ag -semana_1_-_2011-2(administración)
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I CicloSemestre 2011 ‐ 2
ADMINISTRACIÓN GENERAL
Semana 1
LA ADMINISTRACIÓN Y LAS ORGANIZACIONES
1.1 Definición de la empresa y la organización1.2 Definición de Administración 1.3 El proceso administrativo1.4 Medición del desempeño administrativo:
Eficiencia y eficacia
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Semana 1
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
•• Al tAl téérmino se comentarrmino se comentaráá sus apuntes sobre e videosus apuntes sobre e video
La OrganizaciLa Organizacióónn
•• http://www.youtube.com/watch?v=E6LGUSNuSpAhttp://www.youtube.com/watch?v=E6LGUSNuSpASSóólo hasta el minuto 2:20lo hasta el minuto 2:20””
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1.1.1 Organización
AgrupaciAgrupacióón deliberada de n deliberada de personas que buscan personas que buscan alcanzar un fin comalcanzar un fin comúún, a n, a travtravéés de funciones s de funciones diferenciadas coordinadas diferenciadas coordinadas de manera intencional.de manera intencional.
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1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
1.1.2 Elementos de las Organizaciones
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DEBEN TENER
Estructura deliberada
Gente
Finalidad definida
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
1.1.3 Características de las organizaciones
• Se crean para satisfacer necesidades individuales y grupales. Por lo tanto;
• Existen para alcanzar fines.
• Se da la cooperación mutua entre sus integrantes.
• Cuentan con un ordenamiento deliberado.
• Cuentan con recursos de diferentes tipos.
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1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
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1.1.4 Empresa
SE TRANSFORMAN EN:
RECURSOS BIENES Y/O SERVICIOS
PARA:
SATISFACER NECESIDADES Y OBTENER GANANCIAS
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
1.‐ Están orientadas a obtener ganancias.2.‐ Asumen riesgos: tiempo, recursos, esfuerzo, imagen etc.3.‐Son dirigidas por una filosofía de negocios: orientación al
cliente4.‐ Se evalúan generalmente desde un punto de vista contable:
resultados económicos y financieros5.‐Las empresas necesitan de una buena administración para su
sobrevivencia.
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1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
¿Son todas organizaciones? Y Cuáles son empresas?
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1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
1.1.6 Recursos
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HUMANOS
Son los medios con los que cuenta una empresa
TANGIBLES INTANGIBLES
¿Cuántos tipos de recursos hay?
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
Analizando los recursos
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¿Cuántos recursos identificamos en las siguientes imágenes de una fábrica dedicada a la producción de mermeladas?
Utilice el formato de la PPT siguiente
Recursos
Tangibles Intangibles Humanos
Analizando los recursos
Frutos sanos o pulpas de frutas naturales congeladas
Azúcar, Pectina, Extractor de jugo de naranja o Licuadora para las pulpas, Depósitos de plástico para almacenar el jugo.Utensilios varios: cuchara de madera, paños, bandejas, Balanza, Refractómetro
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1.1.7. Clasificación de las Empresas. 1.1.7. Clasificación de las Empresas.
1.‐ Extractivas. Son las que se dedican a la explotación de los recursos naturales ya sea renovables o no renovables.
2.‐ Transformación. Son empresas que transforman la materia prima en producto terminado y pueden ser de dos tipos:
2.1. Empresas que producen bienes de consumo final. Producen bienes que satisfacen directamente la necesidad del consumidor.
2.2. Empresas que producen bienes de producción. Estas empresas satisfacen preferentemente la demanda de las industrias de consumo final.
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
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3.‐ Comerciales. Son intermediarias entre producto y consumidor: Su función primordial es la compraventa, pueden clasificarse en:
3.1.‐ Mayoristas. Cuando efectúan ventas en gran escala a otra empresa (minorista) que a su vez distribuye el producto.
3.2.‐ Minoristas o Detallista. Las que venden producto al menudeo o pequeñas cantidades al consumidor.
4.‐ Comisionistas. Se dedican a vender mercancía que los productores les dan a consignación, percibiendo por esta función una ganancia o comisión.
1.1.7. Clasificación de las Empresas. 1.1.7. Clasificación de las Empresas.
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
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5.‐ Servicios. Brindan servicio a la comunidad y pueden tener o no fines lucrativos, la empresa de servicios pueden clasificarse en:
‐ Transporte.‐ Turismo.‐ Instituciones Financieras.‐ Servicios públicos varios (comunicación,
energía, agua).‐ Servicios privados varios (asesorías,
diversos trabajos contables, jurídicos, administrativos).
‐ Educación.‐ Salubridad.
1.1.7. Clasificación de las Empresas. 1.1.7. Clasificación de las Empresas.
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
¿A que tipo de empresa corresponden cada una de las siguientes imágenes?
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Venta ambulatoria de frutas
Petrolera
Minera Antamina
Fábrica de botellas de vidrio
1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn
1.2.1 ¿Qué es la Administración?
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PLANEAR
ORGANIZARDIRIGIR
CONTROLAR
Proceso
1.2 Definición de Administración
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Es el conjunto de actividades que permiten el uso de los recursos para lograr las metas del desempeño establecido.
1.2 Definición de Administración
1.2.1 ¿Qué es la Administración?
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PLANEAMIENTO ORGANIZACION
DIRECCION CONTROL
PROCESO
1.3 El Proceso Administrativohttp://www.youtube.com/watch?v=Zk6ge8zo1qY
1.3 El Proceso Administrativohttp://www.youtube.com/watch?v=Zk6ge8zo1qY
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Planeación Organización Dirección Control
FUNCIONES ADMINISTRATIVAS
Se definen las metas, los objetivos, se determina quéhacer para alcanzarlos y se trazan planes para integrar y coordinar actividades
Se asignan, distribuyen y agrupan tareas Se asigna autoridad y recursosSe define la estructura, procesos y métodos
Consiste en motivar a los empleados, influir en los individuos y equipos Resolver conflictosManejar los canales de comunicación
Consiste en vigilar y evaluar el desempeño compararlo con las metas, y tomar acciones correctivas.
Se usan para ello indicadores y estándares
1.3 El Proceso Administrativo1.3 El Proceso Administrativo
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1.3.1. El Administrador
PLANEA
ORGANIZA
DIRIGE
CONTROLA
1.3.1 El Administrador
• Persona que en una organización es responsable del desempeño de una o más personas, con las cuales lograráresultados
• Persona que realiza el proceso administrativo.
• Existen en todas las organizaciones, aunque sus denominaciones cambian.
• Los títulos en las empresas pueden ser diversos: gerente, supervisor, jefe de división, administrador etc.
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1.3 Proceso Administrativo
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Ejercicio 1Ejercicio 1
Controlar
Liderar (Dirigir)
Organizar
Planificar
DetalleFunciones en el Trabajo
Analice y mencione tres actividades que corresponden a cada una de las funciones administrativas de una Jefe de cajeras de una tienda de
Metro
1.4 Medición del desempeño administrativo
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Aprovechamiento de recursos
Aprovechamiento de recursos
Logro demetas
Logro demetas
La administración se esfuerza por: no Desperdiciar recursos (eficiencia) y conseguir
todas las metas (eficacia)
La administración se esfuerza por: no Desperdiciar recursos (eficiencia) y conseguir
todas las metas (eficacia)
EFICIENCIA(Medios)
EFICACIA
Pocos desperdicios Grandes logros
(Fines)
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1.4.3 Niveles del Desempeño del Administración
No EsEficienteNi Eficaz
Es EficientePero No EsEficaz
Es EficazPero No EsEficiente
Es Eficientey Eficaz ala Vez
No Alcanza las Metas y para colmo Desperdicia los Recursos de su Organización
Administra Muy Bien los Recursos pero no Alcanza las Metas establecidas por su Organización
Alcanza las Metas pero hace uso Indiscriminado de los Recursos de su Organización
Alcanza las Metas de su Organización y a la vez Economiza Recursos o los hace Rendir mucho Más
efectivo
•Resultados: Productos que los clientes desean, pero que es costoso para que ellos los compren. (Precio >Valor Percibido)
•Resultados:Productos/Servicios que los clientes desean con calidad y que ellos están dispuestos a adquirir (Precio = Valor Percibido)
•Resultados: Un producto de alta calidad, pero que los clientes no desean.
•Resultados: Un producto de baja calidad y que los clientes no lo desean.
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“Ningún grado de eficiencia puede compensar la falta de eficacia.
Antes de dedicarnos a hacer algo en forma eficiente, tenemos que estar seguros de que hemos encontrado algo acertado para realizar”
Peter Drucker
Eficiencia y Eficacia
http://marjoriexx2.wordpress.com/2010/06/15/procesos-de-produccion-2/
1 Sobadora1 Mezcladora3 cortadores metálicos1 mesón de maderaCuchillosEspátulasDelantalesMascarillasHorno Chileno
Ejercicios de Eficiencia y Eficacia
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Utilice el cuadro siguiente establecer los indicadores con los que podemos medir la eficiencia y eficacia en la empresa en mención en la diapositiva siguiente:
Ejercicios de Eficiencia y Eficacia
Recursos
Tangibles Intangibles Humanos
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Utilice el cuadro siguiente establecer los indicadores con los que podemos medir la eficiencia y eficacia en la empresa en mención en la diapositiva siguiente:
Solucionario para profesor Ejercicios de Eficiencia y Eficacia
Recursos
Tangibles Intangibles Humanos
Infraestructura: Local de la panadería y tienda
Reputación: Rovegno los años en el mercado
2 panaderos1 encargado de horneo
Utensilios y materiales: 1 mesón de madera, cuchillos, espátulas, delantales, mascarillas
Prestigio: La calidad de sus productos por calidad de insumos, el servicio que brinda.
A vendedoras de panadería
Maquinaria: horno chileno, 1 sobadora, 1 mezcladora, 3 cortadores metálicos
Camión de transporte
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Utilice el cuadro siguiente establecer los indicadores con los que podemos medir la eficiencia y eficacia en la empresa en mención en la diapositiva siguiente:
Ejercicios de Eficiencia y Eficacia
Eficiencia Eficacia
Recursos indicadores Metas indicadores
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Utilice el cuadro siguiente establecer los indicadores con los que podemos medir la eficiencia y eficacia en la empresa en mención en la diapositiva siguiente:
Solucionario para profesor Ejercicios de Eficiencia y Eficacia
Eficiencia Eficacia
Recursos indicadores Metas indicadores
MP: Harina de Trigo
Nivel de desperdicio de la harina de trigo
Mejorar la satisfacción del cliente
Nivel de devoluciones