73

The Stem اقـــــالس

تمهيد:تطرقنا في المحاضرات السابقة للحديث عن النباتات األرضية التي انتقلت من الماء للحياة على اليابسة. بدأت النباتات األرضية تتمايز إلى أعضاء مختلفة كالساق والجذر واألوراق ذات وظائف متخصصة.

من البذرة وعن وظائفه المختلفة واألهمية تحدثنا في المحاضرة السابقة عن الجذر كأول عضو نباتي يبرزالطبية والصيدالنية لهذا الجذر. نتابع اليوم الحديث عن العضو الثاني وهو الساق، ونتحدث في هذا السياق

عن أنواع السيقان النباتية، ووظائفها، وتشريحها، وأهميتها الطبية والصيدالنية.أنها الممر الذي يصل من خالله النسغ الناقص إلى تعد الساق عضو التوصيل والتدعيم عند النبات،

األوراق ويعود الغذاء إلى الجذر. :ن النباتيةايقوظائف الس

وتنقل أيضاً الغذاء الذي تم إنتاجه ، الماء من الجذور إلى األوراق عبر أوعية الخشب يقانتنقل الس النبات عن طريق ألياف اللحاء. أجزاء في األوراق إلى بقية

التركيب جريان مهمة من أجل العملية تعد هذه. وراق وتثبتهم في اتجاه الضوءاألحمل ب الساق تقوم .الضوئي

.من وظائف الساق أيضاً أنها عضو لتخزين الماء والغذاء في بعض النباتات مثل البطاطا والصبار :ن النباتيةايقالس أنواع

وسيقان زاحفة وسيقان مخزنة للغذاء. : سيقان متسلقةالنباتية توجد ثالثة أنواع من السيقان :تمتلك بعض السيقان النباتية محاليق، تلتف حول دعامة كما في نباتات البازالء السيقان المتسلقة

والكرمة. وفي حالة بعض النباتات األخرى تلتف السيقان بشكل كامل حول الدعامة كما في نباتات الفاصولياء واللبالب.

ة عشرالمحاضرة الثان

74

األرض بالسيقان الجارية سطح ى السيقان الزاحفة علىالسيقان الزاحفة: تدعRunners هالاثمو

ذور في جذوراً بعد مسافات محددة، وتنغرس هذه الجالفريز التي سيقان البطاطا الحلوة وسيقان سيقان كما في Rhizomes بالريزومات سطح األرضتحت التي تزحف. تدعى السيقان التربة

نباتات قصب السكر والسوسن. .أن السيقان ما كالسيقان المخزنة للغذاء: تعد الريزومات المنتفخة نوعا من السيقان المخزنة للغذاء

ة وتخزن عبارة عن سيقان تمتد تحت التربنوع آخر من السيقان المخزنة للغذاء، وهي الدرنية هي عيون.بالبراعم تدعى البطاطا درنات البطاطا. تحملما في نبات الغذاء ك

75

لوجيا الساق:مورفو خشبية.سيقان سيقان عشبية و ،هما نمطينتقسم السيقان إلى

ساق تكون السيقان العشبية عادة رفيعة ومخضرة ونوعا ما ناعمة وتكون في الغالب حولية. ومثالها البازالء الحلوة لذلك يشار إلى النبات على أنه عشبي.

لسيقان السيقان العشبية، وتكون النباتات ذات من ا قساوةتكون السيقان الخشبية أطول وأكثر سماكة وللشجيرة الخشبية إما أشجارا أو شجيرات. تمتلك الشجرة ساقا سميكة رئيسية ذات طول محدد بينما يكون

ة لتعطي تتفرع بكثافة. تصبح سيقان األشجار والشجيرات خشبيالتي عدد من السيقان الرئيسية الرفيعة حجم الكبير والوزن. للنبتة القوة الكافية لدعم ال

ة التي تحمل سيقان األعشاب واألشجار والشجيرات براعم. تنمو األوراق على جانب الساق وتدعى النقطالعنق زاوية تخرج منها الورقة بالعقدة ويدعى الجزء بين العقدتين بالمسافة بين عقدية. تشكل الورقة أو

م اإلبطية. يوجد اعم التي تنمو عند إبط الورقة بالبراعمع الساق وتدعى هذه الزاوية ابط الورقة. تدعى البرً برعم نهائي. وتنمو البراعم معطية أو غصن في نهاية كل ساق أو أزهارا. أغصانا

تشريح الساق ثنائية الفلقة

الفلقة ما تختلف السيقان عن بعضها أيضاً بالبنية الداخلية حيث يظهر المقطع العرضي لساق نبات ثنائي يلي:

76

بشرة: تشكل البشرة الطبقة الخارجية المكونة من خاليا بشرية كتلك المغطية لألوراق والجذور. ال . 1 تكون السيقان الخضراء مغطاة بطبقة شمعية.

خزين الغذاء وتقوم في بعض النباتات بت، القشرة: تتكون معظمها من خاليا بارانشيمية (خاليا مغذية) . 2مة رئيسية تعرف باسم الخاليا والماء. قد تحتوي قشرة الساق أنسجة داع

sclerenchyma (خاليا مرنة) والخاليا السكلرانشيمية collenchymasالكولنشيمية خاليا قاسية).(

مة الوعائية المركزية: تتألف االسطوانة الوعائية المركزية من حزم وعائية. وتتألف الحز األسطوانة . 3. cambium والكامبيوم xylemوالخشب ،phloemمن ثالث أنواع من األنسجة وهي اللحاء

يتألف اللحاء والخشب من خاليا نقل متخصصة وألياف داعمة وخاليا مغذية.

جزاء سكروز من األوراق إلى أ هيئةبشكل رئيس على تنقل خاليا اللحاء نواتج التركيب الضوئي

النبات األخرى. ر إلى أجزاء النبات األخرى.تختص خاليا الخشب بنقل الماء واألمالح المعدنية من الجذ

للحاء اتوجد طبقة الكامبيوم بين الخشب واللحاء وتتألف من خاليا تنقسم باستمرار تزود طبقات ا.والخشب بخاليا جديدة وتسبب نمو الساق عرضي

وتعمل على تخزين الغذاء. لنخاعتدعى الطبقة المركزية في األسطوانة با الحلقات السنوية

الثانوي القديم بيدا اللحاءمع تقدم الساق بالسن، وم اللحاء بخاليا جديدة بشكل مستمر. تزود طبقة الكامبيً يتمزق اللحاء ويفقد وظيفتهباالنضغاط إلى الخارج، ثم .تدريجيا

77

داخل الساق مشكلة خشبا باستمرار إلىتزود طبقة الكامبيوم الخشب بخاليا جديدة ومن ناحية أخرى الساق.ضمن ثانويا

ه وال تكون هذ ،الخشب الثانوي في المقطع العرضي على هيئة طبقات (حلقات) متحدة المركزيظهر سنة في بعض األمكنة. تمثل كل طبقة سماكةبالسماكة ضمن الساق، إذ تكون أكثر متساويةالطبقات

خشب ة السماكة الحلقة السنوية على كمي تعلقدعى عموما بالحلقة السنوية. توت خشبإضافية في عمر ال المصنوع في عام محدد.

يفي.تتكون كل حلقة سنوية من جزئيين هما طبقة داخليه من الخشب الربيعي وخارجية من الخشب الص بسبب التناوب بين الخشب الربيعي والخشب الصيفي يمكن عد الحلقات وتحديد عمر الساق.

مقطع عرضي للساق يظهر الحلقات السنوية

لصميميالخشب العصيري والخشب ا

يقوم بتخزين في نقل الماء واألمالح المعدنية، كما فعاالفي السيقان الفتية يكون الخشب المتشكل حديثا . يتلون الخشب Sapwoodويدعى بالخشب العصيري ، ويكون ذو لون فاتح،الغذاء في معظم السيقان

. تعمل بمواد مطاطية الفجواتومواد صمغية وملونات، وتمتلئ زيتيةالقديم بألوان داكنة نتيجة ترسبات الصميمي القاسي هذه الترسبات والمكونات المختلفة على انسداد أوعية هذا الخشب، الذي يدعى بالخشب

Heartwood. النقل، بينما يكون الخشب الصميمي القاسي أكثر أهمية إذ يفيد وظيفة ب العصيري الخشب أنسجة تستمر

من الخشب العصيري. تجارية أعلىمته ، ويكون ذو قيوخشب موبيليا كخشب بناء

78

مقطع عرضي في ساق صنوبر يظهر الخشب الصميمي والخشب العصيري

األهمية االقتصادية للسيقانوتستخرج القرفة الغذاء: تعد بعض أنواع السيقان محاصيل رئيسية مثل البطاطا وقصب السكر والهليون.

من جذوع األشجار إلى الخبز وجبنة البارمزان لوز المستخلصليلحاء شجرة القرفة. يضاف الس من والعديد من االغذية المعالجة.

الطب: يتم الحصول على العديد من أنواع الدواء من سيقان األشجار مثل الكينين الذي يستخرج من لحاء القرفة، ومرخي شبيهة بشجرةالكافور المستخلص من خشب شجرة زيت شجرة الكينا الجنوب أميركية، و

ضالت المستخلص من لحاء شجرة الكرمة االستوائية.العواآلالت ائراتالقوارب والطالصناعة: تستخدم جذوع األشجار في البناء واألثاث المنزلي وصناعة

الموسيقية... الخ. الخشب في صناعة الورق والسلوفان وبعض األنسجة الهامة مثل الحرير الصناعي. معجونيستخدم كما

79

لمقررإضافات مدرس ا

80