LA AGROINDUSTRIA INTRODUCCIÓN:

Es un conjunto de procesos de transformación aplicados a materias primas de origen agropecuario y forestal, que abarca desde su beneficio o primera agregación de valor, hasta la instancia que generan productos finales con mayor grado de elaboración constituye uno de los subsectores de gran relevancia para el país, pues se encuentra estrechamente vinculada con los demás sectores de la actividad económica.

Es la oportunidad de aumentar el valor agregado a la producción agrícola y pecuaria, una forma de reducir el aspecto perecedero de productos en fresco y prepararlos para su comercialización, una considerable fuente de trabajo para la población rural que ayude a disminuir la migración hacia los centros urbanos.

LA AGROINDUSTRIACONCEPTO :Conjunto de operaciones ejecutadas para la

obtención, transformación o transporte de materias primas agropecuarias y forestales; con el fin de satisfacer las necesidades de consumo humano y animal.

LA AGROINDUSTRIA VENTAJAS :

Reduce los costos de transporte de la materia prima. Reduce las perdidas post-cosecha. Contribuye a maximizar los sistemas de distribución de los

productos. Contribuye a la diversificación de la producción de los mercados y

uso desub-productos.

Reduce las fluctuaciones de los precios. Contribuye a la diversificación de la producción de los mercados y

uso desub-productos.

Reduce las fluctuaciones de los precios. Contribuye a la diversificación de la producción de los mercados y

uso desub-productos.

Reduce las fluctuaciones de los precios. Absorbe ciencia y tecnología y la traslada al sector rural.

LA AGROINDUSTRIA

CLASIFICACIÓN: La Agroindustria tiene en cuenta la clasificación en

tres grupos según el nivel de transformación o pueden clasificarse según el destino que tendrán sus productos, orientadas al mercado interno, productos básicos y productos no básicos, orientadas a la exportación, productos tradicionales y productos no tradicionales

  1. En el nivel de transformación cero (0): 2. En el nivel de transformación uno (1): 3. En el nivel de transformación dos (2):  

LA AGROINDUSTRIA

CARACTERÍSTICAS : Las principales características son: Se desenvuelve en un ambiente incierto y más

cambiante que en otra actividades. Afectada por los factores y la naturaleza de difícil

predicción como el clima.Altamente vulnerable a factores políticos y sociales,

por su relación con la alimentación. Exige un constante monitoreo.Las labores de planeación (resalta la de prever la

disponibilidad de materia prima se dificultan por su aleatoriedad.

Moviliza y trata productos la mayor parte de la veces perecederos.

LA AGROINDUSTRIACARACTERÍSTICAS :Se desenvuelve en estrechos periodos de tiempo. Exige una alta coordinación y seguimiento de los

flujos de productos.Por tratarse la mayor parte de los casos de

alimentos, el consumidor es sumamente exigente. Si la salud está de por medio, la opinión del consumidor es especialmente critica.

Los procesadores agroindustriales adquieren en muchos casos los excedentes de las cosechas, reduciendo la oferta al mercado fresco.

LA AGROINDUSTRIAOBJETIVOS:Contribuye al desarrollo agrícola.Al manejo sostenible de los recursos naturales y al

crecimiento económico de las regiones.Mas calidad de embasado en los productos al exportarse.Mejora el valor nutritivo en todo la gama de los productos. Disminuye las pérdidas de post-cosecha. Mejora la dieta campesina.Mas Comercialización y promoción de productos aunque

no se conocen mucho de ellas.