ฉบับที่ 8 / สิงหาคม 2559 ปีที่ 19 - tistr...ร...
TRANSCRIPT
ฉบบท 8 / สงหาคม 2559 ปท 19
สงหาคม 25593
ทปรกษาดร.ลกษม ปลงแสงมาศนางฉนทรา พนศรดร.อาภารตน มหาขนธนายวรช จนทราดร.ชตมา เอยมโชตชวลตบรรณาธการนางสวรรณา ดอกไมคลกองบรรณาธการน.ส.ยพน พมไมน.ส.ปทมา ลวเลศมงคลน.ส.วรรณรตน วฒสารน.ส.กลยา จงรตนชชยฝายจดพมพ/สมาชกนางจนทนา เนยมวงษนางนภา พวงพลบนางวราพร ขนณรงคนายชยณรงค สวรรณวงศฝายภาพนายสทธชย ศราวธานกลนายเธยรชย สาระการฝายศลปนายเรวต วบลยศรชยนายกอโชค บณฑตมงคลนายปณณภพ โผผนนายธนกภาคน ศรบญชวยสำานกงานสถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.)เทคโนธาน 35 หม 3 ต.คลองหา อ.คลองหลวง จ.ปทมธาน 12120โทร.0 2577 9000, 0 2577 9360-61โทรสาร 0 2577 9009, 0 2577 9362Call center : 02 577 9300E-mail : [email protected]//: www.tistr.or.thวตถประสงค เพอเผยแพร กจกรรมผลงานวจย และบทความ วว. ทเปนประโยชนตอสาธารณชน ภายใตแนวคด “O.Z.O.N.E Concept ”พมพท สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.)กระทรวงวทยาศาสตรฯCall center : 02 577 9300
สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.)กระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย (วท.)
Editor Talkบทบรรณาธการ
Quiz of the monthตอบปญหาชงรางวล
จดหมายขาวฉบบเดอนสงหาคม 2559 รวมเทดพระเกยรตสมเดจ
พระนางเจาพระบรมราชนนาถในโอกาสมหามงคลเฉลมพระชนมพรรษา
สมเดจพระนางเจาฯ พระบรมราชนนาถ 7 รอบ 12 สงหาคม 2559 กบ
กจกรรม CSR ในโครงการ “ราษฎรรฐรวมภกด ปลกมหาพรหมราชน ถวาย
แมแหงแผนดน”ทชาว วว.ไดรวมแรงรวมใจปลกมหาพรหมราชน 984 ตน ณ
สถานวจยลำาตะคอง
นอกจากนยงไดรวบรวม Hilight ของงานเปดโลกทศนวทยาศาสตร
และเทคโนโลย 53 ป วว. .... Food for the Future ทประสบความสำาเรจดวย
ดจากความรวมมอของ วว. รวมกบหนวยงานเครอขายทงในประเทศและตาง
ประเทศ ประกอบดวย หนวยงานภาครฐ ภาคเอกชน วสาหกจชมชน และ
สอมวลชน
ในนามของ วว. ขอขอบคณทกภาคสวนทเกยวของ และหวงเปน
อยางยงวาจะไดรบความรวมมอทดเชนเคยในปถดไป
คำ�ถามฉบบน “วว.ไดรบรางวลอะไรจากการประกวด Thailand Energy Awards 2016
ประกาศรายชอผไดรบรางวล ประจำาเดอนมถนายน จำานวน 8 ทาน ไดแก
สามารถสงคำาตอบพรอมระบชอ-ทอย เพอลนรบรางวล ไดทโทรสาร 0 2577 9362 E-mail
: [email protected] หรอสงทางไปรษณยท กองประชาสมพนธ สถาบนวจยวทยาศาสตรและ
เทคโนโลยแหงประเทศไทย เลขท 35 หม 3 ต.คลองหา อ.คลองหลวง จ.ปทมธาน 12120
โปรดวงเลบมมซองวา “ตอบปญหาชงรางวล” ภายในวนท 20 กนยายน 2559
1. คณพมพา จงอยสข จ.เชยงใหม
2. คณวระ วฒนะเมธานนท จ.นนทบร
3. คณสดา มมงคลเกยรต กรงเทพฯ
4. คณวสตร แสงด จ.นนทบร
5. คณสวรรณา นามวงศ จ.อตรดตถ
6. ด.ญ.ศภสตา ใสแจม จ.อตรดตถ
7. คณศภวฒน ใสแจม จ.อตรดตถ
8. คณวนชาต รกจ กรงเทพฯ
กองบรรณาธการ
ส ถ าบ น ว จ ย ว ทย าศ าสตร แ ละ
เทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.) จดกจกรรม
เพอสงคมและสงแวดลอม (CSR) ภายใต
โครงการ “ราษฎรรฐรวมภกด ปลกมหาพรหม
ราชน ถวายแมแหงแผนดน” โดยไดรบเกยรต
จากนายอำาพล เสนาณรงค องคมนตร เปน
ประธานในพธ เมอวนจนทรท 8 สงหาคม
วว. จดกจกรรม CSR โครงการ “ราษฎรรฐรวมภกด ปลกมหาพรหมราชน ถวายแมแหงแผนดน”
2559 ณ สถานวจยลำาตะคอง อ.ปากชอง
จ.นครราชสมา โอกาสน ดร.ลกษม ปลงแสงมาศ
ผวาการ วว. คณะผบรหาร วว. อดตผบรหาร
วว. ขาราชการ คณะผบรหาร และประชาชน
ในพนท รวมทงพนกงานและลกจาง วว. รวม
กจกรรมกวา 200 คน
กจกรรมดงกลาวฯ เปนการรวม
แรงรวมใจปลกตนมหาพรหมราชน...พรรณ
ไมในพระนามสมเดจพระนางเจาฯ พระบรม
ราชนนาถ ซงเปนพรรณไมเฉพาะถนของ
ไทยท วว. คนพบ รวมจำานวน 984 ตน รวม
เฉลมพระเกยรตสมเดจพระนางเจาฯ พระบรม
ราชนนาถ เนองในโอกาสพระราชพธมหามงคล
เฉลมพระชนมพรรษา 84 พรรษา...แสดงความ
จงรกภกด นอมระลกในพระมหากรณาธคณ
และถวายเปนราชสกการะอยางสมพระเกยรต
รวมทงอนรกษมหาพรหมราชนอยางยงยน
ดวยวทยาศาสตร เทคโนโลย และนวตกรรม...
สรางแหลงเรยนรการเพาะปลกและดแลรกษา
พรรณไมเฉพาะถนของไทยอยางเปนระบบ
รวมทงเชอมความสมพนธภายในองคกรและ
หนวยงานเครอขาย ดวยการแสดงความรบผด
ชอบตอสงคมในการรวมรกษาสงแวดลอมโดย
รวม
“มหาพรหมราชน” มชอวทยาศาสตร
วา Mitrephora siriketiae Weerassori-
ya, Chalermglin & M.K.R. Saunders เปน
พรรณไมชนดใหมของโลกและเปนพชเฉพาะ
ถนของประเทศไทยเทานน เปนไมตนขนาด
เลก สง 4-6 เมตร ลำาตนมเสนผานศนยกลาง
5-8 เซนตเมตร มลกษณะดอกเดยวหรอเปนชอ
1-3 ดอกใกลปลายยอด เปนพรรณไมทมดอก
ใหญทสดเมอเปรยบเทยบกบดอกของพรรณ
ไมชนดอนๆ ในสกลมหาพรหม คอ เมอบาน
เตมทดอกมเสนผานศนยกลาง 10 เซนตเมตร
มฤดดอกบานเตมตนในชวงเดอนพฤษภาคม
สวนผลเปนผลกลม มผลยอย 10-15 ผล
รปทรงกระบอก เสนผานศนยกลาง 2.2-2.4
เซนตเมตร มขนออนปกคลมหนาแนน มผลแก
ในชวงเดอนตลาคม ซง วว. คนพบครงแรกเมอ
ป พ.ศ. 2547 โดย ดร.ปยะ เฉลมกลน อดต
ผเชยวชาญพเศษ วว. ซงเปนพรรณไมเฉพาะ
ถนของไทย ท วว.คนพบบรเวณทแคบของยอด
เขาสงชนทระดบความสง 1,100 เมตร ในเขต
อำาเภอเมอง จงหวดแมฮองสอน
สงหาคม 2559สงหาคม 25594 5
TISTR Showroomโชวรมเทคโนโลย วว. ผวาการ วว. รบเสดจสมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร
ณ โรงเรยนทหารการสตว กรมการสตวทหารบก
สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย
(วว.) โดย ฝายเทคโนโลยชวภาพ รวมกบฝายเทคโนโลยอาหาร วจย
และพฒนา “ผลตภณฑ Pro-Fruits” ผลไมอบกรอบเสรมโพรไบโอตก
ทชวยปรบสภาพความสมดลของจลนทรยในระบบทางเดนอาหาร เพม
ประสทธภาพในการยอยและดดซมอาหารไดดขน และชวยสงเสรมสข
ภาพของผบรโภคใหแขงแรง
คณสมบตของเชอทเปนองคประกอบของผลตภณฑ เปนจลนทรยจากธรรมชาตทมคณสมบตเชอโพรไบโอตกตาม
ทกำาหนดไวในประกาศกระทรวงสาธารณสข เชน
- อยรอดไดในสภาวะของกระเพาะอาหารและลำาไส
- ทำาลายเชอกอโรคในระบบทางเดนอาหาร
- สรางเอนไซมชวยยอย
- ไมดอตอยาปฏชวนะทใชในทางการแพทย
- มความปลอดภย คา LD50 > 109
- มการวเคราะหเอกลกษณของสกล (genus) ชนด (species)
และสายพนธ (strain)
ดร.ลกษม ปลงแสงมาศ ผวาการ
สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหง
ประเทศไทย (วว.) เฝารบเสดจสมเดจพระเทพรตน
ราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร เมอวนองคารท 2
สงหาคม 2559 ณ โรงเรยนทหารการสตว กรม
การสตวทหารบก อ.เมองนครนายก จ.นครนายก
โดยเสดจทอดพระเนตรโครงการเกษตรรวมใจ
อนเนองมาจากพระราชดำาร ซงไดดำาเนนการ
เพอเปนคลงอาหารสำาหรบโรงเรยนนายรอยพระ
จลจอมเกลา และเพอชวยเหลอผประสบภยพบต
ตางๆ ตลอดจนเปนศนยฝกอบรมชดปฏบตการ
ของทหารขนาดเลกใหมความรดานการเกษตร
ขนพนฐาน เพอนำาไปชวยเหลอประชาชนในการ
พฒนาทองถนและใชประกอบอาชพ เมอปลดเปน
ทหารกองหนน และเปนศนยการเรยนรเรองการ
ฝกวชาชพเกษตรแกผสนใจ
Pro-Fruits …ผลตภณฑผลไมอบกรอบเสรมโพรไบโอตก...เพมประสทธภาพการยอยและดดซมอาหาร
กระบวนการผลตผลตภณฑ Pro-Fruits ประกอบดวย 3 ขนตอนหลก คอ
1. การผลตหวเชอโพรไบโอตก จลนทรยโพรไบโอตก ผลต
โดยกระบวนการทสะอาดและปลอดเชอ (Aseptic technique) โดยใช
ถงหมก (Fermenter) ทมการควบคมปจจยใหเหมาะสมตอการเจรญ
ของจลนทรย จงไดผลตภณฑทปราศจากการปนเปอนของเชอชนดอน
2. การเตรยมผลไมทเปนวตถดบ นำาผลไม เชน สตรอเบอร
สบปะรด ฯลฯ มาทำาการตดแตงและทำาความสะอาด
3. การผสมโพรไบโอตกและการทำาแหง ดวยเทคนคทพฒนา
โดย วว. โพรไบโอตกจะเขาสเนอผลไมตามความเขมขนทกำาหนดไว
กอนนำามาทำาแหงดวยวธ vacuum freeze drying ซงทำาใหผลไมยงคง
รสชาตและปรมาณโพรไบโอตกไวได
สอบถามรายละเอยดเพมเตมไดท ฝายวทยาศาสตรชวภาพ โทร. 0 2577 9058-9 หรอ ฝายเทคโนโลยอาหาร โทร. 0 2577 9150
โอกาสน วว. รวมนำาผลงานวจยดานเทคโนโลยการเกษตร
รวมจดแสดงนทรรศการ ประกอบดวย
- ผลตภณฑโพรไบโอตกสำาหรบไก...ผลตภณฑชวภาพ
จากจลนทรยทมประโยชน ชวยสงเสรมสขภาพของไก ทำาให
ไกมสขภาพแขง มการเจรญเตบโตทดรวดเรว ยบยงจลนทรยกอ
โรค เสรมภมคมกนโรคใหกบไก ชวยปรบสภาพความสมดลของ
จลนทรยในระบบทางเดนอาหาร เพมใหประสทธภาพในการยอย
และดดซมอาหารไดดขน ลดอตราการตายของไกระหวางการเลยง
ผลตภณฑโพรไบโอตกสามารถทนำาทดแทน การใชสารเคมหรอยา
ปฏชวนะในการเลยงไก ทำาใหไดผลตภณฑไกทมความปลอดภยตอ
ผบรโภค ปราศจากสารเคมหรอยาปฏชวนะหลงเหลอตกคางในเนอ
ไก
- ปยอนทรยคณภาพสงจากมลสตว ท วว. ถายทอด
เทคโนโลยใหแก เกษตรกรทวทกภาคของประเทศ ภายใต
“โครงการหนงอำาเภอ หนงโรงปย” ซงไดรบการตอบรบและมความ
พงพอใจในคณสมบตของปย อยางกวางขวาง เนองจากเปนปย
ทบำารงทงพชและบำารงดน ทำาใหตนขาว ไมผล เชน ทเรยน ขนน
ลองกอง ลำาไย สมโอ เจรญงอกงามด ใหผลผลตสง เปนทตองการ
ของตลาด ชวยลดรายจาย เพมรายได และเพมความอดมสมบรณ
ใหดน อนจะสงผลถงการเกษตรทยงยนในอนาคต
ใยอาหารทละลายนำา (Soluble dietary fiber) และใยอาหาร
ทไมละลายนำา (Insoluble dietary fiber) มบทบาทตอสขภาพของ
รางกายทแตกตางกน ใยอาหารทไมละลายนำามความสามารถในการ
อมนำา เกดการพองตว และทำาใหรสกอมจงสามารถชวยควบคมนำาหนก
ชวยในการเพมปรมาณอจจาระ ลดความเสยงในการเปนโรครดสดวง
ทวาร ผนงลำาไสโปงพอง ปองกนอาการทองผก ชวยในการขบถายของ
เสยและสารกอมะเรงในรางกาย ในขณะทใยอาหารทละลายนำามความ
สามารถในการลดโคเลสเตอรอล จงชวยลดความเสยงตอการเปนโรค
หวใจและหลอดเลอด ชวยในรางกายรกษาระดบนำาตาลในเลอดได
ด ลดการดดซมไขมน เปนสารตงตนในการผลตกรดไขมนสายสนทใช
เปนพลงงานของเซลลลำาไสใหญและตบ เสรมสรางการทำางานและปรบ
สภาวะของลำาไสใหญ จงชวยลดความเสยงตอการเปนมะเรงในรางกาย
สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย
(วว.) โดยฝายเทคโนโลยอาหาร วจยและพฒนา “ผลตภณฑใยอาหาร
ทละลายนำา” ทพฒนาขนไดผานกระบวนการสกดจากแหลงวตถดบผก
ผลตภณฑใยอาหารละลายนำ จากผลไมและผก
และผลไมทมในประเทศซงพบวามใยอาหารทละลายนำาในปรมาณมาก
ไดแก มะมวง กระเจยบเขยว ผกปลง และบวบหอม ดวยกระบวนการ
ทมความปลอดภยตอการบรโภค ผลตภณฑใยอาหารทละลายนำาม
ประสทธภาพในการชะลอการดดซมของนำาตาลกลโคสในระบบการยอย
อาหาร และชวยชะลอการทำางานของเอนไซมทยอยแปงจากอาหารทรบ
ประทาน จงเปนประโยชนตอการรกษาระดบนำาตาลกลโคสในเลอดของ
ผปวยทเปนโรคเบาหวาน
สอบถามขอมลเพมเตม ไดท ฝายเทคโนโลยอาหาร สถาบน
วจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย 35 หมท 3 ต.คลอง
หา อ.คลองหลวง จ.ปทมธาน 12120 โทร. 02 577 9000 Call
center 02 577 9300
สงหาคม 2559สงหาคม 25596 7
Highlightบทความเดน
สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.)
กระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย จดงานเปดโลกทศนวทยาศาสตร
และเทคโนโลย 53 ป “Food for the Future” ไดรบเกยรตจาก
น.ส.เสาวณ มสแดง ผชวยรฐมนตรวาการกระทรวงวทยาศาสตรและ
เทคโนโลย เปนประธานในพธเปด พรอมแสดงปาฐกถาพเศษ เรอง Food
Innopolis โดยมแขกผมเกยรต อาท พลโทถเกงกานต ศรอำาไพ ประธาน
คณะกรรมการบรหาร วว. (กวท.) ผศ.ดร.จรพล สนธนาวา กรรมการ
กวท. นางหรญญา สจนย กรรมการ กวท. เปนตน งานดงกลาว จดขน
เพอเฉลมฉลองครบรอบการสถาปนา 53 ป พรอมสนองตอบนโยบาย
โครงการนวตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ของรฐบาล รวมทงเปนการ
แสดงศกยภาพงานวจยและพฒนา ถายทอดเทคโนโลย บรการดาน
วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานอาหารและอนๆ ทเกยวของ เมอวนท 28-
29 กรกฎาคม 2559 ณ หองวภาวดบอลรม โรงแรมเซนทาราแกรนด แอท
เซนทรลพลาซา ลาดพราว กรงเทพฯ
ภายในงานเปดโลกทศนวทยาศาสตรและเทคโนโลย 53 ป วว.
ประกอบดวย
งานสมมนานานาชาต ประกอบดวย สมมนานานาชาต
ดานนวตกรรมอาหาร Innovation Trends in Functional Foods and
Dietary Supplements และ สมมนาวชาการนานาชาตดานอาหารและ
จลนทรย The 3rd Asian Fermented Foods : The Application of
Probiotics and Prebiotics for Sustainable Health ซงไดรบเกยรต
จากผทรงคณวฒจากประเทศตางๆ ทงในทวปเอเชย และยโรป รวม
บรรยายและนำาเสนอผลงานดานอาหาร พรอมกนนมผเขารวมสมมนา
รวมกวา 400 ทาน
นทรรศการ ประกอบดวย โซนตางๆ ดงน
- ผลงานวจยพฒนา ถายทอดเทคโนโลย บรการอตสาหกรรม
โชวศกยภาพดานผลงานวจยอาหารเพออนาคต อาท ผลตภณฑอาหาร
เสรมสขภาพ ผลตภณฑอาหารสขภาพ ผลตภณฑสวนผสมอาหารจาก
ธรรมชาต ไดแก ผลตภณฑบรรเทาอาการปวดไมเกรนดวยสมนไพรสกล
เบญจมาศ ผลตภณฑเวชสำาอางจากมะขามปอม ผลตภณฑแปรรปจาก
มะขามปอม (แชอมอบแหง/กมม/มะขามปอมแผน/ลอยแกว/ไซเดอร)
ผลตภณฑอาหารสขภาพจากถวพนบาน...ถวชกพ ผลตภณฑจากสมนไพร
ตงกย วว. ไดพฒนาซปไกดำา ขนมจนนำายาผง พาสตาไวทซอส เครองดม
สารสกดเมลดมะขามเพอผออกกำาลงกาย เปนตน
- งานบรการวทยาศาสตรและเทคโนโลย อาท การทดสอบความ
ปลอดภยทางอาหาร (food safety testing) การรบรองระบบคณภาพ
ดานอาหาร เครองจกรอตสาหกรรมอาหาร
- โซน Technology Transfer ประกอบดวย ผประกอบการท
ไดรบการถายทอดเทคโนโลย วว. ไดแก นำามะนาวพรอมดม ซอสมะขาม
พรอมปรง นำากลวยหอมพรอมดมผสมกาบา เหดแผนกรอบเพอสขภาพ
และ ไอศกรมโอมเมดและแยมพลงงานตำา รวมทงผประกอบการ StartUp
ไดแก มจฉา IT , Ever Grow, Food Story
- โซน Business Matching กจกรรมจบคธรกจ บรการใหคำา
ปรกษาและตลอดจนการใหคำาปรกษาสนบสนนดานเทคโนโลยแกธรกจ
ดานอาหารแกผประกอบการทสนใจ
งาน TISTR Innovation’s day สมมนาผประกอบ
การดานผลตภณฑอาหาร นำาเสนอผลงานวจยและพฒนาของ วว. ท
พรอมถายทอดเทคโนโลยของฝายเภสชและผลตภณฑธรรมชาต ไดแก
ผลตภณฑบรรเทาอาการปวดไมเกรนดวยสมนไพรสกลเบญจมาศ โดย
ดร.กฤตยา ทสยากร ผลตภณฑเสรมอาหารสำาหรบผออกกำาลงกาย “Power
Plus” โดย น.สพ.ภาคภม ศรอาชาวฒนา และเครองดมสารสกดเมลด
มะขามเพอผออกกำาลงกาย/เจลบด Encapsulation สารสกดเมลดมะขาม
(Topping) โดย ดร.ธญชนก เมองมน นอกจากนยงมการบรรยายพเศษ
เรอง เทรนดอาหารทนาจบตามองในอนาคต โดย อ.สงา ดามาพงษ ผ
เชยวชาญดานโภชนาการและผจดการศนยประสานงานโภชนาการสมวย
สสส. และกรมอนามย
พธลงนามความรวมมอสานพลงประชารฐสงเสรม OTOP/SMEs ดวย วทยาศาสตร เทคโนโลยและนวตกรรม ระหวาง วว. และบรษท บางจากปโตรเลยม จำากด (มหาชน)
เพอสงเสรมผประกอบการ 1 ตำาบล 1 ผลตภณฑ (OTOP) วสาหกจชมชน
และสหกรณชมชน ซงเปนระบบเศรษฐกจฐานรากของประเทศ ใหเตบโต
อยางสมดลและยงยน โดยโครงการเบองตนทจะดำาเนนการ มดงน
- โครงการสนบสนนขาวกลองเกษตรอนทรยของ พระอาจารย
ว.วชรเมธ จงหวดเชยงราย โดย วว. จะนำาองคความร วทน. ไปใชพฒนา
เกษตรกร แปรรปผลตภณฑเพอเพมมลคาแกขาวอนทรย สวน บรษท บางจากฯ
จะสนบสนนชองทางการตลาด และสงเสรมการจดจำาหนายตอไป
- โครงการสนบสนนผประกอบการเพาะปลกลำาไย เพอแปรรปลำาไย
อบแหงของวสาหกจชมชนสนปาตอง จ.เชยงใหม เพอใหลำาไยอบแหงม
รสชาตด เปนทนยมของตลาด โดย วว. จะศกษาผลงานวจยเพอรองรบการ
แปรรปลำาไยอบแหง และบรษทบางจากฯ จะชวยสนบสนนชองทางการจด
จำาหนายลำาไยเกรด AAA (Premium) ใหกบศนยเรยนรนวตกรรมการยด
อายลำาไย จงหวดลำาพน
- โครงการสนบสนนการดำาเนนงาน สหกรณการเกษตร
กนทรลกษณ จำากด จ.ศรษะเกษ ทจะดำาเนนงานแบบ Social Enterprise
(SE) โดย วว. จะพฒนาการแปรรปสนคาเกษตรของสหกรณ รวมทงองค
ความรเรองระบบมาตรฐานการผลต ไปใชในการเพมมลคาและยกระดบ
สนคาเกษตร และบรษทบางจากฯ จะสนบสนนชองทางการตลาดในการ
จดจำาหนายสนคาทผานการพฒนาแลว เปนตน
- โครงการสนบสนนการดำาเนนงานวสาหกจชมชนชาวสวน
ยางและสหกรณชาวสวนยาง จ.สราษฎรธาน และพนทภาคใต โดย วว.
จะนำาองคความร วทน. ไปใชพฒนาแปรรปผลตภณฑเพอเพมมลคาแก
นำายางพารา อาท ถงมอผาเคลอบยางพารา และบรษท บางจากฯ จะ
สนบสนนชองทางการตลาดตอไป เปนตน
งานเปดโลกทศนวทยาศาสตรและเทคโนโลย 53 ป วว. “Food
for the Future” ถอเปนอกหนงภาคภมใจของ วว. ทจดขนเพอเปนเวท
แสดงผลงานวจยวทยาศาสตร เทคโนโลยและนวตกรรมจากฝมอนกวจย
ไทย ทชวยเสรมศกยภาพการแขงขนของผประกอบการทงภายในประเทศ
และตางประเทศอยางเปนรปธรรม รวมทงยงเปนการประสานพลงกบ
หนวยงานเครอขายทงในประเทศและตางประเทศ เพอกาวไปสการเปน
องคกรทางวทยาศาสตรและเทคโนโลยทมบทบาทสำาคญของภมภาค
อาเซยนในอนาคต
สงหาคม 2559สงหาคม 25598 9
Technology Around The Worldรอบรรอบโลก
สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย
(วว.) ไดรบคดเลอกใหเปน “องคกรภาครฐดเดน ดานผสงเสรมการ
อนรกษพลงงานและพลงงานทดแทน” จากการจดประกวด Thailand
Energy Awards 2016 ซงจดโดย กรมพฒนาพลงงานทดแทนและ
อนรกษพลงงาน (พพ.) กระทรวงพลงงาน
อนง รางวล Thailand Energy Awards 2016 จดขนเพอ
ยกยองและชนชมผทมผลงานดเดนดานอนรกษพลงงานดานอนรกษ
พลงงานและการพฒนาพลงงานทดแทน อนจะเปนตวอยางทดแก
Seokheun Sean Choi ผชวยศาสตราจารยดานคอมพวเตอร
และวศวกรรมไฟฟาจาก Binghamton University รฐนวยอรก สหรฐ
อเมรกา รวมกบทมนกศกษา พฒนาแบตเตอรใชแลวทงรปแบบใหม ม
รปทรงพบ เหมอนดาวกระจายนนจา สำาหรบเปนอปกรณเซลลเชอเพลง
จลนทรย ทสามารถทำางานโดยเชอแบคทเรยทมอยในนำาสกปรกเพยงไม
กหยด
โดยกอนหนาน ผศ.ดร. Choi ไดพฒนาแบตเตอรแบบกระดาษ
พบ มรปรางคลายกบกลองไมขดไฟ 4 อน วางซอนกนมกำาลงการผลตไฟ
ตำา สำาหรบแบตเตอรรนดาวกระจาย นนจาน มความกวางประมาณ 2.5
นว มกำาลงไฟฟาจากเดมทเคยผลตได อยในระดบนาโนวตต เพมขนเปน
ระดบไมโครวตต และมแรงดนไฟฟา เพมมากขน โดยมแบตเตอรขนาด
เลก 8 ตวเชอมตอกนแบบอนกรม บรเวณตรงกลางจะมปากทางเขา
และมหนาสมผสไฟฟาอยทจดของ แตละดาน หลงจากทหยดนำาสกปรก
แบตเตอรใชแลวทง ทรงดาวกระจาย
เวย หรอ หางนม (whey) เปนผลตภณฑซงเหลอจากการ
ผลตชส รวมไปถงของเสยจากการทำาเกษตรกรรมสามารถนำาไปใช
เปนวตถดบในการผลตพลาสตกชนดใหมทสามารถยอยสลายไดตาม
ธรรมชาต ขณะนมโครงการวจยในยโรปกำาลงพฒนากระดาษลามเนต
เพอนำาไปใชเปนบรรจภณฑสำาหรบอาหาร โดยใชผลผลตเหลอใชเหลาน
เปนวตถดบ
นาง Maria Beatrice Coltelli นกวจยดานวสดศาสตร
สถาบน DICI-UNIPI เปนสวนหนงของมหาวทยาลย Pisa ในประเทศ
อตาล กลาววา เมดพลาสตกนนจะถกใสลงไปเพอแทรกระหวางชนของ
วสด ซงมสวนผสมของกระดาษ และอะลมเนยมเพอสรางเปนแผนฟลม
พลาสตกโรงงาน ผลตพลาสตกในเมอง Mimizan ประเทศฝรงเศสได
ผลตกระดาษลามเนตโดยการรวมวสดหลาย ๆ ชนดเขาดวยกน โดยวสด
แตละชนจะมหนาทเฉพาะในการปกปองสงทอยในบรรจภณฑ โดยเมอ
กวา 50 ป กอนหนาน มการผลตพลาสตก เชน พอลเอทลน ขนมา ซง
เปนพลาสตกทมคณสมบต ปองกนไมใหสงภายนอกผานเขามาได
นาง Anne Kaschke ซงเปนวศวกรดานบรรจภณฑของกลม
บรษท Gascogne Emballage กลาววา วสดชนดใหมไดถกพฒนาขน
โดยใชของเสยและโปรตนซงเปนผลผลต ทางการเกษตรมาเปนวตถดบ
โดย สงททำาใหวสดนมความแตกตางจากวสดทผลตจากปโตรเลยม นน
คอสามารถนำากลบมาใชไดใหมอยางสมบรณและมความยงยน ดงนน
วสดชนดใหมนจงถอเปนอกทางเลอกเพอใชทดแทนฟลมพลาสตกใน
อนาคต ดวยเทคโนโลย และกระบวนการวจยและพฒนา จะชวยทำาให
พลาสตกชวภาพชนดใหมถกพฒนา และปรบปรงไปในทางทดขน เชน
มความบางมากขน และงายในการแปรรป แตความสามารถในการ
ทมา : รายงานขาววทยาศาสตรและเทคโนโลยจากวอชงตน
จากเวยสพลาสตกชวภาพ
ลง ไปท ป ากทาง เข า
แลว สามารถเลอน เปด
ออกใหเปนเหมอนจาน
รอน จะทำาให เซลลเชอ
เพลงทงแปดตวทำางาน
ป จ จ บ น แบต เ ตอ ร
ร นดาวกระจายนนจา
ปองกนสงแปลกปลอม หรอความแขงแรงเชงกลกไมไดลดลงไป เชน ไม
สามารถทำาใหแตกไดโดยใชมอ และในขณะนมการพฒนาคณสมบต
การแปรรปของวสด และความเรวของการผลตใหดขน คณสมบตของ
การนำากลบมาใชใหม อกหนงคณประโยชนของพลาสตกชวภาพชนด
ใหมน คอ สามารถนำากลบมาใชใหมได โดยวสดแตละชนของกระดาษ
ลามเนตสามารถแยกออกจากกนไดอยางงายมากเมอเทยบกบลามเนต
แบบดงเดม อกทงยงสามารถนำามาผสานรวมกนเปนอยางเดมไดอยางม
ประสทธภาพอกดวย
นาย Marco Buchignani หวหนาสวนควบคมคณภาพในการ
ผลตกระดาษของบรษท Lucense ในอตาล กลาววา เราไดพสจนแลววา
วสดลามเนตชนดใหมน สามารถถกแยกออกเปนชน ๆ ไดอยางงายดาย
ซงเราสามารถแยกพอลเอทลน อะลมเนยม และเสนใยอนๆ ออกจากกน
ซงเปนสงสำาคญในการทำาใหวสดสามารถนำากลบมาใชใหมได เนองจาก
คณสมบตเชงกลทด การใชวตถดบจากธรรมชาต และความสามารถทนำา
กลบมาใชใหมได ทำาใหพลาสตกชวภาพชนดใหมจะสามารถกลายเปน
สวนหนงของชวตเราไดในอกไมชา
ทมา : รายงานขาววทยาศาสตรและเทคโนโลยจากบรสเซลล
สามารถใชกบหลอดไฟ LED ไดนานประมาณ 20 นาทหรอสามารถ
ใชเปนพลงงานสำาหรบ ไบโอเซนเซอรอนๆ รวมถง การทดสอบ การตง
ครรภ และการทดสอบเอชไอว เปนตน
แบตเตอรทขายในเชงการคานน มราคาคอนขางสงสำาหรบ
การนำามาใชงาน ผศ.ดร. Choi พยายามพฒนาแบตเตอร ใหมประสทธ
ภาพสงและมราคาตำา โดยแบตเตอรขนาดไมขดรนแรกมราคา เพยง 5
เซนต สวนแบตเตอรดาวกระจายนนจาใหมน มราคาแพงมากขนคอ
ประมาณ 70 เซนต สวนหนงเปนเพราะ ไมเพยงแตใชกระดาษกรอง ยง
ใชผา – คารบอนสำาหรบเปนขวบวกรวมถงแผนทองแดง โดยทมนกวจย
ยงคงพฒนา ประสทธภาพแบตเตอรตอไปและยงคงตงเปาหมายเดมคอ
การผลตแบตเตอร ระดาษลวนทมกำาลงไฟสงและมราคาตำา
วว.รวมจดนทรรศการ “ศลปาชพ ประทปไทย OTOP กาวไกล ดวยพระบารม”
พลเอก ประยทธ จนทรโอชา นายก
รฐมนตร เยยมชมบธนทรรศการของสถาบนวจย
วทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.)
โดยม ดร.เศกศกด เชยชม นกพฒนาธรกจอาวโส
สำานกจดการเทคโนโลยและนวตกรรม วว.นำาเสนอ
ผลงานวจยและพฒนาขอวว. ทชวยยกระดบสนคา
OTOP ทวทกภมภาค ภายในงาน “ศลปาชพ
ประทปไทย OTOP กาวไกล ดวยพระบารม” ซงจด
ขนระหวางวนท 12-20 สงหาคม 2559 ณ อมแพค
เมองทองธาน
ทงน ในการพฒนาผลตภณฑ OTOP ของ
วว. เปนการบรณาการความรวมมอกบหนวยงาน
ภายใตสงกดกระทรวงวทยาศาสตรฯ ไดแก วว.
สำานกงานพฒนาวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหง
ชาต (สวทช.) สำานกงานนวตกรรมแหงชาต (สนช.) กรมวทยาศาสตรบรการ (วศ.) สำานกงานเทคโนโลยนวเคลยรแหงชาต (สทน.) และ สำานกปลด
กระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย (สป.วท.) ภายใตโครงการ คปองวทยเพอ OTOP โดยนำาวทยาศาสตร เทคโนโลย และนวตกรรม (วทน.)
พฒนาตงแต วตถดบตนนำา บรรจภณฑ เครองจกร กระบวนการผลต ระบบรบรองมาตรฐาน และ รวมทงนวตกรรมผลตภณฑ
วว. ไดรบรางวลองคกรดเดนดานผสงเสรมการอนรกษพลงงานและพลงงานทดแทน ..Thailand Energy Awards 2016
องคกรตางๆ และกระตนใหเกดการมสวนรวมของบคลากรทเกยวของ
ทกระดบ ทงนการประกวดแบงเปน 5 ดาน ไดแก ดานพลงงานทดแทน
ดานอนรกษพลงงาน ดานบคลากร ดานพลงงานสรางสรรค และดานผ
สงเสรมการอนรกษพลงงานและพลงงานทดแทน โดยป 2559 มผสนใจ
สงผลงานเขาประกวดทงสน 260 ราย และมหนวยงานและองคกรตางๆ
ไดรบรางวล ทงสน 64 รางวล ….. จดหมายขาว วว. ขอรวมแสดงความ
ยนด มา ณ โอกาสน
สงหาคม 2559สงหาคม 255910 11
Science Cornerสาระวทย
ดร.อนนต พรยะภทรกจฝายเทคโนโลยการเกษตร
* งานสมมนานานาชาต Symposium on
Capability building for OECD Guideline for Testing of
Chemicals and Ecotoxicology in ASEAN เพอสงเสรม
การพฒนาศกยภาพหองปฏบตการใหมการทดสอบทางเคม
และการศกษาความเปนพษของสารเคมตอดานนเวศวทยา
ตามแนวทางขอกำาหนดมาตรฐานสากล GLP-OECD ดวย
การบรณาการความรวมมอระหวางภาครฐ สถาบนวจย
สถาบนการศกษา ของกลมประเทศอาเซยน รวมทงเปนการ
สรางเครอขายการทำางานของหนวยงานในประเทศ และ
กลมประเทศอาเซยน ดานการทดสอบสารเคมซงสอดคลอง
กบแนวทาง GLP–OECD การประเมนความเสยงของสาร
เคม และการศกษาดานนเวศพษวทยา ตลอดจนเปนพฒนา
และเพมจำานวนบคลากรดานนเวศพษวทยาอกดวย เมอวนท
8 สงหาคม 2559 ณ โรงแรมเจาพระยาปารค
พรรณไมในพระนามของสมเดจพระนางเจาสรกต พระบรม
ราชนนาถ ซงทรงเปนแมฟาหลวงของแผนดนไทย ทรงมความสน
พระทยในดานการอนรกษพรรณไมชนดตางๆ อกทงทรงพระราชทาน
พระบรมราชานญาตใหอญเชญพระนามาภไธยเปนชอพรรณไมแตละ
ชนด ทมการคนพบครงแรกในโลก อาท มหาพรหมราชน (Mitrephora
sirikiteae Weersooriya, Chalermglin & R.M.K. Saunders) และ
โมกราชน (Wrightia sirikitiae D.J. Middleton & Santisuk)
อนงในป พ.ศ. 2559 อนเปนปมหามงคลเนองในวโรกาสท
สมเดจพระนางเจาสรกตทรงเจรญพระชนมมายครบ 7 รอบ สถาบนวจย
วทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.) ไดรวมกบหนวย
ราชการในจงหวดนครราชสมา พรอมใจกนปลกตนมหาพรหมราชน เพอ
เฉลมพระเกยรต สมเดจพระนางเจาฯ พระบรมราชนนาถ ในโครงการ
“ราษฎรรฐรวมภกด ปลกมหาพรหมราชน ถวายแมแหงแผนดน” โดย
ปลกในพนทสถานวจยลำาตะคอง รวมทงในสถานทราชการอนๆ ในเขต
จงหวดนครราชสมา
มหาพรหมราชน จดอยในสกลมหาพรหม (Genus Mitre-
phora) วงศกระดงงา (Annonaceae Family) สำารวจพบครงแรกโดย
ดร.ปยะ เฉลมกลน อดตผเชยวชาญพเศษ วว. เมอวนท 5 พฤษภาคม
“มหาพรหมราชน” พรรณไมพระราชทานนาม
2546 จากอทยานแหงชาตแมสรนทร บานหวยฮ ต.หวยปลง อ.เมอง
จ.แมฮองสอน ในระดบความสง 1,100 เมตร จากระดบนำาทะเล และ
เปนพรรณไมถนเดยวของประเทศไทย (Endemic of Thailand) พรรณ
ไมสกลนพบในเมองไทยประมาณ 8 ชนด ทงโลกมรายงานพบมากกวา
40 ชนด แตมหาพรหมราชนเปนชนดทมขนาดดอกใหญทสด ทงน
มหาพรหมราชน ตงขนเพอถวายพระเกยรตสมเดจพระนางเจาสรกต
พระบรมราชนนาถ เนองในวโรกาสเจรญพระชนมพรรษา ครบ 6 รอบ
ในวนท 12 สงหาคม 2547
ลกษณะทวไป จดเปนไมพมขนาดเลก ทรงตนสวย ความสง
ลำาตนเมอเตบโตเตมท 3-5 เมตร เปลอกลำาตนสนำาตาล ใบเดยวเรยง
สลบ ผวใบเรยบเปนมนทงสองดาน ปลายใบแหลม ดอกเดยว บางครง
ออกเปนกระจก มลกษณะคลายโคมควำา ขนาด 8-10 เซนตเมตร จำานวน
6 กลบ กลบดอกชนนอกสขาว ม 3 กลบ ลกษณะกางออก ปลายกลบ
โคงเลกนอย กลบดอกชนในสมวงแดง ม 3 กลบ บรเวณปลายกลบทง 3
เชอมตดกน ดอกมกลนหอมออนๆ ดอกบานเตมทประมาณ 2-3 วน
มหาพรหมราชน ถกนำามาขยายพนธเพอปลกเลยงนอกถน
กำาเนด โดยวธการเพาะเมลด แตการเพาะเมลดคอนขางยาก เนองจาก
เมลดมอตราการงอกตำามาก จงไดมการขยายพนธโดยวธเสยบยอดแทน
โดยนำายอดมหาพรหมราชนมาเสยบกบตนตอมะปวน (มะปวนเปนพช
สกลเดยวกนมเมลดมาก งอกงาย และมการกระจายพนธทวไป ตนตอ
เหลาน เปนตนกลาทไดมาจากการเพาะเมลด จงมระบบรากทแขง
แรง) ตอมาภายหลงไดมการปลกเลยงมากขน จงเปลยนมาขยายพนธ
โดยวธการทาบกงเพอใหไดตนพนธขนาดใหญ สามารถนำาไปปลกเลยง
ไดเรวกวา ทงนการปลกเลยงมหาพรหมตองคำานงถงปรมาณแสงแดด
เนองจากการปลกกลางแจง แสงแดดอาจทำาใหใบเหลองและขอบใบ
แหงได แตจะมเปอรเซนตการออกดอกมากกวาการปลกเลยงในทรม
สวนระบบการใหนำาจดวาเปนปจจยหลก เนองจากมหาพรหมราชนถา
ขาดนำาจะทำาใหใบไมรวง (ผลดใบ) ทรงพมไมสวย แตถาใหนำามาก (แฉะ
เกนไป) อาจทำาใหระบบรากเนาได
อยางไรกตามตองหมนตรวจสอบและตดแตงกงทเจรญ
หรอแตกออกมาจากบรเวณโคนตนตอทง เนองจากตนตอเปนพชตาง
ชนดกบมหาพรหมราชนดงทกลาวมากขางตน อาจสงผลใหยอดของ
มหาพรหมไมเจรญเตบโตและตายในทสด
สรปกจกรรมเดนกลมบรการอตสาหกรรม วว....เดอนสงหาคม 2559
* งานสมมนาวชาการเรอง “สขภาพดเรมท
อาหารปลอดภย : Food Safety to Good Health” ภาย
ใตแนวคด “Food Safety” เพอสรางความสมพนธทดตอ
ลกคาในกลมอตสาหกรรมอาหาร กลมอตสาหกรรมเคม
และกลมอตสาหกรรมอนๆ ตลอดจนหนวยงานราชการ
สถาบนการศกษา รวมถงผประกอบการดาน SMEs และ
ประชาสมพนธงานดานบรการอตสาหกรรมวทยาศาสตร
และเทคโนโลยของ วว. รวมถงการประชาสมพนธงาน
บรการใหมทกลมบรการอตสาหกรรมไดขยายขอบขาย
เพมขน เมอวนพธท 3 สงหาคม 2559 ณ หองรชวภา
โรงแรมเจาพระยาปารค กรงเทพฯ
นายวรช จนทรา รองผวาการกลมบรการ
อตสาหกรรม ชแจงเพมเตมวา กจกรรมในงานสมมนา
ประกอบดวย การเสวนางานบรการวเคราะห ทดสอบ
สอบเทยบและรบรองระบบคณภาพ จากคณะผบรหาร
จากกลมบรการอตสาหกรรม รวมทงการบรรยาย
เรอง “Food Safety” โดย ดร.ทพยวรรณ ปรญญาศร
ผอ.สำานกอาหาร สำานกงานคณะกรรมการ และบรรยาย
เรอง “ของกนทใช ทชอบและตอบสขภาพ” โดยนาย
แพทยกฤษดา ศรามพช ผเชยวชาญดานอายรวฒนหรอ
Anti Aging รวมทงพธมอบใบรบรองระบบมาตรฐาน
สากล จากสำานกรบรองระบบคณภาพ วว. ดวย
สงหาคม 255912
TISTR Activitiesภาพกจกรรม
กรกฎาคม 2559 / ณ สถานโทรทศนโมเดรนไนน ทว (ชอง 9)
ดร.พเชฐ ดรงคเวโรจน รฐมนตรวาการกระทรวงวทยาศาสตร
และเทคโนโลย (วท.) นำาคณะผบรหาร วท. รวมบนทกเทปถวาย
พระพร สมเดจพระนางเจาสรกต พระบรมราชนนาถ เนองในโอกาส
พระราชพธมหามงคลเฉลมพระชนมพรรษา 7 รอบ 12 สงหาคม 2559
โอกาสน ดร.ชตมา เอยมโชตชวลต รองผวาการบรหาร รวมบนทกเทป
ดวย
26-31 กรกฎาคม 2559 / อมแพค เมองทองธาน
วว.รวมจดนทรรศการ “Thailand Industry Expo 2016”
นำาผลงานวจยสนบสนน OTOP/SMEs พรอมการออกรานจำาหนาย
ผลตภณฑของผประกอบการทไดรบการพฒนา ถายทอด ทางวทยาศาสตร
เทคโนโลยและนวตกรรม
25 กรกฎาคม 2559 / โรงแรมเซนทาราแกรนด แอท เซนทรลเวลด
วว. จดแสดงผลตภณฑบำารงสมอง เสรมสรางความจำา “MD-
mate” ผลงานวจยของฝายเภสชและผลตภณฑธรรมชาต ถายทอด
เทคโนโลยใหแกบรษท อาณาจกรสขภาพ จำากด เนองในงานแถลงขาว
การจดงานมหกรรมงานวจยแหงชาต 2016
27 กรกฎาคม 2559 /โรงแรมเซนทาราศนยราชการ
วว. และ กรมสนบสนนบรการสขภาพ ลงนามบนทกขอ
ตกลง “การพฒนาหองปฏบตการทดสอบและสอบเทยบ เครองมอวด
ทางการแพทย”
28-29 กรกฎาคม 2559 /โรงแรมสรสมมนาคาร มหาวทยาลยเทคโนโลยสรนาร
ดร.อาภารตน มหาขนธ รองผวาการวจยและพฒนาดานพฒนาอยางยงยน วว.และทมนกวจยจากฝายสงแวดลอมและทรพยากร รวมงาน
อบรมเชงปฏบตการเรอง “การจดทำาโครงการศกษาความเหมาะสมและออกแบบรายละเอยดระบบการจดการมลฝอยแบบครบวงจรสำาหรบองคกร
ปกครองสวนทองถน” ซงจดโดยความรวมมอระหวางสำานกงานปลดกระทรวงวทยาศาสตรฯ และมหาวทยาลยเทคโนโลยสรนาร พรอมกนน วว.
ไดนำาผลงานวจยและพฒนาดานการบรหารจดการขยะและสงแวดลอมเขารวมจดนทรรศการ
29 กรกฎาคม 2599/ สถานโทรทศน NBT
ดร.ลกษม ปลงแสงมาศ ผวาการ วว. ใหสมภาษณสดรายการ
Hello Lady เรอง ผหญงเกงกบการพฒนาวทยาศาสตรและเทคโนโลย