afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden
DESCRIPTION
Bier brouwen in B ry “De Vogelkooi”. Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden. Bier brouwen in B ry “De Vogelkooi”. Het schroten van de mout. Brouwer Wim. Bier brouwen in B ry “De Vogelkooi”. Storten van de mout. Bier brouwen in B ry “De Vogelkooi”. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/1.jpg)
Afwegen van de
ingrediënten;
-granen
-mout
-hop
-kruiden
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 2: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/2.jpg)
Het schroten van de mout.
Brouwer Wim
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 3: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/3.jpg)
Storten van de mout
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 4: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/4.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
De maisch op pH
brengen
![Page 5: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/5.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
Maischen volgens
temperatuur schema
![Page 6: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/6.jpg)
Maischen
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 7: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/7.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.Controle
omzetting zetmeel in suiker mbv jodiumopl.
Zwart/blauw nog zetmeel
aanwezig.
![Page 8: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/8.jpg)
De
maischketel
met
wortverzamelfilter
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 9: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/9.jpg)
Klaren
Onder stroomt heldere wort uit
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 10: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/10.jpg)
Koken van het
wort
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 11: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/11.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
Coaguleren
Samen-klonteren
overtollige eiwitten
![Page 12: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/12.jpg)
Het meten van:
sg,
pH
Brix
en refractie
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 13: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/13.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
Koelen van het wort met
een tegenstroom
koeler
![Page 14: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/14.jpg)
De tegenstroom
koeler
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 15: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/15.jpg)
Giststarter
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 16: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/16.jpg)
Klimaatkast voor 1e vergisting
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 17: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/17.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
‘n blik in het
vergistingsvat
![Page 18: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/18.jpg)
Jongbier naar de 2e vergisting
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 19: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/19.jpg)
Opslag lagertanks
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 20: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/20.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
Bottelen
(bier in flessen doen)
![Page 21: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/21.jpg)
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
Bottelen
Bier in het vat
![Page 22: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/22.jpg)
Flessen afsluiten
met kroon-kurken
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 23: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/23.jpg)
Vergisting (3e) op fles
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 24: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/24.jpg)
Etiketteren
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.
![Page 25: Afwegen van de ingrediënten; -granen -mout -hop -kruiden](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081515/56813769550346895d9efd46/html5/thumbnails/25.jpg)
Opslag bieren
Bier brouwen in Bry “De Vogelkooi”.