Workshop Lácteo:Formación e I+D en el Sector Lácteo

26 de outubro de 2010Lugo - España

ContenidoVisión general del sector lechero brasileño

Conociendo Embrapa y

Recientes Investigaciónes en la producción lechera en Brasil

Visión general del sector lechero brasileño

Característica do agronegócio leche en Brasil

• 1,3 millones de propriedades, com producción anual de 27,6 mil millones de litros de leche

• 28.1 mil millones de Euros en Sistema Agroindustrial do Leche

• 10,5% do faturamento da indústria de alimentación es proveniente del setor de laticínios, sendo lo quarto sector en importância, con 7.4 mil millones de Euros

• 21,2 millones de vacunos, sendo lo segundo mayor rebanho lechero del mundo

Áreas de Praderas en Brasil

203 millones ha sabanas203 millones ha sabanas

70% cultivadas70% cultivadas

Un resumen de Embrapa

Empresa

Brasileña

de Investigación Agropecuaria

Unidades de Investigación

44 Centros de Investigaci44 Centros de Investigacióónn

Centros TemCentros Temááticosticos Centros Eco regionalesCentros Eco regionales Centros de ProductosCentros de Productos + 3 Unidades de Servicio  + 3 Unidades de Servicio  

Informe Social 2009Ganancias sociales de  € 6.78 mil millones 

79.426 empleos  creados por el uso de las   tecnologías  creadas por Embrapa

Por cada € 1 invertido en Embrapa

se produjo  un retorno de € 3,74 para la sociedad

514 acciones de interés social relevantes

Datos de la cooperación internacional

78 Acuerdos bilaterales

56 Países

89 Instituciones

20 Acuerdos multilaterales

2006-2009 = Ejecutado fuentes del Gobierno / 2010 = LOA + Emendas / 2011 = PLOA.SNPA: 2008 = R$ 24,9 mi / 2009 = R$ 120,4 mi / 2010 = R$ 72,3 mi / 2011 = R$ 0.Obras: 2005 = 15 mi / 2009 = 74 mi / (2010 = 50 mi PAC)

Presupuesto

Total de Embrapa(Fuente

del Gobierno)

Embrapa Ganado de Leche

Centro Nacional de Investigación en Ganado de Leche

Nuestra misión

Viabilizar soluciones por medio de Viabilizar soluciones por medio de 

investigaciones, desarrollos e innovaciones investigaciones, desarrollos e innovaciones 

para el sustento de la cadena productiva de la para el sustento de la cadena productiva de la 

leche en beneficio de la sociedad brasileleche en beneficio de la sociedad brasileñña.a.

Presencia Nacional

Oficina Central - Sudeste

Núcleo regional 

Nordeste

Núcleo Regional 

Sur

Núcleo  

Regional Centro 

Oeste

Núcleo Regional 

Norte

Laboratorios ‐14

ReproducciReproduccióón animal*n animal*

CromatografCromatografííaa

EntomologEntomologííaa

AnAnáálisis de alimentoslisis de alimentos

MicrobiologMicrobiologíía de a de rumenrumen

Calidad de la leche*Calidad de la leche*

GenGenéética molecular*tica molecular*

NanoNano tecnologtecnologíía*a*

ParasitologParasitologíía*a*

BiotecnologBiotecnologíía y fisiologa y fisiologíía vegetala vegetal

GenGenéética vegetaltica vegetal

Suelo, agua y plantaSuelo, agua y planta

BioinformaticaBioinformatica

CromatografiaCromatografia

Nuestro Equipo

Categoría Embrapa EmbrapaGanado de Leche

Investigadores 3.046 73Analistas 1.808 49Apoyo 5.389 192TOTAL 10.243 314

EvoluciEvolucióón del presupuesto : Costo + capitaln del presupuesto : Costo + capital(Euros) (Euros) --2010 asta julho2010 asta julho

Recientes Investigaciónes en Embrapa

Núcleos de Conocimiento ‐ NCActividades de I+D y de innovación, estimulando el trabajo en 

conjunto, promoviendo discusiones técnicas, estableciendo  prioridades  estratégicas y elaborando proyectos:

Producción Animal Recursos Forrajeros y Meio Ambiente Salude Animal y Qualidad del LecheAgronegocio del Leche

Programa de Mejoramiento de Forrajeras Graminias y Legumes – Objetivos:

Adaptación a las diferentes condiciones edafo- climáticas y cambios climáticos

Forma de utilización

ILPF, corte, pastoreo, silvipastoril, biomasa energética

Calidad de la forrajera

digestibilidad, composición química y bromatológica

Resistencia a las plagas

salivazo

Propagación por semillas (capim-elefante)

Desarrollo de embriones bovinos producidos por la transferencia Desarrollo de embriones bovinos producidos por la transferencia nuclear nuclear  con citoplasma de ocon citoplasma de oóócitos maturados citos maturados in vitroin vitro

o o in vivoin vivo

Embriones clonados Gestación

Programa: Clonaje y transgenia Programa: Clonaje y transgenia en bovinos de lecheen bovinos de leche

Aplicaciones potenciales de la TN/Transgenia 

• Cambios de las características genéticas de importancia económica:

‐

Mayor producción de 

e ‐caseina en la leche‐

Resistencia a la mastite;

‐

Reducido tenor de alergenos en la leche;‐

Resistencia a ecto y endoparásitos;

‐

Termotolerancia.

Análisis del Genoma de Cebuinos Lecheros con Secuenciamento de Nueva Generación

para Prospección de Marcadores SNP

Estudios Genómicos en Bovinos

Adaptados al calor y  resistentes a las enfermedades

Producción intensiva en pastoreoProblemas de fertilidad y 

susceptibilidad a las enfermedades

Transferencia de  tecnología

Información biológica  única

Aplicaciones específicas para Cebu

Reducción de los custos del Teste de Progenie!!!

Descubierta de genes ligados alestrés térmico y la resistenciaa la garrapata!!!

Centro de monitoreo y vigilancia de Centro de monitoreo y vigilancia de la resistencia antimicrobiana en la resistencia antimicrobiana en bacterias patogbacterias patogéénicas para la nicas para la

ganaderganaderíía lecheraa lechera

OBJETIVOS

Monitoreo de la resistencia a antimicrobianos de bacterias aisladas de mastitis;

Generar informaciones para subsidiar recomendaciones prácticas del uso de antimicrobianos para tratamiento de la mastitis;

Fortalecer la red de diagnóstico e investigación de las enfermedades de elevado impacto económico para el agro negocio de la leche en Brasil

Complejo Experimental Multiuso Complejo Experimental Multiuso

Objetivo General: Objetivo General:

Implantar un centro de excelencia en investigaciImplantar un centro de excelencia en investigacióón y n y innovaciinnovacióón en produccin en produccióón animal en condiciones tropicales n animal en condiciones tropicales (unico), con foco:(unico), con foco:

en la evaluacien la evaluacióón de las n de las exigencias nutricionales exigencias nutricionales de de ruminantes (bovinos de leche y carne, caprinos y ovinos) y;ruminantes (bovinos de leche y carne, caprinos y ovinos) y;

en la mitigacien la mitigacióón de los impactos ambientales causados por n de los impactos ambientales causados por la actividad productiva primaria la actividad productiva primaria -- rede de investigación RumenGases

Estudios de la resistencia a endo y ectopárasitos, al estrés

térmico y a la salud de la glándula mamaria en bovinos

Cruce H x GCruce H x G

Holando Gyr

X

F1F1

Animales F2

EvaluaciEvaluacióón del desempen del desempeñño o  productivo, reproductivo y productivo, reproductivo y  econeconóómico de animales F1mico de animales F1 (1/2 Gyr x 1/2 Holando) en (1/2 Gyr x 1/2 Holando) en  cruces reccruces recííprocosprocos

Hembras F1 Hembras F1 -- Holando x GyrHolando x Gyr

Hembras F1 Hembras F1 –– Gyr X Holando Gyr X Holando

Embrapa Ganado de Leche Cooperación Internacional

Visitas de extranjeros 2000‐2010

Personas de 37 países visitaran Embrapa Ganado de Leche

Países que visitamos 2000‐2010

39 países fueron visitados por miembros de nuestro equipo

Transferencia de Tecnologias

Programas Residencia Zootécnica PAS-LeiteMás Alimento

Capacitación

Cursos - Fepale

La distancia

Participantes del Curso Internacional de  Entrenamiento ‐

Embrapa y Fepale 

CountryCountryYearly Number of TraineesYearly Number of Trainees

20012001 20022002 20032003 20042004 20052005 20062006 20072007 20082008 20092009 20102010 TotalTotal

ArgentinaArgentina ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 22 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 22BoliviaBolivia 11 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 11 11 ‐‐ 11 33 ‐‐ 77BrazilBrazil 22 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 22 ‐‐ 55ColombiaColombia 11 ‐‐ ‐‐ 22 11 11 11 ‐‐ 88 11 1515Costa RicaCosta Rica ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ ‐‐ 11 11 11 ‐‐ ‐‐ 44EcuadorEcuador ‐‐ 44 ‐‐ 44 33 55 55 11 77 11 3030GuatemalaGuatemala 11 11 22 ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ 66HondurasHonduras ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 22 33MexicoMexico ‐‐ ‐‐ 33 33 33 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 99NicaraguaNicaragua 22 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 22PanamaPanama ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ 1313 22 ‐‐ 11 1717ParaguayParaguay 11 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ 11 11 ‐‐ 22 66PeruPeru ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 22 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 22UruguayUruguay ‐‐ 11 ‐‐ 22 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 33USAUSA ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 11 ‐‐ 11VenezuelaVenezuela 22 ‐‐ ‐‐ 11 55 44 33 ‐‐ 55 66 2626TotalTotal 1010 66 66 1212 2020 1414 2424 66 2727 1313 138138

Transferencia Innovadoras de Tecnologias

Proyectos Rádio Totem Vitrine de Tecnologias Embrapa Escuela

Eventos

Fórum de las Américas: Leche y Derivados

Estados Leche

Congreso Internacional de la Leche

Ferias y visitas técnicas

Dirección

de Embrapa

Ganado de Leche:

Duarte Vilela

chgeral@cnpgl.embrapa.brRua

Eugênio

do Nascimento, 610 –

Bairro

Dom Bosco

36038‐330 – Juiz de Fora, MG ‐

Brazil Fono: 32‐33114700

Fax: 32‐33117401 / 32‐33117405 Horario

(durante

la semana): 8:00 AM hasta

12:00 PM/ y de 1:00 

hasta

5:00 PM www.cnpgl.embrapa.br