adex - convencion capsicum 2013: almeria
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ADEX - convencion capsicum 2013: almeriaTRANSCRIPT
Miguel Urrestarazu Gavilán Departamento de Agronomía
Universidad de Almería [email protected]
Instalación y producción bajo casa malla
http://www.adexperu.org.pe/capsicum/index.html
Area de horticultura protegida en el sudeste español
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
1985/86 1990/91 1995/96 2000/01
ha
Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía, 2012
2010/12
La mayor concentración de horticultura protegida del mundo: Campo de Dalías. Almería (España)
Incremento de la superficie bajo condiciones muy controlada en sistemas de cultivo sin suelo
ha
1000
2000
3000
4000
5000
6000
85 90 94 98 02 05 08 10
Años
ALGUNAS EXPERIENCIAS EN HORTICULTURA EN MALLA
VENTAJAS INCONVENIENTES
Mínimo coste de Inversión en relación a otros sistemas de HP
No recoge TODAS o completas las ventajas térmicas de invernaderos plásticos
Pueden completar ventanas de producción Saltos térmicos grandes. En la práctica intermedio entre aire libre y invernadero plástico
Protegería a los cultivos de los insectos y la insolación excesiva
La incorporación de tecnología de fertirrigación adecuada, puede no compensar los retornos económicos
Reducir el uso de los fitosanitarios, al menor coste de inversión
¿La opción “ideal” podría ser un intermedia de los paquetes tecnológico?
Tonos verdosos. Por razones miméticas : Reducir impacto ambiental
No evita los inconveniente de las temperaturas mas frías
Mejor uso del agua del fertirriego Mantener en general los 18º C mantiene la mejor de las calidades de pimiento (por ejemplo)
Dificultad de limpieza con el cultivo
En los Invernaderos de Malla no mixto. En la época de lluvia problemas fúngicos (Botritis)
Dificultad de transparencia sobre todo en zonas secas, en zonas ventosas por el viento, o/y por su parte superior o falta de resistencia mecánica.
CULTIVO BAJO MALLAS PARA EL DESARROLLO DE LAS ZONAS DE INTERIOR (Frías en invierno y cálidas en verano)
Fuente: J. Hernández (2007) http://www.ual.es/Universidad/GabPrensa/index/2007/enero/25-01-07/25-01-07%20ANDALUCIA%20INVESTIGA%2001.pdf
ALGUNOS NIVELES TECNOLÓGICOS Y REFERENCIAS DE COSTES PARA EL PERÚ
Nivel tecnológico Dólar USA m2 aprox.
Invernadero Tipo Casa Sombra Básico. 6-8
Invernadero Tipo Casa Sombra Reforzado (aconsejable) 9-12
Invernadero Tipo Multitunel Tropical Sencillo 16-18
Invernadero Tipo Multitunel Tropical Imperial 20-22
Invernadero Tipo Multitunel Tropical automatizado 24-26
Invernadero Tipo Venlo (Cristal) 80-120
Fuente: Gentileza RIMEX Invernaderos S.A. de S.V. http://www.rimex.com.mx/
ALGUNAS EXPERIENCIAS EN HORTICULTURA EN MALLA
Datos microclimáticos Observaciones
No observan grandes diferencias de temperatura y DPV vs AL
Santos et al. (2006). Tenerife (España). Latitud 28º N
Disminución de la radiación 30-40%, a veces, muy superior con polvo
Romero (2010). Malla 9 x 6 hilos techo y 16 x 10 hilos cm-1 lateral
Disminución de la velocidad del viento y su compleja variación de velocidad
Con invernaderos de malla antinsecto (Möller et al., 2003)
Disminución de la velocidad del viento pero no la dirección (con malla de sombreo)
Tanny (2013)
Disminuye la evapotranspiración (Möller et al., 2004)
ALGUNAS CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS INFLUYENTES
Fuente: J. Hernández (2007) http://www.ual.es/Universidad/GabPrensa/index/2007/enero/25-01-07/25-01-07%20ANDALUCIA%20INVESTIGA%2001.pdf
ALGUNAS EXPERIENCIAS EN HORTICULTURA EN MALLA
USOS TRADICIONALES EN ESPAÑA Y EN OTRAS REGIONES MUNDO, Y CULTIVOS
Observaciones
Umbráculos ornamentales y semilleros Protección de insectos. Aclimatación
Plataneras en Islas Canarias (España)
Nísperos en Alicante (Sureste Español)
Mandarina Clementinas (Sureste Español) Mejora en precocidad y calibre de Naranjas y Clementinas
Tomate (Canarias, Murcia, Valencia, Alicante, Granada, Almería…)
Pimientos y Ajís en todo el sureste Español Desde hace décadas
Tomate, pimientos y ajís en Arica (Chile) Protección fitosanitaria (mosca de la
fruta)
Frutales Daños por viento y/o granizo en platanera y níspero
ALGUNAS RAZONES UTILIZADAS PARA UMBRÁCULOS E INVERNADEROS DE MALLA
Fuente: Miguel et al. Y datos propios http://www.ivia.es/sdta/pdf/revista/horticolas/15tema32.pdf
Pimiento
Superficie Rendimiento Densidad
Región hás kg/ha plantas/há
Nacional 1473.5 36960 45751
Arica y Parinacota 137.9 46500 35945
Atacama 11.7 42470 36782
Coquimbo 450.7 32450 39150
Valparaíso 50.8 35020 40188
O´Higgins 362.9 42160 48132
Maule 155.9 45900 65629
Bio Bio 0 32980 35405
RM 302.6 29320 62513
Fuente: INE, (Chile, 2010).
En Chile, el 40% de la superficie continental corresponde a zonas áridas y semiáridas
CASA SOMBRA - FRUTALES (SENCILLO)
CASA SOMBRA - FRUTALES (SENCILLO)
CASA SOMBRA - HORTALIZAS (REFORZADO)
CASA SOMBRA - HORTALIZAS (REFORZADO)
CASA SOMBRA - HORTALIZAS (REFORZADO)
MULTITUNEL TROPICAL SENCILLO
MULTITUNEL TROPICAL IMPERIAL
MULTITUNEL TROPICAL IMPERIAL AUTOMATIZADO
VENLO
22º
Módulos: 6.4-12m
Separación pilares: 3,4 o 4.5m
Altura 6.5 m
VENLO
ab
VENLO
Química verde: sus valores añadidos
Source: Carrasco and Urrestarazu (2010)
Tres ejemplos de cultivos sin suelos en el mundo desde España
Almería + Mexico
90 ha plastic greenhouse “tipo parral” 35 ha greenhouse “malla sombra” (mesh greenhouse)
www.almerimex.com
Agadir (Morocco)
IMPORTANCIA DE LA HORTICULTURA PROTEGIDA EN CHINA
Surface protected crops in China High tunnels Small tunnels Superficie con invernaderos (ha) Total (ha) Years Heated Solar Solares (Energy Efficient) 1981 1.253 4940 300 706 0 9.180 1990 30.273 98.213 3.800 18.380 8.286 160.942 1999 459.773 568.586 14.660 152.293 200.000 1.397.311 2002 753.000 714.000 29.000 125.000 342.000 1.963.000
With a population of 1,300 million people is the most populous country on Earth
Sourse: Chronica Horticulturae Jiang 2004
Latapaocun (China)
Aislante físico contra plagas y evitar su comportamiento como vectores especialmente contra los virus
Minador Liriomyza trifolii 640 12 x 12 Mosca Blanca Bemisia tabaci 462 15 x 15
Tamaño máximo del hueco y número de hilos/cm que impiden el paso de distintas especies de insectos
Insecto Tamaño en micras
No de hilos
Minador. Liriomyza trifolii 640 12 x 12
Mosca Blanca. Bemisia tabaci 462 15 x 15
Pulgón. Aphis gossypii 340 18 x 18
Mosca Blanca. Trialeurodes vaporariaorum
288 20 x 20
Mosca Blanca. Bemisia argentifolii
239 22 x 22
Trips. Frankliniella occidentalis
192 25 x 25
(Basado en Bethke, 1990)
Evolución de la Radiación global en un invernadero de malla
Fuente: Romero (2010).
M Invernadero de Malla, MN Invernadero de malla con nebulización. AL aire libre
Algunas consideraciones climáticas en un invernadero de malla: temperatura de las hojas
Fuente: Romero (2010).
M Invernadero de Malla, MN Invernadero de malla con nebulización. AL aire libre
Algunas consideraciones climáticas en un invernadero de malla: protección contra el viento
Fuente: Möller et al. 2003
a. Exterior del invernadero. b. interior. Vectores indican dirección y sentido del viento. Números en líneas concéntricas velocidad del viento en m s-1. Números en los vectores aproximación proporcional a la pared desde donde sopla el viento
Nombre comercial: Antitrips-16x10 ESPESOR DEL HILO: 0,221 - 0,238. PESO: 118,7 - 131,2g/m2
Nombre comercial: Antitrips-20x10 ESPESOR DEL HILO: 0,221 - 0,238. PESO: 137,7 - 152,2g/m2
Nombre comercial: Sombreo monofilamento ESPESOR DEL HILO: 0,26 - 0,279. PESO: 123,5 - 136,5g/m
Nombre comercial: Mosquitera-6x6 ESPESOR DEL HILO: 0,26 - 0,279. PESO: 80,75 - 89,25g/m2
MUY IMPORTANTE: LOS RESULTADOS MICROCLIMÁTICOS Y DE PRODUCCIÓN SON DEPENDIENTE DEL TIPO DE MALLA PARA UNA MISMA ESTRUCTURA
MUY IMPORTANTE: LOS RESULTADOS MICROCLIMÁTICOS Y DE PRODUCCIÓN SON DEPENDIENTE DEL TIPO DE MALLA PARA UNA MISMA ESTRUCTURA
¿LUZ, FOTOSÍNTESIS, FOTOSELECTIVIDAD, IRRADIACIÓN PAR, GLOBAL…?
Efecto de transmisividad y fotoselectividad del color de las mallas
Interacción de la transmisividad de la radiación y la protección ejercida sobre la productividad
Fuentes: Gázquez et al.
PRODUCCIÓN DE MALLA (kg m-2) COMPARADA CON EL AIRE LIBRE
Fuente: Romero (2010).
M Invernadero de Malla, MN Invernadero de malla con nebulización. AL aire libre
TOTAL COMERCIAL
TOTAL COMERCIAL
MALLAS POCOS TUPIDAS 6 x 6 hilos cm-1
• Buena ventilación
• Buena radiación
• Mala protección fitosanitaria
MALLAS MUY TUPIDAS 21 x 11 hilos cm-1
• Poca ventilación
• Poca radiación
• Buena protección
fitosanitaria
• Evita los vectores de transmisión
MEJORA DE LAS CONDICIONES MICROCLIMATICAS O PROTECCIÓN FITOSANITARIA
Bibliografía recomendada: • http://www.ivia.es/sdta/pdf/revista/horticolas/15tema32.pdf. Invernadero mixtos malla-
plástico. Miguel et al. • http://www.ual.es/Universidad/GabPrensa/index/2007/enero/25-01-07/25-01-
07%20ANDALUCIA%20INVESTIGA%2001.pdf. CULTIVO BAJO MALLAS PARA EL DESARROLLO DE LAS ZONAS DE INTERIOR
• http://www.publicacionescajamar.es/pdf/series-tematicas/centros-experimentales-las-palmerillas/invernaderos-de-malla-en-el-litoral.pdf
• INVERNADEROS DE MALLA EN EL LITORAL ALMERIENSE: INCIDENCIA DE PLAGAS Y PRODUCTIVIDAD DE UN CULTIVO DE TOMATE. .
• http://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/67536-Mallas-fotoselectivas-y-control-de-plagas.html. Mallas fotoselectivas y control de plagas. Revista Horticultura - 159, 2002
Científica: http://0-hera.ugr.es.adrastea.ugr.es/tesisugr/19587193.pdf. Tesis Doctoral: Mercedes Romero
(Universidad de Granada, 2010). Josef Tanny. 2013. Microclimate and evapotranspiration of crops covered by agricultural screens:
A review., Biosystems Engineering. 114, 26–43.