แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1...

40
1 แผนธุรกิจเพื่อการพัฒนาตลาดสินคาเกษตร ผูชวยศาสตราจารย ดร. ระพีพร ศรีจําปา [email protected] แผนธุรกิจ แผนธุรกิจเปรียบเหมือนแผนที่ในการเดินทาง ที่จะชี้แนะ ขั้นตอนตางๆ ทีละขั้นตอนในกระบวนการกอตั้งกิจการ การ ดําเนินธุรกิจ การตลาด และการผลิต แสดงรายละเอียดตางๆ ทั้งเรื่องของการตลาด การแขงขัน กลยุทธ ในการดําเนินธุรกิจ การคาดคะเน การลงทุนและ ผลตอบแทนทางการเงิน ชี้นําผูประกอบการไปสูความสําเร็จหรือชี้ใหเห็นถึงจุดออน และขอควรระวัง

Upload: others

Post on 29-Jan-2020

4 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

1

แผนธรกจเพอการพฒนาตลาดสนคาเกษตร

ผชวยศาสตราจารย ดร. ระพพร ศรจาปา[email protected]

แผนธรกจ• แผนธรกจเปรยบเหมอนแผนทในการเดนทาง ทจะชแนะ

ขนตอนตางๆ ทละขนตอนในกระบวนการกอตงกจการ การดาเนนธรกจ การตลาด และการผลต

• แสดงรายละเอยดตางๆ ทงเรองของการตลาด การแขงขน กลยทธในการดาเนนธรกจ การคาดคะเนการลงทนและผลตอบแทนทางการเงน

• ชนาผประกอบการไปสความสาเรจหรอชใหเหนถงจดออนและขอควรระวง

Page 2: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

2

แผนธรกจควรจดทาเมอใด• เรมตนประกอบธรกจใหม• ขยาย/ปรบปรง กจการเดม• ระดมทน/หาผรวมทน/ขอสนเชอ• ปรบปรงโครงสรางหน

แผนธรกจเพอการพฒนาตลาดสนคาเกษตร

แผนธรกจเพอการพฒนาตลาดสนคาเกษตรดาเนนการอยางไร….

Page 3: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

3

การวางแผนธรกจ ควรทราบในประเดนตอไปน

“รจกตน” “รงบประมาณ” “รจดตน”“รจกลกคา” “รความตองการ” “รจดลกคา”“รจกคแขงขน” “รสถานการณ” “รจดคแขงขน”“รจกสภาพแวดลอม” “รวางแผนธรกจ” “รจดแผนธรกจ”

การเขยนแผนธรกจ

ควรวเคราะหอยางละเอยดในตวแปรหรอปจจยดงตอไปน• สนคาหรอบรการทจะขาย• กลมลกคาทคาดหวง• จดแขงและจดออนของกจการทจะทา• นโยบายการตลาด • กระบวนการในการผลต รวมถงเครองจกร อปกรณทตองใช• รายไดทคาดวาจะได คาใชจาย กาไร ขาดทน จานวนเงน

ลงทนทตองการ และกระแสเงนสดทคาดวาจะไดมาหรอใชไป

Page 4: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

4

แนวทางการ วเคราะหลกษณะแผนธรกจทด

• มแนวโนมหรอโอกาสทจะประสบความสาเรจหรอไมอยางไร• ม ความสามารถในการแขงขนในระยะยาวมากหรอไมอยางไร • สนคาทจะผลต/การบรการเปนวธการทมประสทธภาพหรอไมอยางไร• สนคา/บรการสามารถเขาสตลาดไดอยางมประสทธภาพหรอไม

อยางไร• มทางเลอกในการผลต การตลาด อนๆ ทประหยดไดมากกวาหรอไม

อยางไร• มการจดการทดและเหมาะสมหรอไมอยางไร• จานวนและคณภาพของพนกงานทตองการมเพยงพอหรอไมอยางไร

• ตองมขอมลครบถวน/เปนจรง/ปจจบน• กาหนดทศทางธรกจชดเจน• มการวางกลยทธในทกระดบชน• แผนงานแตละดานสอดประสานงานและทาได• อานงาย/เขาใจงาย กบทกคนในองคกร

ลกษณะแผนธรกจทด

Page 5: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

5

•แผนการผลต/ปฏบตการ•แผนการจดการและแผนกาลงคน•แผนการเงน•แผนการดาเนนงาน•แผนฉกเฉน

• บทสรปสาหรบผบรหาร• ประวตโดยยอของกจการ• การวเคราะหสภาพแวดลอม• เปาหมายทางธรกจและวตถประสงค• แผนการตลาด

องคประกอบของแผนธรกจ

ภาพรวมการจดทาแผนธรกจ

การวเคราะหปจจยภายใน

เปาหมายธรกจและวตถประสงค

การวเคราะหปจจยภายนอก

แผนการตลาด

แผนการเงนแผนการผลต แผนการ

จดการ

แผนการดาเนนการ

แผนฉกเฉน

Page 6: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

6

องคประกอบของแผนธรกจ • องคประกอบท 1. บทสรปสาหรบผบรหาร• องคประกอบท 2. ประวตโดยยอของกจการ• องคประกอบท 3. การวเคราะหสภาพแวดลอม• องคประกอบท 4. เปาหมายทางธรกจและวตถประสงค• องคประกอบท 5. แผนการตลาด• องคประกอบท 6. แผนการผลต/ปฏบตการ• องคประกอบท 7. แผนการจดการและแผนกาลงคน• องคประกอบท 8. แผนการเงน• องคประกอบท 9. แผนการดาเนนงาน• องคประกอบท 10. แผนฉกเฉน

องคประกอบท 1 บทสรปสาหรบผบรหารเนอหาในบทสรปผบรหารควรจะกลาวถงสงตอไปน

•อธบายวาจะทาธรกจอะไรและแนวคดของธรกจนนเปนอยางไร

•โอกาสและกลยทธ

•กลมลกคาเปาหมายและการคาดคะเนลกคาเปาหมาย

•ความไดเปรยบเชงแขงขนของธรกจ

•ความคมคาเชงเศรษฐกจและความสามารถในการทากาไร

•ทมผบรหาร

•ขอเสนอผลตอบแทน

Page 7: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

7

องคประกอบท 2 ประวตยอของกจการประวตยอของกจการควรจะกลาวถงสงตอไปน

•ขอมลเบอตนเกยวกบประวตความเปนมาของกจการ•รปแบบการจดตงหรอจดทะเบยน •วสยทศน ภารกจ ทศทางและกลยทธระดบบรษท•แนวคดและทมาของการเหนโอกาสทางการตลาด •การคดคนและพฒนาสนคา/บรการ •ลกคากลมเปาหมายหลก และเปาหมายรอง •ขอมลเกยวกบเปาหมายระยะทตองการใหเปนในอนาคต

องคประกอบท 3 การวเคราะหสภาพแวดลอม

การวเคราะหสภาพแวดลอมในประเดนตางๆ

•วเคราะหสถานการณ (Situation Analysis)

• วเคราะหการแขงขน (Competitive Analysis)

•การวเคราะหลกคา

• วเคราะหธรกจตนเอง (SWOT Analysis)

Page 8: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

8

ลกคา

สภาพแวดลอมภายในบรษท

คแขงขน

SWOT

สภาพแวดลอมภายนอก

สภาพแวดลอมภายนอก

ผลตภณฑ ชองทางจดจาหนาย

การสงเสรมการตลาดราคา

ลกคาเปาหมาย

3. การวเคราะหสถานการณ

กาหนดทศทางใหกบธรกจโครงสรางอตสาหกรรม

องคประกอบท 3 การวเคราะหสภาพแวดลอมการวเคราะหสภาพแวดลอมดวย SWOT ANALYSIS

การวเคราะหปจจยภายใน •จดแขง (Strengths) และ•จดออน (Weaknesses) ของกจการ

•การวเคราะหปจจยภายนอก•โอกาสทางธรกจ (Opportunities)•อปสรรค (Threats) ในการดาเนนธรกจ

Page 9: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

9

การวเคราะหอตสาหกรรม• ภาพรวมของอตสาหกรรม

สภาวะอสาหกรรมในอดตและปจจบน มลคาการซอขายในอตสาหกรมม ยอดขาย สภาพแวดลอมดานเศรษฐกจปจจยทมผลตออตสาหกรรม ความรนแรงของการแขงขน

• แนวโนมการเตบโตของอตสาหกรรมโอกาสในการขยายตว ปจจยสนบสนน มลคาในอนาคต

การแขงขน

องคประกอบท 3 การวเคราะหสภาพแวดลอม

องคประกอบท 4 เปาหมายทางธรกจและวตถประสงค“ผลลพธทางธรกจทกจการตองการไดรบในชวงระยะเวลาของแผน”• เปาหมายโดยรวมของกจการ• เปาหมายเฉพาะดาน

– เปาหมายทางการตลาด– เปาหมายทางการจดการ – เปาหมายทางการผลต – และเปาหมายทางการเงน

• เปาหมายตามระยะเวลา– ระยะสนคอ ภายใน 1 ป – เปาหมายระยะกลางประมาณ 3-5 ป – และเปาหมายระยะยาวทนานกวา 5 ป

Page 10: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

10

องคประกอบท 4 เปาหมายทางธรกจและวตถประสงค

ลกษณะของเปาหมายของธรกจทดม 3 ประการคอ

1. มความเปนไปได

2. สามารถวดผลไดอยางเปนรปธรรม

3. เปนไปในทศทางเดยวกน

SMART OBJECTIVES• S = Specific เฉพาะเจาะจง• M = Measurable สามารถวดได• A = Achievable สามารถบรรลได• R = Realistic สามารถเปนจรงได• T = Time-Bound มกรอบระยะเวลา

องคประกอบท 4 เปาหมายทางธรกจและวตถประสงค

Page 11: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

11

ตวอยางเปาหมายและวตถประสงคการตลาด1. เปาหมายทางการตลาด และวตถประสงคทางการตลาดเปาหมายทางการตลาดระยะสน• ตองการสรางความรจกและเปนทยอมรบของลกคาเปาหมายหลก

วตถประสงคทางการตลาดระยะสน• เพอสรางฐานลกคาสมาชกใหมในปแรกไมนอยกวา 500 ราย

1. เปาหมายทางการตลาด และวตถประสงคทางการตลาดเปาหมายทางการตลาดระยะกลาง• ตองการทาใหลกคาเปาหมายพอใจจนกลายเปนลกคาประจาวตถประสงคทางการตลาดระยะกลาง• เพอใหสมาชกใหมมความพอใจมาใชบรการอยางนอย 20 ครงในป

แรกและเพมขน 10% ทกๆป

ตวอยางเปาหมายและวตถประสงคการตลาด

Page 12: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

12

1. เปาหมายทางการตลาด และวตถประสงคทางการตลาด

เปาหมายทางการตลาดระยะยาว• สรางยอดขายเพมขนทกๆป

วตถประสงคทางการตลาดระยะยาว• สรางยอดขายปแรกไมนอยกวา 50 ลานบาทและเพมขน 10%

ทกๆป

ตวอยางเปาหมายและวตถประสงคการตลาด

1. เปาหมายทางการผลต และวตถประสงคทางการผลตเปาหมายทางการผลต• มงเนนการใหบรการหรอผลตสนคาทมคณภาพ

วตถประสงคทางการผลต• เพอผลตสนคาและบรการใหมคณภาพเปนทยอมรบของลกคาจานวน

ไมนอยกวา 80 %ของจานวนลกคาทงหมดในปท 1 และเพมเปน 90 % ของจานวนลกคาทงหมดในปท 2และเพมเปน 100% ตงแตปท3เปนตนไป

ตวอยางเปาหมายและวตถประสงคการผลต

Page 13: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

13

องคประกอบท 5 แผนการตลาด

แผนการตลาด คอ • การกาหนดทศทางและแนวทางในการทมเทความพยายามทางการตลาด ตลอดจนกลไกในการตรวจสอบและประเมนผลกจกรรมการตลาดไวลวงหนา

การวางแผนการตลาด คอ• การกาหนดกลยทธและวธในการดาเนนกจกรรมทางการตลาดเพอใหกจการสามารถบรรลวตถประสงคและเปาหมายทมงหวง

• ภาพรวมของตลาดMarket Size Market Share Market GrowthDemand Size Supply Size

• การแขงขน และคแขง5”Forces Model (Michael E. Porter) ระบสวนแบงตลาด จดออนจดแขง ความไดเปรยบเสยเปรยบ และรายละเอยดตาง ๆ ของคแขงทกราย

• กลมเปาหมายและตาแหนงสนคา (Segmentation Target market Positioning )

องคประกอบท 5 แผนการตลาด

Page 14: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

14

องคประกอบทสาคญของแผนการตลาด1. เปาหมายทางการตลาด และวตถประสงคทางการ

ตลาด2. การวเคราะหกลมเปาหมาย (STP marketing)3. กลยทธสวนประสมทางการตลาด4. ตารางประมาณการยอดขายและคาใชจายทางการ

ตลาด รายเดอน ราย 3 เดอน รายป5. การควบคมและประเมนผลทางการตลาด

1. การแบงสวนตลาดการแบงสวนตลาดภมศาสตร ประชากรศาสตร จตวทยา พฤตกรรม- ภาค - อาย - รปแบบการ - โอกาสในการใช

- ระดบการศกษา ดาเนนชวต - อตราการใช-ในเมอง - เพศ - กจกรรม - สถานภาพผใช หรอชนบท - รายได - ความสนใจ - ความซอสตยตอตรา

ยหอ -

Page 15: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

15

2. การเลอกกลมเปาหมาย

• มความชดเจน• สามารถเขาถงได• มขนาดทนาสนใจ• มศกยภาพในการเจรญเตบโต• มโอกาสในการสรางกาไร

3. การกาหนดตาแหนงทางการตลาด

• ความแตกตางดานผลตภณฑ• ความแตกตางดานการบรการ• ความแตกตางดานบคลากร• ความแตกตางดานภาพลกษณ

Page 16: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

16

ลกษณะทพงปรารถนาของการกาหนดตาแหนงทางการตลาด

– สาคญ– แตกตาง– เหนอกวา– เลยนแบบไดยาก– สอสารไดงาย

กลยทธสวนผสมทางการตลาด STP & 4 P

• S = Segmentation คอ การแบงสวนตลาดใน 4 ลกษณะทกลาวมา

• T = Targeting คอ การกาหนดลกคาเปาหมายวากลมไหนทเรา จะเลอก แบงออกเปน

ตลาดทกวางมอตราการเจรญเตบโตสง ความไดเปรยบเชงการแขงขน

• P = Positioning คอ การสรางภาพพจนในใจของลกคา ผลตภณฑทมดแตกตางจากคแขงขน

Page 17: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

17

ผลตภณฑ

ลกษณะของสนคาการบรการคณภาพของตกแตงการตดตงวธการใชการรบประกนหบหอตราสนคาเปนตน

ประเภทของชองทางประเภทของคนกลางทาเลทตงของรานการจดการดานการขนสงและการจดเกบสนคา

การจดหาคนกลางเปนตน

การสงเสรมการตลาด

พนกงานขาย (การสรรหา คดเลอก การฝกอบรม การจงใจ)

การโฆษณา (ประเภท สอ ใชตวแทน เปนตน)

การสงเสรมการขาย (ลด แลก แจก แถม)

การประชาสมพนธเปนตน

ราคา

การตงราคาสวนลดเงนพเศษวธการชาระเงนระยะเวลาในการใหเครดต

เปนตน

องคประกอบของสวนประสมทางการตลาด(The 4Ps of the Marketing Mix)ชองทางจดจาหนาย

แผนการตลาดตารางประมาณการยอดขายและคาใชจายทางการตลาด ปท 1

300,000300,000200,000200,000200,000คาใชจายทางการตลาด(บาท)

2,250,000 (30*2*1,500*25)

2,250,000 (30*2*1,500*25)

1,500,000 (30*2*1,000*25)

1,500,000 (30*2*1,000*25)

1,200,000 (30*2*1,000*20)

ยอดขาย(บาท)

เดอนท 12เดอนท 11เดอนท ...เดอนท 2เดอนท 1

Page 18: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

18

แผนการตลาดตารางประมาณการยอดขายและคาใชจายทางการตลาด ปท 2

คาใชจายทางการตลาด(บาท)

ยอดขาย(บาท)

ไตรมาสท 4

ไตรมาสท 3

ไตรมาสท 2

ไตรมาสท 1

แผนการตลาดตารางประมาณการยอดขายและคาใชจายทางการตลาด ปท 3

คาใชจายทางการตลาด(บาท)

ยอดขาย(บาท)

ไตรมาสท 4

ไตรมาสท 3

ไตรมาสท 2

ไตรมาสท 1

Page 19: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

19

แผนการตลาดตารางประมาณการยอดขายและคาใชจายทางการตลาด ปท 4-5

คาใชจายทางการตลาด(บาท)

ยอดขาย(บาท)

ปท 5ปท 4

ตวอยางกลยทธการตลาดรานอาหารมขตลก

กลยทธสวนประสมทางการตลาด (4Ps)กลยทธผลตภณฑ• รปแบบรานคาเปนแบบตลกๆ ตกแตงรานใหดตลกขาขน ใหความ

สนกสนาน• เมนอาหาร ตงชอใหตลกๆๆ ตงตามมขตลกของตลกชนนาของ

ไทย เชน ราดหนาตาโยง ตมโคลงคนแก • พนกงานบรการ และพนกงานตอนรบแตงตวใหดตลกขาขน และม

ใบหนาตลกและยมตลอดเวลา มมขตลกประจาตว• มบรการรบจดเลยงนอกสถานททเนนนาเสนอบรการแบบ มขตลก

Page 20: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

20

กลยทธสวนประสมทางการตลาด (4Ps)กลยทธราคา• ราคาอาหารจานหลก อาหารคาว เรมตงแต 88-888 บาท• ราคาอาหารวาง เรมตงแต 66-666 บาท• ราคาอาหารหวาน เรมตงแต 55-555 บาท• ราคาหองจดเลยงเพยง 555 บาท• ราคาจดเลยงนอกสถานท ราคาเรมตนท 5,555 บาท

ตวอยางกลยทธการตลาดรานอาหารมขตลก

กลยทธสวนประสมทางการตลาด (4Ps)กลยทธการจดจาหนาย• เนนอานวยความสะดวกใหลกคาในยานชานเมอง เพอ

ไดรบบรรยากาศทสดชน ขาขนไดเตมปอด ดงนนรานตงอยท รงสต ปทมธาน รมคลองยอย รงสต ใกลๆ Work Point

• ลกคาสามารถสารองทผานโทรศพท SMS email

ตวอยางกลยทธการตลาดรานอาหารมขตลก

Page 21: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

21

กลยทธสวนประสมทางการตลาด (4Ps)กลยทธการสงเสรมการตลาด• สมครสมาชกใหมในชวงเดอนแรกของการเปดรานไมเสย

คาสมาชกและไดสวนลด 10%• สะสมแตมสมาชก มาบอยครง (เกน 10 ครงตอเดอน) รบ

ของทระลก บตรสมาชกชาวมขตลก • ไมตองเสยคาหองจดเลยงถาเปนสมาชกชาวมขตลก

ตวอยางกลยทธการตลาดรานอาหารมขตลก

กลยทธสวนประสมทางการตลาด (4Ps)กลยทธการสงเสรมการตลาด• ทาการแจกบตรสมาชกชาวมขตลกในรายการทมตลกชนนาของ

ประเทศไทยไปแสดง• จดแขงขนแสดงมขตลกในรานเพอชงรางวลการเปนหนสวนราน

มขตลก • รบแสดงตลกฟรหากจางใหรานมขตลกจดเลยงนอกสถานทใน

ราคาขนตา 55,555 บาท

ตวอยางกลยทธการตลาดรานอาหารมขตลก

Page 22: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

22

การควบคมและประเมนผลทางการตลาด• ตรวจสอบยอดขายรายวนในสปดาหแรกวาเปนไปตาม

ประมาณการยอดขายหรอไม หากไมตองรบดาเนนการวเคราะหสาเหตและรบดาเนนการปรบเปลยนกลยทธ

• ตรวจสอบความพงพอใจของลกคาตลอดโดยการทกทาย สอบถาม พดคย และการตอบแบบสารวจความพงพอใจ

ตวอยางกลยทธการตลาดรานอาหารมขตลก

องคประกอบทสาคญของแผนการผลต1. เปาหมายทางการผลต และวตถประสงคทางการผลต2. การกาหนดกลยทธการผลต 10 ประเดน3. ตารางประมาณการกาลงผลตและตนทนทางการผลต

รายเดอน ราย 3 เดอน รายป4. จดคมทนการผลต (Break even point, BEP)BEP= Fixed Cost / (Price-Variable cost)จดคมทนการผลต = ตนทนการผลตคงท / (ราคาขายตอ

หนวย-ตนทนการผลตผนแปรตอหนวย)5. การประเมนผลและควบคมการผลต

Page 23: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

23

แผนการผลต1. เปาหมายทางการผลต และวตถประสงคทางการผลต

เปาหมายทางการผลต• มงเนนการใหบรการหรอผลตสนคาทมคณภาพ วตถประสงคทางการผลต• เพอผลตสนคาและบรการใหมคณภาพเปนทยอมรบของลกคา

จานวนไมนอยกวา 80 %ของจานวนลกคาทงหมดในปท 1 และเพมเปน 90 % ของจานวนลกคาทงหมดในปท 2และเพมเปน 100% ตงแตปท3เปนตนไป

แผนการผลต1. เปาหมายทางการผลต และวตถประสงคทางการผลต

เปาหมายทางการผลต• มงเนนกระบวนการผลตทเกดมของเสยหาย/ชารดนอย

ทสดวตถประสงคทางการผลต• เพอลดอตราการสญเสยทเกดขนในกระบวนการผลต

หรอกระบวนการบรการ ใหเหลอเพยง 5%ของปรมาณการผลตทงหมดในปท1 และลดในอตราทเพมขน ทกๆป

Page 24: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

24

แผนการผลต1. เปาหมายทางการผลต และวตถประสงคทางการผลต

เปาหมายทางการผลต• ลดตนทนในการผลตหรอการบรการโดยไมทาใหคณภาพ

สนคาหรอบรการลดลงวตถประสงคทางการผลต• เพอลดตนทนการผลตทไมมผลตอคณภาพการผลตทลกคา

รบรทกๆปในอตราปละอยางนอย 5%ของตนทนการผลตในปท1 และลดในอตราทเพมขน ทกๆป

แผนการตลาดใหคณ หมา จกมกตารางประมาณการกาลงผลตและปรมาณการผลตและตนทนทางคงทใน

การผลต และตนทนผนแปรในการผลต รายเดอน (ปท1)

แผนการผลต

ตนทนผนแปรในการผลต (บาท)

ตนทนคงทในการผลต (บาท)

ปรมาณการผลต(หนวยเชน ชน กลอง)

กาลงการผลต(หนวยเชน ชน กลอง)

เดอนท 12เดอนท 11เดอนท ...เดอนท 1

Page 25: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

25

แผนการตลาดใหคณ หมา จกมกตารางประมาณการกาลงผลตและปรมาณการผลตและตนทนทางคงทใน

การผลต และตนทนผนแปรในการผลต รายไตรมาส (ปท2)

แผนการผลต

ตนทนผนแปรในการผลต (บาท)

ตนทนคงทในการผลต (บาท)

ปรมาณการผลต(หนวย)

กาลงการผลต(หนวย)

ไตรมาสท 4ไตรมาสท 3ไตรมาสท 2ไตรมาสท 1

แผนการตลาดใหคณ หมา จกมกตารางประมาณการกาลงผลตและปรมาณการผลตและตนทนทางคงทใน

การผลต และตนทนผนแปรในการผลต รายไตรมาส (ปท3)

แผนการผลต

ตนทนผนแปรในการผลต (บาท)

ตนทนคงทในการผลต (บาท)

ปรมาณการผลต(หนวย)

กาลงการผลต(หนวย)

ไตรมาสท 4ไตรมาสท 3ไตรมาสท 2ไตรมาสท 1

Page 26: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

26

ตารางประมาณการกาลงผลตและปรมาณการผลตและตนทนทางคงทในการผลต และตนทนผนแปรในการผลต รายป (ปท4-5)

แผนการผลต

ตนทนผนแปรในการผลต (บาท)

ตนทนคงทในการผลต (บาท)

ปรมาณการผลต(หนวย)

กาลงการผลต(หนวย)

ปท 5ปท 4

การวางแผนการผลต/ปฏบตการผประกอบการตองพจารณาตดสนใจในประเดนทสาคญๆ

รวม 10 ประเดนดงตอไปน คอ1. คณภาพ2. การออกแบบสนคาและบรการ3. การออกแบบกระบวนการผลตและปฏบตการ และ

การตดสนใจเรองกาลงการผลต4. การเลอกสถานทตงโรงงานการผลต5. การออกแบบผงของสถานประกอบการ

หรอโรงงาน

Page 27: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

27

การวางแผนการผลต/ปฏบตการ (ตอ)

6. การออกแบบระบบงานและการวางแผนกาลงคนในการผลต

7. การจดกระบวนการจดสงวตถดบ และสนคาสาเรจรป (Supply-Chain Management)

8. ระบบสนคาคงคลง9 กาหนดการผลตและปฏบตการ10. การดารงรกษาเครองมอและเครองจกร

องคประกอบทสาคญของแผนการผลต• จดคมทนการผลต (Break even point, BEP)

BEP= Fixed Cost(Price-Variable cost)

• จดคมทนการผลต = ตนทนการผลตคงท(ราคาขายตอหนวย-ตนทนการผลตผนแปรตอหนวย)

• จดคมทนการผลต = 5,000,000 บาท(3,000 บาท-1,200 บาท)

แผนการผลต

Page 28: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

28

องคประกอบทสาคญของแผนการผลต5. การประเมนผลและการควบคมการผลต

ควรจดใหมแผนกทรบผดชอบในการตรวจสอบคณภาพในทกกระบวนการผลต ตงแตคดสรรวตถดบทมคณภาพ การจดเกบวตถดบตองไมกอใหเกดการชารดเสยหาย ตรวจสอบในกระบวนการผลตใหเกดของเสยใหนอยทสดใหเปนไปตามเปาหมายและวตถประสงคในการผลต ตรวจสอบคณภาพและการใชจายใหเปนไปตามตนทนการผลตทระบไวหากไมเปนไปตามทระบตองรบดาเนนการวเคราะหหาสาเหตและรบปรบกลยทธในการผลตเพอแกไขปญหาอยางรบดวน

แผนการผลต

องคประกอบท 7 แผนการจดการและแผนกาลงคน

1. เปาหมายทางการจดการ และวตถประสงคทางการจดการ2. รายชอคณะกรรมการบรหารบรษท กลยทธระดบตางๆในบรษท3. การโครงสรางองคการ ตาแหนงหนาทและความรบผดชอบ คณสมบต

ของบคลากรในแตละตาแหนง และกลยทธในการจดการทรพยากรมนษย

4. ตารางประมาณการกาลงคนในการจดการและคาใชจายทางการบรหารรายเดอน ในปท 1 ราย 3 เดอน ในปท2-3 รายป ในปท 4-5

5. การควบคมและประเมนผลทางการจดการ

Page 29: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

29

องคประกอบท 7 แผนการจดการและแผนกาลงคนรายละเอยดในสวนนประกอบดวยหวขอดงตอไปน คอ

– โครงสรางองคกร– ตาแหนงบรหารหลก– ผลประโยชนตอบแทนแกผบรหาร – ผรวมลงทน – คณะกรรมการบรษท

องคประกอบท 8 แผนการเงน1. เปาหมายทางการเงน และวตถประสงคทางการเงน2. กจกรรมจดหาเงน 3. ตองใชเงนลงทนจานวนเทาใด แสดงแหลงใชไปของเงน

– จะไดมาจากแหลงใด• จากแหลงเงนทนภายใน ในรปของเจาของกจการ • แหลงเงนทนภายนอกในรปของการกยมจากเจาหน

3. ประมาณการงบการเงน ทง งบกาไรขาดทน งบดล งบกระแสเงนสด4. สมมตฐานทางการเงนหรอวธปฏบตทกจการใชในการจดทาและ

นาเสนอ งบการเงน 5. ประเมนผลทางการเงนและการควบคม (NPV, IRR, PAY BACK

PERIOD)

Page 30: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

30

องคประกอบท 8 แผนการเงนแผนการเงนควรประกอบดวย• กจกรรมจดหาเงน (Financing Activities)

– ตองใชเงนลงทนจานวนเทาใด – จะไดมาจากแหลงใด

• จากแหลงเงนทนภายใน ในรปของเจาของกจการ • แหลงเงนทนภายนอกในรปของการกยมจากเจาหน

• กจกรรมลงทน (Investing Activities)• กจกรรมดาเนนงาน (Operating Activities)

องคประกอบท 8 แผนการเงน (ตอ)งบการเงน (Financial Statements)ประกอบดวย• งบดล

– รายงานทแสดงถงฐานะของกจการ ณ วนใดวนหนง – ประกอบไปดวยขอมลทางการเงนทแสดงถงฐานะของกจการ คอ

ขอมลเกยวกบสนทรพย หนสนและสวนของผเปนเจาของ • งบกาไรขาดทน

– งบทแสดงถงผลการดาเนนงานของกจการ– แสดงรายได คาใชจายและกาไรสทธหรอขาดทนสทธ ในชวง

ระยะเวลาหนง

Page 31: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

31

งบการเงน (Financial Statements)ประกอบดวย (ตอ)• งบแสดงการเปลยนแปลงในสวนของเจาของสวนของผเปน

เจาของหรอสวนของผถอหนประกอบ– แสดงใหเหนถงความเปลยนแปลงของทนเรอนหนและกาไรสะสม

• งบกระแสเงนสด – งบทใหขอมลเกยวกบการเปลยนแปลงของกระแสเงนใดในรอบ

ระยะเวลาใดเวลาหนง– รายงานใหทราบวา เงนสดในปปจจบนทเพมขนหรอลดลง

• นโยบายบญช หลกการบญชหรอวธปฏบตทกจการใชในการจดทาและนาเสนอ งบการเงน

การจดทาประมาณการงบการเงน• ประมาณการยอดขาย• ประมาณการคาใชจาย• ประมาณการจายลงทนทรพยสนและจดหาเงนทน• งบประมาณเงนสด• ประมาณการงบตนทนผลต• ประมาณการงบกาไรขาดทน• ประมาณการงบดล• ประมาณการงบกระแสเงนสด

Page 32: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

32

งบการเงนหลกมอย 3 งบ :

• งบดล • งบกาไรขาดทน• งบกระแสเงนสด

งบการเงน (Financial Statements)

โครงสรางรวมของงบดล

สนทรพยหมนเวยน

สนทรพยถาวร

สนทรพยอน

หนสนหมนเวยน

หนสนระยะยาว

สวนของผถอหน

เงนทนหมนเวยน = สนทรพยหมนเวยน - หนสนหมนเวยน

สนทรพย หนสนหนสนจดเรยงตามกาหนดระยะเวลาคน

เงนกนน

ทนเรอนหน

สนทรพยจดเรยงตามสภาพคลอง

ทลดลง

งบดล (Balance Sheet)

Page 33: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

33

ความสมพนธระหวางรายการตางๆ ในงบดลและการเปลยนแปลงตางๆ จะสามารถบอกไดสาหรบรายการตอไปน : เงนสด ลกหนการคา

สนคาและบรการเงนจายลวงหนาลกหนคางชาระอนๆ

สนคาคงคลงวตถดบทางตรงงานระหวางทาสนคาสาเรจรป

สนทรพยถาวรสนทรพยทน (เครองจกร อาคาร โรงงาน)สนทรพยไมมตวตนสนทรพยถาวรอนๆ

เงนสด

สนคาคงคลง

สนทรพยถาวร

ลกหน

สนทร

พยหม

นเวยน

งบดล (Balance Sheet)

โครงสรางหนสนประกอบดวย :

หนสนระยะสนเงนกระยะสนเจาหนการคา

หนสนระยะยาวสวนของผถอหน

สวนของทนเรอนหนสนทรพยสทธกาไรทนามาลงทนตอหรอกาไรสะสม

เงนทน

จากก

ารกย

เงนกระยะสน

เจาหนการคา

สวนของผถอหน

หนสน

หมนเวยน

เงนกระยะยาว

งบดล (Balance Sheet)

Page 34: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

34

งบกาไรขาดทน• แสดงถงผลการดาเนนงาน (กาไร หรอ ขาดทน)

สาหรบงวดระยะเวลาหนง• เงนสดหรอเงนคาง• การจาแนกประเภท

• รายไดจากธรกจทดาเนนการตอเนอง• รายได กาไรและขาดทนจากการเลกกจการ• กาไรหรอขาดทนพเศษอน• การปรบปรงสาหรบการเปลยนแปลงหลกการ

บญช• การประเมนคณภาพของกาไร

งบกาไรขาดทน (Income Statement)

งบกาไรขาดทนแบบงายปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท5

ขายหกตนทนสนคาขาย

กาไรขนตนหกคาใชจายในการขายและการบรหาร

กาไรจากการดาเนนการหกดอกเบยจาย

กาไรกอนหกภาษหกภาษ

กาไรสทธ

Page 35: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

35

เรมจากยอดขาย งบกาไรขาดทนในงวดเวลาหนงจะแสดงถงผลกาไรสทธหลงจากหกคาใชจายตางๆ รวมทงดอกเบยจายและภาษและ งบกาไรขาดทนมความสาคญเพราะทาใหสามารถวเคราะหถงรายการตางๆ ทมผลตอกาไรสทธและกาไรสะสม

ขาย กาไรขนตน กาไรจากการดาเนนงาน

กาไรสทธกาไรสะสม

ตนทนสนคาขาย

คาใชจายในการขาย

คาโสหยในการบรหาร

ดอกเบยจาย

เงนปนผล

ภาษเงนไดคาใชจายอนๆ

กาไรกอนดอกเบยและภาษเงนได

กาไรกอนภาษ

งบกาไรขาดทน (Income Statement)

ความสมพนธระหวางงบกาไรขาดทนและงบดล (ในภาพรวม)

ยอดขาย กาไรขนตน

กาไรกอนดอกเบยและภาษ

กาไรจากการดาเนนงาน

กาไรสทธ กาไรทนาไปลงทนตอ

ตนทนสนคาขาย

คาใชจายในการขาย

คาโสหยในการบรหาร

ดอกเบยจาย

เงนปนผล

กาไรกอนภาษ

ภาษเงนได

การเพมขนในสนทรพย การเพมขนใน

สวนของผถอหน

สนทรพย หนสน

งบดลงบกาไรขาดทน

คาใชจายอนๆ

งบดลและงบกาไรขาดทน

Page 36: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

36

งบกระแสเงนสด

แสดงการเคลอนไหวของเงนสดเขา และเงนสดออกของธรกจสาหรบงวดระยะเวลาหนง ทาใหทราบถง :

• สงทเชอมโยงกจกรรมการดาเนนงาน การลงทน และการจดหาเงนทนเขาดวยกน

• กระแสเงนสดจากกจกรรมการดาเนนงาน• กระแสเงนสดจากการลงทน• กระแสเงนสดจากการจดหาเงนทน

งบกระแสเงนสด (Statement of Cash Flows)

?ยอดเงนสดตนงวด• กระแสเงนสดจากกจกรรมการดาเนนงาน

กระแสเงนสดเขา- รายไดจากการขายสนคา และบรการ และการผลตในระหวางงวดเวลาปจจบน- เงนรบลวงหนาจากลกคา- เงนรบชาระจากลกหน- เงนสดเขาเบดเตลด

กระแสเงนสดออก- จายชาระคาวตถดบและเจาหนการคา- จายคาแรง- จายภาษและประกนสงคม- คาใชจายเบดเตลด

• กระแสเงนสดจากจกรรมการลงทนกระแสเงนสดเขา

- จากการจาหนายสนทรพยถาวรกระแสเงนสดออก

- การลงทนและการซอสนทรพยถาวร• กระแสเงนสดจากกจกรรมการจดหาเงนทน

กระแสเงนสดเขา- จากการกยม จากการจาหนายหนสามญ

กระแสเงนสดออก- จากการจายคนเงนก การจายเงนปนผล และการซอหนสามญกลบคน

• กระแสเงนสดรวมจากทกกจกรรม

เงนสด ณ วนปลายงวด

?

?

?

งบกระแสเงนสด (วธทางตรง) (Statement of Cash Flows -Direct Method)

Page 37: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

37

การวเคราะหงบกระแสเงนสดจะสามารถชวยตอบคาถามตอไปนได :

ความแตกตางระหวางกาไรและเงนสดทมอยคออะไรแหลงของเงนสดไดมาจากทใด และใชไปเพออะไรบางเงนสดทมอยมเพยงพอทจะรองรบกจกรรมของธรกจในปจจบนหรอไมมเงนทนเพยงพอสาหรบใชเพอการลงทนหรอไมบรษทสามารถรบภาระหนสนหมนเวยนไดหรอไม

งบกระแสเงนสด (Statement of Cash Flows)

งบการเงนสาคญทธนาคารจะตรวจสอบในแผนธรกจไดแก :1. งบดล

• ขนาดและโครงสรางของการลงทนในสนทรพยหมนเวยนและสนทรพยถาวรเปนอยางไร• ขนาดและโครงสรางของแหลงหนสนระยะสนและระยะยาวเปนอยางไร• มการจดการการลงทนในสนทรพยตางๆ และการกยมหนสนอยางไร

2. งบกาไรขาดทน• การประมาณการรายไดจากการขายสมจรงหรอไม• มการจดการอยางไรเกยวกบคาใชจายดาเนนงาน• กาไรสทธ/ขาดทนสทธเปนอยางไร

3. งบกระแสเงนสด• แหลงของเงนสดไดมาจากทไหนและนาไปใชอยางไรบาง• เงนสดทมอยเพยงพอสาหรบกจกรรมของธรกจในปจจบนหรอไม• สามารถจายชาระภาระหนสนไดหรอไม

สรป : งบการเงน (Summary : Financial Statements)

Page 38: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

38

องคประกอบท 9 แผนการดาเนนงาน การจดทารายละเอยดของแผนการดาเนนงานของกลยทธในแผนธรกจ

•โดยการกาหนดกจกรรมของกลยทธแตละดานใหเปนรปธรรมทชดเจนในทางปฏบต

•ผประกอบการอาจจะทาแผนการดาเนนงานในลกษณะของตารางทมรายละเอยดของเปาหมาย กลยทธ วธการ งบประมาณ และระยะเวลาดาเนนการ

Page 39: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

39

องคประกอบท 10 แผนฉกเฉนแผนฉกเฉน หรอแผนสารอง หมายถง

• แนวทางการดาเนนงานไวลวงหนาในกรณทสถานการณ หรอผลลพธจากการดาเนนงานไมเปนไปตามทคาดไว

• แผนทสารองไวในกรณทมเหตการณทไมคาดฝนเกดขนจนเปนผลกระทบในทางลบกบกจการ

องคประกอบท 10 แผนฉกเฉน (ตอ)ประเดนความเสยงทางธรกจทควรระบไวในแผนฉกเฉน

• ยอดขายหรอการเกบเงนจากลกหนไมเปนไปตามคาดหมายจนทาใหเงนสดหมนเวยนขาดสภาพคลอง

• ธนาคารไมใหเงนกหรอลดวงเงนก• คแขงตดราคาหรอจดกจกรรมสงเสรมการขายอยางตอเนองระยะยาว• สนคาถกลอกเลยนแบบและขายในราคาทถกกวา• มปญหากบหนสวนจนไมสามารถรวมงานกนได• สนคาผลตไมทนตามคาสงซอเนองจากขาดแคลนวตถดบ• สนคาผลตมากจนเกนไป ทาใหมสนคาในมอเหลอมาก

Page 40: แผนธุรกิจเพื่อการพ ัฒนาตลาดส ิ ......1 แผนธ รก จเพ อการพ ฒนาตลาดส นค าเกษตร

40

ทานจะเสนอแผนธรกจอะไรเพอการพฒนาตลาดสนคาเกษตร

แผนธรกจเพอการพฒนาตลาดสนคาเกษตรควรดาเนนการอยางไร….

แผนธรกจททานเสนอแนะสามารถพฒนาตลาดสนคาเกษตรไดอยางไร

แผนธรกจชวยพฒนาตลาดสนคาเกษตรไดอยางไร….