Buttermilk Waffles: http://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=229&action=view

ส่�วนผส่ม:

1. ไข่�ใบใหญ่� 2 ฟอง

2. บ�ทเต้�อร์�ม�ลค์� 1 3/4 ถ้�วย (430 ml.) ***ใช้� Sour Cream แทนได้�***หร์�อไม�ง� นก็"นมส่ด้ธร์ร์มด้า 1 ถ้�วยต้�อน% ามะนาว 1 ช้ต้.หร์�อ 1 1/2 ช้ต้.โด้ยปร์ะมาณ***หร์�อนมส่ด้ธร์ร์มด้า 1 ถ้�วยต้�อ Cream of Tartar 1 3/4 ช้ช้.

3. น% าม�นค์าโนล�า 1/4 ถ้�วย

4. น% าต้าลทร์าย 1 ช้ต้.

5. ผงซิ�นนาม�อน 1/2 ช้ช้.

6. Baking Soda 1/4 ช้ช้.

7. Baking Powder 2 ช้ช้.

8. แป+งเอนก็ปร์ะส่งค์� 1 1/2 ถ้�วย (235 g.)

9. เก็ล�อ 1/8 ช้ช้.

และบร์ร์ด้าท"อปป, งแล�วแต้�ช้อบ อาจเป.นน% าผ/ ง,Syrup,ว�ปค์ร์0ม,ผลไม�ส่ด้ ฯลฯ

ว�ธ0ท%า:

1. อ2�นเต้าว�ฟเฟ,3 ลต้� งท� งไว�ให�ร์�อน2. ต้0ไข่�ลงในถ้�วยผส่มข่นาด้ก็ลาง ใช้�ท03ต้0ไข่�ต้0ให�ไข่�เหลวเป.นเน� อเด้0ยวก็�น แล�วใส่�บ�ทเต้�อร์�ม�ลค์�,น% าม�น,น% าต้าล,ผงซิ�นนาม�อน,เบ�ค์ก็� งโซิด้าลงไปค์นผส่มให�เข่�าก็�น 3. หล�งจาก็น� นจ/งค์�อยใส่�แป+ง ,เบ�ค์ก็� งเพาเด้�อร์� และเก็ล�อลงไปผส่มค์นให�เข่�าก็�นจนไม�ม0ร์�องร์อยข่องแป+งจ�บก็�นเป+นก็�อนเหล�ออย5� แป+งค์วร์จะม0ค์วามหนาแน�นมาก็ก็ว�าว�ปค์ร์0มน�ด้

หน�อย (แต้�ต้�นโอ6ค์ท%าเหลวนไปหน�อย) 4. เม�3อเค์ร์�3องท%าว�ฟเฟ,3 ลร์�อนแล�ว ให�เทแป+งลงไปต้ร์งก็ลางข่องเค์ร์�3อง อาจจะใช้�พายไม�หร์�อพายก็�นค์วามร์�อนเก็ล03ย ๆ ไปด้�านข่�างน�ด้หน�อย (ท03ต้�นโอ6ค์ท%าออก็เหลวเลยไม�ต้�องเก็ล03ย แต้�ออก็มาเน� อน2�มก็ร์อบพอด้0ค์�ะ) 5. ใช้�เวลาแล�วแต้�เค์ร์�3อง 2-4 นาท0 ก็าร์ท%าค์ร์� งแร์ก็อาจจะเหลวไปหร์�อแข่"งไป แต้�พอร์อบส่องส่ามาร์ถ้เต้�มได้�เพ�3อปร์�บให�ได้�ต้ามท03เร์าต้�องก็าร์6. ส่5ต้ร์น0 ได้�ว�ฟเฟ,3 ล 4 อ�น ถ้�าอาก็าศท03บ�านเย"นหร์�อว�าต้�องก็าร์เส่ร์�ฟร์�อน ๆ พร์�อมก็�น อาจน%าอ�นท03ท%าส่%าเร์"จแล�วใส่�เต้าอบ ๅ ด้�วยอ2ณหภู5ม� 200 F (95 C) อ2�นไว�ก็"ได้� แล�วใส่�ท"อปป, งต้ามท03ต้�องก็าร์

วาฟเฟ�ลสู�ตร ( คุ�ณแมงเม�า )>>> อั�นน��น�าจะเป็�น Belgium Waffle

ส่�วนผส่มแป+งข่นมป;ง 75 ก็ร์�มแป+งเค์�ก็ 75 ก็ร์�มเก็ล�อ 1.5 ก็ร์�มน% าต้าล 20 ก็ร์�มน% าผ/ ง 10 ก็ร์�มไข่� 1 ฟองย0ส่ต้� 9 ก็ร์�มนม 45 CC.เนยจ�ด้ 75 ก็ร์�มน% าต้าลไข่�ม2ก็ 50 ก็ร์�ม

ว�ธ0ท%า1*** ใส่�ท2ก็อย�างยก็เว�น เนย ก็�บ น% าต้าลเม"ด้ ผส่มให�เข่�าก็�น ใส่�เนย นวด้จนเน0ยน2*** หม�ก็แป+ง 40 นาท0 จนข่/ น 2 เท�า นวด้ไล�แก็ส่ และใส่�น% าต้าลเม"ด้ นวด้เข่�าก็�น3*** ช้�3งแป+ง 35 g พ�ก็แป+ง 10 -15 นาท0 แล�วอบด้�วยเค์ร์�3องท%าวอฟเฟ,ล 2 -3 นาท0

สู�ตรวาฟเฟ�ลสู�ตรน��อัร�อัยมากนะคุะ รสูชาดขอังวาฟเฟ�ลเที�ยบได#ก�บขอังในร#าน coffee world ตามห้#างสูรรพสู'นคุ#าเลยคุ�ะ ลอังที(าด�นะคุะไข�ไก�                                      5 ฟอัง

น(�าตาลทีราย                            15 กร�มแป็)งอัเนกป็ระสูงคุ*ตราเขากวาง     50 กร�มแป็)งแพนเคุ#กอั'มพ�เร�ยล             300 กร�ม (กล�อังสู�สู#ม original)นมสูด                                  140 กร�มเนยสูด                                   80 กร�ม

ว'ธี�ที(า ต�ไข�ไก�ก�บน(�าตาลให้#ข,�นฟ�ก�อัน แล#วผสูมที�กอัย�างลงไป็กวนให้#เป็�นเน.�อัเด�ยวก�น ที(าไป็แช�ต�#เย/นให้#สู�วนผสูมจ�บต�วเห้น�ยวซั�กห้น�อัยคุ�ะ แล#วก/เอัามาใสู�แม�พ'มพ*อับได#เลย ตอันใกล#สู�กเห้ยาะเนยสูดลงไป็ทีาบนผ'วขนมแล#วอับต�อัจนเห้ล.อังกรอับ

http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=22680

"วาฟเฟ�ล" ส่5ต้ร์พ�เศษจาก็ร์�าน Star coffee

สู�วนผสูม : น% าต้าลทร์าย, เนยส่ด้, แป+งว�าว, ไข่�ไก็�, ผงฟ5, ก็ล�3นวาน�ลา, นมข่�นหวาน, นมส่ด้ ช้น�ด้จ�ด้

ว'ธี�ที(า

น%าส่�วนผส่มท2ก็อย�างท03เต้ร์0ยมไว� น% าต้าลทร์าย, เนยส่ด้, แป+งว�าว, ไข่�ไก็�, ผงฟ5, ก็ล�3นวาน�ลา, นมข่�นหวานและนมส่ด้ช้น�ด้จ�ด้ ใส่�ลงในอ�าง ผส่ม จาก็น� นใช้�ต้ะก็ร์�อม�อค์นให�เข่�าก็�นด้0 พ�ก็ไว�