435 rezept fuer baeren cupcakes
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Bären-Cupcakes
Samstag, den 22. September 2012 um 22:32 Uhr
Weiche Nutella- Cupcakes mit leckerem Butter-Puddingcreme-Frosting. Tolle und leckere Idee
gerade für kleine Genießer. Die Kinder werden begeistert sein.
Zutaten:
Für den Teig:
175g Butter oder Margarine
120g Zucker
4 Eier
220g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Milch
4 EL Nutella
Für die Butter- Puddingcreme:
2 Eigelbe
250ml Milch
100g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 gehäufter EL Speisestärke (20g)
250g Butter
Kakao
Außerdem:
kleine, runde Kekse (bei mir „Soft Cake“ minis von Griesson)
Zubereitung:
1. Den Teig zubereiten. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach
die Eier unterrühren. (Jedes Ei mindestens ½ Minute schlagen). Nutella unterrühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch kurz unter den Teig rühren, bis sich alles
vermischt hat.
3. Papierförmchen in die Vertiefungen der Muffinform setzen.
4. Den Teig in die Papierförmchen füllen. (Der Teig hat bei mir für 16 Muffins gereicht).
5. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 180°C backen. Muffins aus dem Ofen
nehmen, im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
6. Die Butter- Puddingcreme zubereiten. 125ml Milch mit Eigelben, Vanillezucker und
Speisestärke glatt rühren. 125ml Milch und Zucker zum Kochen bringen. Die angerührte
Mischung zugeben. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis ein dicker
Pudding entsteht. Danach auskühlen lassen.
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Bären-Cupcakes
Samstag, den 22. September 2012 um 22:32 Uhr
7. Weiche Butter cremig rühren. Den Pudding nach und nach unter die Butter rühren.
8. Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Augen und Nase
aufspritzen. Den Rest der Creme mit Kakao vermischen und die Cupcakes mit der
Kakao- Buttercreme weiter dekorieren.
9. Die Kekse halbieren und in die Creme drücken.
10. In den Kühlschrank für 2 Stunden (oder über Nacht) stellen und fest werden lassen.
Guten Appetit.
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Bären-Cupcakes
Samstag, den 22. September 2012 um 22:32 Uhr
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