50 - eurobakery · 2020. 8. 17. · ac540 (pack 4 couteaux) - ----- - - - - - pack malettes réf....

FABR

IQUÉ EN FRANCE

HANDMADE IN FRANC

E

HHANDMADEINFRARRNC

E

50ans50

ans1964 - 201

4

Version sans tarif

Gamme professionnelle 2014

www.dynamicmixers.com

Offrez-vous les originaux !

HACCP

01

02

03

04

05

01

02

50ans50

ans1964 - 201

4

Tous nos produits sont certifiés. Tous les appareils fabriqués dans nos usines sont con-formes aux exigences essentielles des normes CE et ETL.Ces exigences de qualité très strictes de sécurité et de standardisation garantissent à chacun de ses utilisateurs,des produits très performants de qualité constante, pour une utilisation quotidienne.

• L'inventeur du mixeur professionnel

• Présent dans plus de 120 pays

• Plus de 80% de son CA est réalisé à l'export

Tous nos appareils sont équipés de :• La double isolation

• Conforme aux normes CE

• Bouton de sécurité

• Variateur de vitesse : en standard ou en option

• Cordon + prise : longueur 3 m

• Alimentation : 115 V ou 230 V - 50 Hz / 60 Hz

Appareils manuels p. 32 / 36Essoreuses Coupe-légumes

01 - Dynacube (+ 1 grille)

H 330 mm - ø 400 mmGrilles : 7x7 / 8,5x8,5 / 10x10 / 14x14 / 17x17 mm

02 - Dynacoupe(+ 2 disques)

H 260 mm - ø 370 mmDisques Dynacoupe

Autres produits p. 37 / 38

01 - E10 - 10l.

H 420 mmø 330 mm

02 - E20 - 20l.

H 500 mmø 430 mm

03 - E20 SC - 20l.

H 500 mmø 430 mm

04 - EM électrique 20l.

H 630 mmø 430 mm

05 - Berceau pour essoreuseE 20 et E 20 SC

H 170 mmø 360 mm

• Presse-agrumes : Dynajuicer• Coupe-aliments : CF 2000• Fouet manuel• Cônes signalisation

*Valable uniquement pour le marché français

Traitement biocide

ANS

GARA

NTIE

3*

Comme ses utilisateurs, depuis 50 ans Dynamic cultive le goût de l'innovation etla recherche de l'excellence.

Le choix primordial des matières premières pour des produits de qualité. Depuis toujours Dynamic apporte la plus grande attentionà la qualité des matières premières employées dans la fabrication de ses produits ce qui en garantit leur longévité.

Des moteurs fabriqués sur mesure pour une fiabilité accrue. Dynamic étudie et réalise le propre bobinage de ses moteursafin de tirer le meilleur rapport poids / puissance de tousses appareils.

Toutes les pièces de rechange sont fabriquées dans nos sites de production. Dynamic assure un service après-vente de grande qualité. Un renouvellement et un suivi rigoureux des stocks garantissent à chaque client un approvisionnement rapide à travers le monde.

2

01

02

0304

0506 07 08

09

10

01 02 0403 05

06

04 05

06

030201

06

04 05

01 MD95

0103

02

02 03

04 05

06 PMX 98

Mini p. 6 / 11

160

mm

190

mm

160

mm

190

mm

190

mm

190

mm

185

mm

126

mm

169

mm

01 et 02 Dynamix160 / 190

220 W / 250 W

04 Bloc moteur160 / 190

220 W / 250 W

03 Dynashake

250 W

05 et 06 Pieds

mixeurs 160 / 190

07

PiedDynashake

08 Boîtefouet

09 Piedpresse-purée

10

Bolcutter

Junior p. 12 / 15

1 à 12 L

5 à 25 L

20 à 40 L

Mixeurs

Mixeurs

Mixeurs

1 à 4 L

1 à 5 L

5 à 20 L

1 à 5 Kg

1 à 10 Kg

10 à 25 Kg

Fouets

Fouets

Fouets

Presse-purée

Presse-purée

Presse-purée

225

mm

300

mm

200

mm

185

mm

01 + 02 Junior Plus

270 W

01 Bloc moteur

270 W

02 Piedmixeur

03 Piedmixeur XL

04

Boîte fouet05 Pied

presse-purée06

Bol cutter

Senior p. 16 / 19

300

mm

205

mm 4

20 m

m

400

mm

01 + 02 PMDH 250

350 W

01 Bloc moteur BM 250

350 W02 Pied mixeur

M 25003 Pied mixeur

M250 XL04 Boîte fouet

F 25005 Pied

presse-purée06 Bol cutterinox complet

MINI pieds fixes p.10 DYNAMIX p.6

160

mm

160

mm

185

mm

225

mm

185

mm

JUNIOR pieds fixes p.13

300

mm

SENIOR pieds fixes p.17

250 W

Mini fouet sans fil

180 W

Minisans fil

180 W

Junior Fouet

270 W

Junior standard

270 W

350 W

3

07 MX 91 08 FT 97

10 SMX 600 E

09

07 08 09

01 02 03 04

10

245

mm4

10 m

m

410

mm

370

mm

MASTER p. 20 / 25

01 Bloc moteurBM 2000

500 W

02 PiedmixeurM 90

03 PiedmixeurM 500

04 Boîtefouet F 90

MASTER pieds fixes p.21

SMX pieds fixes p.28

Supports mixeurs : SM - SA (p.29)

SMX p. 26 - 28 - 2975 à 300 L

410

mm

500

mm

245

mm

02 SMX 800E

1 000 W

01 SMX 600 DSC

850 W

03 SMX 800 DSC

1 000 W

01 02 03

530

mm

600

mm

680

mm

GAMME

SMX

SPECIAL

COLLECTIV

ITE

USAGE

INTENSIF


M

OTEUR

GAR

ANTIE

2ans

*

500 W

MX 2000standard & DSC

500 W500 W

850 W

4

11 PP 97

0111

01

02

03

05 06 07

08

09

690

mm

1700

mm

06 Piedpresse-

purée AP 90

05 Fouet mélangeur

FM 91

05 Fouet mélangeur

FM 90

05 Fouet mélangeur

FM 92

07 Pied broyeur

Dynaturbo

08 Bol cutter inox complet

09 Bol inoxseul

PRESSE-PUREE pieds fixes p.27

PP p. 27 GIGAMIX p. 30 - 3120 à

100 kg100 à 300 L

400

mm

420

mm

600

- 700

- 42

0 m

m

01 PP 97 Plus

650 W

01 Gigamix

2,2 kW

03 Accessoiredynaturbo

02 Accessoire fouet boule

520

mm

570

mm

450

mm

650 W

40 à 100 L

Mixeurs

5 à 20 L

10 à 30 Kg

Fouets Presse-purée

NOUVEAU

5

Gamme professionnelle MINI

• Maniable et ergonomique (poignée pratique – moins de fatigue)

• Pieds démontables pourun nettoyage facile.

• Vitesse variable.

Les + produit :

1 à 8 L

Dynamix 160 Combi DynamixDynamix 190 Dynashake

01 02 03

MX050 • • •MX090 • • •MX051 • • • •

160

190

01

02 03

*220 W professionnel équivaut à 700 W en utilisation domestique.

1 à 4 L

1 à 8 L

Mini mixeur professionnel pour vos petites préparations.Véritable mixeur professionnel : léger, rapide, efficace et robuste. Facile d'entretien avec son pied démontable. Il est un compagnon de travail multifonc-tions grâce à ses nombreux accessoires.

160

mm

190

mm

190

mm

Longueur totale : ................................................... 395 mmLongueur tube + cloche : ...................................... 160 mmDiamètre de la cloche : ........................................... 55 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 70 mmPoids / conditionné : ...................................... 1 Kg / 1,4 KgPuissance max : ......................................................220 W *Vitesse en charge : ................................... 0 à 13000 tr/mn

Pieds démontables

Le Dynashake, grâce à son bol étanche, vous permet de réaliservos préparations instantanées, telles que smoothies, milkshake,cocktails... avec une facilité et une rapidité déconcertantes.

Longueur totale : ................................................... 425 mmLongueur tube + cloche : ...................................... 190 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 95 mmPoids / conditionné : ................................... 1,4 Kg / 1,5 KgPuissance max : ......................................................250 W *Vitesse en charge : ................................... 0 à 13000 tr/mn

1 à 8 L



Longueur totale : ................................................... 425 mmLongueur tube + cloche : ...................................... 190 mmDiamètre de la cloche : ........................................... 66 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 70 mmPoids / conditionné : ................................... 1,2 Kg / 1,5 KgPuissance max : ......................................................250 W *Vitesse en charge : ................................... 0 à 13000 tr/mn

Photo N°

Compositiondu modèle

Réf.

Bloc moteur 160

Bloc moteur 190

Bloc moteur Dynashake

Pied 160

Pied 190

Pied jupeBol gradué 1 l.

+ couvercleCouteau 4 lames

émulsionneur

-

-

-

-


MIN

I

03 Dynashake

01 Dynamix 160 01 Dynamix 190

7

0302

10

04 05

01

Les accessoires

Disque batteurRéf. 0552

Disque émulsionneurRéf. 0553

Couteau standard2 lames

Réf. 0551

Fouetsdétachables

Couteau émulsionneur 4 lames

Réf. 0550

190

mm

160

mm

190

mm

185

mm

1 à 8 L

Mixeurs

1 à 4 L

1 à 5 Kg


8

01 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10

AC515 AC514 AC520 AC550 AC530 AC516 AC517 AC518 AC510 AC513

MX052 • • • • • • •

MX054 • • • • • • •

MF050 • • • • •

MF052 • • • •

07

08

09

06

• 2500 tr/mn• Lames inversées

126

mm

S

YSTEME

S

YSTEME

Photo N°

Bloc moteur

160

Bloc moteur

190

Pied 160

Pied 190

Pied jupe

Fouet 185 mm1 à 5 L

Presse-purée 126 mm1 à 5 Kg

Bol Cutter 0,8 l

Bol gradué 1 l. + couvercle

Bol gradué Inox 3 l.

Pack 4 couteau : (Réf. 0551 + 0550 +

0552 + 0553)

Accessoires (vendus

séparément)

Réf. AC540 (Pack 4 couteaux)

- - - - - - - - - - - -

Pack malettes Réf. Contenu des packs -

Pack-

Pack-

Pack MFAP-

Pack MF-


MIN

I

9

Gamme professionnelle MINI

• Un dispositif de sécurité pour la mise en marche de l’appareil.

• Liberté et autonomie (gamme sans fi l) pour un confort d’utilisation optimal.

• Maniable et ergonomique (poignée adaptée – moins de fatigue)

Les + produit :

1 à 8 L

L’Ecole du Grand Chocolat Valrhona est depuis

25 ans devenue une référence dans l’univers de la

formation professionnelle, spécialisée dans le travail

du chocolat. Nos techniques de travail de l’émulsion

demandent des outils adéquats, performants et

robustes. Le mixer Dynamic, avec sa lame spécifique,

nous offre au quotidien, dans nos formations, une

grande facilité d’utilisation et des résultats parfaits.

Frédéric BauChef Exécutif - Directeur de la création

L’Ecole du Grand Chocolat ValrhonaMD 95 MINI mixeur sans fil MINI fouet sans fil

01 02 03 - 06

MX010 • •MX008 • •MX014 • •MX011 • •FT003 •

AC111

AC110

AC040

9414 •

02

05

03

06

01

04

01 MD 95 E couteau émulsionneur

02 MINI mixeur sans fil standard *

03 MINI fouet sans fil *

01 MD 95 couteau standard

02 MINI mixeur sans fil - émulsionneur *

Chargeur

et batterie

compris

160

mm

160

mm

185

mm

*Dans la limite des stocks disponibles

*Dans la limite des stocks disponibles

Les appareils de la gamme MINI sont robustes, légers et parfaitement adaptés aux petites préparations de potages, sauces, mayonnaises, crèmes, ganaches… Grâce à leur faible encombrement ils vous apportent liberté, puissance et polyvalence pour un travail de professionnel.Les MINI sans fil sont des produits uniques sur le marché, ils sont fournis avec un chargeur et une batterie.

Pieds fixes

4 à 12 L

1 à 5 L

1 à 5 L

Photo N°


Réf.

Pied fixe Pied fixe FouetsCouteau 2 lames

standardCouteau 4 lames

émulsionneur

-

MD 95 -

MD 95 E -

MINI mixeur sans fil émulsionneur -

MINI mixeur sans fil standard -

Mini fouet sans fil -

ACCESSOIRES VENDUS SEPAREMENT

Batterie Ni-Mh rechargeablePB Mini autonomie 1h -

Chargeur C MINI 115 ou 230 VTemps de charge 2h -

Option vitesse variable -

Couteau émulsionneur seul -

Longueur totale : ................................................... 445 mmLongueur tube : ..................................................... 160 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 72 mmPoids / conditionné : ................................... 1,2 Kg / 1,5 KgPuissance max : .........................................................250 WVitesse en charge : ........................................ 11 500 tr/mn

Longueur totale : ................................................... 460 mmLongueur tube : ..................................................... 160 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 72 mmPoids / conditionné : ...................................... 1,4 Kg / 3 KgVitesse en charge : ........................................... 7000 tr/mn

Longueur totale : ................................................... 445 mmLongueur tube : ..................................................... 185 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 72 mmPoids / conditionné : ...................................... 1,5 Kg / 3 KgVitesse en charge : ............................................. 700 tr/mn


MIN

I

Option

11

Gamme professionnelle JUNIOR

• Performance accrue : optimisation du temps de mixage grâce à son couteau ti-métal.

• Robuste et compact.

• Cloche inox et pieds démontables pour une hygiène parfaite.

Les + produit :

1 à 25 L

JUNIOR standard JUNIOR fouet JUNIOR Plus JUNIOR XL JUNIOR COMBI

01 02 - 03

MX020 • •FT005 •

AC040

4009 •

03

02

01

Indispensable et sécurisant :Le support mural pour appareil, pied et fouets (inclus).Réf. 089959

Couteau émulsionneur4 lames - Réf. 4009

Réf. 0880.1

Longueur totale : ................................................... 505 mmLongueur tube : ..................................................... 225 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 94 mmPoids / conditionné : ...................................... 1,7 Kg / 2 KgPuissance max : .........................................................270 WVitesse en charge : ........................................ 11 000 tr/mn

Longueur totale : ................................................... 500 mmLongueur tube : ..................................................... 185 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 94 mmPoids / conditionné : ................................... 1,4 Kg / 1,7 KgPuissance max : .........................................................270 WVitesse en charge : ..................................... 0 à 2000 tr/mn

01 JUNIOR standard monobloc

02 JUNIOR fouet monobloc

Les appareils de la gamme JUNIOR sont légers et maniables. Du modèle standard au modèle Combi, ils couvrent sans difficulté tous les besoins pour des prépa-rations jusqu'à 25 litres.

5 à 25 L

1 à 5 L

225

mm

185

mm

Photo N°


Réf.

Pied fixe FouetsCouteau 2 lames


émulsionneur

-

JUNIOR standard monobloc -

JUNIOR fouet monobloc -




Pieds fixes


Option

JUN

IOR

13

01 02 03 04 05 06

AC100 AC101 AC105 AC102 AC103 AC104

MX021.V • •MX024 • •MX022 • • •

Pieds démontables

Longueur totale : ................................................... 505 mmLongueur tube : ..................................................... 225 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 94 mmPoids / conditionné : ................................... 1,9 Kg / 2,3 KgPuissance max : .........................................................270 WVitesse en charge : .................................. 0 à 11 000 tr/mn

01 + 02 JUNIOR Plus pied démontable5 à 25 L

Mixeurs

1 à 5 L

1 à 10 Kg


Photo N°

Bloc moteur JUNIOR

Pied mixeur JUNIOR

Pied mixeur JUNIOR

XL

Boîtefouets JUNIOR

Pied presse-purée

JUNIOR

Bol cutter 0,8 l

Accessoires (vendus

séparément)

Réf.

- - - - - - -

Réf. -

JUNIOR Plus -

JUNIOR Plus XL -

JUNIOR Plus Combi -

14

06

02

01

03 04 05

225

mm

300

mm 18

5 m

m

200

mm


JUN

IOR

15

Gamme professionnelle SENIOR

• Un dispositif de sécurité pour la mise en marche de l’appareil.

• Etanchéité renforcée et revêtement spécial des axes anti-oxydation.

• Robuste et puissant

Les + produit :

5 à 40 L

PMX 98 standard PMDH 250 PMDH 250 XL SENIOR COMBI

01

MX007 •

AC040

01

Indispensable et sécurisant :Le support mural pour appareil, pied et fouets (inclus). Réf. 0880

• Entretien facile, démontage sans outil spécifique.• Etanchéité renforcée (joint double lèvre), revêtement spécial des axes

anti-oxydation (anodisation).

300

mm

Option

Pieds fixes

01 PMX 98 Standard monobloc

Par leur conception, les appareils de la gamme SENIOR sont robustes et puissants mais restent très maniables. Ils sont destinés aux préparations de taille moyenne jusqu’à 40 litres.

20 à 40 L

Longueur totale : ................................................... 600 mmLongueur tube : ..................................................... 300 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 97 mmPoids / conditionné : ................................... 2,4 Kg / 2,9 KgPuissance max : .........................................................350 WVitesse en charge : .......................................... 9 500 tr/mn

Photo N°


Réf.

Pied fixe

-

PMX 98 standard monobloc -




SEN

IOR

17

0302

01

Alignement automatique entre le moteur et l'arbre.1/4 de tour suffit.

300

mm

400

mm

Pieds démontables

+01 02 PMDH 250 Pied démontable

Longueur totale : ................................................... 640 mmLongueur tube : ..................................................... 300 mmDiamètre de l’appareil : .......................................... 97 mmPoids / conditionné : ................................... 2,5 Kg / 3,7 KgPuissance max : .........................................................350 WVitesse en charge : .................................... 0 à 9 500 tr/mn

Mixeurs Fouets Presse-purée

20 à 40 L

5 à 20 L

10 à 25 Kg

18

01 02 03 04 05 06

AC005 AC006 AC016 AC007 AC004 AC055

MX006 • •MX016 • •MF003 • • •MF015 • • •

04 0605

Fouets éjectables pour une hygiène parfaite.

420

mm

205

mm

Grille et hélice acier Inox démontables

Photo N°

Bloc moteur BM 250

PiedM250

300 mm

Pied M250 XL400 mm

Fouet F250205 mm5 à 20 L

Presse-purée 420 mm

10 à 25 Kg

Bol Cutter inox complet

5 l

Accessoires (vendus

séparément)

Réf.

- - - - - - -

Pack Réf. Contenu des packs -

PMDH 250 -

PMDH 250 XL -

PMF 250 Combi -

PMF 250 Combi XL -


SEN

IOR

19

GammeprofessionnelleMASTER

40 à 100 L

• Ultra-polyvalent : une large gamme d’accessoires complémentaires

• Vitesse variable

• Confort d’utilisation, formeergonomique

Les + produit :

MX 91 FT 97 MX 2000 / DSC MASTER COMBI

01 02 03-04 - -

MX005 • •FT001 •MX004 • •MX030

MX030.2 • •

AC040

7910 •

01

02

03

04

410

mm

410

mm

245

mm

cf page 29

01 MX 91 monobloc

02 FT 97 monobloc

04 MX 2000 DSC (Dyna Speed Control)

03 MX 2000 standard monobloc

La gamme MASTER est la plus évoluée et la plus développée par Dynamic. Destinés aux travaux importants, ces appareils sont robustes et puissants (jusqu’à 60 litres de potage en moins de 3 minutes !) et parfaits pour travailler dans des marmites jusqu’à 100 litres. Mixeur seul, fouets, cutter ou coupe-légumes, les nombreux accessoires décupleront vos possibilités d’utilisations.

Pieds fixes

40 à 100 L

5 à 20 L

40 à 100 L

Longueur totale : ................................................... 715 mmLongueur tube : ..................................................... 410 mmDiamètre de l’appareil : ........................................ 110 mmPoids / conditionné : ................................... 3,4 Kg / 3,8 KgPuissance max : .........................................................500 WVitesse en charge : .......................................... 9 500 tr/mn

Longueur totale : ................................................... 650 mmLongueur tube : ..................................................... 245 mmDiamètre de l’appareil : ........................................ 110 mmPoids / conditionné : ................................... 3,3 Kg / 3,7 KgPuissance max : .........................................................500 WVitesse en charge : ................................... 300 à 900 tr/mn

Longueur totale : ................................................... 720 mmLongueur tube : ..................................................... 410 mmDiamètre de l’appareil : ........................................ 122 mmPoids / conditionné : ................................... 3,5 Kg / 4,1 KgPuissance max : .........................................................500 WVitesse en charge MX 2000 : .......................... 9 500 tr/mnVitesse en charge MX 2000 DSC : ......3 000 à 9 500 tr/mn

OptionOption

Photo N°


Réf.

Pied fixe Fouets Pied fixeCouteau 3 lames


émulsionneur

-

MX 91 -

FT 97 -

MX 2000 -

MX 2000 DSC (230 V - 50 Hz)MX 2000 DSC (230 V - 60 Hz) -





MA

STER

21

02 03

01

04

DÉCUPLEZ LES UTILISATIONS !Jusqu'à 9 accessoires pourun seul bloc moteur.

Pieds démontables

40 à 100 L

Mixeurs

5 à 20 L

10 à 30 Kg


A partir d’un seul bloc moteur (BM 2000) vous pouvez adapter une multitude d’accessoires. Cette solution évolutive est économique et offre l’avantage de pouvoir étoffer dans le temps votre parc matériel sans changer de bloc moteur.

Longueur bloc moteur : ......................................... 350 mmDiamètre bloc moteur : .......................................... 122 mmPuissance max : .......................................................... 500 WVoltage : ...................................................... 230 V ou 115 VVitesse : ........ 3000 à 9500 tr/mn avec variateur de vitesse

01 Bloc moteur BM 2000

01 + 02 MDH 2000 Plus

01 + 02 + 04 MF 2000 Combi (pied + fouets)

01 + 02 + 04 + 06 MFAP 2000 tri-fonctions(pied + fouets + presse-purée)

Longueur totale : ................................................... 720 mmLongueur tube : ..................................................... 410 mmDiamètre de l’appareil : ........................................ 122 mmPoids / conditionné : ................................... 3,7 Kg / 4,5 KgPuissance max : .........................................................500 WVitesse en charge : ............................... 3000 à 9500 tr/mn

Longueur totale : ................................................... 753 mmLongueur tube : ..................................................... 410 mmLongueur fouets : .................................................. 245 mmDiamètre de l’appareil : ........................................ 122 mmPoids / conditionné : ................................... 4,5 Kg / 6,3 KgPuissance max : .........................................................500 WVitesse Mixeur - Fouets : ...3000 à 9500 - 300 à 900 tr/mn

Longueur totale : .................................................. 753 mmLongueur tube : .................................................... 410 mmLongueur fouets : ................................................. 245 mmLongueur - diamètre Presse-purée : .... 420 mm - 110 mmDiamètre de l’appareil : ........................................ 122 mmPoids / conditionné : .................................. 6,5 Kg / 8,4 KgPuissance max : ........................................................ 500 WVitesse Mixeur : ..................................... 3000 à 9500 tr/mnVitesse Fouets : .......................................... 300 à 900 tr/mnVitesse Presse-purée : .............................. 100 à 600 tr/mn Indispensable et sécurisant :

Le support mural pour appareil,pied et fouets (inclus). Réf. 0880

• Bouton pour un travail par impulsion ou en continu.

• Témoin de mise sous tension.

• Entretien facile, démontage sans outil spécifique.

• Etanchéité renforcée (joint double lèvre), revêtement spécial des axes anti-oxydation (anodisation).

Fouets éjectables pour une hygiène parfaite.

410

mm

245

mm

500

mm

22

01 02 03 04 05 06 07* 08* 09*

AC001 AC002 AC500 AC003 AC200 AC201 AC202 AC004 AC050 AC055 9073

MX003 • •

MF002 • • •

MF001 • • • •

070605

08

09

Photo N°

Bloc moteur

BM 2000

PiedM 90

410 mm

PiedM 500

500 mm

Fouets F 90

245 mm

FouetFM 90

600 mm

FouetFM 91

700 mm

FouetFM 92

420 mm

Pied presse-purée AP90Ø 110 mm

Pied broyeurDynaturbo400 mm

Bol cutter inox

complet

Bol inox seul

20 à 100 L 5 à 20 L20 à 200 L - 100 à 500 tr/mnTout inox, livré avec poignée. Fouet manuel : voir page 38

10 à 30 Kg100 à 600

tr/mn5L

Accessoires (vendus

séparément)

Réf.

- - - - - - - - - - - -

Pack MASTER Réf. Contenu des packs -

MDH 2000 Plus -

MF 2000 combi -

MFAP 2000 tri-fonctions -

400

mm

420

mm

600

- 70

0 -

420

mm

* 07 : Il broie et pulvérise en un temps record les pâtes liquides, sauces et potages. Produit idéal pour réaliser pâtes à crêpes et potages.

* 08 : Bol complet sans moteur pour Dynacutter comprenant le bol etson couvercle, un couteau lames standard ou lames dentées au choix(cf page 24).

* 09 : Bol seul sans couvercle, sans cou-teau pour Dynacutter (cf en page 24).


Grille et hélice acier Inox démontables

MA

STER

Idéal pour

lisser les

potages

23

01 02 03 / 04

MF010 • • •

9072 •AC056 •

01

02

03

04

Photo N°


Réf.

Bloc moteurBM 2000

1 bol inox complet

lame standardou lame dentée

-

Dynacutter complet -


Couteau standard -

Couteau denté -

Bol Inox

5 Litres

Le Dynacutter comprend : le bloc moteur BM 2000, 1 bol Inox complet, une lame standard ou une lame dentée.

Poids de l'ensemble : ......................................... 5 Kg / 6 KgPuissance max : .......................................................... 500 W

01 + 02 + 03 (ou 04 ) Dynacutter complet

Couteau standardRéf. 9072

Couteau dentéRéf. AC056

S

YSTEME

S

YSTEME

5 L10 à 100 couverts

Dynacutter complet

24

MA

STER

25

PP97 PP97 Plus SMX 600 E SMX 800 ESMX 600 DSC SMX 800 DSC

• Presse-purée : qualité de mixage optimale

• SMX : maniement facile grâce à leur support

• SMX : moteur performant, toujours plus effi cace

Les + produit :

75 à 300 L

Gamme professionnellePRESSE-PUREE - SMX

01 02 03 04 05

PP001 •PP002 •

AC221 •AC220 •AC208 •

03

02

04

05

01

PRES

SE-P

UR

EE •

SM

X

02 Presse-purée PP 97 PlusPied démontable

01 Presse-purée PP 97 Monobloc20 à

100 Kg

Longueur totale PP97 - PP97+ : .................... 870 - 920 mmLongueur tube PP97 - PP97+ : ...................... 520 - 570 mmDiamètre de la grille : ............................................ 170 mmPoids - conditionné : ................................... 4,9 Kg - 5,9 KgVoltage : ...................................................... 115 V ou 230 VPuissance max : .......................................................... 650 WVitesse PP97 - PP97+ : .............500 tr/mn - 100 à 500 tr/mn

Presse-Purée

520

mm

450

mm

690

mm

Longueur : ............................................................... 350 mmPoids : ............................................................................ 3 KgVitesse : ...................................................... 100 à 500 tr/mnPuissance max : .......................................................... 650 W

Longueur : ............................................................... 450 mmPoids : ......................................................................... 1,9 KgCapacité : .................................................................... 30 Kg

Longueur : ............................................................... 690 mmPoids : ......................................................................... 1,5 KgCapacité : .............................................................40 à 100 l.Fourni avec poignée

Bloc moteur BM 97

Pied presse-purée AP 97

Pied mélangeur FM 97

Photo N°


Réf -

PP 97 -

PP 97 Plus -


BM 97 -

AP 97 -

FM 97 -

570

mm

www.dynamicmixers.com 27

01 02 03 04 05 06

MX002 •MX035 •MX001 •MX034 •

AC052 •

AC050.S •

Vous avez demandé de la puissance ? Les supers mixeurs de la gamme SMX répondent présents. Du SMX 600 E pied fixe au dernier SMX 800 DSC, ces appareils sont destinés aux volumes très importants. Avec leurs supports spécifiques, leur maniement reste très aisé. De plus, ils bénéficient de la nouvelle technologie de refroidissement du moteur leur assurant ainsi une longévité exceptionnelle même lors d’un usage intensif.

01 SMX 600 E Monobloc 02 SMX 600 DSC

03 SMX 800 E

04 SMX 800 DSC

75 à 200 L

75 à 200 L

75 à 300 L

75 à 300 L

Longueur totale : .................................................... 800 mmLongueur tube : ...................................................... 530 mmDiamètre de l’appareil : ......................................... 125 mmPoids - conditionné : ................................... 6,1 Kg / 7,7 KgVoltage : ...................................................... 115 V ou 230 VPuissance max : .......................................................... 850 WVitesse : ...............................................................9500 tr/mn

Longueur totale : .................................................... 870 mmLongueur tube : ...................................................... 600 mmDiamètre de l’appareil : ......................................... 125 mmPoids - conditionné : ...................................... 6,5 Kg / 8 KgVoltage : ...................................................... 115 V ou 230 VPuissance max : .......................................................... 850 WVitesse : ...............................................................9500 tr/mn

Longueur totale : .................................................... 950 mmLongueur tube : ...................................................... 680 mmDiamètre de l’appareil : ......................................... 125 mmPoids - conditionné : ................................... 6,7 Kg / 8,2 KgVoltage : ...................................................... 115 V ou 230 VPuissance max : ........................................................ 1000 WVitesse : ...............................................................9500 tr/mn

Longueur totale : .................................................... 950 mmLongueur tube : ...................................................... 680 mmDiamètre de l’appareil : ......................................... 125 mmPoids - conditionné : ................................... 6,7 Kg / 8,2 KgVoltage : ...................................................... 115 V ou 230 VPuissance max : ........................................................ 1000 WVitesse : ...............................................................9500 tr/mn

SMX-Pied fixe SMX-Pieds démontables

Photo N°


Réf -

SMX 600 E -

SMX 600 DSC -

SMX 800 E -

SMX 800 DSC -


Bloc moteur DynaturboSMX 800 E -

Pied Dynaturbo pour SMX 800 E - 370 mm - 1,5 Kg -

Support mixeur : pour un travail entoute sécurité et votre confort (p. 29).

28

SM001

SM002

SM003

SM004

SM005

SM006

01

04

02

03

06

05

08

07

530

mm

600

mm

370

mm

GAMME

SMX

SPECIAL

COLLECTIV

ITE

USAGE

INTENSIF

*Valable uniquement pourle marché français

M

OTEUR

GAR

ANTIE

2ans

*

Supports mixeurs

Dyna Speed Control (DSC)Le système DYNA SPEED CONTROL limite la vitesse à vide ce qui permet de prolonger efficacement la durée de vie de l’appareil.

9500 tours 9500 tours

Désignation Réf. -

07- SM 4- 400 mm* - 1,9 Kg -

07- SM 6 - 600 mm* - 2,3 Kg -

07- SM 8 - 800 mm* - 2,6 Kg -

07- SM 10 - 1 000 mm* - 2,8 Kg -

07- SM 12 - 1 200 mm* - 3,2 Kg -

08- SA - largeur de rebord 55 mm* - 0,7 Kg -

Les supports mixeurs sont entièrement démontables. Ils sont adaptables à tous types de mixeurs. Robustes et pratiques, ils sont réglables en longueur, en hauteur et sont orientables.

* : Dimensions d'utilisation maxi

PRES

SE-P

UR

EE •

SM

X

680

mm

680

mm


GIGAMIX100 à 300 L

• Sa conception en inox lui assureune durée de vie exceptionnelle

• Encombrement minimum

• Utilisation intensive

Les + produit :

TB001

TB002

TB003

TB004

01 02

03 04

Accessoire fouetAccessoire Dynaturbo

Idéal pour

lisser les

potages

Accessoire cloche

Variateur0 à 4000 tr/mn

(en option)

1700

mm

600 mm

02 Girafe GIGAMIX avec variateur

03 Accessoire fouet boule

04 Accessoire Dynaturbo

01 Girafe GIGAMIX 100 à 300 L

Longueur : ................................................................ 570 mm

Caractéristiques électriques :Tension alimentation : ......... 230 / 400 V, tri-phasé, 50 HzPuissance utile : ......................................................... 2,2 kWVitesse en charge : ...............................................4000 tr/mnDisjoncteur magnéto-thermique

Caractéristiques techniques :Tube de plongée : .................................................... 570 mmDiamètre de la cloche : ........................................... 270 mmEncombrement hors tout : Dépliée : ............. L. 170 x l. 60 x H. 120 cm Pliée : .................... L. 95 x l. 60 x H. 170 cm Poids : ................................................. 79 Kg

Hauteur min. / sol : ................................................. 500 mmHauteur max. / sol : ................................................ 790 mm = amplitude hauteur : .................. 290 mm

Longueur : ................................................................ 300 mm

Le nouvel outil fouet mélangeur de la Gigamix est idéal pour les mélanges à base de flocons de purée déshydratée, soupe déshydratée... Il assure une homogénéisation et un mélange parfait. L'outil fouet mélangeur nécessite l'option varia-teur de vitesse de base.

Longueur : .................................................................. 85 mm

Il broie et pulvérise en un temps record les pâtes liquides, sauces et potages. Produit idéal pour lisser les potages.

GIGAMIXUn turbo broyeur professionnel pour vos très grandes préparations !La girafe Gigamix est conçue pour assurer sans défaillance un service intensif pendant de nombreuses années. Sa conception inox lui garantit une durée de vie importante. La possibilité de repliage autorise un encombrement minimum pour son rangement. Son blocage en position de travail est assuré par des roues freins.• Distance du châssis à l’axe du tube de plongée : 800 mm• Distance de l’ensemble cloche - couteau au sol : mini = 500 mm / maxi = 790 mm• Diamètre des roues : 120 mm


GIGAMIX -

GIGAMIX avec variateur -

Accessoire fouet boule -

Accessoire Dynaturbo -


GIG

AM

IX

Autres modèles : version surbaissée et version démontable - nous consulter.

NOUVEAU

31

Gamme manuelleESSOREUSES

10 à 20 L

• E20 SC - couvercle étanche

• Fermeture hermétique

• Utilisation intensive

Les + produit :

E 10 E 20 E 20 SC EM 98

NSF/ANSI 2-2009

NSF/ANSI 2-2009

NSF/ANSI 2-2009

HACCP

HACCP

E001

E002

E004

AC019

E003

2815.1

2815.2

01

02

03

0405

06

Conseillée pour 2 à 3 salades.


Conçu uniquement pour les modèles E20, E20 SC et EM


Offrez-vous

les originaux !

Antibactérien incorporé

Couvercleétanche


ANSGA

RANTIE

3*

01 E10 Essoreuse manuelle

05 Essoreuse EM électrique

04 Berceau pour E20 & E20 SC

02 E20 Essoreuse manuelle

03 E20 SC manuelle"couvercle étanche"

Copiées mais jamais égalées ! Les essoreuses Dynamic sont indispensables dans la préparation de salades en quantité importante. Rapides et effi-caces, manuelles ou électriques, elles respectent la fragilité du produit et vous font gagner un temps précieux.

Essoreuses

Diamètre : ............................................................... 330 mmHauteur totale : ...................................................... 420 mmPoids - conditionné : ................................... 2,4 Kg / 3,1 Kg

Hauteur totale : ...................................................... 630 mmDiamètre : ............................................................... 430 mmPoids - conditioné : ....................................... 8,3 Kg / 10 KgVoltage : ...................................................... 115 V ou 230 VPuissance max : .......................................................... 200 WVitesse : .................................................................500 tr/mn

Diamètre : ............................................................... 360 mmHauteur : ................................................................. 170 mm

Diamètre : ............................................................... 430 mmHauteur totale : ...................................................... 500 mmPoids - conditionné : ................................... 3,6 Kg / 4,8 Kg

10 L

20 L

20 L


E10 essoreuse manuelle -

E20 essoreuse manuelle -

E20 SC essoreuse manuelle -

Berceau pour E20 & E20 SC -

EM essoreuse électrique -

06- Jeux de pignons pour E10 - E20 -

06- Jeux de pignons pour E20 SC -

ESSO

REU

SES


DYNACOUPE DYNACUBE

Gamme manuelleCOUPE-LEGUMES

• Précision et qualité de coupe

• Facililté d'entretien

• Facilement transportable

Les + produit :

01

CL001 •CL002 • • •

AC015 •AC012 •AC013 •AC014 •AC020 •AC021 •AC022 •AC025

01

02

04

03

Très simple et rapide d'utilisation.Pour le DynaCoupe, il suffit de sélectionner et d'enclencher le disque (organe de coupe dirigé vers le haut) dans l'emplacement prévu et votre appareil est prêt à fonctionner.

Le DynaCoupe est d'un entretien facile; après avoir retiré le disque, il supporte sans problème un nettoyage classique.

Les aliments à émincer ou à râper sont insérés dans l'entonnoir et après avoir disposé un plat pour les recevoir, il suffit de tourner la manivelle en effectuant une légère pression sur le poussoir. Cet accessoire vous permet d'effectuer vos prépara-tions en toute sécurité.

Le DynaCoupe est équipé d'un système de fixation ventouses.

Tranchez ou râpez avec une simplicité étonnante ! Le Dynacoupe est idéal pour râper ou émincer manuellement en toute sécurité légumes, fromages ou fruits. Appareil d’entretien facile, ses sept disques sont interchan-geables rapidement.

Coupe-légumes : Dynacoupe

Simple d'utilisation, idéal pour émincer, râper, efficacement et rapidement, en toute sécurité : les légumes, fruits ou fromages.

01 Dynacoupe sans disque

Dynacoupe + 2 disques

Hauteur totale : ..................................................... 260 mmDiamètre de l’appareil : ........................................ 370 mmPoids - conditionné : .................................. 2,1 Kg / 2,8 Kg

Disques à émincer : .................................. épaisseur 3 mmDisques à râper : .............................................. trous 3 mm

Photo N° 02 03


Réf.

DynacoupeDisque à émincer

Disque à râper

-

Dynacoupe -

Dynacoupe + 2 disques -

DISQUES A L'UNITE

DIS

QU

ES A

EM

INCE

R

1,5 mm* x ø 220 mm

2 mm* x ø 220 mm

3 mm* x ø 220 mm

5 mm* x ø 220 mm -

DIS

QU

ESA

RÂ

PER 2 mm** x ø 220 mm

3 mm** x ø 220 mm

4 mm** x ø 220 mm

04- Support disques - pour 6 -

* : Epaisseur de coupe - ** : ø trous

COU

PE-L

EGU

MES


05 - - - - -

- AC060 AC061 AC062 AC063 AC064

CL005 • •

CL003 • •

CL006 • •

CL008 • •

CL009 • •

05

Le Dynacube permet trois types de préparation :1) Des cubes macédoine avec les 2 grilles et la lame couteau,2) Des bâtonnets (frites) avec la grille inférieure et la grille supérieure,3) Des tranches avec la grille supérieure.

Réalisez le plus simplement du monde en grande quantité et sans effort des cubes macédoine, des bâtonnets ou des tranches épaisses. Le Dynacube, grâce à son système breveté, assure une découpe nette des légumes, fruits, certaines viandes cuites, et surtout des produits fragiles comme la tomate.

Coupe-légumes : Dynacube

05 Dynacube

Hauteur totale : ..................................................... 330 mmDiamètre de l'appareil : ........................................ 400 mm Poids - conditionné : .................................. 3,1 Kg / 4,4 Kg

Photo N°


DynacubeKit grille jaune

7x7 mmavec poussoir

Kit grille orange8,5x8,5 mm

avec poussoir

Kit grille rouge10x10 mm

avec poussoir

Kit grille jaune14x14 mm

avec poussoir

Kit grille orange17x17 mm

avec poussoir

Réf.

- -

Dynacube completavec grille 7x7 mm

Dynacube completavec grille 8,5x8,5 mm

Dynacube completavec grille 10x10 mm -



Très simple et rapide d'utilisation.Pour le DynaCube, la mise en place des grilles s'effectue après avoir débloqué les taquets et retiré la partie supérieure. Après repositionnement de ces éléments, le DynaCube est prêt à fonc-tionner (pour les cubes, la lame-couteau se fixe directement sur son axe sous l'appareil).

Le DynaCube est d'un entretien facile; après avoir retiré les grilles, il supporte sans problème un nettoyage classique.

Les aliments à débiter ou à couper sont insérés dans l'entonnoir et après avoir disposé un plat pour les recevoir, il suffit de tourner la manivelle en effectuant une légère pression sur le poussoir. Cet accessoire vous permet d'effectuer vos préparations en toute sécurité.

Le DynaCube est équipé de d'un système de fixation ventouses.

30 à50 Kg/h

36

PA001

AC210

CL004

BS001

BS004

BS003

BS006

03 04

02

01

PRO

DU

ITS

DIV

ERS

Dynajuicer

Le Dynajuicer est un appareil silencieux, très robuste en matière plas-tique (toutes les pièces en contact avec le jus sont en plastique alimen-taire). Il comporte un cône extracteur tournant à 1500 tr/min.

Le presse-agrumes accepte les citrons, les oranges, les pamplemousses et débite de 100 à 150 oranges à l’heure. Le démontage pour un nettoyage complet de l’appareil nécessite moins d’une minute.

Dynajuicer Presse-agrumes

Hauteur totale : ...................................................... 330 mmDiamètre de l'appareil : ......................................... 220 mmPoids : ......................................................................... 6,3 KgVoltage : ...................................................... 115 V ou 230 VPuissance max : .......................................................... 200 WVitesse : ...............................................................1500 tr/mn


Dynajuicer - Presse-agrumes -


Le Coupe-aliments permet de couper ou de trancher les aliments tels que : le pain, pizzas, tartes, légumes, fromages, etc… Son système de levier permet une coupe parfaite et sans effort. Le couteau ainsi que le plateau sont démontables, ce qui permet un entretien pratique et un nettoyge facile. Le châssis est en acier inoxydable. Idéal et fonctionnel pour toute la restauration et la grande distribution.

1200 mm

Fouet manuel

Coupe-aliments

Cônes designalisation

01 FMA 90 - Fouet mélangeur manuel

02 CF 2000 coupe-aliments

Capacité : ....................................................... 20 / 200 litresLongueur : ............................................................. 1200 mmPoids : ......................................................................... 1,1 Kg

Hauteur totale : ...................................................... 560 mmLongueur totale : .................................................... 940 mmPoids : ......................................................................... 8,3 KgPlateau : ........................................................ 450 x 290 mmPassage entre montants : ....................................... 320 mmHauteur sous lame : ............................................... 190 mm


FMA 90 -


CF 2000 -


03 BS 50 WModèle "sol glissant"Hauteur 500 mm

-

03 BS 75 W Modèle "sol glissant"Hauteur 750 mm

-

04 BS 50 S Modèle "stationnement interdit"Hauteur 500 mm

-

04 BS 75 SModèle "stationnement interdit"Hauteur 750 mm

-

37

PackagingL’image des produits Dynamic passe aussi par l’emballage. Le packaging est un moyen fort de reconnaissance de la marque et d’identification des produits.

38

Présentoirs

Dynamic agit pourl'environnement

Une façon esthétique et pratique de présenter les produits Dynamic. (Pour plus d’informa-tions, nous contacter).

Présentoirs de comptoirpour catalogues,offres spéciales ou produits.

Dynamic est membre du SYNEG (Syndicat National de l’Equipement des Grandes Cuisines).

DVDAvec ce DVD très démonstratif découvrez l'univers des produits Dynamic ainsi que leurs multiples utilisations et combinaisons.

Poster gammeUne présentation globale pour visualiser en un coup d’œil la gamme complète.

DEEE

DEEE

DEEE (Directive pour l’Elimination des déchets Electriques et Electroniques) : DYNAMIC intègre, sur le territoire fran-çais, un dispositif de reprise et de traitement deséquipements électriques et électroniques en fin de vie, conformément aux dispositions du décret N°2005-829 du 20 juillet 2005. Ceci ne concerne, comme le prévoit le décret, que les équipements mis sur le marché après le 13 août 2005. Le coût de traitement du matériel en fin de vie fait partie intégrante des prix de vente. Pour plus d’informations, prendre contact avec DYNAMIC France.

PACK

AG

ING

- M

ATÉR

IEL

À L

A V

ENTE


GROUPE NADIA

Tahiti

St Martin

FRANCE & EXPORTRCS 416 450 435 La Roche sur Yon - S.A.S au capital de 216.780 €

518 rue Baekeland - BP57 - 85290 Mortagne / Sèvre

Tel. +33 (0)2 51 63 02 72 - Fax : +33 (0)2 51 63 02 73

e-mail : [email protected]

www.dynamicmixers.com Cré

atio

n G

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2 41

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083

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Mis

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2013

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arin

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shin

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ynm

ac

Un réseau de distribution international

CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE - EXTRAITS

FILIALES DYNAAMICNORTH AMERICAN DISDISDISTRIBUTION(USA / Canada)Tel. : +1-800-267-7794 - +1-514-956-01514-956-01514-956-0127Fax : +1-877-668-6623 - +1-514-956-898-514-956-898-514-956-8983e-mail : [email protected]

• USA :1320 route 9 # 1352 - Champlain, NY - 122919web : dynamicmixersusa.com

• CANADA : Montreal, Quebec3227 Boul. pitfieldH4S-1H3web : dynamicmixers.ca

ALLEMAGNE Eine starke Marke der Groupe NADIA GMBHRobert-Koch-Strasse 7 - 77694 KehlTel. +49 (0)7851 886 45-0Fax +49 (0)7851 886 45-32Kontakt: [email protected]

BUREAUXTAHITI (Polynésie Française) :Tel (689) 70 49 64

Nos marchandises voyagent aux risques et périls du destinataire même si le prix est établi franco. Celui-ci dispose d’un délai de 72 heures après réception pour porter uneréclamation valable. Un escompte de 0,5% par mois entier, générant une déduction proportionnelle de la TVA, sera accordé sur la somme totale hors taxe en cas de paie-ment anticipé. Toute commande implique l’adhésion à nos seules conditions générales de vente sans que l’acquéreur puisse de quelque manière y déroger. Aucune tolérance de notre société ne sera créatrice de droit. Nos obligations seront suspendues et notre res-ponsabilité dégagée en cas de force majeure ou de cas fortuit. En cas d’inexécution par l’acheteur de l’une de ses obligations et 8 jours après une remise en demeure par lettre recommandée avec AR sans effet, la vente sera résolue de plein droit, les marchandises seront restituées par l’acheteur à ses frais, sans préjudice de tous autres droits et recours. A défaut de paiement à l’échéance contractuelle, des pénalités de retard égales à 3 fois le taux d’intérêt légal seront dues automatiquement et sans formalité, dès le 1er jour de retard. En outre, une indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement d’un montant de 40 € sera due automatiquement et sans formalité. Si les frais de recouvrement sont supérieurs à ce montant forfaitaire, une indemnisation complémentaire sera due, sur présentation des justificatifs.

Nos traites ou acceptations ne font dérogation au lieu de paiement qui est le siège de notre société. En cas de litige, le Tribunal de commerce dont dépend le siège de notre société sera seul compétent.

RESERVE DE PROPRIETE : les marchandises restent notre propriété jusqu’au paiement intégral de la facture.Nos prix sont établis départ usine. Les factures sont payables à Mortagne-sur-Sèvre. En cas de contestation, le Tribunal de Commerce de La Roche-sur-Yon est seul compétent.

RETOURS : Aucune marchandise ne peut être reprise ou échangée sans notre accord préalable écrit. En cas d’acceptation, il sera décompté 10% pour frais. Toute commande spéciale ne pourra être reprise.Participation aux frais de préparation d’emballage, de port et de facturation : • pour 1 appareil : 17,35 Euros• pour 2 appareils et plus : FRANCO

LA GARANTIE DYNAMIC Nos appareils électriques sont garantis un an à partir de la date d’achat, contre tout vice de fabrication. La garantie couvre totalement pièces et main d’œuvre. La garantie concerne le remplacement de toute pièce défectueuse, mais ne saurait couvrir les bris par chute ou choc, les détériorations provoquées par un emploi anormal, les erreurs de bran-chement ou le non respect des conditions d’utilisation prescrites dans la notice d’emploi.

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