推薦 4個 女性養肝 營養食譜

護肝的關鍵在於為它提供充足營養以維持正常運作。

1、豬肝綠豆粥

材料：新鮮豬肝 100克，綠豆 60克，大米 100克，食鹽、味精各適量。

先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

決明子是一種中草藥材。

中藥決明子，也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千裡光。

決明子為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性驚，具有清 肝火、祛風濕、益腎明目等功能。

除藥用成分外，決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年來其保健功能日益受到人們的重視。

材料：炒決明子 10克 (中藥店有售 )，大米 60克，冰糖少量。

先將決明子放入鍋內，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入大米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。

該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

3、枸杞粥

材料：枸杞子 30克，大米 60克。

先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。

特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。

肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4、桑葚粥

材料：桑葚 30克 (鮮桑葚用 60克 )，糯米 60克，冰糖適量。

將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

桑葚粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。