PENULISAN PENELITIAN

MEMPELAJARI PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK CACAT ES BALOK PADA PT.SARIPETOJO BOGOR

Nama : Rizky Wirasunjaya NPM : 30405640 Fakultas : Teknologi Industri Jurusan/Jenjang : Teknik Industri/S1 Dosen Pembimbing : Dr. Ir. Rakhma Oktavina MT.

Ditulis Guna Melengkapi Sebagian Syarat Untuk Mencapai Jenjang DIII / Setara Sarjana Muda

UNIVERSITAS GUNADARMA2010

Latar Belakang :

Tujuan :• Mengetahui dan mempelajari proses produksi pembuatan es balok di PT. Agronesia Saripetojo Bogor. • Mengetahui proporsi cacat produk es balok di PT. Agronesia Saripetojo Bogor.•Mengetahui kapabilitas proses pembuatan es balok.

Berkembangnya teknologi dalam era industrialisasi yang semakin kompetitif sekarang ini dan meningkatnya permintaan konsumen akan suatu produk yang berkualitas tinggi membuat industri-industri lebih ketat lagi dalam menjaga kualitas produk yang dihasilkan.

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

• Visi PT. Agronesia Saripetojo Bogor : “dengan azaz-azaz profesionalisme PT. Agronesia berdaya

saing tinggi serta menjadi andalan pendapatan asli daerah dan pemegang saham lainnya dalam era globalisasi”.’

• Misi PT. Agronesia Saripetojo Bogor : “selalu meningkatkan bagi kepuasan pelanggan, pengelolaan

perusahaan yang profesional disertai dengan keaktifan, transparan dan keadilan, menciptakan ‘iklim’ yang kondusif dalam peningkatan etos kerja, dan meningkatkan IPTEK, Riset dan Pengembangan”.

Struktur Organisasi Perusahaan

Tenaga Kerja• Bagian teknik dan produksi : 12 orang• Bagian penjualan : 24 orang• Bagian staff perkantoran : 9 orang• Manajer dan asisten manager : 4 orang• Tenaga kerja harian : 10 orang

Produk yang Dihasilkan• Es balok• Es tube • Es crusher • Es carving

Lokasi Perusahaan1.Bandung, terdapat 2 perusahaan2.Bogor, terdapat 1 perusahaan3.Sukabumi, terdapat 1 perusahaan4.Cirebon, terdapat 1 perusahaan

Proses Pengendalian Kualitas (Flowchart)

PEMBAHASAN DAN ANALISIS

Proses Produksi Es balok

Data Hasil Inspeksi

Pengolahan Data

Pengolahan Data• n bar = rata-rata ukuran contoh = 6189/28 =221• p bar = total kesalahan/ total pemeriksaan = 233/6189 = 0.04

• .

Pengolahan Data• Untuk nilai proporsi :

CL = p-bar = 0.04UCL = p-bar + 3sp = 0.04 + 3(0,013)

= 0.079LCL = p-bar – 3sp = 0.04 - 3(0,013)

= 0.001

• Untuk nilai persentaseCL = p-bar = 4UCL = p-bar + 3sp = 4 + 3(0,013)

= 4.039LCL = p-bar – 3sp = 4 - 3(0,013)

= 3.961

Peta Kendali P

Peta Kendali P

Perhitungan Kapabilitas Proses

• Nilai kapabilitas = 1 - p-bar= 1 - 0.04= 0.96= 96%

Kesimpulan • Proses produksi es balok di PT. Agronesia Saripetojo Bogor tergolong pada

pada proses produksi continue. Hal ini disebabkan karena antara proses yang satu dengan yang lain saling berkaitan. Selain itu proses produksinya termasuk tipe make to order, karena jumlah produksinya tergantung jumlah pesanan yang ada.

• Dari hasil yang ditunjukkan oleh peta kontrol p dapat dilihat bahwa pada proses pembuatan produk es balok terhadap proporsi cacat yang dihasilkan oleh PT. Agronesia Saripetojo Bogor, produksinya layak untuk dilanjutkan karena produk es balok yang dihasilkan masih dalam batas kontrol.

• Berdasarkan nilai kriteria penilaian kapabilitas proses, maka kapabilitas tersebut dapat dikatakan bagus karena menghasilkan produk yang baik sebesar 96% dan sisanya 4% merupakan persentase produk cacat.

Saran• Berdasarkan hasil penelitian, maka penulis menyarankan

kepada PT. Agronesia Saripetojo Bogor agar mempunyai beberapa alat peraga (display) sebagai sumber informasi tertulis yang fungsinya untuk mengurangi tingkat kecelakaan kerja. Hal ini disebabkan pada PT. Agronesia Saripertojo Bogor merupakan perusahaan yang membutuhkan tingkat keselamatan dalam bekerja yang tinggi sebagai industri yang bergerak di bidang manufaktur.