772.влияние регуляторов роста на урожайность и качество...

На правах рукописи

ПЕРЕЛОВИЧ Виктор Николаевич

ВЛИЯНИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА УРОЖАЙНОСТЬИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БЕССЕМЯННОГО СОРТА

ВИНОГРАДА КИШМИШ ЧЕРНЫЙ В УСЛОВИЯХУЗБЕКИСТАНА И ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ

В УСЛОВИЯХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Специальность: 06.01.07 — плодоводство, виноградарство

АВТОРЕФЕРАТдиссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2002

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

Работа выполнена на кафедре виноградарства и виноделия Москов-ской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, про-фессор К.В. Смирнов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, про-фессор В.Д. Стрелец, кандидат сельскохозяйственных наук Н.Г. Цур-каненко.

Ведущее учреждение: Всероссийский научно-исследовательскийинститут виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко.

' VЗащита диссертации состоитсясХ июня 2002 г. в[У часов на засе-

дании диссертационного совета Д 220.043.10 в Московской сельскохо-зяйственной академии им. К.А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49. Ученый советМСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ МСХА.

Автореферат разослан ^ мая 2002 г.

Ученый секрг*диссертации .го совета -кандидат биологических >..; w O.H. Аладина


ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В последние 30 - 40 лет, благодаря достиже-ниям научных исследований в областях органической и неоргани-ческой химии, биохимии, физиологии растений, микробиологии, био-технологии и ряда других, сопряженных с ними областей биологи-ческой и сельскохозяйственной наук, в растениеводстве находят всеболее широкое применение и использование экзогенные регуляторыроста. Начиная с 60-х годов прошлого столетия, были развернуты ипроведены широкие, многогранные исследования по данной пробле-ме и в виноградарстве (Мананков М.К., 1963; Смирнов К.В., Пере-пелицина Е.П., 1970; Чайлахян М.Х., Саркисова М.Н., 1972), в ре-зультате которых установлено, что наиболее высокий эффект в ре-шении задачи повышения урожайности, получается при обработкебессемянных сортов винограда гиббереллином (А3).

С учетом того, что основные площади промышленных насажде-ний бессемянных сортов сосредоточены в Среднеазиатском регионе,и главным образом, в Узбекистане, на базе Самаркандского филиа-ла НИИСВиВ им. Р.Р.Шредера под руководством К.В.Смирнова ибыли развернуты научные исследования (Е.П.Перепелицина, С.Н.Са-ленков, А.К.Раджабов, А.О.Аппазова, П.В.Шишкин, В.Г.Буханцов,А.А.Батукаев, Р.Э.Казахмедов, С.К.Смирнов, В.Н.Перелович и др.).На основании полученных ими результатов были разработаны ре-комендации, инструкции, методические указания по обработке ре-гуляторами роста растений на бессемянных и семенных сортах ви-нограда, и началось широкое внедрение этого высокоэффективногоприема, позволяющего обеспечить прибавку урожая от 25...30% до50...60% и выше. Объемы ежегодного применения в 70-80-х годахдостигли 2...3 тыс. га и более.

Однако широкая практика использования этого приема породи-ла ряд вопросов, нуждающихся в дальнейшей научной разработке.В частности, каковы должны быть параметры агротехническогофона, обработанных регуляторами роста насаждений: нельзя ли со-кратить затраты на приобретение дорогостоящего гиббереллина кри-сталлического другими препаратами, более дешевыми. В условияхорошаемой культуры винограда и дефицита поливной воды, особоостро стоит вопрос оптимизации влажности почвы, сильный ростпобегов сортов восточной группы ставит вопрос о нормированииих количества на кусте и др.

Получение научно-обоснованных ответов на эти и сопряженныес ними вопросы легли в основу разработки программы настоящейдиссертации и ее выполнения.

Цель исследования. На основе обобщения и систематизации име-ющихся данных и материалов оо&етввин.ых-и€сдедований, получен-

ЦпгГ| НмЛЬНАЯНАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Моск. сельскокоз. академииим. К. А. Тимир

Инв. jhSX


ных в результате закладки и проведения серии многофакторных опы-тов разработать научно-обоснованные предложения по совершен-ствованию технологии применения регуляторов роста на бессемян-ных сортах винограда и агротехнических приемов возделываниянасаждений, обработанных препаратами.

В задачи исследований входило:1. Изыскать пути и методы сокращения затрат на приобретение

дорогостоящего гиббереллина кристаллического более дешевымипрепаратами;

2. Изучить характер действия предлагаемых препаратов и реак-цию на них виноградного растения;

3. Установить оптимальные концентрации раствора, сроки и спо-собы обработки ими виноградников;

4. Изучить синергизм влияния смесей препаратов различного ме-ханизма действия;

5. Установить оптимальные параметры влажности почвы по фазамвегетации растений винограда, обработанных регуляторами роста;

6. Установить оптимальную нагрузку кустов винограда, обра-ботанных регуляторами роста, побегами, обеспечивающую макси-мальную прибавку урожая;

7. Определить степень влияния каждого, из изучаемых в много-факторных опытах, приема воздействия;

8. На основе обобщений многолетних наблюдений за ростом, раз-витием и плодоношением обработанных регуляторами роста насаж-дений опытных участков и промышленных виноградников, сделатьзаключение о последействии регуляторов роста;

9. Определить экономический эффект от применения регулято-ров роста на винограднике;

10. Разработать предложения для производства по применениюрегуляторов роста на бессемянных сортах винограда.

Научная новизна.1. По подбору эффективных регуляторов роста и технологии их

применения на бессемянных сортах винограда - найдена, изучена ииспытана смесь препаратов, обеспечивающая за счет синергетичес-кого эффекта прибавку урожая на уровне действия гиббереллина кри-сталлического, но сокращающая затраты на приобретение препара-тов в четыре раза. Это открывает возможности для широкого ис-пользования механизированной обработки насаждений бессемянныхсортов винограда с помощью тракторного опрыскивателя.

2. По совершенствованию технологии возделывания обработан-ных регуляторами роста насаждений, установлен оптимальный ре-жим влажности почвы в период фаз вегетации от цветения до началасозревания на уровне 65. ..70% от НВ. Установлена оптимальная на-грузка побегами (в количестве 100 штук на один побег). Определена

2


степень влияния различных факторов на величину урожайности икачество продукции.

Экспериментально подтверждено теоретическое положение о том,что основная функция изучаемых регуляторов роста заключается вперераспределении продуктов ассимиляции в генеративные органывиноградного растения, выполняющие физиологическую роль атт-рагирующих центров. Эта закономерность служит теоретическимобоснованием и объяснением несостоятельности опасений негатив-ного характера последействия применения регуляторов роста, выра-жающемся в истощении кустов. На опытном. участке механизиро-ванная обработка регуляторами роста проводилась с 1983 по 1990годы включительно. Разработанные нами рекомендации по созда-нию оптимальных агротехнических режимов возделывания обрабо-танных регуляторами роста насаждений обеспечивают им нормаль-ный рост, развитие и плодоношение без отрицательного последей-ствия используемого приема. В последующие годы проверялось пос-ледействие применяемых препаратов на обработанные ими виног-радные растения. . • ,

Практическая значимость. На основе обобщения многолетнихданных, полученных в Республике Узбекистан и других государствахСНГ, и результатов собственных исследований, разработаны и пе-реданы производству рекомендации по обработке бессемянных сор-тов винограда регуляторами роста, обеспечивающие получение при-бавки полноценного по качеству урожая в производственных усло-виях около 40%. . - - . . .

Реализация результатов исследований. Рекомендуемый способ об-работки регуляторами роста винограда сорта Кишмиш черный про-шел производственную проверку и внедрен в винсовхозе им. Кази-мова Самаркандской области Узбекистана в 1991 году на площади 5га и в 1992 году на площади 2 га. Обработка регуляторами ростапозволила повысить урожайность на 48 ц или 39% с помощью ра-створа гиббереялина в концентрации 100 мг/л, а использование сме-си препаратов гиббереллинового и цитокининового действия увели-чило урожайность на 38%.

Апробация работы. Результаты исследований докладывались нанаучных конференциях МСХА в 1988... 1994 гг. По материалам дис-сертации опубликовано 5 печатных работ. ••-•••-.•

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введе-ния, обзора литературы, описания методов исследований, изложе-ния полученных результатов, выводов и рекомендаций производству.Работа изложена на 136 страницах машинописного текста, включая50 таблиц, 22 рисунка. Библиография содержит 300 названий, в т.ч.110 на иностранных языках.


УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙИ КРАТКАЯ МЕТОДИКА ИХ ВЫПОЛНЕНИЯ

Экспериментальная работа выполнялась в период с 1987 по1994 год на кафедре виноградарства МСХА им. К.А.Тимирязева.Исследования проводили на опытном участке, расположенном в юго-западной зоне Узбекистана в винсовхозе им. Казимова Самаркандс-кой области. В качестве объекта исследований был выбран широкораспространённый в Узбекистане бессемянный сорт винограда Киш-миш черный, относящийся к виду Vitis vinifera L. восточной эколого-географической группы convar. orientalis Negr. Культура виноградакорнесобственная, орошаемая, укрывная. Форма куста - многору-кавная веерная. Схема посадки 2,8x2,5 м. Система ведения — верти-кальная четырехпроволочная шпалера.

На базе основных концептуальных положений разработанныхнами в Узбекистане исследования были продолжены в 1993-94гг вагрофирме "Старотитаровская" Темрюкского района Краснодарс-кого края - на привитой культуре где в качестве подвоя был Кобер5ББ. Культура винограда неукрывная, неорошаемая. Форма кустов- двухсторонний кордон. Схема посадки сортов Рислинг рейнский,Каберне Совиньон и Белградский бессемянный 2,5x4 м.

Испытывались регуляторы роста — гиббереллинового (гибберел-лин кри сталлический А3), цитокининового (тидиазурон фирмы"Шернг" ФРГ, цитодеф отечественного производства) действия, атакже препарат витостимин югославского производства.

Схемы опытов были составлены с учетом ранее проведенных ис-следований в предыдущие годы на этих же участках. При этом воз-никла необходимость расширить схемы опытов для более полногоизучения реакции виноградного растения на обработку различны-ми регуляторами роста.

Опыт 1. Изучение отзывчивости виноградного растения на ме-ханизированную обработку раствором габберелпина в зависимости от нагруз-ки кустов побегами и влажности почвы, в условиях Узбекистана.

Схема опыта 1.

Влажность почвы Нагрузка побегами, шт.Концентрация раствора гиббе-

реллина, мг/л

40..

65..

.50%отНВ

.70% от НВ

5010015050100150

0;50;100;150

0;50;100;150

Всего 24 варианта.


Обработка проводилась в период массового цветения. Влажностьпочвы в фазу после цветения поддерживалась на уровне 65...70 % отНВ до фазы начала созревания и на уровне 40... 50 % от НВ в началь-ный после цветения. Обработка раствором гиббереллина проводи-лась с помощью тракторного опрыскивателя ОУМ-400. в данномопыте кусты подвергались механизированной обработке растворомгиббереллина на протяжении восьми лет (1983...1990 гг.). В последу-ющие годы изучалось последействие препаратов и проводилось обоб-щение результатов испытания в производственных условиях.

Опыты 2; 3. Влияние режима орошения на продуктивность ви-нограда сорта Кишмиш черный, обработанного регуляторами роста.

Схема опытов 2; 3. < • . <

Влажность почвы Концентрация раствора препарата, мг/л

40...50% от Н В Г к Ю 0 ; 2 5 • • " . " •Д 1 0 . . • • •Ц40Vit 100; 200

65...70% от НВ ГкЮ0;25'.., • д ю

Ц40Vit 100; 200

Всего 36 вариантов.

Так как все опыты являются многофакторными, полученные ре-зультаты были обработаны на ЭВМ по специальной программе"DIAMF", созданной в МСХА, позволяющей вычленить степень влия-ния каждого го изучаемых факторов на величину и качество урожая.

В условиях Краснодарского края. • .Опыт 4. Изучение влияния различных регуляторов роста расте-

ний на продуктивность семенных сортов Каберне Совиньон и Рис-линг рейнский. . . . - . . . • • . - .

Опыт был заложен на базе агрофирмы "Старотитаровская". Ис-пытывались следующие препараты: гиббереллин (10; 25 мг/л), цито-деф (20 мг/л), витостимин (500 мг/л). Обработка учетных кустов про-водилась в конце цветения с помощью ранцевого опрыскивателя снормой расхода рабочей жидкости 1 литр на куст. Всего 12 вариантов.

Опыт 5. Подбор сортов винограда, пригодных для производствасушеной продукции в условиях Краснодарского края.

На основе анализа климатических показателей, в качестве объек-та изучения был выбран новый бессемянный сорт винограда юго-славской селекции Белградский бессемянный. В опыте использова-ли различные сочетания способов сушки с окуриванием и бланши-ровкой сырья. Фенологические наблюдения и агробиологические


учеты проводились по общепринятым методикам (АмпелографияСССР, 1946,т.1) и методическим рекомендациям Всероссийского на-учно-исследовательского института виноградарства и виноделия им.Я.И.Потапенко (Новочеркасск, 1978). Определение основных элемен-тов питания (NPK) в листьях, побегах, соцветиях на контрастныхфонах по К.П.Фоменко и Н.Н.Нестерову. Определение общей водыи сухого вещества ("Методы изучения водного обмена и засухоус-тойчивости плодовых растений", М.Д.Кушниренко и др., 1970). Оп-ределение дефицита воды и относительной тургесцентности листьевпо Литвинову и Уизерли ("Методы изучения водного обмена", 1970).Определение водоудерживающей способности определялось по Ар-ланду. Водоудерживающая способность определялась весовым ме-тодов ("Физиология водообмена и засухоустойчивости плодовыхрастений", 1975). Определение интенсивности транспирации хлор-кобальтовым методом ("Практикум по физиологии растений", 1982).Определение концентрации клеточного сока: при помощи ручногопресса получают сок, определение проводилось на микроскопе фир-мы "Цейс" ("Практикум по физиологии растений", 1982).

Анализ метеорологических данных проводили по данным метео-станции г. Самарканда. Метеорологические условия проведения ис-следований были благоприятными, за исключением 1989 года. 1...2 мая 1989 года отмечались заморозки: в воздухе 0...-1С, на поверх-ности почвы до - 2С, вследствие чего погибло около 85% урожая.

Агротехника на опытных участках проводилась согласно агро-правилам по виноградарству Узбекистана.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Формирование урожая. Как известно, наиболее характерным дей-ствием гиббереллина на бессемянные сорта винограда является уве-личение под его влиянием размеров и массы ягод, что в свою очередьвлияет на повышение массы грозди и урожайность винограда в це-лом (Смирнов К.В., Перепелицина Е.П., 1965), что является основ-ным эффектом применения препарата. Качество свежего и сушеноговинограда не ухудшается, а по товарным показателям свежего сто-лового винограда и сушеной продукции улучшается.

Масса ягод. В проведенных нами опытах установлено, что сте-пень увеличения массы одной ягоды находится в прямой зависимос-ти от изучаемых концентраций раствора гиббереллина (табл. 1). Вопыте изучались два фона по влагообеспечениости и три вариантанагрузки кустов побегами, которые обрабатывались растворомгиббереллина различной концентрации.

Для более точного определения характера и степени влияния каж-дого фактора была проведена статистическая обработка данных на


ЭВМ по программе DIAMF, что позволяет дифференцировать сте-пень влияния каждого фактора как в отдельности, так и во взаимо-действии друг с другом. С увеличением нагрузки кустов побегами иконцентрации гиббереллина происходит снижение массы ягоды. Наи-более значительному увеличению массы ягоды способствовала об-работка с минимальной концентрацией раствора гиббереллина(НСР05=3,2), а с увеличением концентрации разница между вариан-тами опыта с обработкой гиббереллином (100 и 150 мг/л) была незначительна, но разница существенна. Изменения влажности почвыпри прочих равных условиях (НСР05= 4,6) также приводило к изме-нению массы ягоды. С увеличением нагрузки куста побегами, осо-бенно в вариантах опыта с влажностью почвы на уровне 65...70%отНВ, происходило незначительное снижение массы ягоды.

, ' ' Таблица 1

Влияние гиббереллина на величину 100 ягод (г.) винограда сорта Кишмишчерный в зависимости от уровня водного режима и нагрузки куста

, побегами Садвинсовхоз им. Казимова( 1987-1990 гг.)

Водныйрежим

Нагрузкапобегами, шт.

Концентрация р-ра гиббе-. • реляина, мг/л

Безобраб.

50 100 150

Средн. понагрузке,НСР05=3,7

Средн. повлажности,Н С Р о Г 4 , 6

245

272

258

казателем качества получаемой продукции являются итоговым по-казателем эффективности действия раствора гиббереллина при ме-ханизированной обработке виноградных кустов.

Обработка гиббереллином на обоих фонах по данным нашихисследований не вызывала каких-либо заметных изменений в зак-ладке соцветий, которые заметно отрицательно сказались бы на уро-жае будущего года. Этот показатель изменялся в соответствии с из-менением нагрузки куста побегами. При этом выделяется вариант

40-50%отНВ

65-70%отНВ

50100150

50100150 : .

Средние поконц.НСРО5=3,2

174187188

215207206

196

Формирование урожая

238267233

267270254

254

, Вели

253284294

306288312

289

чинач

288295249

313326313

296

фожай

238258 •239

2752722?1

258

ности в


опыта с нагрузкой 100 побегов на куст при влажности почвы 40...50%от НВ , где количество гроздей на куст было ниже, чем в контроле, атакже при влажности почвы 65...70% от НВ с нагрузкой 150 побеговна куст. При этом сочетании различных факторов произошло умень-шение количества гроздей на кусту.Однако приём повышения уров-ня водного режима способствовал незначительному увеличению ко-личества гроздей на кусте.

Урожайность винограда сорта Кишмиш черный изменялась в за-висимости от массы грозди и количества гроздей на кусте (таблица2). Общей отзывчивостью на обработку раствором гиббереллина об-ладали кусты, имеющие малую нагрузку соцветиями, а также те, укоторых было нарушено определенное соотношение развития кор-невой системы и надземной части растения. Даже при минимальнойконцентрации раствора гиббереллина (50 мг/л) в вариантах опыта снагрузкой 50 побегов на куст при влажности почвы 40...50% от НВ(НСРО5=4,4 по концентрации) в начальный период фазы роста ягодпроисходило резкое увеличение урожайности. С увеличением нагруз-ки куста побегами, эффективность невысоких концентраций раство-ра гиббереллина резко снижается (НСР05=5,1 по нагрузке). Также не-обходимо отметить, что повышение концентрации гиббереллина до150 мг/л при механизированной обработке не способствовало уве-личению урожайности по сравнению с обработкой гиббереллином вконцентрации 100 мг/л.

Таблица 2Урожайность (ц/га) винограда сорта Кишмиш черный, обработанного

гиббереллином. Садвинсовхоз им. Казимова (1987-1990гг.)

Водныйрежим

Нагруз-ка по-

бегами,шт.

Концентрация р-ра гибберел-лина, мг/л

Без обраб. 50 100 150

Средн. понагрузке,НСР =5.1

Средн. новлажности,НСР05=б,3

40-50%о т Н В

65-70%о т Н В

СредниеНСРО5=4

5010015050

100150

по кони.,4

62,4156,8198,788,0

192,1258,6

, 159,4

81,4178,4230,0100,9210,4271,9178,8

НСР =8,9 для частных различий

83,6197,5283,5145,4245,8353,3218,1

111,8213,8251,6142,4259,1341,6220,0

84,8186,6240,9119,1226,8306,3194,0

170,7

217,4

На рис. 1 показано взаимодействие двух факторов - концентра-ции и влажности, при котором мы наблюдали очень сильное их вза-имное влияние, которое способствовало повышению урожайности.Особенно это видно в варианте с концентрацией гиббереллина 150мг/л (НСРО5=6,3). Анализируя взаимодействие нагрузки и концент-

8


260 -

240 -

220 -

200 -

180 -

160 -

140 -

120 -

100

Контроль 50 100 150

•40-50% от НВ65-70% OtHB

Рис. 1. Влияние взаимодействия концентрации гиббереллина и влажности почвы наурожайность винограда сорта Кишмиш черный. Садвинсовхоз им. Казимова

(1987-1990 гг.)

рации, выявлена тенденция к снижению урожайности с применени-ем максимальной нагрузки (150 побегов) и концентрации (150 мг/л),а при нагрузке более 100 побегов тенденция к повышению урожай-ности сохранилась полностью (НСРО5=5,1). •

Последействие гиббереллина. В практике применения гибберел-лина на бессемянных сортах винограда работниками производствавысказывалось опасение, что многолетняя ежегодная обработка од-них и тех же растений гиббереллином истощает куст и способствуетснижению урожайности не только за счет снижения массы грозди,но и за счет ингибирования закладки плодоносных глазков. Данныйопытно-производственный участок, на котором был заложен опыт,подвергался механизированной обработке гиббереллином с 1983 по1992 год. Показатели плодоношения и плодоносности не имеют дос-товерного снижения урожайности. В исследованиях Смирнова К.В.,Саленкова С.Н. (1989) также отмечается, что применение гибберел-лина на бессемянном сорте винограда Кишмиш черный не вызываетснижения плодоносности кустов. А в исследованиях Савченко А.Д.и Махмадкулова (1989), сообщалось не только об отсутствии угнете-ния виноградного растения, но и о повышении плодоношения.уси-лении интенсивности фотосинтетической деятельности листовогоаппарата, обработанных гиббереллином кустов винограда.


РАЗРАБОТКА СПОСОБОВ ПОВЫШЕНИЯЭКОНОМИЧЕСКОЙ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ПРИЕМА. ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙРЕГУЛЯТОРАМИ РОСТА

Величина и количество ягод в грозди. Применение регуляторовроста на бессемянных сортах широко вошло в практику виногра-дарства. Наиболее широкое применение нашел гиббереллин (гиббе-релловая кислота А3). В последнее время были поставлены опыты поизучению действия регуляторов роста группы цитокининов (Агафо-нов Н.В., Смирнов С.К., Саленков С.Н., 1989). Одним из них являет-ся дропп, или тидиазурон производства ФРГ, который используютна хлопчатнике как дефолиант. В настоящее время синтезирован оте-чественный препарат регулятор роста цитокининового действия подназванием цитодеф, который был включен нами в программу иссле-дований, направленных на решение задачи возможности замены имболее дорогостоящего импортного препарата.

Опыты были поставлены на делянках с различным уровнем вод-ного режима, а обработка виноградных насаждений проводилась ме-тодом сплошного опрыскивания кустов с помощью ранцевого оп-рыскивателя марки F-320.

Для того чтобы снизить затраты на приобретение дорогостоя-щего регулятора роста гиббереллинового действия в схему опытабыли включены варианты со смесью гиббереллина с цитокининами.В таблице 3 показано действие этих регуляторов на массу ягод. В1989 году были отмечены ранневесенние заморозки, в результатекоторых погибло около 85% урожая. В связи с низкой нагрузкой ку-стов соцветиями отзывчивость винограда на обработку регулятора-ми роста в этом году была очень сильной. Это обстоятельство по-зволят отнести обработку виноградных насаждений к числу высоко-эффективных приемов для применения их в стрессовых ситуациях вцелях восстановления их продуктивности. Наибольший эффект былотмечен в вариантах опыта с использованием смеси гиббереллина спрепаратом дропп или цитодефом. Под воздействием смеси препа-ратов увеличение массы ягод достигало или превосходило уровеньварианта, в котором проводилась обработка только гиббереллиномпри концентрации раствора 100 мг/л. Значительное увеличение массыягод в основном происходило за счет обработки регуляторами рос-та (НСР05=5,6), тогда как увеличение массы ягод за счет влажностипочвы имело более широкий разброс параметров (НСРО5=10,6), нопри этом увеличение массы ягоды было не так значительно.

10


• • ' • • . , • Таблица 3Влияние различных регуляторов роста на величину 100 ягод (г.) виноградасорта Кишмиш черный при различных режимах орошения. Садвинсовхоз

им. Казимова (1989-1992 гг.)

Влажностьпочвы

Концентрация регуляторов роста, мг/л

Безобра-ботки

Гк 100 Гк25 дю ДЮ+Гк25 Ц40

Ц40+Гк25

Среда повлажн.

НСРи=10,6

40-50% от НВ65-70% от НВСредние поконцентрации(НСР03=5,6)

185191188

276279277

НСР =14,9 для сравнения

243248 '245

частных

242264253

261329292

средних

236271235

277288282

245,7266,2255,9

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙИА РОСТ И ПЛОДОНОШЕНИЕ СЕМЕННЫХ СОРТОВ

ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ ТАМАНИКРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Исследования в этом направлении в данном регионе проводятсявпервые и являются, как было указано выше, продолжением програм-мы по изучению применения регуляторов роста растений на семен-ных сортах винограда, проведенных в Средней Азии. Поэтому ре-зультаты научных исследований, полученные в прошлые годы в планеприменения регуляторов роста были использованы для разработкиновой программы, согласно которой заложены опыты с использо-ванием регуляторов роста на семенных сортах в целях устраненияимеющихся в них недостатков. К числу их относится торошение ви-нограда сорта Рислинг рейнский, что в свою очередь снижает уро-жайность, и наличие мелких ягод в гроздях сорта Каберне Совинь-он. Эти сорта были рекомендованы нам для изучения руководствомагрофирмы "Старотитаровская", которые отмечали низкую их уро-жайность и недостаточную энергию сахаронакопления я годах. Кромеэтих сортов, в программу исследований были включены новые дляэтого региона сорта винограда Ранний Магарача и Кардинал.

Урожайность и качество продукции • ., .Объектом исследований был сорт Каберне Совиньон, который

относится к западноевропейской эколого-географической группесортов винограда.По агробиологическим показателям каждогоопытного куста с учетом коэффициента плодоносности и плодоно-шения перед цветением проводилось нормирование кустов урожа-ем. Поэтому количество соцветий было оставлено примерно одина-

11


ковым. В 1994 году нагрузка куста как побегами, так и соцветиямибыла значительно ниже по причине сильного подмерзания однолет-них и многолетних частей куста. Это, в свою очередь, привело к бо-лее позднему сроку пробуждения глазков и наступления и прохож-дения фаз роста и развития. На конечный результат, т.е. на урожай-ность винограда сорта Каберне Совиньон повлияли также такие по-казатели, как масса грозди и их количество на кусте. В 1993 годулишь значительное увеличение массы гроздей приводило в вариантес использованием смеси препаратов цитокининового (20 мг/л) и гиб-береллинового (10 мг/л) действия при значительно меньшем количе-стве гроздей на кусте, к повышению урожайности на 29% (табл. 4).Иначе выглядят данные по урожайности, полученные в 1994 году.Наибольший эффект от применения регуляторов роста был отмеченв варианте опыта с обработкой гиббереллином (25 мг/л), но и этотпоказатель был выше за счет большего количества гроздей на кусте.Остальные варианты были на уровне с контролем или еще ниже, какв варианте с цитодефом (20 мг/л).

Таблица 4Влияние регуляторов роста на урожайность винограда copra Каберне

Совиньон. АФ "Старотитаровская"

Вариант

препаратконцентра-

ция, мг/л

Кол-во гроздейна кусте, шт.

1993 г. 1994 г.

Урожайностьс 1 га, ц

1993 г. 1994 г.

Процента,соотношение

урожайности, %

1993 г. 1 1994 г.

КонтрольГкГкЦЦ+ГкVitНСР„,

Без оорао.102520

20+10500

5048

44

474149

201926212418

54,861,643,351,370,852,55,1

21,420,524,110,321,616,32,4

100,0112,479,093,6129,195,8

100,095,7112,648,1100,971,4

Подводя итог по испытанию регуляторов роста растений на се-менном сорте винограда Каберне Совиньон необходимо отметить,что обработка способствовала:

a) Увеличению размера ягоды.b) Увеличению массы грозди в вариантах Гк 10 мг/л и Ц 20 + Гк

10 мг/л.c) Значительному увеличению урожайности при обработке

смесью гиббереллина и цитодефа.d) Повышению интенсивности сахаронакопления в соке ягод.

12


Изменения количественного и качественного состава ягод в гроз-ди винограда сорта Рислинг рейнский под влиянием регуляторовроста.

Другим семенным сортом, на котором изучался прием обработ-ки соцветий регуляторами роста, является Рислинг рейнский, отно-сящийся к западноевропейской эколого-географической группе. Ре-акция этого сорта на обработку регуляторами роста растений быланесколько иной. Этот сорт в зависимости от погодных условий икачества опыления соцветий без каких-либо обработок регулятора-ми роста образуются горошащиеся ягоды, размер которых в диамет-ре не превышает 4...5 мм. В годы исследований (1993-1994 гг.) в ве-сенний период и в первую половину лета наблюдались неблагопри-ятные погодные условия. В результате этого задержалось наступле-ние фаз роста виноградного растения. В 1994 году в отличие от пре-дыдущего года вторая половина лета была очень жаркой с отсут-ствием осадков, что также внесло свои коррективы в рост и развитиевиноградного растения. Обработка регуляторами роста была про-ведена во время массового цветения соцветий.

Таблица 5Масса ягод различных типов и их соотношение в грозди у семенного сорта

винограда Рислинг рейнский при обработке регуляторами роста. АФ"Старотитаровская"

Вариант

препарат концентрация,мг/л

Масса одной ягоды, г

1993 г.

семейные | бессемянные

1994 г.

семенные | бессемянные

КонтрольГкГкЦЦ+ГкVit

Без обработки10252020+10500

1,411,521,38

-1,281,29

-0,49

-0,64

-0,46

{,011,181,231,271,291,12

0,710,630,690,450,480,51

В табл. 5 представлены данные о массе одной ягоды, так как об-работка регуляторами роста привела к получению бессемянных ягод,в таблице приводятся данные по двум типам ягод. В 1993 году с по-мощью регуляторов роста цитокининового действия цитодеф в кон-центрации 20 мг/л были получены ягоды с отсутствием семян, поэто-му в этом варианте опыта в силу существующей закономерности по-вышенной реакции бессемянных ягод на действие регуляторов ростабыла отмечена наибольшая масса бессемянной ягоды. На увеличе-ние массы семенных ягод повлиял вариант с обработкой гибберел-лином (10 мг/л). Показатели остальных вариантов были несколькониже, чем в контроле. В 1994 году те же варианты по действию на

13


массу одной ягоды были несколько иные. Так, в варианте с исполь-зованием цитодефа (20 мг/л), отмечалось присутствие семенных ягод.

Во второй год исследований реакция семенного сорта виноградаРислинг рейнский несколько изменилась, здесь мы уже не наблюда-ем вариантов, в которых регуляторы роста стимулировали образо-вание полной бессемянности, при этом масса семенных ягод былавыше, чем в контроле. В большей степени увеличение массы однойягоды произошло в варианте с применением смеси препаратов цито-деф (20 мг/л) и гиббереллин (10 мг/л). Среди бессемянных ягод, по-чти все варианты отличались более низкой массой ягоды.

Обработка регуляторами роста растений семенного сорта виног-рада Рислинг рейнский способствовала: .

а) получению бессемянных ягод;• Ь) цвеличению массы одной ягоды; ;

c) увеличению процента завязываемости ягод;. •d) гиббереллин в концентрации 25 мг/л способствовал значитель-

ному увеличению урожайности. • • • • ' ' _ • • .

ПОДБОР СОРТОВ ВИНОГРАДА, ПРИГОДНЫХДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНОЙ ПРОДУКЦИИ.

РАЗРАБОТКА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИСУШКИ В УСЛОВИЯХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ •

Как известно, Россия, в бытность Советского Союза, никогда небыла регионом промышленного виноградарства, производящим су-шеную продукцию винограда — кишмиш и изюм. Однако, после рас-пада СССР, образования самостоятельных государств, в том числе иРоссийской Федерации, ориентация направленности использованиявинограда как сырья для переработки изменилась. Основанием это-му послужило появление новых сортов винограда, пригодных дляэтих целей, и разработанные технологические модели для природ-ных экологических зон с ограниченной теплообеспеченностью.

. Для претворения в жизнь поставленных задач было необходиморешить три главные проблемы: . . , '

первое - на основе анализа климатических показателей изыскатьи определить наиболее теплообеспеченные зоны и микрорайоны,позволяющие производить воздушно-солнечную сушку винограда;

второе - подобрать адаптированные к этим условиям сорта ви-нограда, обладающие необходимыми хозяйственно-ценными и уво-логическими признаками и свойствами; ; ,

третье - разработать и использовать технологии сушки, обеспе-чивающие возможность компенсировать недостаток тепла и позво-ляющие в благоприятных зонах проводить воздушно-солнечную суш-

14


ку винограда, как основного способа производства сушеной продук-ции винограда.

В решении всех этих комплексных задач активное участие при-нимал коллектив кафедры виноградарства и виноделия МСХА им.К.А.Тимирязева.

Одним из таких микрорайонов является Темрюкский район Крас-нодарского края.

В качестве объекта изучения был выбран новый бессемянный сортвинограда югославской селекции Белградский бессемянный, проявив-ший в этих условиях адаптивность и отвечающий технологическимтребованиям сырья, предъявляемым при решении поставленной за-дачи.

В качестве наиболее подходящего способа воздушно-солнечнойсушки винограда была избрана модель использования пленочныхукрытий, сушильных площадок, обеспечивающих повышение есте-ственного теплового режима.

Увологические показатели нового сорта виноградаБелградский бессемянныйВ качестве объекта исследований, как уже отмечалось выше, был

выбран сорт винограда Белградский бессемянный. Этот сорт сред-него срока созревания югославской селекции по своим увологичес-ким показателям пригоден как для потребления в свежем виде, так идля производства сушеной продукции. Грозди крупные , цилиндро-конические, массой 420...450 г,умеренной плотности. Ягоды массой3,5 г, крупные, овальные, желто-зеленые с легким мускатным тономво вкусе. Кусты сильнорослые с удовлетворительным вызреваниемпобегов (70...75%). Коэффициент плодоносности побегов 1,3. Уро-жайность 70...80 ц/га при сахаристости сока ягод в период физиоло-гической зрелости 18...23 г/см1 и кислотности 6,5...7 г/дм3. Сорт об-ладает хорошей транспортабельностью.

Особенности технологии сушки винограда в условиях Красно-дарского края.

В связи с неблагоприятными погодными условиями в годы про-ведения эксперимента, была отмечена задержка с наступлением фазыцветения. Но не только холодная весна и начало лета внесли своикоррективы в наступление фаз вегетации. В ноябре 1993 года отме-чались сильные морозы, не характерные для этой зоны (до -20°С), врезультате было отмечено массовое подмерзание глазков, а также иповреждение части растения. Все это отрицательно сказалось на про-центе пробуждения глазков и вызвало значительное снижение уро-жайности. Виноград сорта Белградский бессемянный имеет оченьнестабильную по годам и зависящую от технологических приемов

15


ухода структуру грозди, что требует более длительного изучения это-го признака и разработки способов его устранения. Низкая пробу-димость глазков не позволила провести исследование по оптимиза-ции нагрузки куста побегами. В конце первой декады сентября в пе-риод технической зрелости отобранные образцы винограда с учет-ных кустов были подвергнуты бланшировке в 0,8% растворе каусти-ческой соды с целью ускорения испарения влаги в период их сушки.Оптимальная экспозиция нахождения сырья в кипящем растворекаустической соды устанавливалась опытным путем до исчезнове-ния воскового налета и появления мелкой сетки трещин на поверх-ности кожицы. Наилучшей оказалась экспозиция в интервале 10... 12секунд. В целях проведения бланшировки в металлические сетчатыекорзины загружался виноград в количестве 3...5 кг, с последующимпогружением в кипящий раствор каустической соды. После бланши-ровки виноград окуривали серой в течение двух часов в закрытомпомещении площадью 6 м2. Затем виноград раскладывался на дере-вянные поддоны, которые были помещены под пленочное укрытие.После этого, в течение периода сушки винограда проводился конт-роль за убыванием массы ягод. Особенно активно процесс сушкипротекал в течение первых пяти дней. В вариантах, в которых про-водилась бланшировка, убьшь массы ягод составила почти 50% от.своей первоначальной массы. Далее процесс проходил менее интен-сивно. В вариантах опыта без бланшировки наблюдалась линейнаязависимость убыли массы.

На день закладки винограда на сушку, массовая концентрацияСахаров сока ягод составляла в среднем 22,5%. Несмотря на это про-цент выхода сушеной продукции между вариантами опыта отличал-ся (табл. 6). Наиболее существенные различия были зафиксированымежду вариантами опыта с бланшировкой и без бланшировки гроз-дей перед сушкой. Через 17 дней во всех вариантах опыта при дости-жении необходимых кондиций влажности виноград был снят с суш-ки. В результате была получена продукция хорошего качества в ва-риантах опыта с применением бланшировки. В вариантах опыта безбланшировки сырье так и не достигло нужной кондиции влажностина период окончания сушки винограда. В этих вариантах опыта на-чались процессы гниения и брожения недосушенных ягод. В резуль-тате проведения исследований был выявлен наиболее удачный вари-ант опыта - бланшировка с окуриванием. Как известно, уровень са-,харистости ягод сушеной продукции винограда имеет наиболее важ-ное значение. Из различных форм Сахаров, находящихся в ягоде, наи-большую ценность представляют моносахариды - глюкоза и фрук-тоза. Химический метод количественного определения Сахаров, наи-более часто применяемый в анализах, основан на способности реду-цирующихся Сахаров в щелочной среде окисляться солями тяжелых

. 1 6


-металлов (меди, ртути), феррацианидом и йодом. Данный способ ибыл использован нами в анализе для определения количества саха-розы, глюкозы и фруктозы в сушеной продукции винограда.

Таблица 6Выход сушеной продукции винограда сорта Белградский бессемянный.

АФ "Старотитаровская4.1994 г.

Способобработки

Датаобра-ботки

Массоваяконцентра-

ция Сахаров,г/100 см3

Выход суше-ной про-

дукции, %

Длительностьсушки, дни

Влажностьсушеной

продукции, %

КонтрольОкуривание

без бланши-ровки

Бланшировкабез окурива-ния

Бланшировкасокуриванием

09.0909.09

09.09

09.09

21,922,6

22,3

22,5

34,830,9

24,6

25,2

1717

17 16...18

12...17 16...18

На основании проведенных исследований можно сделать вывод,что данный образец отвечает требованиям оценки товарного каче-ства. Таким образом, наиболее лучшим вариантом является вариантопыта с бланшировкой и последующим окуриванием SO2. Виноградв данном варианте опыта был более рано снят с сушки (на 12-й деньпосле закладки).

Таким образом, можно сделать следующие основные обобщенияи выводы по данному разделу. Успех решения задачи по созданиюбазы для производства сушеной продукции винограда в условияхРоссийской Федерации зависит от ряда факторов и их сочетания.Главными из них являются:

Выбор зоны с высокой теплообеспеченностью, позволяющейпроводить сушку винограда воздушно-солнечным способом, суммасреднесуточных температур воздуха, интенсивность суммарной ра-диации в период созревания урожая прямо пропорционально опос-редованно коррелирует через сахаристость сока с выходом и каче-ством сушеной продукции винограда. Погодные условия в периодсозревания винограда оказывают существенное влияние на темпысозревания урожая.

Подбор сортов раннего срока созревания, обладающих высокойэнергией сахаронакопления и отвечающих комплексу увологическихи технологических требований, предъявляемых к группе сортов киш-мишного и изюмного направления использования. Нами установле-

17


на прямая положительная корреляция между уровнем сахаристостисока ягод и величиной выхода сушеной продукции. Кроме сахарис-тости сока ягод на величину выхода сушеной продукции положи-тельно влияет более плотная консистенция мякоти. Немаловажнымпоказателем качества винограда, закладываемого на сушку, являет-ся однородность сахаристости сока ягод в грозди. . .

Получение качественной сушеной продукции винограда в усло-виях юга России возможно только при использовании пленочныхукрытий, обеспечивающих повышение температуры внутри плёноч-ных укрытий. .

Обязательным приемом в общем технологическом процессе про-изводства сушеной продукции является бланшировка сырья передзакладкой винограда на сушку.

На продолжительность сушки винограда и на выход сушенойпродукции и ее качество влияет материал, на котором разложеносырье на сушильной площадке.

В целях улучшения качества винограда, используемого для по-лучения сушеной продукции, необходимо проводить различные тех-нологические операции, направленные на повышение сахаристостисока ягод и ускорение созревания урожая, к числу которых относятся нор-мировка урожаем, операции с зелеными частями куста, обрезка.

Использование устойчивых к грибным заболеваниям и вредите-лям сортов винограда приводит к снижению, а то и вообще к отсут-ствию в сушеной продукции солей тяжелых металлов и патогенныхмикроорганизмов. , . ,

Экономическая эффективность • . :Экономический эффект от применения регуляторов роста , вы-

раженный в прибавке урожая, главным образом, за счет увеличениямассы ягод и гроздей по вариантам опыта, составляет от 30 до 100 цс 1га. Наиболее высоким этот показатель был в варианте опыта сприменением раствора гиббереллина (25 мг/л) в смеси с дроппом(10 мг/л) и в смеси с цитодефом (40 мг/л) при влажности почвы в на-чальный период фазы роста ягод 40-50% от НВ.

При влажности почвы 65-70% от НВ наибольшая урожайностьбыла в варианте опыта с применением раствора гиббереллина(25 мг/л) в смеси с дроппом (10 мг/л), которая составила более 50%от контрольного варианта. • • •

18


выводы1. Как показали результаты наших многолетних исследований

(1989-1992 гг.), эффективность применения гиббереллина на бессе-мянном сорте винограда Кишмиш черный зависит не только от тех-нологических параметров обработки (концентрации раствора, сро-ков, способов и кратности обработки), но и от общего состояниявиноградного растения (силы роста, нагрузки куста побегами, уро-жаем), а также экологических и погодных условий произрастания итехнологические приемов возделывания виноградных насаждений.

2. Статистическая обработка многолетних экспериментальныхданных многофакторного опыта по урожайности винограда позво-лила установить долю влияния каждого фактора в отдельности, ко-торая составляет от 30...50% и выше. А именно: при нагрузке 100побегов на куст при пониженной влажности за счет действия раство-ра гиббереллина доля влияния регуляторов роста находится в преде-лах 40.. .50%, а за счет изменения нагрузки куста побегами - в преде-лах 10%. С увеличением влажности почвы степень влияния различ-ных концентраций гиббереллина уменьшается.

3. Прибавка урожая в сочетании с повышением товарности све-жего винограда и сушеной продукции под действием препарата гиб-береллин происходит за счет увеличения массы ягоды и гроздей присохранении и улучшении высоких вкусовых качеств винограднойпродукции.

4. В условиях значительного снижения нагрузки куста соцветия-ми, экономическая эффективность применения препарата возраста-ет за счет более активного оттока ассимилятор в генеративные орга-ны (аттрагирующий эффект) виноградного растения. В этом случаес экономической точки зрения целесообразно снизить концентрациюраствора гиббереллина со 100 мг/л до 50 мг/л.

5. Во всех вариантах опыта с различным уровнем влажности по-чвы увеличение нагрузки куста побегами до 150, вызвало снижениеэнергии сахаронакопления обработанных раствором гиббереллинарастений, что приводило к задержке созревания ягод, которое мо-жет компенсироваться более поздним (на 10... 12 дней) сбором уро-жая. При этом суммарный прирост побегов возрастает, но длинаодного побега снижается.

6. При механизированном способе обработки насаждений виног-рада раствором гиббереллина, проводимой с помощью тракторно-го опрыскивателя ОУМ-400, нагрузка кустов в количестве 100 побе-гов на одно растение является оптимальной. При этом обеспечива-ется:

• получение высокого урожая (до 200 ц/г);

19


• качественная обработка винограда раствором гиббереллинаи препаратами цитокининового действия;

• обработка препаратами против болезней и вредителей, луч-шее вызревание побегов.

7. В случае значительного повреждения виноградника замороз-ками, градом и др. факторами, приводящими к уменьшению количе-ства соцветий на кусте, целесообразно снизить концентрацию раство-ра гиббереллина в зависимости от степени повреждения до четрёхраз. При этом эффективность действия препарата остается достаточ-но высокой.

8. Обработка раствором гиббереллина и препаратами цитоки-нинового действия (дропп, цитодеф) способствуют снижению нега-тивного воздействия неблагоприятных факторов на процессы опы-ления, водного дефицита почвы в начальный период фазы роста ягод.

9. Эффективность действия раствора гиббереллина возрастаетпри уровне влажности почвы не ниже 40.. .50% от НВ в начале фазыроста ягод. При этом механизм действия регуляторов роста сводит-ся не к замене элементов питания и воды, а к целенаправленному ихпоступлению в акцепторные центры — генеративные органы.

10. Обработка виноградника смесью гиббереллина в сочетанияхс препаратами цитокининового действия за счет проявления синер-гетического эффекта, позволила значительно снизить концентрациюдорогостоящего раствора гиббереллина в четыре раза (Гк 25 мг/л +дропп 10 мг/л; Гк 25 мг/л + цитодеф 40 мг/л).

11. В результате синергетического эффекта от применения смесирегуляторов роста (смесь растворов гиббереллина 25 мг/л с дроппом10 мг/л и гиббереллина 25 мг/л с цитодефом 40 мг/л), водоудержива-ющая способность листьев винограда повышается, что благоприят-но сказывается в условиях недостаточной влагообеспеченности, вы-соких летних температур и низкой влажности воздуха.

12. Препарат югославского производства "Витостимин" не толь-ко способствовал повышению водоудерживагощей способности лис-тьев, но и снижению зараженности ягод винограда оидиумом. Приэтом товарные качества свежей продукции повышались.

,13. Совместное применение регуляторов роста растений гиббе-реллина (10 мг/л) и цитодефа (20 мг/л) на семенном сорте виноградаКаберне Совиньон позволило значительно повысить урожайность.

14. Для улучшения завязывания ягод этого сорта необходимоприменять гиббереллин в концентрации раствора 25 мг/л, а для по-лучения бессемянных ягод - цитодеф 20 мг/л.

15. В условиях Анапо-Таманской зоны сорт винограда Белград-ский бессемянный является пригодным для получения качественнойсушеной продукции при этом перед закладкой винограда на сушкунеобходимо использовать бланшировку с окуриванием.

20


Рекомендации производству

Для получения максимальной урожайности винограда сортаКишмиш черный необходимо:

1 .Проводить механизированную обработку винограда растворомгиббереллина 100мг/л в период массового цветения опрыскивателемОУМ- 400.

2. При этом влажность почвы в начале фазы роста ягод в услови-ях недостатка поливной воды не должна быть ниже 40-50°/о от НВ, споследующим поливом в начале фазы созревания ягод.

3. Для более качественной обработки кустов раствором гиббе-реллина и обеспечения оптимального светового режима листостебель-ного полога нагрузка виноградного куста должна находиться впределах 100 побегшов на куст.

4. В целях экономии дорогостоящего препарата гиббереллинакристаллического за счет проявления синергитического эффекта отприменения смеси регуляторов роста, пренадлежащих к различнымклассам соединений для повышения урожайности винограда сорта .Кишмиш черный необходимо применять раствор гиббереллина (25мг/л ) в смеси с дроппом (10 мг/л) или в смеси с цитодефом (40 мг/л).

5. Для повышения качества свежей продукции и снижения пора-жения ягод оидиумом, желательно использовать раствор витости-мина (100-200 мг/ л) или п роводить опыливание в период отцветения до начала созревания.

Список опубликованных работ

1. Смирнов К.В.,Саленков С.Н.,Перелович В.Н. Влияние гиббе-реллина на урожайность бессемянного сорта винограда Кишмишчерный в зависимости от водного режима и нагрузки кустов побега-ми.// Виноградарство и виноделие. - 1993.-№ 1-2.-С.5-10.

2. Смирнов К.В., Перелович В.Н. Влияние режима орошения напродуктивность винограда, обработанного регуляторами роста //Виноград и вино России.-1993.-№ 4.-С.4-7.

3. СмирновС.К.,Перелович В.Н.,Смирнов К.В., Агафонов Н.В.,Саленков С.Н. Регуляторы роста - средства повышения продуктив-ности винограда// Виноград и вино России.-1994.-№ 1.-С. 6-9.

4. Смирнов К.В., Перелович Н.В. Применение регуляторов рос-та в виноградарстве // Виноград и вино России.-1999.-№ 2.- С.26 -31.

5. Смирнов К.В., Перелович В.Н., Сальников И.И. Разработкаи совершенствование технологии сушки винограда сорта Белградс-кий бессемянный в условиях Краснодарского края. // Сб. студенчес-ких научных работ. М.-МСХА. 1996.

21


Объем 1,5 п.л. Зак.309 • Тираж 100 экз.

АНО «Издательство МСХА»127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44


772.влияние регуляторов роста на урожайность и качество...

Documents