8:30 - 00:30 Montag - Freitag

11:00 - 00:30Samstag

11:00 - 23:00Sonntag + Feier tag

VERTIKALVERKOSTUNG

DIVINO 2012 Weißburgunder 2013 3 Gläser à 5cl 8.90 € Großes Gewächs 2014

HÖFLING 2002 Domina 2004 3 Gläser à 5cl 9.50 € Stein-Stetten 2006

KLASSIKER

FRANKS TATAR 22.50 €Bayrisches Rind 180g Zutaten nach Belieben frisch angerührt Brot / Faßbutter / Schalotte / Cornichons Senf / Kapern / Sardellen / Gewürze

KUTTELN 14.50 € Wurzeln / Weißwein / Rahm8 / Brot

SAURE ZIPFEL 10.50 € Wurzeln / Weißwein / Senf / Essig / Brot

SALATIGES UND FR ISCHES

OCHSENMAUL 1/14 12.50 €Kräuter / Zwiebel / Chili / Weinessig / Kresse rote Zwiebeln / Essig / Meerrettich / Brot

ERDINGER GARNELEN CARPACCIO 2 28.00 €Kaffir-Limetten-Vinaigrette / Kresse / Brot

TRIAS VOM SAIBLING 18.50 €Gebeizt / Kaviar / Ceviche / Sauerrahm / Brot

FISCH

GERÄUCHERTER AAL 15.50 € Senfgurke / Kartoffelpüree / Senf / Sahne8

FANGFRISCHER FISCH NACH ANGEBOT 18.50 € Emmer / Grüne Sauce / Schmand / Eier / Kräuter

BROTZEIT

RIPPERL 13.50 €Butterweiche Short Ribs vom Rind Aioli / Meistersauce4 / Kresse

GELBER & ROTER AUFSTRICH 9.50 €Gelbe Bete / Rote Bete / Frischkäse8 / NussbrotKürbiskerne

BROT WURST BROT – BWB 9.00 €Fränkisches Brät2/3 / Frankenbrot / Senf / gegrillt

PASTRAMI 1/3/14/8 14.50 €Ochse / Ismaninger Sauerkraut / Senf

WÜRZIGER EIERSALAT 12.50 €Bioeier / Speck / geröstetes Brot / Kräuter Schmand / Essig / Öl / Chili

PRESSACK2/3/4 12.50 €Dünn geschnitten / Roter & weißer Pressack Zwiebeln / Essig / Öl / Cronichons

AUFSCHNITT AUF ’M HOLZBRETTL , FASSBUTTER & BRO TFRANK’S BROTZEIT FÜR 2 PERSONEN 22.00 €Von Allem Etwas1/3/8/14

jede weitere Person +8.00 €

SCHINKEN&WURST1/3/8/14 15.50 €luftgetrocknet / gekocht14 / geräuchert frischer Meerettich

ZWETSCHGENBAMES 16.50 €luftgetrockneter Rinderschinken8 frischer Meerettich

SPECK 13.50 €Dünn geschnittener Speck14 / Senfgurke frischer Meerrettich

GURKENVARIATION 9.00 €Senfgurke / Essiggurke / SalatgrukeSalzgurke / Fassbutter / Brot

KLEINE VESPER

FRÄNGGISCHER KNOBLAUCH 6.50 €Safran / Natur / Aioli / Brot

BROT & BUTTER 4.50 €Braumeisterbrot / Rohmilchbutter

SCHMALZ 5.00 €Grameln / Brot

EI 4.50 €Kresse / Senf / Brot

GETROCKNETE ZWIEBELN 5.50 €Klingenberger Brotgewürz / Fassbutter / Brot

DER KÄSEGERUPFTER O’BATZDA 10.00 €Camembert8 / Butter / Radieschen / ZwiebelFrühlingszwiebel / Chili / Kümmel / Bier / Brot

KLEINE KÄSEPLATTE 15.50 €mit feinster Auswahlnach Angebot / Konfit / Brot

GROSSE KÄSEPLATTE 26.00 €mit feinster Auswahl nach Angebot / Konfit / Brot

EDELSÜSS

KATZENKOPF SILVANER EIWEIN 0.1l 10.50 € 2016 0.375l 63.00 € Sommerach #Nimmit 45.00 €

IPHÖFER JULIUS-ECHTER-BERG 0.1l 6.30 € 2016 Riesling Auslese EL 0,375l 0.375l 38.00 € Wirsching #Nimmit 20.00 €

TREMOTINO 0.1l 12.50 € 2015 Weißer Burgunder 0,375l 0.375l 75.00 € GWF #Nimmit 57.00 €

DIE FRANK BAR DIE BASIS UNSERER REZEPTE BLEIBT DER WEIN. WIR ARBEITEN MIT MÖGLICHST REGIONALEN PRODUKTEN, DIE UNS ERLAUBEN, ALT BEKANNTES NEU ZU INTER-PRETIEREN.

SPRIZZ

DEAN 7.50 €Weißer Frankonia / Mediterranes Tonic10 gefrorene Trauben / Orange / Thymian

SAMY 7.50 €Roter Frankonia / Pfeffertonic10 gefrorene Trauben

SHIRLEY 7.50 €Süßholz-Süßwein / Pfeffertonic10 Orangenzeste / gefrorene Trauben

FRANKA 9.00 €Winzersekt / Holunderblütensirup / Minze / Limette

KIR FÜR ARME 8.00 €Winzersekt / Hollersirup

BAR KOLLEKTION

HOLLER SUSE 9.00 €Duke Gin / Belsazar rosé / Holler / Minze / Sekt

A HEU 9.00 €Slyrs Whiskey / Heusirup / Eiweiß / Zitronensaft

KELLNERSCHORLE 8.00 €Roter Weinbrand / Kaffir Limette Minze / Orange / Soda

FRANK SAUER 9.50 €Slyrs Whiskey / Rotwein / Zitronensaft Zucker / gefrorene Trauben

FORGET PIMM’S 8.50 €Mondino / Mediteranes Tonic10

Kirschen / Gurke / Minze / Apfel

FRANK MULE 10.50 €Virgin / Pfeffertonic

VODKA TRAUBE 10.50 €Landenhammer / Roter Traubensaft

WERMUT

HAUSGEMACHTER WERMUT 6.00 €Orangenzeste

BELSAZAR 5.50 €rot / weiß / rosé

WHISKY 5CL

STORK CLUB „SINGLE MALT“ 13.80 € Spreewald

STORK CLUB „STRIAGHT RYE“ 15.00 €Spreewald

SLYRS SINGLE MALT 10.00 €Schliersee

SLYRS SINGLE MALT 15.00 €Oloroso Faß, Schliersee

KYMSEE 18.00 €Single Malt, Chiemsee

GIN 5CL

WIRGIN 9.00 €Wirsching, Iphofen

THE ILLUSIONIST 12.00 €München

MONKEY 47 11.00 €Schwarzwald

MONKEY SLOE GIN 10.00 €Schwarzwald

WINDSPIEL, PREMIUM DRY GIN 16.00 €Vulkaneifel

WINDSPIEL, PREMIUM SLOE GIN 16.00 €Vulkaneifel

FERDINAND’S SAAR DRY GIN 11.00 €Saarbrücken

THE DUKE MUNICH DRY GIN, BIO 8.00 €München

BAVARKA GIN, LANTENHAMMER 8.00 €Schliersee

SKIN GIN 15.00 €Steinkirchen

VODKA 5CL WINDSPIEL, BARRELL AGED 14.50 €Vulkaneifel

BAVARKA VODKA, LANTENHAMMER 10.50 €Schliersee

GANSLOSER BLACK VODKA 12.00 €Baden-Württemberg

RUM 5CL BUTTERBIRD RUM „WEISSLING“ 10.00 € Spreewald

BUTTERBIRD RUM „FEUERFALTER“ 13.00 € Spreewald

REVOLTE RUM 11.00 €Berlin / Worms

KAFFEE GB5 L A MARZOCCO

ESPRESSO / MACCHIATO8 2.00 € / 2.50 €

DOPPIO / MACCHIATO8 3.50 € / 4.00 €

AMERICANO 3.50 €

CAPPUCCINO8 3.70 €

TEE VON WELLMONDO IN DER KANNE

ORGANIC GARDEN DARJEELING 6.00 €

ENGLISH TEA 6.00 €

ORGANIC GREEK DETOX 6.00 €Herbal Tea

GREEN JAPAN SENCHA 6.50 €Grand Cru

MILKY OOLONG 7.00 €

BUDDAH AMA CHA 10.00 €Grand Cru Herbal

HEISSES HAUSGMACHTES

RED CHAI LATTE8 4.80 €

BLACK CHAI LATTE8 4.80 €

HAUSGMACHTE LIMO’S 0,4L

HEULIMO 4.80 €

HOLLERLIMO 4.80 €

HAUSGMACHTE TONIC’S 0,4L

MEDITERRANES TONIC 10 4.80 €

PFEFFER TONIC 10 4.80 €

MÜNCHNER WASSER S T I L L / SPRUDL IG

KLEINE ½ LITER KARAFFE 2.80 €

GROSSE 1 LITER KARAFFE 4.80 €

SCHORLEN 0,4L

TRAUBE ROT / TRAUBE WEISS 4.50 € APFEL STREUOBST / RHABARBER

BIER 0,33L

HELLES 3.50 €Staatliches Hofbräuhaus München

BEIGETRÄNKE 0,23L

AQUA MONACO 3.50 €Black Cola 1,3,9 / Lemon3,10

Tonic 3,10 / Green Tonic3,10

LIEBLINGS- LIEFERANTEN

BROT Biobäckerei BrotZeit / Grünwald

MILCH / BUTTER / Biomilch von Pilch / Eurasburg JOGHURT / QUARK Frischmilchhof Lanzl / Neuching

BIO EIER (Demeter) Bicklhof / Peiting

BIO ZUCKER Naturata

BIO MEHL Mogli / Billesberger Mosinning

BIO HONIG Grassl Hof / Freisinger Land

KÄSE Naturkäserei Tegernseerland / Kreuth am Tegernsee

OBST Mogli / Früchte Feldbrach

EXOTISCHE FRÜCHTE Pritzl Tropenhaus / Högling

GEMÜSE Mogli/ Früchte Feldbrach

KARTOFFELN Uwe`s Kartoffelstandl / München

FISCH Loisachtal Frorellenzucht / Bad Heilbrunn Frische Paradies

GEWÜRZE Ingo Holland Pfeffersack+Söhne

Zusatzstoffe: 1 = mit Farbstoffen 2 = mit Konservierungsstoffen 3= mit Antioxidationsmittel 4 = mit Geschmacksverstärkern 5 = mit Schwefeldioxid 6 = mit Schwärzungsmittel 7 = mit Phosphat 8 = mit Milcheiweiß 9 = koffeinhaltig

10 = chininhaltig 11 = mit Süßungsmitteln 12= enthält eine Phenyl- alaninquelle 13= gewachst 14 = mit Nitritpökelsalz 15 = Taurin 16 = Tartrazin Alle Preise in Euro, inkl. MwSt.

LIEBLINGS- LIEFERANTEN

FLEISCH / WURST Fränkisches Wurst Häusle / München

KAVIAR Frische Paradies

GARNELEN Crusta Nova / Langenpreising

SENF Münchner Kindl Senf / Fürstenfeldbruck

KAFFEE Wildkaffee Rösterei / Farchant

TEE Wellmondo / München

INFORMATIONEN ÜBER DIE ZUTATEN IN UNSEREN SPEISEN, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN KÖNNEN, ERHALTEN SIE VON UNSEREN MITARBEITERN.

W E I N B A R R E S I D E N Z S T R A S S E 1 / 8 0 3 3 3 M Ü N C H E N

F R A N K W E I N B A R . D E

S E R V U S @ F R A N K - W E I N B A R . D E + 4 9 8 9 2 3 2 3 74 9 2