XII Congreso Nacional de Acuicultura (Madrid), 24-26 de noviembre de 2009

ACUICULTURA EN MAR ABIERTO: DEL PROYECTO A LA REALIDAD.

J. C. Macías 1, Francisco Padilla2 , J. Ramón Texeira1, Diego Gil2

1 Empresa Pública Desarrollo Agrario y Pesquero. Consejería de Agricultura y Pesca. JUNTA DE ANDALUCIA. C/Bergantín 39, 41012 Sevilla .Correo electrónico: jcmacias@dap.es2 Departamento de Acuicultura. Cofradía de Pescadores de Conil de la Frontera.

Empresa Pública Desarrollo Agrario y Pesquero

INTRODUCCIÓN

ABSTRACT

MATERIAL Y MÉTODOS

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

BIBLIOGRAFÍA

AGRADECIMIENTOS

La acuicultura en mar abierto es una actividad con gran potencial de desarrollo en las costas españolas, ya que esta mo-dalidad representa una alternativa a la problemática asociada a la confluencia de intereses sobre las zonas costeras que implican limitaciones de espacio para la producción acuícola. En este marco, en el año 2001 la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, apoyada por otros organis-mos, decidió promover y cofinanciar una serie de proyectos experimentales destinados a evaluar técnicamente estas posibilidades en la zona sur atlántica andaluza. La experiencia adquirida fue posteriormente transferida a la Cofradía de Pescadores de Conil, que en varios años ha lanzado un proyecto productivo de acuicultura integrada en mar abierto pionero en el sur de Europa.

Over the past few years (since 2001) the Regional Government has been carrying out a series of projects and research promoted by the Regional Ministry and addressed to the development of marine aquaculture in Andalusia. Amongst the work that we carry out we can highlight the experimental projects in order to test new technologies (offshore aquaculture) and new sites in open ocean. Offshore aquaculture experiences in Andalusia have been divided into three linked stages: the first stage started in 2000, and it was mainly dedicated to technology testing; the second stage started in 2003, and was addressed on the testing of new aquaculture species using the aquaculture facilities installed ; and the third stage, at which where we are right now, is the transfer of technology to the sector and farming with a final objective of 200 tons of fishes and 160 tons of shellfish.

Las experiencias de la fase de investigación (2001-2006) se dividieron en dos etapas. La primera de ellas (2001-2003), se desarrolló frente a Rota (Cádiz) a más de 5 millas de la costa, y su objetivo fue testar la resistencia a las condiciones oceanográficas de diferentes sistemas de cultivo: tipo CorelsaR

o de gravedad, tipo RefaR o semisumergible y tipo Ocean SparR o de flotabilidad controlada.

En la segunda etapa (2004-2006 ) el objetivo fue realizar experiencias piloto de cultivo de varias es-pecies tanto de peces como de moluscos y cuantificar sus parámetros biológicos de crecimiento. Se desarrolló a más de 4 millas al suroeste de Conil (Cádiz), y se utilizaron además de los sistemas ya probados, otros sistemas de cultivo de moluscos en long-lines. La zona elegida se caracteriza por du-ras condiciones oceanográficas (alta energía, fuertes corrientes, vientos frecuentes y gran oleaje).

Después de la segunda etapa de investigación, se diseñó un proyecto de transferencia tecnológica que finalmente se dirigió a una organización del sector pesquero (Cofradía de Pescadores de Conil) . Los criterios básicos fueron la sostenibilidad técnica, económica y comercial. Después del desarrollo de dos proyectos productivos por parte de esta Cofradía, en el polígono donde se desarrolló la se-gunda etapa de investigación , la producción se va incrementando con el objetivo de alcanzar unas 200 toneladas de peces en jaulas de 3000 m3 (Tipo Ocean SparR), y 160 toneladas de moluscos en long-lines de diseño propio.

Para el desarrollo de la actividad productiva, la Cofradía cuenta además de las instalaciones de culti-vo, con una nave de apoyo en tierra y una embarcación de 16 metros de eslora y 6,5 metros de man-ga dotada de todo el equipamiento necesario para la alimentación automatizada, mantenimiento, despesques y manejo de los sistemas de cultivo.

Tras seis años de investigación y desarrollo de proyectos se ha adquirido una experiencia tanto a nivel productivo como a nivel de gestión de la acuicultura en mar abierto que, entre otros aspectos, ha permitido ca-racterizar los distintos tipos de acuicultura en función de la zona donde se ubican. Este aspecto es una de las demandas o necesidades del sector a nivel europeo, como reconoce la European Aquaculture Technology Platform (EATP).

Basurco, B. Status of marine fish farming in Mediterranean Aquaculture. The Offshore Alternative. CIHEAM. 2001

Departamento de Acuicultura. Cofradía de Pescadores Conil de la Frontera (Cádiz)

A nivel productivo, los resultados de estas experiencias han permitido el lanzamiento de una actividad productiva pionera tanto por su situación como por su gestión por parte de una organización del sector pesque-ro, con un importante nivel tecnológico y una producción de alta calidad. La transferencia de know-how a la Cofradía de Pescadores de Conil ha permitido la obtención de una producción de 70 toneladas de peces y 25 toneladas de moluscos en el año 2008.

En lo que respecta a datos de cultivo, los resultados más destacados son un incremento de la densidad de cultivo de peces a 30 kg/m³, aumento del índice de conversión, disminución del periodo de engorde de pe-ces respecto a la zona mediterránea (de 5 a 350 gr. en 12-16 meses) y descenso de la mortalidad. En moluscos, se obtienen períodos de engorde de 10-12 meses.

Fig. 1. Localización fases 1 y 2.

Fig. 2. Sistemas de cultivo utilizados durante las diferentes fases del proyecto

Tabla 1. Caracterización de los diferentes tipos de acuicultura realizada en mar.

ÁREA TIPO DE ACUICULTURAPRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

Distancia a costa Calidad de agua Riesgos meteorológicos Interferencias de uso Manejo, operatividad y logística

Mar

Acuicultura en Zonas Semicerradas Inshore aquaculture 0,1-3 mn Media Escasos Alta Bueno

Acuicultura cerca de la costa (“costera”) Onshore aquaculture 0,5-1,5 mn Media-Buena Elevados Media-Alta Medio

Acuicultura en mar abierto Offshore aquaculture/Open Sea > 3 mn Buena-Excelente Muy Elevados Muy baja Complicado*

Océano Acuicultura oceánica Open Ocean aquaculture > 4-5 mn Excelente Muy Elevados Muy baja Complicado*

*. Requiere personal cualificado