3 retters nationalpark menu -...

– i hjertet af Nationalpark Thy

Bordbestilling: 97 93 80 65 | [email protected]

3 Retters Nationalpark Menu

Tomatiseret Fiskesuppe Med dehydreret tomat og skum

Vin: Zebro, Blanc de Noir fra Paulo, Lissabon

Øko Gris fra Thy Med kantareller, æbler & kål, dagens kartoffel & æble-glace

Vin: Quinta da Esteveira fra Duorodalen, Portugal

Brombærsymfoni Med marengs & bagt mørk chokolade Vin: Eiswein Grüner Veltliner fra Østrig

3 Retters Menu - Kr. 358,- 3 Glas Vinmenu - Kr. 198,-

mailto:[email protected]



5 Retters Nationalpark Menu Tomatiseret Fiskesuppe

Med dehydreret tomat og skum Vin: Zebro, Blanc de Noir fra Paulo, Lissabon

Jomfruhummer Med urter og friteret mos fra Agger Tange

Vin: Eudald Semi-Sec Cava fra huset Eudald i Penedes

Øko Gris fra Thy Med kantareller, æbler & kål, dagens kartoffel & æble-glace

Vin: Quinta da Esteveira fra Duorodalen, Portugal

En god cigar Med rabarber, røget sorbet & aske

Vin: Recioto della Valpolicella fra Veneto, Italien

Brombærsymfoni Med marengs og bagt mørkt chokolade Vin: Eiswein Grüner Veltliner fra Østrig

5 Retters Menu - Kr. 498,- 5 Glas Vinmenu - Kr. 298,-


Serveres mellem 17.30 - 21.00 I vores stræben på at opnå det egnsprægede robuste resultat, har vi lavet en menu,

baseret på noget af det der lever & gror i Nationalparken, i Thy & på Mors.



Forretter fra Skov og Have Serveres med kryddersmør og brød

[30]Stenbjerg Snack

Sprødt & lækkert med Dip 48,-

[31] Duet af asparges Med brunet smør & urter fra egen urtehave

108,-

[32] Carpaccio af Vildt Med sprøde urter & revet ost

108,-






Forretter fra Hav & Fjord Serveres med kryddersmør og brød

[40] Rimmet Vesterhavsfisk Med rødbedetatar & rygeostcreme på sprøde urter

98,-

[41] Hårdtristet Vesterhavsfisk Med sesamolie, syrlig creme & sprøde urter

108,-






Hovedretter

[51]Fyldt Frilandskylling Med spæde grøntsager, grov mos og skysauce

188,-

[52] Galloway Studebov, Ad Libitum

Braiseret i Thy-øl & æblemost. Serveres i egen suppe med

stegte rodfrugter, svampe, hvide kartofler & sylt

188,-

[53] Bøf af Galloway Med stenbiderrogn, maltjord, urter, vinagrette af havesyre

& nye kartofler

348,-

* Det er muligt at bestille ½ menu ekstra til juniorer og småtspisende,

hvis der i forvejen er bestilt en menu til bordet.






Hovedretter fra Hav & Fjord

[60] Pandestegt Rødspætte Vendt i rugmel & serveret med spæde grøntsager,

børstede kartofler & urtesmør 208,-

[61] Ovnbagt Vesterhavsfisk Toppet med krydderurtepanade & serveret med børstede kartofler, urtesmør & årstidens grønt

208,-

* Det er muligt at bestille ½ menu ekstra til juniorer og småtspisende,

hvis der i forvejen er bestilt en menu til bordet.






Juniormenu

[10] Mini-Burger Med hakkebøf af Galloway (100 g.), salat,

pommes frites & hjemmelavet remoulade & ketchup

88,-

Isdessert Med 2 kugler is, chokoladesauce & drys

38,-

(ekstra iskugle kr. 10,-)






[80]Nationalparkplatten

Kroens Hjemmesaltede & Marinerede Sild Med ½ æg & karrysalat med et twist af syrligt æble

Rustik Fiskefrikadelle Med grov remoulade & rabarbersalat

Grillpølse af frilandsgris Med rørt sennep & grøntsagspuré

Røget krondyr Med sprød salat, skarp tranebærcreme & syltede stikkelsbær

Økologisk Thybo Ost Med syltede hyben & havtorngele

Lidt Sødt & Sprødt

Serveres med kryddersmør & fedt, samt udvalg af rugbrød, lyst brød &

hjemmebagt knækbrød

218,-






Dessert Kort

[70] Duet af Danske Oste Med blandet sødt & sprødt

98,-

[71] Udvalg af Danske Oste 5 slags Med blandet sødt & sprødt

158,-

[72] Hjemmelavede Pandekager Med vaniljeis, fyrrenålesirup, nødder og syltede bær

88,-

[73] Husets Isdessert Med sødt og sprødt

88,-

[74] Trifli Med frugt fra parken, creme, sprødt og fløde

88,-

[75] Hjemmebagte Småkager 28,-






Drikkevarer

[100]- [101] 25 cl. Dansk Vand (m. citrus) Kr. 30,-

[102]- [103] 25 cl.

[103]- [109] 25 cl.

Coca Cola & Cola Zero

Thy Sodavand; Lemon, Citron, Hindbær,

Kr. 30,-

ABC, Appelsin, Squash Kr. 30,-

[110]- [113] 50 cl. Coca Cola, Cola Zero, Sprite & Fanta Kr. 48,-

[120] ½ L Hjemmelavet Saft Kr. 48,-

[121] [122] ½ L Cider: Æble eller Pære Kr. 38,-

[123] Isvand ad libitum, pr. person Kr. 10,-

[124] [125] 33 cl. Thy Pilsner & Thy Classic* Kr. 38,-

[126] [127] 33 cl. Øko Thy Pilsner & Øko Thy Classic* Kr. 42,-

[128] 33 cl. Økologisk Humle* Kr. 48,-

[129] [130] 33 cl. Porseguld & Limfjordsporter* Kr. 48,-

[131] [132] 33 cl. Cold Hawaii & Cold Hawaii Rav* Kr. 48,-

[133] 33 cl. Alkoholfri Pilsner Kr. 30,-

[134][135][136 50 cl. Thagaard, Faddersbøl og Klithede* Kr. 88,-

[137]- [145] 50 cl. Håndgjow Special Øl** Kr. 88,-

[150][151][152]1 Glas Husets Vin Rød, Hvid eller Rosé Kr. 58,-

[160] 2 cl/20 g Hjemmebrygget Kryddersnaps Kr. 30,

- varierende udvalg af kryddersnapse trukket på urter & bær plukket i Nationalpark Thy

* Thisted Bryghus ** Microbryggeriet Håndgjow Se udvalg på næste side






Varme Drikke

[140] [141] Filterkaffe eller The ad libitum, pr. person 30,-

[142] Café Latte 30,-

[143] Cappucino 38,-

[144] Dobbelt Espresso 38,-

[145] Varm Chokolade 38,-

[146] ½ L Stempelkaffe (ca. 4 kopper) 68,-

[147] 1 L Stempelkaffe (ca. 8 kopper) 98,-

[148] Irisch Coffee med 2 cl. Tullamore Whiskey 68,-

Spiritus

Cognac & Likør (2 cl.) se udvalg og priser i glasmontre

[149] Thy Whisky Fad no 6 (2 cl.) Kræn Kræmmer(63,5%) 90,-

[150] Calvados VSOP (2 cl.) 50,-

[151] Chivas (2cl.) 50,-

[152] Brima Late Harvest (4 cl.) 68,-

[153] Casal Jordoes finest reserve Port (4 cl.) 48,-

[154] [155] Havtornvin / Hybenvin (5 cl.) PJ Stenbjerg 48,- Fratelli Branca & Dr Nielsen m.m. (2 cl.) 40,- Vodka, gin, rom, whisky (2cl.) se udvalg i glasmontre 40,- Udvalg af Bitter 2 cl. Gl. dansk, Gajol, Akvavit osv. 30,-

[156] [157] 5 cl. Campari ell. Martini med danskvand eller juice 58,-


3 retters nationalpark menu -...

Documents