.29 鄉下吃一餐 http://www.gq.com.tw/blog/business/detail-241.html
32 小日子 2013.06.08稻田裡的餐桌計畫 http://www.oneday.com.tw/event/%E7%A8%BB%
E7%94%B0%E8%A3%A1%E7%9A%84%E9%A4% 90%E6%A1%8C%E8%A8%88%E7%95%AB/
33Techlife科 技 生 活
2014第150期
「吃當地+吃時令」=身心歡樂! 宜蘭三星農村幸福果食餐桌計畫
http://www.techlife.com.tw/06Magazine/06Magazine. asp?Period=150&MagazineTypeID=
34 FLiPER MAG 2013.09.19 大地藝術季-稻田裡的餐桌計畫 http://flipermag.com/2013/09/19/paddy-food-table/
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媒體報導(五)
畫
綠博稻田裡用餐
從
畫
36 好 房 網 雜 誌 第22期
2015.04 稻田裡的餐桌計畫/鮮嘗為快! 田中央的尋味冒險
http://news.housefun.com. tw/mag/hf/22/article/14246894307.html
37 Blanchirouge品 食
2013.04.19 戶外/稻田裡的餐桌計 _享受在 葡萄園下的美麗用餐
http://blanchirouge.blogspot.tw/2013/04/blog-post. html
38 大紀元 2013.04.05提供遊客免費
品嚐
http://www.epochtimes.com/b5/13/4/5/n3839687. htm%E7%B6%A0%E5%8D%9A%E7%A8%BB% E7%94%B0%E8%A3%A1%E7%94%A8%E9%A4% 90--%E6%8F%90%E4%BE%9B%E9%81%8A%E5% AE%A2%E5%85%8D%E8%B2%BB%E5%93%81%E5%9A%90.html
39 Taipei Walker 2013.02.08 崇尚自然新潮?用餐就 戶外餐 廳開始吧!
http://www.taipeiwalker.com.tw/p4-detail.php? id=1078
40 AHOLIC創刊號
2013.06 稻田裡的餐桌計畫 https://www.aholic.com.tw/clumn_list.php? csid=0&id=67&cid=49
41 96.7寰宇廣播公 司
2014.11.11 幸福果實:稻田裡的餐桌計風 格對話
http://www.uni967.com/newweb/index.php? menu=2&page=2_5&p=90&ID=10239
42 alive 2012.12.27 年輕人發動潮農業 http://www.alive.com.tw/Life/0055/Article- ARTL000033883.html
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還原農村價
遊客深入漁
43 宜蘭民宿讚 2013.04.11稻田裡用餐 宜蘭綠博有機農 趣等您來共享
http://www.fun100-ilanbnb.com/nice.php? type=2&id=852
44 愛台灣文創網 2014.08.07[以愛創業 創愛的業] 幸福果食
值
http://www.lovetaiwan.com.tw/index1. php/lastest_news/detail/268/
https://books.google.com.tw/books?id=ewylAgAAQBAJ&pg=PA15&lpg=PA15&dq=%E7%A8%BB%E7%94%B0%E8%A3%A1%E7%9A%84%E9%A4%90%E6%A1%8C%E8%A8%88%E7%95%
45 【TRAVELERLuxe 旅人誌
2013.06 稻田裡的餐桌計畫
那一夜我們在茶園吃飯
AB&source=bl&ots=EdTkosU1hJ&sig=25vMJ0jubvlGCnmCDgiKtoQS0Y4&hl=zh-TW&sa=X&ved=0ahUKEwjUtaK_h6fJAhUBt5QKHdxgC-040gEQ6AEIQjAJ#v=onepage&q=%E7%A8%BB%E7%94%B0%E8%A3%A1%E7%9A%84%E9%A4%90%E6%A1%8C%E8%A8%88%E7%95%AB&f=false
46 世新新聞 2015.05.16 小農上餐桌 鄉 https://www.youtube.com/watch?v=g5IbQ-XI6d8
媒體報導(六)
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財務行銷面:
1. 營業額597萬2,089。2. 董事長廖誌汶獲選《文化部文化產業創意
獎》年度最佳文創製作人、《經理人月刊》
2014年度「100MVP經理人」。
3. 財務長簡家旗獲選《經理人月刊》2014年度
「100MVP經理人」。
農業社會面:1. 研發40多個農村,注入活化農村與藝術策展
活動,舉辦100多場稻田裡的餐會。
2. 來賓+農夫+夢行者與農村社區參與人數
超過8000多人。
3. 臉書粉絲人數超過2萬。4. 農產加工品以「幸福回頭車」的概念新加銷
售方式。
年度影響力~103年度
![Page 44: 280 12 13.5 49,600 - twnpos.org.tw幸福果食 2015 公益報告書 稻田裡的餐桌計畫 農村價值與價格的革命 280 場,在田裡舉辦的餐會 平均每場有 12 位夢行者](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022053012/5f0f64c87e708231d443f0ad/html5/thumbnails/44.jpg)
結論
社會創新的路正在開始。
稻田裡的餐桌計畫 -幸福果食
謝謝指教