วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. ·...
TRANSCRIPT
![Page 1: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/1.jpg)
วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหาร
(หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2560)Bachelor of Science
Program in Food Science and Technology
![Page 2: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/2.jpg)
ความส าคญของหลกสตรประเทศไทยเปนแหลงทรพยากรทเปนวตถดบส าคญของอตสาหกรรมอาหารซงเปนอตสาหกรรมหลกทสรางรายไดใหแกประเทศไทย
![Page 3: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/3.jpg)
ปรชญาของหลกสตรผลตบณฑตทมความรความสามารถในดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหาร
โดยเนนการน าวชาการดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยทเกยวของกบกระบวนการแปรรปอาหาร การประกนคณภาพ และการพฒนาผลตภณฑ
มาประยกตใชเพอผลตอาหารใหมคณภาพและปลอดภย เปนไปตามมาตรฐานทงในระดบประเทศและระดบสากล และการน าความรไปตอยอดสรางนวตกรรมเพอ
สรางมลคาเพมใหกบผลตภณฑอาหาร โดยมงเนนใหบณฑตมทกษะการคดวเคราะหและบรณาการความรอยางเปนระบบ
และมจรรยาบรรณในวชาชพ เพอพฒนาอตสาหกรรมอาหารของประเทศอยางยงยน
![Page 4: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/4.jpg)
ตามหลกสตร 2560 นกศกษาจะตองศกษาไมนอยกวา 139 หนวยกต
วชาศกษาทวไป31 หนวยกต
วชาเฉพาะ102 หนวยกต
วชาเลอกเสร≥ 6 หนวยกต
(ก าหนดใหเรยนbasic stat 3 นก.)
วชาฝกงาน≥ 300 ชวโมง
หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหาร
![Page 5: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/5.jpg)
หมวดวชาศกษาทวไป :กลมวชาภาษา
การลงทะเบยน
ภาษาองกฤษเพม
คะแนนภาษาองกฤษ1 – 30 คะแนน
890-001สรรสาระภาษาองกฤษ ไมนบหนวยกต(ป 1/1)
บงคบ
กลมสาระภาษาและการสอสาร 3 วชา
เลอก
กลมสาระภาษาและการสอสาร
2 วชา
![Page 6: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/6.jpg)
คณตศาสตร +ฟสกส
เคม
หมวดวชาเฉพาะ :กลมวชาพนฐาน (ป1+ป2/1)
คณตศาสตรพนฐาน 2 หลกเคมวเคราะห
ชวะ
ชวเคมพนฐาน
![Page 7: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/7.jpg)
หมวดวชาเฉพาะ :กลมวชาพนฐานวชาชพ+กลมวชาชพ
หมวดวชา Food Processing
หมวดวชา Food Engineering
หมวดวชา Food Microbiology/ Safety
หมวดวชา Food Chemistry/ Analysis
หมวดวชา Food Product Development
หมวดวชา Food Quality Control and Assurance
![Page 8: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/8.jpg)
หมวดวชา Food Processing
![Page 9: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/9.jpg)
ผศ.ดร.มณ วทยานนทหอง 2311 โทร. 0 7428 6339
ผศ.ดร.จกร ทองเรองหอง 2308 โทร. 0 7428 6327
ดร.ดสดา ถระวฒนหอง 2101 โทร. 0 7428 6320
หมวดวชา Food Processing
ผศ.ดร.สนสา ศรพงศวฒกรหอง 2213 โทร. 0 7428 6344
![Page 10: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/10.jpg)
หมวดวชา Food Engineering
![Page 11: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/11.jpg)
หมวดวชา Food Engineering
รศ.ดร.วโรจน ยรวงศหอง 3209 , 2306 โทร. 0 7428 6300, 0 7428 6329
ผศ.ดร.ปยรตน ศรวงศไพศาลหอง 8205 โทร. 0 7428 6328
![Page 12: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/12.jpg)
หมวดวชา Food Chemistry/Analysis
![Page 13: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/13.jpg)
หมวดวชา Food Chemistry/Analysis
ศ.ดร.สทธวฒน เบญจกลหอง 2209 โทร. 0 7428 6334
ผศ.ดร.มทตา มนนหอง 2216 โทร. 0 7428 6335
ผศ.ดร.เสาวคนธ วฒนจนทรหอง 2217 โทร. 0 7428 6332
![Page 14: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/14.jpg)
หมวดวชา Food Microbiology/Safety
![Page 15: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/15.jpg)
หมวดวชา Food Microbiology/Safety
ผศ.ดร.ปณณาณ สมภวะผลหอง 2308 โทร. 0 7428 6366
ผศ.ดร.กตญา วงษค าจนทรหอง 2302 โทร. 0 7428 6337
ดร.สวฒน แสงเกดทรพยหอง 2211 โทร. 0 7428 6346
![Page 16: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/16.jpg)
หมวดวชา Food Quality Control and Assurance
![Page 17: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/17.jpg)
หมวดวชา Food Product Development
![Page 18: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/18.jpg)
หมวดวชา Food Product Development
ผศ.ดร.กองกาญจน กจรงโรจนหอง 2309 โทร. 0 7428 6336
ดร.วรพงษ อศวเกศมณหอง 2101 โทร. 0 7428 6340
ดร.รชนภาส สแกว สมครธ ารงไทยหอง 2215 โทร. 0 7428 6330
![Page 19: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/19.jpg)
อาชพทสามารถประกอบไดหลงส าเรจการศกษา1. พนกงานในโรงงานอตสาหกรรมอาหาร ฝายตางๆ เชน การผลต
การควบคมและประกนคณภาพ และวจยและพฒนาผลตภณฑ เปนตน
2. นกวจยในสาขาท เกยวของกบวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหา รในหนวยงานภาครฐและเอกชน
3. ผประกอบการอาชพอสระดานธรกจและอตสาหกรรมอาหาร
4. นกวชาการ ครและอาจารยทางสาขาทเกยวของวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารในหนวยงานของทางราชการ/รฐวสาหกจ
5. การท างานอน ๆ ทเกยวของ เชน บรษทจ าหนายวตถดบ สวนประกอบ หรอ อปกรณเครองมอในการผลตผลตภณฑอาหาร เปนตวแทนจ าหนาย
ผตรวจสอบระบบคณภาพ นกวเคราะหโครงการตางๆ เปนตน
![Page 20: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/20.jpg)
• Pass : ผาน /ภาวะปกต เกรดเฉลยสะสม 2.00 ขนไป
• Critical : ภาวะวกฤต เกรดเฉลยสะสม 1.00-1.99 ในเทอมแรกทเขาศกษา (1/2558)
• 1_Pro. : รอพนจครงท 1 เรยนครบ 2 เทอม เกรดเฉลยสะสม 1.25-1.99 หรอ นกศกษาภาวะปกต ทไดเกรดเฉลยสะสมตงแต 1.50แตไมถง 2.00 ในเทอมถดไป
• 2_Pro. : รอพนจครงท 2 นกศกษาทอยในภาวะรอพนจครงท 1• และไดเกรดเฉลยสะสม 1.70 แตไมถง 2.00 ในเทอมถดไป
• 3_Pro. : รอพนจครงท 3 นกศกษาทอยในภาวะรอพนจครงท 2• และไดเกรดเฉลยสะสม 1.90 แตไมถง 2.00 ในเทอมถดไป
สถานภาพนกศกษา
![Page 21: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/21.jpg)
• ไดเกรดเฉลยสะสมต ากวา 1.00 ในเทอมแรกทเขาศกษา
• ไดเกรดเฉลยสะสมต ากวา 1.25 ในเทอมท 2 ทเขาศกษา
• ไดเกรดเฉลยสะสมต ากวา 1.50 (ยกเวนนกศกษาทเรมเขาศกษาใน
2 เทอมแรก)
• ไดเกรดเฉลยสะสมต ากวา 1.70 ในเทอมถดไป หลงจากรอพนจครงท 1
• ไดเกรดเฉลยสะสมต ากวา 1.90 ในเทอมถดไป หลงจากรอพนจครงท 2
• ไดเกรดเฉลยสะสมต ากวา 2.00 ในเทอมถดไป หลงจากรอพนจครงท 3
การพนสภาพการเปนนกศกษา
![Page 22: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/22.jpg)
• รายละเอยดแนะน าหลกสตรฯ ระดบปรญญาตร http://agro.psu.ac.th (website คณะอตสาหกรรมเกษตร)
![Page 23: วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา ... · 2018. 8. 10. · ฟิสิกส์ เคมี หมวดวิชาเฉพาะ : กล่มวิชาพื้นฐาน](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071112/5fe848bfed0f000b945ac079/html5/thumbnails/23.jpg)
ขอบคณคะ