MBA Rusvelt Salinas V.

PROYECTOS DE INVERSIÓN

Expositor

• Rusvelt Salinas Vásquez• Ingeniero Industrial: U.N. Federico Villarreal• Maestria en Ing. de Sistemas © : U.N.I.• Magister en Gestión y Dirección de Empresas :

Universidad de Chile• Email: salinas_midas@yahoo.es• Temas: Proyectos de inversión, ecomerce,

planes de negocio, emprendimiento, estrategias de empresa.

SESION 3: EL ESTUDIO TECNICO

1.-La Ingeniería o Tecnología2.-El Tamaño3.-La localización

3.1 LA INGENIERIA

Tecnologia del Proyecto = Ingeniería del Proyecto

Conjunto de procedimientos y medios que se emplean para producir un bien o servicio.

1.-Procedimientos: Secuencia de operaciones (proceso) para transformar las M.

P. e insumos en productos o servicios.Acciones, transformaciones e interrelaciones (flujogramas y cronogramas)

2.-Medios (requerimientos): Elemenos fisicos y humanos necesarios para llevar a cabo el

proceso.(Terrenos, edificios,maquinas y equipos,materia prima e insumos, sistema

de operaciones, mano de obra, etc.)

3.1 LA INGENIERIA

La tecnología a utilizar debe de estar en función del mercado a atender y de los planes de crecimiento y expansión de la empresa.

-diversos tipos de tecnología según la etapa de desarrollo del proyecto y según el mercado a atender (tecnologías intermedias, avanzadas o de punta).

-Considerar la productividad y calidad de la producción.

-También tener en cuenta los aspectos ambientales.

3.1 LA INGENIERIA DEL PROYECTO

1.-Selección de los procesos (Operaciones)2.-Requerimientos de Equipos3.-Requerimientos de Materia Prima e insumos.4.-Requerimientos de personal5.-La infraestructura (plantas, edificios)6.-Requerimientos generales del proyecto (carreteras de

acceso, sistemas de desagüe, eléctrico,etc)

Proyecto:Producción de Zapatos

Proceso de Producción de Zapatos

Proyecto: Panadería y Pasteleria

Pesado Mezclado Amasado Pesado de

Reposo Boleado de deboll

División Cortado

Moldeado Fermentación Horneado Enfriado

masa

bollos de bollos de masa

Flujograma: Producción de Pan

-Presentar flujogramas y descripción de los procesos.

MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

1.-Batidora y mezcladora2.-Cortadora3.-balanza4.-cámara de fermentación5.-Horno rotativo con coches y bandejas6.-Mesa de trabajo de acero inoxidable

Maq-Equipo Capacidad Cantidad Caracteristicas

MATERIA PRIMA E INSUMOS

1.-Harina de trigo,blanca, integral, de maiz,2.-Levadura3.-Sal, manteca vegetal, azucar4.-salvado de trigo5.-Margarina, huevos6.-Aditivos alimenticios (colorantes, esencias y

mejorador de masa)7.-Agua Potable y Energia Electrica.

Descripcion Unidad de medida Cantidad por Unidad de produccion

PERSONAL

Mano de obra directa e indirecta-Maestro Panadero-Ayudante de Panaderia-Personal de distribucion o Ventas.

PLANTA E INFRAESTRUCTURA

El área que se dispone para el funcionamiento de la panadería es de 67 m2.

En esta área de 67 m2 no solamente se distribuiran las maquinas y/o área de producción, también se ubicaran el área de ventas, con el mostrador, la caja, etc.

PLANTA E INFRAESTRUCTURA

Distribución de las instalaciones:Horno Almacén

de materiales

Cortadora Mesa de

trabajo Cámara de fermentación

Batidora

Ingreso

PROGRAMA DE PRODUCCION

PRODUCTO PRODUCC. DIARIA PRODUCC. MENSUAL UNID.

Pan Francés 1450 43500 Pan de Yema 150 4500 Pan Integral 140 4200

Pan de Camote 30 900 60 1800

Pan de Molde 90 2700 Pan Serrano 20 600

Pan Baguette 60 1800 Total 2000 60000

Pan Chiavatta

UNID.

CAPACIDAD DE PRODUCCION

CAPACIDAD MAXIMA.Productos: panes francés y otros panes.Capacidad de produccion al 100%.-Dia de 8 hrs(turno) = 6,000 panes-Mes (30 dias)= 180,000 panes.

3.2 EL TAMAÑO

Muy importante para determinar el monto de las inversiones y el nivel de operación y por ende los costos de funcionamiento y los ingresos proyectados.

• Capacidad normal de producción en un determinado período de tiempo.

• También se la puede definir en función del monto de la inversión requerida o de la cantidad de mano de obra ocupada.

•OBJETIVO:

Seleccionar la capacidad de producción óptima, que mejor contribuya a los objetivos del proyecto.

Inversión: gran empresa, mediana o pequeña empresa.

3.2 EL TAMAÑO

El tamaño corresponde a su capacidad instalada y se expresa en numero de unidades de producción por año.

•CAPACIDAD DE DISEÑO: condiciones normales

Tasa estándar de actividad en condiciones normales de funcionamiento.

•CAPACIDAD DEL SISTEMA O MÁXIMA: condiciones ideales

Actividad máxima posible de alcanzar con los recursos humanos y materiales trabajando en forma integrada.

CAPACIDAD REAL:Promedio anual de actividad efectiva, de acuerdo con

varaiables internas (capacidad del sistema) y externas (demanda).

3.2 EL TAMAÑO

FACTORES A CONSIDERAR:

1.-El mercado: Cuantía de la demanda a atender o demanda esperada.

2.-Financiamiento: Valor de los bienes de capital que el proyecto quiere.

3.Localización: condiciona por los costos de transporte de la materia prima, productos terminados (distribución geográfica del mercado e insumos)

4.-Disponibilidad de recursos humanos y materiales.

5.-Proceso técnico (tecnología).

6.-Estrategia comercial( foco en un segmento y diferenciación

3.2 EL TAMAÑO

ELECCIÓN DEL TAMAÑO:

Flujo de Fondos Actualizados: método generalmente válido.

- Mayor rentabilidad

- Mayor valor actual neto

- Menores costos actualizados

3.2 EL TAMAÑO

TAMAÑO DE UN PROYECTO CON MERCADO CRECIENTE

Deberá optarse por elegir una tamaño lo suficientemente grande como para atender los futuros incrementos de la demanda (capacidad ociosa), u otro más pequeño que pueda irse ampliando.

Factores a considerar:

- Obsolescencia

- Desgaste

- Financiamiento

-Incertidumbre.

TAMAÑO DE UN PROYECTO CON MERCADO CONSTANTE

-Elegir la opción que exhiba menor costo total.

3.3 LOCALIZACION

Según el tipo u objetivo del proyecto.-Producción y/o comercialización.-Prestación de servicios.

1.-Macro LocalizaciónNivel Continente o País o Región.

2.-Micro LocalizaciónDistrital o zona industrial Las opciones de Localización se reducen por las

restricciones y exigencias propias del proyecto.

3.3 Localización

FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACIÓN • La existencia de mercados insatisfechos y

potenciales.• Costo del transporte (fletes).• Regulaciones y disposiciones legales (industrial,

andina,etc)• La política tributaria del gobierno.• La existencia de vías de comunicación (terrestre,

aérea o marítima).• La existencia de infraestructura urbana (agua,

desagüe, luz y teléfono).• Mano de obra (directa e indirecta) disponible.• Existencia de universidades, institutos, colegios.

3.3 LOCALIZACION

TECNICAS O METODOS:1.-Puntajes ponderados2.-ranking de factores3.-Metodo Costo- Costo

Ejemplo de selección de Localización (Macrozona)

1.-Metodo: Puntajes Ponderados

Selección de Localización: Método Puntajes Ponderados

Alternativas de Localización: A:PiuraB:ChiclayoC:ChimboteD: Trujillo

Factores de Localización: I:Eneriga ElectricaII: AguaIII: Puerto ComercialIV: Terrenos IndustrialesV: Mano de Obra

Coeficiente de Ponderacion por FactorFactor I:2II:8

III: 5IV: 5

V: 10Escala de Calificacion

0: Mala2: Regular4: Buena6:Muy Buena

Cuadro de Calificacion

Factores de Coeficiente Calific. No Ponderada Puntaje PonderadoLocalización de Ponderac A B C D A B C DI 2 2 2 6 0 4 4 12 0II 8 6 4 6 2 48 32 40 16III 5 0 0 6 6 0 0 30 30IV 5 4 0 0 6 20 0 0 30V 10 4 6 2 4 40 60 20 40Punatjes Totales 112 96 110 116

Selección de Localización

En el ejemplo el método indica:Ciudad con mayor puntaje o mejor sitio.1.-Trujillo y lo siguen en orden de preferencia

Piura, Chimbote y Chiclayo.Esta técnica tiene la ventaja de que hace posible

incluir en la lista de factores de Localización no solo los económicamente cuantificables, si no también factores cualitativos susceptibles de ser calificados en forma diferente para cada alternativa.

2.-Metodo Ranking de Factores

Ejemplo: Factores:-Cercania al mercado-Disponibilidad de servicios publicos-Disponiblidad de locales-Seguridad-Infraestructura

Metodo Ranking de Factores

A B

Calificación Calificación Calificación Calificación Factores Peso

Relativo Ponderada Ponderada

F1: Cercanía al mercado 0.30 8.00 2.40 7.00 2.10

F2: Disponibilidad de Línea Internet 0.20 8.00 1.60 8.00 1.60

F3: Alquiler de Local 0.20 7.00 1.40 6.00 1.20

F4: Seguridad 0.15 6.00 0.90 5.00 0.75

F5: Infraestructura 0.15 6.00 0.90 5.00 0.75

Total 1.00 7.20 6.40

Localización en Distrito

Metodo Costo - Costo

Ejemplo: Factores:-Alquiler de Local-Garantía de Local-Conexión a T.I.-Seguridad-Electricidad-Agua Potable

-Consiste en comparar los costos o gastos de los factores de dos ubicaciones o locales y optar por el de menor costo o gasto mensual o anual.

-Empleado en Micro localización.

Método Costo - Costo

Detalle Local A Local B

Alquiler de local 400.00 350.00 Garantía de Local 450.00 450.00 Conexión a Internet 100.00 100.00 Vigilancia particular 13.00 10.00 Electricidad 140.00 130.00 Agua 30.00 30.00

Total 1133.00 1070.00

Elección de la Localizacion

El grupo promotor determino el Local A idóneo para la puesta en marcha del proyecto por las siguientes razones:

En función a los costos por alternativas se eligió el Local A que posee un monto mayor de inversión, pero que se ve compensado principalmente por la cercanía al mercado. (Del cuadro de Ranking de Factores)