UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,

ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

INVESTIGACION DE MERCADOS

ACTIVIDAD Nº 6

TRABAJO COLABORATIVO No 1

APLICACIÓN DE LOS TRES PRIMERO PASOS DE UNA

INVESTIGACION DE MERCADOS

LAURA NELLY HERNANDEZ LUQUE

CODIGO 51.997.949

CURSO 102045

GRUPO No 94

PRESENTADO A

FERNANDO SILVA SABE

ABRIL 26 DE 2013

INTRODUCCION

Nos encontramos en la era del conocimiento. Por todo lo que ofrece en precisión, profundidad y oportunidades son claves estratégicas en el mundo de los negocios, que son crecientemente competitivos. Los productos y los servicios dentro de sus respectivas categorías pueden ser, en términos objetivos, casi indiferenciados .En cambio, el conocimiento del mercado, las audiencias o los electores y la habilidad para trazar estrategias pueden constituir diferencias que se convierten en ventajas o fortalezas competitivas .La investigación de mercados construyen conocimiento al servicio del gerente o Administrador, y las áreas comerciales de toda empresa. El valor de la investigación es apreciable no sólo por su utilización creciente y oportuna, sino por la difusión que los medios de comunicación hacen de estudios sobre las temáticas más diversas. Prácticamente todas las decisiones de marketing deben estar acompañadas de estudios y recopilación de información, si una empresa quiere lanzar un nuevo producto necesitará de una investigación de mercados, si desea conocer la respuesta del público a un anuncio comercial también la necesitará, etc. Cada vez son más las organizaciones que emplean la investigación de mercados para planear y ejecutar acciones de mercadeo.

Investigación Interna o Análisis Situacional

EMPRESA AGRO INDUSTRIAL CASANARE DE LACTEOS CASALAC

Para realizar la investigación de mercado se tomara como referencia la

EMPRESA AGRO INDUSTRIAL CASANARE DE LACTEOS CASALAC,

es una empresa Industrial y comercial cuya finalidad es el procesamiento

de derivados lácteos y bebidas.

Teniendo en cuenta los siguientes aspectos de la empresa según:

DEBILIDADES:

Pocos puntos de venta en el departamento de Casanare

Resistencia al cambio

Salarios bajos

Limitación de volúmenes de producción

Elevada dependencia del mercado interno

No se realizan exportaciones.

La competencia presenta mejores ofertas

FORTALEZAS:

Cuenta con profesionales de alta calidad Humana y Profesional, con sentido idóneo y experiencia comprobada, quienes conscientemente reconocen su compromiso con la comunidad casanareña.

Cuenta con una óptima infraestructura acorde a la normatividad legal vigente, maquinaria y equipos de alta tecnología para el procesamiento de derivados lácteos.

Manejo de materias primas en óptimas condiciones para la obtención de productos de calidad.

Adecuado uso de los recursos reintegrándolos al medio ambiente en las mejores condiciones de manera que sean reutilizables en beneficio del mismo.

Generación de beneficio social de todos los miembros de la Cadena Productiva.

Cuenta con muy buena calidad e imagen ante los consumidores.

Tiene credibilidad por ser una empresa de la región.

Cuenta con variedad de productos para ofrecer

AMENAZAS:

La competencia ya existente y la creación de nuevas empresas con las

mismas características.

Cambios en las políticas tributarias.

OPORTUNIDADES:

Aprovechar las debilidades de la competencia

Oportunidad de adquirir mejor tecnología

Abrir puntos de ventas en otros municipios del departamento.

Incremento de la demanda.

Incursión en nuevos productos para mayor cobertura

Identifique y describa cuáles fueron las fuentes secundarias internas y

externas que usted consultó. Ejemplo: estados financieros de la

empresa, banco de datos de los clientes, pronósticos de ventas, DANE,

Cámara de Comercio, Alcaldías Locales, Internet, entre otros.

La consulta la realice hablando con un conocido que trabaja en la parte

administrativa de la empresa igualmente investigando en Internet en la

página de la empresa.

Observando los productos su presentación y empaque se deben

mejorar la presentación haciéndola más llamativa y colorida

reinventándolos y modernizando la imagen de los productos ya

existentes igualmente se debe realizar un buena campaña publicitaria,

para convencer, por los diferentes medios de comunicación ideas,

palabras e imágenes, al consumidor de las propiedades y beneficios de

comprar los diferentes productos lácteos. Una eficiente publicidad

implica ser más competitivo en el mercado y aumentando las ventas en

los tres puntos de venta existentes y creando la oportunidad de

expandirse y crear otros puntos.

Los pasos para realizar una investigación de mercado son:

Definición del problema: En primer lugar se debe determinar cuál es la razón

de la investigación, la información que se necesita y la forma en que se van a

tomar las decisiones.

Desarrollo del enfoque del problema: determinar la información que se

necesita recolectar, incluye la formulación de un marco de referencia objetivo o

teórico, modelos analíticos, hipótesis etc.

Formulación del diseño de investigación: se crea un esquema de estudio

que ponga a prueba la hipótesis del interés, determinando las posibles

respuestas para tomar una decisión, incluye la realización de la investigación

exploratoria empleando métodos como la encuesta y experimentación, sondeo.

Trabajo de campo o recopilación de datos: Se establecen las personas

responsables y encargadas de hacer los diferentes tipos de encuestas.

Preparación y análisis de datos: Contiene revisión de la codificación

trascripción y verificación para luego ser procesada y analizada y llegar a las

conclusiones.

Elaboración y presentación del informe, se refiere a la presentación del

informe escrito donde se presenta toda la información de acuerdo a las

preguntas formuladas con sus respectivas respuestas hechas durante la

investigación y los procedimientos utilizados.

APLICACIÓN DE LOS TRES PRIMERO PASOS DE UNA

INVESTIGACION DE MERCADOS

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

La empresa presente una alta disminución en las Ventas en el último semestre,

altos costos de producción y distribución, reducción en las ganancias y

escasos recursos.

FORMULACION DEL PROBLEMA

Como hacer un estudio sobre la factibilidad de producción y comercialización

de los productos lácteos como son el queso y el yogurt en el municipio de

Yopal.

JUSTIFICACION

Existen múltiples aspectos que justifican la investigación, puesto que la

empresa contribuye a la producción de productos lácteos en el departamento

de Casanare y no se limita a la presentación básica, además ofrece diferentes

opciones de bebidas lácteas quesos y jugos.

La empresa es generadora de empleo y desarrollo en la región, igualmente

cumple con una función social.

.

OBJETIVO GENERAL

Realizar una investigación de mercado con el propósito de crear una nueva

presentación y empaque de los productos para realizar un relanzamiento y

reposicionamiento en el mercado la marca CASALAC y de sus productos de

igual forma que contribuyan a satisfacer las necesidades de los consumidores.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Establecer una hipótesis del problema objeto de la investigación

Realizar una investigación de desempeño de los productos sometidos a

la investigación de mercados.

Determinar el universo y la muestra de la investigación.

Diseño de la muestra

Determinar la técnica utilizada para realizar la investigación

Establecer el formato para la recolección de datos.

Recolección de datos

Realizar un cronograma de actividades

Determinar el tiempo y costo de la investigación

HIPOTESIS

Diseñar una nueva y mejorada imagen de la presentación de los empaques de

los productos para logar un relanzamiento de una manera efectiva y acertada,

diseñado para cumplir con las expectativas y necesidades de los

consumidores. Se busca producir productos de calidad para nuestros clientes

con una llamativa y excelente presentación de los productos, es producir una

producto mejorado en imagen y calidad, crear nuevos segmentación de

mercado, se hará de acuerdo a los producto los cuales está destinado para

todas las familias, niños y adulto por ser alimentos básicos en la canasta

familiar y ser un producto de fácil comercialización

Enfrentar el problema del bajo índice de las ventas

Disminuir los costos de producción y distribución

Reinventar la imagen de los productos

Generar ingresos suficientes para hacer sostenible la empresa

Generar ganancias para los socios de la empresa

INVESTIGACION DE DESEMPEÑO

Se decidió realizar la investigación de desempeño porque es el elemento

esencial para controlar los programas de mercadeo, en concordancia con los

planes.El monitoreo del desempeño es el elemento esencial y necesario para

controlar los programas de mercadeo de acuerdo con los planes. La desviación

del plan puede ser consecuencia de una ejecución inapropiada del programa

de mercadeo y/o de cambios no previstos en los factores situacionales. Por

consiguiente, el monitoreo efectivo del desempeño incluye el monitoreo de las

variables de la mezcla de mercadeo y de las variables situacionales, junto con

las medidas de desempeño tradicionales, tales como ventas, participación de

mercado, utilidades y rendimiento sobre la inversión.

Las fuentes de datos adecuadas para la investigación de monitoreo del

desempeño incluyen

Formulación de preguntas a los encuestados.

Datos Secundarios

Observación

Para realizar la investigación de desempeño se plantean los siguientes

interrogantes

Qué ciudades se tomarán en cuenta

Qué duración debe tener la prueba

Qué tipo de información debe obtenerse

Obtener información de los clientes, de las personas que hacen el producto, del personal que vende el producto Cuál es el motivo por el cual las ventas del producto han bajado. Como se fabrica el producto, cual es su proceso de empaque y de su venta. Qué tipo de clientes consumen los productos. Cuáles y cuántos son los costos que conlleva todo el proceso? Es muy importante tomar esto en cuenta, ya que la investigación de mercados no va a modificar o lanzar o re posicionar o diseñar algo, lo único que se va a obtener de dicha investigación es información que será otorgada al ejecutivo de mercadotecnia tome las decisiones que le permitan cumplir con los objetivos mercadológicos planteados

DETERMINACION DEL UNIVERSO Y LA MUESTRA

El universo de la muestra son todos los posibles sujetos o medidas de un cierto

tipo, en este caso los habitantes de la ciudad de Yopal.

La muestra será la parte o porción extraída del universo o población de

utilizando métodos que permiten considerarla como representativa del

universo en este caso se tomaran doscientas personas del municipio de Yopal

Luego de analizar las diferentes técnicas utilizadas para la investigación de

mercados, se decidió utilizar la encuesta o cuestionario Esta se realizara en

los supermercados que distribuyen los productos sometidos a la investigación.

FORMULA PARA HALLAR LA MUESTRA

En esta investigación se utilizara el muestreo aleatorio simple porque cada

elemento de la población tiene la misma probabilidad de ser seleccionado para

integrar la muestra.

Para calcular el tamaño de la muestra hay que tomar en cuenta tres factores:

1. El Porcentaje de confianza con el cual se quiere generalizar los datos

desde la muestra a la población total.

2. El porcentaje de error que se pretende aceptar al momento de hacer la

generalización.

3. El nivel de variabilidad que se calcula para comprobar la hipótesis.

NIVEL DE CONFIANZA: Se busca generalmente que sea de un 95%

PORCENTAJE DE ERROR: Se acepta entre el 4% y 6%

LA VARIABILIDAD: Es la probabilidad o porcentaje con el que se acepta o

rechaza la hipótesis que se quiere investigar.

El porcentaje con que se acepta la hipótesis se denomina variabilidad positiva y

se denota por P

Y el porcentaje con el que se rechaza la hipótesis en la variabilidad negativa

denotada por q

Hay que considerar que p y q son complementarias, es decir que su suma es

igual a la unidad

Se calculara el tamaño de la muestra a través de la siguiente fórmula que se

puede aplicar de manera aceptable pensando en instrumentos que no incluyan

preguntas abiertas

Donde

N = tamaño de la muestra 200

Z = nivel de confianza 95%

P= variabilidad positiva 0.5

q = Variabilidad negativa 0.5

N= es el tamaño de la población 100.000

E= es la precisión o el error

=

CARACTERÍSTICAS POBLACIÓN OBJETIVO

Edad: Mediana, entre 10 y 50 años.

Sexo: Prácticamente se presenta una equivalencia (40% hombres,

60%mujeres).

Escolaridad: Primaria y secundaria

Composición familiar: Familias con hijos entre 5 y 17 años, 4.7 personas

promedio por hogar.

Actividad económica: Adultos que reciben ingresos

Nivel de ingresos promedio: El ingreso promedio por hogar es de $1’573.000.

Estrato socioeconómico: En su gran mayoría 2, 3,4 Razones de compra:

SITIO DE COMPRA: Supermercados y punto de distribución

CONSUMO: Familiar y Comercial

PRINCIPALES HERRAMIENTAS:

A continuación se hará la recolección de datos para analizar la acogida que

tendrá el empaque y el producto en el mercado, los métodos de información

que se utilizaran son: La encuesta, la entrevista y la observación del entorno.

Para poner a prueba el acogimiento que tendría el producto en el mercado

realice una encuesta en la ciudad de Yopal a un número aproximado de 200

personas, entre ellas, mujeres y hombres de todas las edades.

INVESTIGACION DEL PRODUCTO

Descripción:

El queso es un producto fresco o madurado, sólido o semisólido, obtenido a partir de la coagulación de la leche (a través de la acción del cuajo u otros coagulantes, con o sin hidrólisis previa de la lactosa) y posterior separación del suero.Las leches que se utilizan habitualmente son las de vaca (entera o desnatada) que da un sabor de queso más suave.Gracias a todos los nutrientes importantes que el queso nos aporta, debe estar presente en una dieta sana y equilibrada.

Según sea el proceso de elaboración puede ser;

Fresco y blanco pasteurizado: el queso fresco es aquel que está listo para

consumir tras el proceso de elaboración y el blanco pasterizado es el queso

fresco cuyo coágulo se somete a pasterización y luego se lo comercializa.

Afinado, madurado o fermentado: es aquel que luego de ser elaborado

requiere mantenerse durante determinado tiempo (dependiendo del tipo de

queso) a una temperatura y demás condiciones para que puedan generarse

ciertos cambios físicos y/o químicos característicos y necesarios.

Según sea el contenido de grasa (%), sobre el extracto seco (sin agua) Desnatado: contiene como mínimo 10% de grasa Semidesnatado: con un contenido mínimo del 10% y un máximo del 25% Semigraso: con un contenido mínimo del 25% y un máximo de 45% Graso: contenido mínimode grasa del 45% hasta un máximo del 60% Extra graso: con un contenido mínimo del 60%

Los quesos fundidos deben contener como mínimo un 40% de grasa. Esta clasificación nos permite comprender que el queso es un alimento rico en grasas de origen animal, ya que un queso fresco nos aportará al menos un 15% de grasa, excepto que elijamos alguna versión “Light”.

MODELO DE LA ENCUESTA

1 - Cuando usted compra productos Lácteos como el queso o el yogurt

a) Se deja guiar por la publicidad para adquirirlo. 35%

b) Necesita probarlo directamente. 40%

c) Lo compra porque todos lo usan (está de moda).25%

2 al momento de comprar productos lácteos ¿qué le interesa más?

a) Que éste sea de una gran calidad, independiente de la marca. 42%

b) Que ofrezca ventajas nutricionales. 38%

c) Que tenga una garantía que le dé seguridad. 20%

3. En cuanto al tamaño del queso cual es el de su preferencia

a) 250 mg 10%

b) 500 mg 60%

c) 100 mg 30%

4. Qué precio estaría dispuesto a pagar por cada presentación

a) 250 mg a $ 3.500 15%

b) 500 mg a $ 7.000 65%

c) 1000 mg a $ 14.000 20%

5. Como desea que sea el producto:

a) Con buen sabor y buena presentación 15%

b) Que traiga bastante Contenido por un precio bajo 25%

c) Que se de alta calidad 60%

6. Cuantas veces a la semana lo consumiría:

a) 5 veces por semana 20%

b) 3 veces por semana 60%

c) 1 vez por semana 20%

7. como le gustaría que fuera su empaque

a) En bolsa plástica de colores llamativos 70%

b) En tarros o potes plásticos. 20%

c) En embase tetra pack de larga vida 10%

De igual forma se observó que la población infantil son quienes más consumen

los productos y a ellos se debe enfocar la presentación del producto haciéndola

más colorida y alegre sin olvidar el valor nutricional que ofrecen los productos.

COSTOS Y TIEMPO DE LA INVESTIGACION

Para la implementación de este tipo de investigación se deben cubrir;

Servicios profesionales de los investigadores

Reclutamiento (selección y convocatoria de los participantes y

encuestadores)

Refrigerio para los encuestadores y posibles observadores

Premios para los clientes y encuestados (obsequios, bonos o dinero en

efectivo)

Papelería para realizar los cuestionarios.

Transporte y logística para realizar la investigación en los

supermercados.

La planeación y la investigación pueden durar entre uno y dos meses

dependiendo del tamaño de la empresa y su actividad.

Conclusiones

Por medio de la elaboración de este trabajo se realizo primero una

investigación y analices de un empresa agro industrial, donde tuve la

oportunidad de reconocer los pasos que se deben realizar en una

investigación de mercados, como son la definición del problema, análisis de

datos secundarios, hacer una formulación del diseño o posibles mejoras de

productos a la empresa. CASALAC.

En la segunda etapa del trabajo se profundizo en los conceptos y el estudio

los diferentes pasos que se deben desarrollar para realizar una investigación

de mercado en la empresa seleccionada.

Se profundizo en los diferentes temas que presenta la primera unidad del

módulo.

Bibliografía

Modulo investigación de mercados

Autor José Ever Castellanos

Web grafía

www.casalac.com.co/ www.marketing-xxi.com › CAPÍTULO 3. Investigación de mercados