油茶产业发展技术策略

三明市科技情报研究所高级农艺师 曾昭镇 0598-8241131

主要内容

一、油茶产业形势分析

二、实现油茶产业可持续发展的途径

三、油茶的综合利用

四、叶用茶树种籽的合理利用

五、生物柴油研究与开发进展

一、油茶产业形势分析

全国共有油茶种植面积 4532 ． 1 万亩，其中： 产前期面积 180 ． 2 万亩； 初产期面积 239 ． 6 万亩； 盛产期面积 1977 ． 7 万亩； 衰产期面积 2133 ． 7 万亩， 湖南、江西、广西三省（区）的油茶面积占全国总面积的 76 ．15 ％，是最大油茶产区。 福建省是全国油茶的中心产区之一，现有油茶林 196 万亩。

1 、油茶种植面积

2 、茶籽油加工 全国 1 4 个油茶主产区现在已拥有油茶加工

企业 1667 个， 设计生产能力为 110 ． 79 万吨， 实际加工油茶籽 106 ． 21 万吨， 年生产茶油 27 ． 7 万吨， 产值达到 111 ． 18 亿元。 精炼茶油品牌有 100 多个， 年产精炼油超过 1000 吨的只有 20 多家。

3 、油茶是好东西

油茶是优良的木本油料植物。

茶籽的含油率高达 40-60% 。

茶籽油是最佳的食用油，茶油的不饱和脂肪酸 ( 即油酸 ) 含量高达 90 ％ 以上，其营养与保健功效仅次于橄榄油，具有明显的解毒、消炎功能。

茶籽油是最佳生物柴油，可以直接用于柴油发动机。

油茶的产量最低效益最差

经济寿命最短

各种油料作物产油量（ kg/ 亩）

花生 油菜 大豆 油棕 油橄榄 椰子 山茶籽

214 122 115 210 80 30-50 30-50

二、实现油茶产业可持续发展的途径

提高产量延长经济寿命提高经济效益提高生态效益

高标准建园保持水土引用良种壮苗科学种管

1 、选用优良品种

品 种 产油量 kg/hm2 全果含油率 原产地及联系人

龙眼茶 ≥450 福建主推良种闽 43 659.7 8.68 福建主推良种闽 48 504.0 8.04 福建主推良种闽 60 470.8 6.37 福建主推良种

杂优闽 1等 32个品系 1046～ 686 福建主推良种湘林 1 722． 25 8． 869 湖南省主推良种

湘林 104 839． 7 8． 755 湖南省主推良种湘林 XLC15 563． 55 5． 81 湖南省主推良种

湘 5 552 7． 06 湖南省主推良种湘林 xU14 490． 95 7． 50 湖南省主推良种

71—2 1187 ． 55 湖南郴州地区林科所赣石 84-8 1840.8 17.2

左继林 江西省林业科学院刘体应 江西省赣州市林科所

赣无 11 1383 12.4

赣抚 20 1188 11.8

赣兴 48 1148 10.1

赣 8 1087 8.5

赣 6 1017 8.7

选育优良单株的办法

观察与发现

标记与保护

高接

高空压条

扦插繁育

2 、培育壮苗

（ 1 ）有性繁殖与无性繁殖（克隆）的概念① 有性繁殖通常就是指种籽繁殖，所形成的

苗与父母的性状不同，兼有亲本双方的特点。

② 无性繁殖也被称体细胞繁殖，所形成的苗具有与亲本完全一样的遗传基因，先天性状与亲本相同。是保存优良种性的最好办法。

（ 2 ）有性繁殖 -- 实生苗的培育

① 保持种籽的新鲜度② 层积以保齐苗③ 整畦播种④ 间苗除草⑤ 施肥防病⑥ 打顶分枝

（ 3 ）无性繁殖

① 嫁接繁殖的方法与好处

②扦插繁殖的方法与好处

③压条繁殖的方法与好处

（ 4 ）油茶短穗扦插技术① 采穗：确定良种、②剪穗：斜口、单节（带一叶）③ 整畦：选地 深沟高畦 排灌方便④黄泥盖面：黄泥的种类与细度，淋湿⑤ 扦插⑥遮阴⑦喷水、喷肥、灌溉⑧打顶⑨治病 0.2%等量式波尔多液

3 、高标准建园• 李来荣教授的生态思想 “头戴帽，腰束带，脚穿鞋”

• 油茶园与森林不同，不能采用造林的办法 森林不锄草，地面有草被，可以保持水土

• 水平梯台建设方法与作用 （ 1 ）选地—坡度≤ 25度，土层深厚，土壤肥沃。 （ 2 ）台面清耕与梯壁生草相结合，保土保墒， 不断培肥地力；增强油茶树

的生命力，延长经济寿命，提高产量，降低管理费用。 （ 3 ）机械开垦办法— A 推土机， B 挖掘机 （ 4 ）偏内侧栽植。培土于外侧。定植沟每间隔 15米设一排水口

3 、正确移栽，确保全苗齐苗

一次性移栽成功非常重要！ ，成活率达到 97% 以上，实现全苗、齐苗，是油茶园建设的关键。

移栽季节：秋种 --白露前，春种 ---立春前 移栽方法： ① 二次沾根（运输），双株并植。 ②定植与伴嫁肥 ③定根水 ④遮阴 ⑤促根肥

4 、合理密植• 传统栽培法一般采用 2.5×2.5米、 2X 2.5米、 2×

3米等三种方式，亩栽 100 多株。• 机械开垦的水平梯台油茶园，通常台面宽度可达

2米以上，每亩应有梯台约 200米长，可采用交互式双行栽植，株行距 1×1米。亩栽 400穴，需苗 800株。达到早成园早投产、早高产的生产目的。如下图。

1米1米

5 、科学管理

• 合理修剪—短化、开心树形培育• 科学施肥—有机肥、无机肥配合，• 病虫草鼠综合管理 ① 管理与防治的区别 -- 赵修复教授的生物防治技术理论

② 主要病害治理—涝害（排水口）、旱害（覆草）肥害、传染病

③ 主要虫害治理—蛀干害虫 ④ 主要草害治理 --- 台面清耕与梯壁生草相结合，慎用除草剂。

三、油茶的综合利用① 茶籽的加工与利用

② 茶籽粕的资源化利用（残油、茶皂甙、茶多酚、饲料、肥料）

③ 茶籽壳的利用 茶皂甙对冷血动物有毒，杀灭柑桔红蜘蛛。

④ 茶籽油的妙用 健康食品，注射用茶籽油。

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四、叶用茶树种籽的合理利用

碱炼即可食用，方法如下。

茶油→加热至 4O ℃至 6O℃ → 加入一定浓度的纯碱溶液 →边加碱边搅拌→静置沉淀分离→取上层油。

五、生物柴油研究与开发进展• 国际能源状态• 生物柴油研究进展• 三明市可以重点发展的生物柴油植物 （ 1 ） 油桐 （ 2 ）乌桕 （ 3 ）蓖蔴 （ 4 ）黄连木

谢谢大家！