งานนำเสนอ powerpoint (ร่าง) แผนแม่บท... · title...

รางแผน(แมบท) การพฒนาการเพาะเลยงกงกามกราม

ในเขตพนทจงหวดขอนแกน มหาสารคาม กาฬสนธ และรอยเอด

โดย

ศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจด เขต 6 (ขอนแกน) ศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจดมหาสารคาม

ศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจดกาฬสนธ ศนยวจยและพฒนาการเพาะเลยงสตวนาจดรอยเอด

ชนด

พนทการเลยง (ไร) อตราการ

เปลยน

แปลง

(%)

จ านวนเกษตรกร (ราย) อตราการ

เปลยน

แปลง

(%)ป 2555 ป 2556 ป 2557 ป 2555 ป 2556 ป 2557

1. ปลานล 43,528.19 36,702.34 36,319.58 -16.56 38,833 36,808 36,761 -5.34

2. ตะเพยน 21,279.73 17,602.85 15,297.60 -28.11 18,792 14,870 14,098 -24.98

3. ปลาดก 5,442.48 5,435.99 5,390.99 -0.95 4,946 4,932 5,001 1.11

4. กง

กามกราม5,367.00 5,894.25 5,894.35 9.83 788 855 855 8.50

5. ปลาหมอ 0 0 149.80 เพมขน 0 0 30 เพมขน

ขอมลชนดสตวน ำ พนทกำรเลยง และจ ำนวนเกษตรกรทมกำรเพำะเลยงสตวน ำในจงหวดขอนแกน มหำสำรคำม กำฬสนธ และรอยเอด(รวม 4 จงหวด)

ขอมลชนดสตวน ำ จ ำนวนผลผลตและมลคำผลผลตสตวน ำทมกำรเพำะเลยงในจงหวดขอนแกน มหำสำรคำม กำฬสนธ และรอยเอด(รวม 4 จงหวด)

ชนด

พนทการเลยง (ไร) อตราการ

เปลยน

แปลง

(%)

จ านวนเกษตรกร (ราย) อตราการ

เปลยน

แปลง

(%)ป 2555 ป 2556 ป 2557 ป 2555 ป 2556 ป 2557

1. ปลานล 43,528.19 36,702.34 36,319.58 -16.56 38,833 36,808 36,761 -5.34

2. ตะเพยน 21,279.73 17,602.85 15,297.60 -28.11 18,792 14,870 14,098 -24.98

3. ปลาดก 5,442.48 5,435.99 5,390.99 -0.95 4,946 4,932 5,001 1.11

4. กง

กามกราม5,367.00 5,894.25 5,894.35 9.83 788 855 855 8.50

5. ปลาหมอ 0 0 149.80 เพมขน 0 0 30 เพมขน

ผลผลต (ตน) อตราการ

เปลยน

แปลง

(%)

มลคา (พนบาท) อตราการ

เปลยน

แปลง

(%)ป 2555 ป 2556 ป 2557 ป 2555 ป 2556 ป 2557

17,428.06 16,389.42 15,999.70 -8.20 899,389.83 951,426.13 958,287.68 6.55

4,837.02 4,794.64 4,370.71 -9.64 213,722.34 230,256.16 218,928.69 2.44

4,159.56 3,839.47 3,904.43 -6.13 219,244.46 214,211.85 217,648.26 -0.73

1,000.93 854.68 984.73 -1.62 200,185.25 223,492.78 260,238.83 30.00

0 0 34.48 เพมขน 0 0 1,642.52 เพมขน

• จานวนประชากรทงสน 1,801,753 คน• ความหนาแนนของประชากร 165.5 คนตอ

ตารางกโลเมตร

• จานวนประชากรทงสน 963,484 คน• ครวเรอนทงสน 287,065 ครวเรอน

- ประชากรทงสน ณ เดอนมนาคม 2559 จานวน984,779 คน

- ความหนาแนนของประชากร 141.76 คนตอตารางกโลเมตร

- จานวนประชากรทงสน 1,307,982 คน

- ความหนาแนนของประชากร 158 คนตอตารางกโลเมตร

จานวนประชากรรวมภายใน

เขตพนทประมาณ 5.06 ลานคนจงหวดรอยเอด

จงหวดมหาสารคาม

จงหวดกาฬสนธ

จงหวดขอนแกน

การบรโภคสตวนาจดคาเฉลยของปรมาณอาหารทบรโภคส าหรบประชาการทงหมด (per capita) ในแตละชวงอาย (กรม/คน/วน)

ทมา : ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต (2559)

ลาดบ อาหารลกษณะ

อาหาร

กลมอาย (ป)

3-5.9 6-12.9 13-17.9 18-34.9 35-64.9 65 ขนไป1 ปลานาจดลาตวยาว ไมม

เกลด เชน ปลาดก ปลาแขยง

ปลากด

สก 2.62 3.33 3.44 4.87 5.29 5.82

2 ปลานาจดลาตวแบน มเกลด

เชน ปลานล ปลาทบทม

สก 8.46 10.34 13 11.66 11.45 10.91

3 ปลานาจดตากแหง แดดเดยว

เชน ปลาซอน ปลาสลด

สก 1.12 1.05 1.36 1.74 2.21 2.21

4 กงนาจด เชน กงกามกราม

กงนาง

สก 1.71 2.75 1.92 2.37 1.18 0.56

5 กบ องอาง สก 0.36 0.83 0.84 1.01 1.73 1.27

ประชาชนในภาคตะวนออกเฉยงเหนอของไทยบรโภคปลานาจดโดยเฉลย คนละ 24.9 กโลกรมตอป และสตวนาอนๆ อก 4.9 กโลกรมตอป (ขอมลป 2550)

แผนพฒนาของเขต (ผงเมอง/แหลงน า/การใชทดน)

ผงเมองรวมจงหวดขอนแกน

จงหวดขอนแกน

• ภำคตะวนออกเฉยงเหนอตอนกลำง

• มพนท 10,885.99 ตำรำงกโลเมตร

• ภมประเทศเปนพนทรำบ

• ลมน ำส ำคญ คอแมน ำเชญ, พอง, ช, หวยแอก และพงช

• เขตใชประโยชนมำกทสด คอ แมน ำพองและแมน ำช

แผนพฒนาของเขต (ผงเมอง/แหลงนา/การใชทดน)

ผงเมองรวมจงหวดมหำสำรคำม

จงหวดมหาสารคาม




• ใชแหลงน ำและพนทชลประทำนเปนหลก

- อำงเกบน ำขนำดกลำง 16 แหง

- พนทชลประทำน 51,120 ไร

• แหลงน ำชลประทำนในพนทคำบเกยว

- โครงกำรพฒนำลมน ำชตอนกลำง

- โครงกำรสงน ำและบ ำรงรกษำหนองหวำย

แผนพฒนาของเขต (ผงเมอง/แหลงนา/การใชทดน)

ผงเมองรวมจงหวดกำฬสนธ

จงหวดกาฬสนธ




• ภมประเทศ 3 ลกษณะ คอ เทอกเขำ, ทรำบต ำ และเนนเขำสลบกบปำโปรง

• แหลงน ำส ำคญ- ล ำน ำปำว มเขอนล ำปำวควำมจ 1,430 ลำน ลบ.ม.

- ล ำพะยง

- แมน ำช

ผงเมองรวมจงหวดรอยเอด

จงหวดรอยเอด




• ภมประเทศ ทรำบสงและมภเขำเตย

• แหลงน ำส ำคญ- แมน ำช, แมน ำยง, แมน ำมล,

ล ำน ำเสยว, ล ำน ำพลบพลำ, ล ำน ำเตำ

- แหลงกกเกบน ำ 1,577 แหง

อตสาหกรรมแปรรปอาหารรอบรบในเขตพนท

จ านวนผประกอบการ จ าแนกตามกลมจงหวด และจงหวด ป 2557 – 2558

จงหวด2557 (ราย) 2558 (ราย)

S M L SME S M L SME

ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ

ตอนกลาง216,870 321 166 217,191 217,920 321 166 218,241

ขอนแกน 80,464 148 61 80,612 81,005 147 61 81,152

รอยเอด 54,742 70 20 54,812 54,860 71 20 54,931

มหาสารคาม 41,718 65 71 41,783 41,929 65 71 41,994

กาฬสนธ 39,946 38 14 39,984 40,126 38 14 40,164

แผนพฒนาจงหวด

“ขอนแกนเมองนำอย ศนยกลำงเชอมโยงกำรคำกำรลงทน และกำรบรกำรของกลมประเทศอนภมภำคลมน ำโขง”

จงหวดขอนแกน จงหวดมหาสารคาม

“เปนแหลงผลตสนคำเกษตรและอำหำรคณภำพ ศนยกลำงบรกำรทำงกำรศกษำและวฒนธรรมประชำชนมคณภำพชวตทด ”

วสยทศน วสยทศน

แผนพฒนาจงหวด

“กำฬสนธเมองอำหำรปลอดภย ภมปญญำวถถ นไทย นำอำศย ทองเทยว และลงทน”

จงหวดกาฬสนธ จงหวดรอยเอด

"เปนจงหวดทมควำมเขมแขงทำงเศรษฐกจและสงคมบนพนฐำนแหลงผลต และสรำงมลคำเพมขำวหอมมะลคณภำพสง เออตอกำรลงทนของภำคเอกชน และเปนเมองนำเทยว นำอย"

วสยทศน วสยทศน

จานวนนกทองเทยวของเขตพนท (เพอประเมนสถานการณการบรโภคและความตองการใชสตวนาเปนอาหารในชวง 3-5 ปขางหนา)

จงหวดขอนแกน จงหวดมหาสารคาม

• จ ำนวนนกทองเทยว (ป 2559)2.941,461 คน

• ศนยกลำง(MICE) (Meeting, Incentive travel, Conventions, Exhibitions)

• รำยไดจำกกำรทองเทยว 13,122.39 ลำนบำท

• นกทองเทยวเพมขนอยำงตอเนอง

• จ ำนวนนกทองเทยว (ป 2559)721,526 คน

• รำยไดจำกกำรทองเทยว1,066.94 ลำนบำท

• มจ ำนวนนกทองเทยวเพมขนทกป

จงหวดกาฬสนธ จงหวดรอยเอด

• จ ำนวนนกทองเทยว (ป 2558) 299,708 คน

• มลคำกำรทองเทยว 793ลำนบำท

• จ ำนวนนกทองเทยว (ป 2555) 386,071 คน

• มลคำกำรทองเทยว 817.32 ลำนบำท

จานวนนกทองเทยวของเขตพนท (เพอประเมนสถานการณการบรโภคและความตองการใชสตวนาเปนอาหารในชวง 3-5 ปขางหนา)

สรปผลการวเคราะหสถานการณการเลยงสตวน าในเขตพนท

เร อง สถานการณ

ควำมเหมำะสมของพนท จ ำนวนพนท มศกยภำพในกำรเพมพนทเลยงกงกำมกรำมได

แหลงน ำ มปรมำณและคณภำพด สำมำรถใชประโยชนได

จ ำนวนเกษตรกร มศกยภำพในกำรเพมจ ำนวนเกษตรกรได

ปรมำณผลผลต เพมขนในอตรำไมสงนก และยงมศกยภำพทจะเพมผลผลตได

(กงกำมกรำม)

สรปผลการวเคราะหสถานการณการเลยงสตวน าในเขตพนท

เร อง สถานการณ

รำคำตลำด/กโลกรม รำคำคอนขำงคงท แตมแนวทำงในกำรเพมรำคำตลำดได (ผลตกง sizeใหญ)

ปรมำณควำมตองกำร ปจจบนปรมำณกงกำมกรำมยงไมเพยงพอตอควำมตองกำรของผบรโภคในพนทและนกทองเทยว จงยงมควำมตองกำรของตลำดอกจ ำนวนมำก

(กงกำมกรำม)

เปาหมายรายปมตผลผลต

(ตน)

มตพนท

(ไร)

มตจ านวนเกษตรกร

(ราย)

มตราคา/

กโลกรม

(บาท)

เปาหมายปท 1 เพมข น 5% เพมข น ≥10 ไร เพมข นปละ ≥10 รำย ≥ 250 บำท/กก.

เปาหมายปท 2 เพมข น 7% เพมข น ≥10 ไร เพมข นปละ ≥10 รำย ≥ 250 บำท/กก.

เปาหมายปท 3 เพมขน 10% เพมข น ≥10 ไร เพมข นปละ ≥10 รำย ≥ 250 บำท/กก.

กำรก ำหนดเปำหมำยของกำรผลตสตวน ำภำยในเขต

วเครำะห BCG model กงกำมกรำมในเขตพนทจงหวดขอนแกน มหำสำรคำม กำฬสนธและรอยเอด

การวเคราะห SWOT และการจดทา TOWS Matrixการวเคราะห SWOT Analysis และการจดทา TOWS Matrix ของแผน (แมบท) การพฒนาการเพาะเลยงกงกามกราม ในพนทเขต 6 (ขอนแกน กาฬสนธ

รอยเอด มหาสารคาม)

ปจจยภายนอก

ปจจยภายใน

โอกาส (Opportunity)1. ประชาชนนยมบรโภคกงกามกรามเนองจากรสชาตด ราคาไมสงมาก ท าใหมความตองการผลผลตอยางตอเนอง โดยเฉพาะอยางยงในชวงเทศกาล2. เปนทตองการของตลาดตางประเทศ และตลาดบน เชนรานอาหาร โรงแรม ภตตาคาร3. มชองทางการสอสารและการตลาดใหมๆผานทาง social network และ applications ตางๆ4. มนโยบายสงเสรมจากภาครฐเรองการรวมกลมในรปแบบของสหกรณ/วสาหกจชมชนเพอลดตนทนการเลยง และเพมอ านาจตอรองการในการซอขายผลผลต5. มสถาบนการเงนและองคกรตาง ๆ สนบสนนแหลงเงนทน6. มหนวยงานภาครฐในหลายภาคสวนใหการสนบสนนดานวชาการ เชน ศพก. มหาวทยาลย7. เกษตรกรมประสบการณรวมถงมแนวทางในการเลยงกงทหลากหลาย8. มระบบการเลยงแบบพนธะสญญา มการใหสนเชอในการซอปจจยการผลต มตลาดรองรบทแนนอน และมการประกนราคาผลผลต9. มแหลงน าขนาดใหญ และน ามคณภาพด เชน เขอนอบลรตน เขอนล าปาว และแมน าช รวมถงมระบบชลประทานทเปนแหลงน าส าหรบการเลยงกงกามกราม 10. ศนยฯ เขต 6 ยงสามารถเพมศกยภาพในการผลตลกพนธกงกามกรามเพอรองรบความตองการของเกษตรกร

อปสรรค (Threats)1. ขาดลกพนธกงทมคณภาพ 2. การใชยาและสารเคมในการเลยงกงกามกราม สงผลใหเกดการตกคางในเนอกงซงเปนอนตรายตอผบรโภค และมสารเคมปนเปอนลงในแหลงน าธรรมชาตและสงแวดลอม 3. ราคาปจจยการผลตสง เชน อาหาร ลกพนธ อาหารเสรม 4. ประสบภยธรรมชาต เชน น าทวม ภยแลง (ในบางป) ท าใหผลผลตเสยหาย 5. ผลผลตกงกามกรามไมแนนอน บางครงไมเพยงพอ 6. ราคากงกามกรามขนอยกบความตองการบรโภคภายในประเทศ เชน ชวงปใหม สงกรานต กงจะมราคาสงทสด 7. เกษตรกรขายกงขนาดเลก (20 ตว/กโลกรมขนไป) เพอลดความเสยงเรองการขาดแคลนน า โรค ฯลฯ จงขาดโอกาสในการเพมมลคาผลผลต 8. เกษตรกรสวนใหญยงยดตดกบวธการเลยงแบบเดมๆ (เลยงนาน และทยอยจบ)ท าใหไดผลผลตทไมสงมากนก ( ซงการเลยงรปแบบใหมปลอยกงกามกรามจ านวนไมหนาแนนมาก ใหอาหารทมคณภาพด ระยะเวลาเลยงไมนาน และจบกงจ าหนายครงเดยวหมดบอเลย)9. เกษตรกรสวนใหญเปนผสงอายจงไมไดเลยงกงตามหลกวชาการและไมกลาหรอไมคนเคยกบการใชเทคโนโลย10. ผบรโภคนยมกงมชวต สนคาแปรรปจงไมไดรบความนยมและไมไดรบการพฒนาผลตภณฑใหมความหลากหลาย

จดแขง (Strength)1. ศนยฯเขต 6 มบคลากรทมความรดานการเพาะเลยงสตวนา 2. ศนยฯเขต 6 มโรงเพาะพนธกงกามกรามในทง 4 จงหวด

3. ศนยฯเขต 6 ใหการรบรองมาตรฐาน GAP แกบางฟารมเลยงกงกามกรามแลว4. ศนยฯเขต 6 มโครงการสงเสรมการเลยงแบบระบบแปลงใหญสนบสนนการเลยงกงกามกรามแกเกษตรกร5. การเลยงกงกามกรามใหผลตอบแทนคอนขางสงกวาการเลยงสตวนาจดชนดอน6.กรมประมงใหความสาคญกบการพฒนาธรกจการเพาะเลยงกงกามกราม

SO ใชจดแขงรวมกบโอกาสหาประโยชน (กลยทธเชงรก)S1,6 O 7 , 8, 9, 10, 11 จดสมมนาผมสวนไดสวนเสยในธรกจการเพาะเลยงกงกามกรามในพนทเพอก าหนดแนวทางในการพฒนาและขบเคลอน

S1S6O5,6,7,8,9 จดสมมนาวชาการระหวางหนวยงานกรมประมงทเกยวของ สถาบนการศกษา ภาคเอกชน และเกษตรกร เพอแลกเปลยนองคความร รวมถงก าหนดแนวทางในการศกษา วจย และพฒนาเทคโนโลยทเกยวของกบธรกจการเพาะเลยงกงกามกรามใหมศกยภาพมากขนS3S4O3,4 สรางชองทางการจ าหนายผลผลตกงกามกรามจากฟารม GAP เชน ตลาดพาณชยแบบอเลกทรอนกส, made by order, ตลาดสนคา premium เชน green market, Q market, Modern trade เพอเพมมลคาผลผลตรวมถงตลาดตางประเทศในเขต AECS1,2O10 พฒนาโรงเพาะฟกกงกามกรามของศนยฯ เขต 6 ทงในเรองของโครงสราง เครองมอ วสดอปกรณทจ าเปนและทนสมย การใชสายพนธดเพอขยายก าลงผลตรองรบความตองการของเกษตรกรS6O3,6 พฒนา Applications ชวยสนบสนนธรกจการเพาะเลยงกงกามกรามครบวงจร

ST ใชจดแขงเลยงอปสรรค (กลยทธเชงปองกน)S6T6 จดงานวนกนกงกามกรามเพอกระตนการบรโภคกงกามกรามภายในเขตพนทปละ 1- 2 ครงS1T1 สงเสรมธรกจการช าลกกงของภาคเอกชนในเขตพนท S3T2,15 สงเสรมใหฟารมกงกามกรามไดรบการรบรอง GAP เพมมากขน เพอลดปญหาการใชยาและสารเคมอนตรายตกคาง และไดผลผลตกงทมคณภาพ (premium grade) เพอเพมมลคาผลผลต S4T3,5,6 สนบสนนการรวมกลมของเกษตรกรเพอเพมอ านาจตอรองราคากบผคาปจจยการผลต และการก าหนดราคาขายผลผลตกบพอคาคนกลาง S1T7,8,9,10 จดสมมนาใหความรวชาการแกเกษตรกร ทงดานหลกการเลยง การจดการ การแปรรปและพฒนาผลตภณฑ ฯลฯ เพอลดตนทนการเลยงและเพมมลคาผลผลต

จดออน (Weakness)1. ศนยฯเขต 6 ยงไมสามารถผลตลกพนธกงไดเพยงพอตอความตองการของเกษตรกร และยงไมสามารถควบคมคณภาพลกพนธใหดไดอยางสมาเสมอ2. การถายทอดขอมลวชาการหรอเทคนคการเลยงตางๆ จากศนยฯเขต 6 ไปยงเกษตรกรผเลยงยงไมเพยงพอและไมทวถง3. ขาดการพฒนาเทคโนโลยการเพาะเลยงกงกามกรามททนสมย มประสทธภาพสง และลดตนทนการเลยง

WO ใชโอกาสแกไขจดออน (กลยทธเชงแกไข)W2O8,9 พฒนาองคความรของบคลากรของศนยฯ เขต 6 โดยการเขารบการอบรม เขารวมสมมนา รวมถงการศกษาดงานการเพาะเลยงกงกามกรามทงในและนอกประเทศเพอเพมขดความสามารถของบคลากรW3O8 ประสานสถาบนการศกษาตาง ๆ เชนสถาบนอาชวศกษา คณะวศวกรรมศาสตร ฯลฯ เพอคดคนนวตกรรม เครองมอ และเทคโนโลยใหมๆ ในการเพาะเลยงกงกามกรามW2,O3 สรางชองทางการสอสารดานวชาการและเทคโนโลยและอนๆ จากกรมประมงใหกบกลมเกษตรกร เชน LINE, Facebook, Instagram และ Application. ตางๆ

WT ลดจดออนเลยงอปสรรค (กลยทธเชงรบ)W2T2,8,9 การถายทอดเทคโนโลยการเลยงกงกามกราม โดยการสรางเกษตรกรตนแบบ หรอสราง young smart farmerทมความทนสมยและมประสทธภาพการผลตสง เพอเปนศนยเรยนรการเลยงกงกามกรามในทกจงหวด แทนการถายทอดความรผานการอบรมเพยงอยางเดยวW1T1 จดสมมนาระหวางหนวยผลตลกพนธกงกามกรามของกรมประมง เพอหาแนวทางในการแกไขปญหา และพฒนาเทคโนโลยการผลตลกพนธกงทมคณภาพและใหไดปรมาณเพยงพอตอความตองการของเกษตรกร

จดแขง (Strength)

1. ศนยฯเขต 6 มบคลากรทมความรดานการเพาะเลยงสตวน า

2. ศนยฯเขต 6 มโรงเพาะพนธกงกามกรามในทง 4 จงหวด

3. ศนยฯเขต 6 ใหการรบรองมาตรฐาน GAP แกบางฟารมเลยงกงกามกรามแลว

4. ศนยฯเขต 6 มโครงการสงเสรมการเลยงแบบระบบแปลงใหญสนบสนนการ

เลยงกงกามกรามแกเกษตรกร

5. การเลยงกงกามกรามใหผลตอบแทนคอนขางสงกวาการเลยงสตวน าจดชนดอน

6. กรมประมงใหความส าคญกบการพฒนาธรกจการเพาะเลยงกงกามกราม

การวเคราะห SWOT และการจดทา TOWS Matrix

จดออน (Weakness)1. ศนยฯเขต 6 ยงไมสามารถผลตลกพนธกงไดเพยงพอตอความ

ตองการของเกษตรกร และยงไมสามารถควบคมคณภาพลกพนธ

ใหดไดอยางสม าเสมอ

2. การถายทอดขอมลวชาการหรอเทคนคการเลยงตางๆ จากศนยฯ

เขต 6 ไปยงเกษตรกรผเลยงยงไมเพยงพอและไมทวถง

3. ขาดการพฒนาเทคโนโลยการเพาะเลยงกงกามกรามททนสมยม

ประสทธภาพสง และลดตนทนการเลยง


โอกาส (Opportunity)1. ประชาชนนยมบรโภคกงกามกรามเนองจากรสชาตด ราคาไมสงมาก ท าใหมความตองการผลผลตอยางตอเนอง

โดยเฉพาะอยางยงในชวงเทศกาล

2. เปนทตองการของตลาดตางประเทศ และตลาดบน เชนรานอาหาร โรงแรม ภตตาคาร

3. มชองทางการสอสารและการตลาดใหมๆผานทาง social network และ applications ตางๆ

4. มนโยบายสงเสรมจากภาครฐเรองการรวมกลมในรปแบบของสหกรณ/วสาหกจชมชนเพอลดตนทนการเลยง และ

เพมอ านาจตอรองการในการซอขายผลผลต

5. มสถาบนการเงนและองคกรตาง ๆ สนบสนนแหลงเงนทน

6. มหนวยงานภาครฐในหลายภาคสวนใหการสนบสนนดานวชาการ เชน ศพก. มหาวทยาลย

7. เกษตรกรมประสบการณรวมถงมแนวทางในการเลยงกงทหลากหลาย

8. มระบบการเลยงแบบพนธะสญญา มการใหสนเชอในการซอปจจยการผลต มตลาดรองรบทแนนอน และมการ

ประกนราคาผลผลต

9. มแหลงน าขนาดใหญ และน ามคณภาพด เชน เขอนอบลรตน เขอนล าปาว และแมน าช รวมถงมระบบชลประทาน

ทเปนแหลงน าส าหรบการเลยงกงกามกราม

10. ศนยฯ เขต 6 ยงสามารถเพมศกยภาพในการผลตลกพนธกงกามกรามเพอรองรบความตองการของเกษตรกร


โอกาส (Opportunity)1. ประชาชนนยมบรโภคกงกามกรามเนองจากรสชาตด ราคาไมสงมาก ท าใหมความตองการผลผลตอยางตอเนอง โดยเฉพาะอยางยงในชวงเทศกาล

2. เปนทตองการของตลาดตางประเทศ และตลาดบน เชนรานอาหาร โรงแรม ภตตาคาร

3. มชองทางการสอสารและการตลาดใหมๆผานทาง social network และ applications ตางๆ

4. มนโยบายสงเสรมจากภาครฐเรองการรวมกลมในรปแบบของสหกรณ/วสาหกจชมชนเพอลดตนทนการเลยง และ เพมอ านาจตอรองการในการซอขายผลผลต

5. มสถาบนการเงนและองคกรตาง ๆ สนบสนนแหลงเงนทน


โอกาส (Opportunity) ตอ6. มหนวยงานภาครฐในหลายภาคสวนใหการสนบสนนดานวชาการ เชน ศพก. มหาวทยาลย

7. เกษตรกรมประสบการณรวมถงมแนวทางในการเลยงกงทหลากหลาย

8. มระบบการเลยงแบบพนธะสญญา มการใหสนเชอในการซอปจจยการผลต มตลาดรองรบทแนนอน และมการ ประกนราคาผลผลต

9. มแหลงน าขนาดใหญ และน ามคณภาพด เชน เขอนอบลรตน เขอนล าปาว และแมน าช รวมถงมระบบชลประทาน ทเปนแหลงน าส าหรบการเลยงกงกามกราม

10. ศนยฯ เขต 6 ยงสามารถเพมศกยภาพในการผลตลกพนธกงกามกรามเพอรองรบความตองการของเกษตรกร


อปสรรค (Threats)1. ขาดลกพนธกงทมคณภาพ

2. การใชยาและสารเคมในการเลยงกงกามกราม สงผลใหเกดการตกคางในเนอกงซงเปนอนตรายตอผบรโภค

และมสารเคมปนเปอนลงในแหลงน าธรรมชาตและสงแวดลอม

3. ราคาปจจยการผลตสง เชน อาหาร ลกพนธ อาหารเสรม

4. ประสบภยธรรมชาต เชน น าทวม ภยแลง (ในบางป) ท าใหผลผลตเสยหาย

5. ผลผลตกงกามกรามไมแนนอน บางครงไมเพยงพอ


อปสรรค (Threats) ตอ6. ราคากงกามกรามขนอยกบความตองการบรโภคภายในประเทศ เชน ชวงปใหม สงกรานต กงจะมราคาสงทสด

7. เกษตรกรขายกงขนาดเลก (20 ตว/กโลกรมขนไป) เพอลดความเสยงเรองการขาดแคลนน า โรค ฯลฯ จงขาดโอกาสในการเพมมลคาผลผลต

8. เกษตรกรสวนใหญยงยดตดกบวธการเลยงแบบเดมๆ (เลยงนาน และทยอยจบ) ท าใหไดผลผลตทไมสงมากนก (ซงการเลยงรปแบบใหมปลอยกงกามกรามจ านวนไมหนาแนนมาก ใหอาหารทมคณภาพด ระยะเวลาเลยงไมนาน และ จบกงจ าหนายครงเดยวหมดบอเลย)

9. เกษตรกรสวนใหญเปนผสงอายจงไมไดเลยงกงตามหลกวชาการและไมกลาหรอไมคนเคยกบการใชเทคโนโลย

10. ผบรโภคนยมกงมชวต สนคาแปรรปจงไมไดรบความนยมและไมไดรบการพฒนาผลตภณฑใหมความหลากหลาย


การกาหนดกลยทธและแผนงานในการพฒนาการเพาะเลยงกงกามกราม

กลยทธเชงรก: กลยทธการเพมประสทธภาพการผลต และขยายชองทางตลาด แผนงาน: 1. จดสมมนาผมสวนไดสวนเสยในธรกจการเพาะเลยงกงกามกรามในพนทเพอก าหนดแนวทางในการพฒนาและขบเคลอน

2. จดสมมนาวชาการระหวางหนวยงานกรมประมงทเกยวของ สถาบนการศกษา ภาคเอกชน และเกษตรกร เพอแลกเปลยนองคความร รวมถงก าหนดแนวทางในการศกษา วจย และพฒนาเทคโนโลยทเกยวของกบธรกจการเพาะเลยงกงกามกรามใหมศกยภาพมากขน

3. พฒนาโรงเพาะฟกกงกามกรามของศนยฯ เขต 6 ทงในเรองของโครงสราง เครองมอ วสดอปกรณทจ าเปนและทนสมย การใชสายพนธดเพอขยายก าลงผลตรองรบความตองการของเกษตรกร

4. พฒนา Applications ชวยสนบสนนธรกจการเพาะเลยงกงกามกรามครบวงจร

5. สรางชองทางการจ าหนายผลผลตกงกามกรามจากฟารม GAP เชน ตลาดพาณชยแบบอเลกทรอนกส, made by order, ตลาดสนคา premium เชน green market, Q market, Modern trade เพอเพมมลคาผลผลต รวมถงตลาดตางประเทศในเขต AEC

การกาหนดกลยทธและแผนงานในการพฒนาการเพาะเลยงกงกามกราม (ตอ)

กลยทธเชงรบ: กลยทธยกระดบฟารมเลยงกงกามกรามแผนงาน: 1. ถายทอดเทคโนโลยการเลยงกงกามกราม โดยการสรางเกษตรกรตนแบบ หรอสราง young smart farmer เปนฟารมทมความทนสมยและมประสทธภาพการผลตสง เพอเปนศนยเรยนรการเลยงกงกามกรามในทกจงหวด แทนการถายทอดความรผานการอบรมเพยงอยางเดยว

2. จดสมมนาระหวางหนวยผลตลกพนธกงกามกรามของกรมประมง เพอหาแนวทางในการแกไขปญหา และพฒนาเทคโนโลยการผลตลกพนธกงทมคณภาพและใหไดปรมาณเพยงพอตอความตองการของเกษตรกร


กลยทธเชงแกไข: กลยทธเพมขดความสามารถบคลากร สรางความเขมแขงแกเกษตรกร และสรางสรรคนวตกรรมการเลยงกงกามกรามแผนงาน: 1. พฒนาองคความรของบคลากรของศนยฯ เขต 6 โดยการเขารบการอบรม เขารวมสมมนา รวมถงการศกษาดงานการเพาะเลยงกงกามกรามทงในและนอกประเทศเพอเพมขดความสามารถของบคลากร

2. สรางชองทางการสอสารดานวชาการ เทคโนโลย และอนๆ จากกรมประมงใหกบกลมเกษตรกร เชน LINE, Facebook, Instagram และ Application. ตางๆ

3. ประสานสถาบนการศกษาตาง ๆ เชนสถาบนอาชวศกษา คณะวศวกรรมศาสตร ฯลฯ เพอคดคนนวตกรรม เครองมอ และเทคโนโลยใหมๆ ในการเพาะเลยงกงกามกราม


กลยทธเชงปองกน: กลยทธเสรมสรางความมนคงและยงยนในการธรกจการเลยงกงกามกราม แผนงาน: 1. จดงานวนกนกงกามกรามเพอกระตนการบรโภคกงกามกรามภายในเขตพนทปละ 1- 2 ครง

2. สงเสรมธรกจการช าลกกงของภาคเอกชนในเขตพนท

3. สงเสรมใหฟารมกงกามกรามไดรบการรบรอง GAP เพมมากขน เพอลดปญหาการใชยาและสารเคมอนตรายตกคาง และไดผลผลตกงทมคณภาพ (premium grade) เพอเพมมลคาผลผลต

4. สนบสนนการรวมกลมของเกษตรกรเพอเพมอ านาจตอรองราคากบผคาปจจยการผลต และการก าหนดราคาขายผลผลตกบพอคาคนกลาง

5. จดสมมนาใหความรวชาการแกเกษตรกร ทงดานหลกการเลยง การจดการ การแปรรปและพฒนาผลตภณฑ ฯลฯ เพอลดตนทนการเลยงและเพมมลคาผลผลต

การขบเคลอนแผน (แมบท) การพฒนาการเพาะเลยงกงกามกรามในเขต

การขบเคลอน1. แตงตงคณะกรรมการจดท า

แผนพฒนาการเพาะเลยง กงกามกราม

2. จดประชมคณะกรรมการจดท าแผนฯ

3. ด าเนนการตามแผนฯ4. สรป วเคราะห ประเมนผล

การตดตามและพฒนา1. ตดตามเดอนละ 1 ครง

2. รายงานผลความกาวหนาของแผนฯ ทกไตรมาส

3. สรปและประเมนผลโครงการ

งานนำเสนอ powerpoint (ร่าง) แผนแม่บท... · title...

Documents