agua segura

Material adaptado para el Taller “MEDIO AMBIENTE” TACIF – AREA DE EDUCACIÓN

Carmen Mellado Hinostroza - Julia Bernaola Huarcaya

Carmen Mellado Hinostroza – Julia Bernaola Huarcaya




¿QUÉ ES EL AGUA Y CUAL ES SU

INFLUENCIA?

La vida, el agua y la salud forman un

triángulo que interrelaciona los factores que

determinan a su vez la posibilidad de

existencia de los seres vivos. En efecto, la

vida, esa acumulación de energía, esa fuerza

interna sustancial de los seres orgánicos, se

relaciona tan estrechamente con el agua y

con la salud que cuando alguno de sus dos aliados falla se producen

serios riesgos para la sobrevivencia, tanto de la especie humana

como de las demás especies que pueblan el planeta.

Además, el agua es fundamental para la vida humana no sólo porque

la requerimos para beber sino también porque es necesaria para la

higiene, la producción de alimentos, las actividades industriales, la

pesca, la generación de energía hidroeléctrica, y un sinnúmero de

otras actividades sociales.

¿QUÉ ES LA SALUD?

La buena salud, concebida como un estado de bienestar físico,

mental y social no solamente como ausencia de enfermedades,

es requisito indispensable para la continuidad de la vida de

todos.

Para que el agua sustente efectivamente la salud humana y se

convierta en la mejor aliada estratégica para la vida, se

requiere que sea de buena calidad. Es decir, que sea un agua

segura, libre de contaminantes o elementos extraños que

puedan afectar la salud de los seres vivos.

AGUA Y SALUD

DOS ALIADOS

ESTRATEGICOS

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La vida y el agua se relacionan

muy estrechamente. Los seres

vivos tienen en su misma

composición una alta proporción

de este valioso líquido: entre

65% y 90% del peso de los

organismos vivientes está

compuesto por agua. En

particular, los seres humanos

dependemos enormemente del

agua para sobrevivir.

Si, por ejemplo, el cuerpo humano pierde 10% del agua que posee,

tiene graves problemas de salud. Se está deshidratando. Y si Ilega a

perder 20% de agua de su organismo, la muerte es inminente.

¿Dónde encontramos el agua que nos es tan necesaria?

De los 510 miIlones de km2 que tiene la superficie de nuestro planeta,

14g millones de km2 son tierra (30 % aproximadamente) y 361

millones de km2 son agua (70% aproximadamente).

¡Esto parece una gran cantidad!

Pero toda esa cantidad de agua no es agua dulce como la que

empleamos los seres humanos.

Del total de agua, 95,5% está en los mares y océanos, 2,2% en

casquetes polares o glaciares y sólo tenemos 2,2% de toda el agua

existente, que es agua dulce.

El agua forma parte de la actividad biológica de manera muy

importante y sirve pare apoyar los procesos de distribución de los

nutrientes en los organismos naturales. Su transcurrir en !a naturaleza,

conocido como el ciclo del agua, es un proceso muy interesante de

transformaciones que sigue cuatro pasos:

¿COMO SE LLEVA A CABO EL CICLO

DEL AGUA?

EL AGUA: UN

RECURSO NATURAL

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Evapotranspiración: ocurre cuando el calor del sol evapora el

agua en las superficies oceánicas, en lagos o ríos y esta agua

evaporada va hacia la atmósfera en forma gaseosa, es decir,

como vapor de agua.

Condensación: ese vapor de agua, agrupado en masas gaseosas,

se enfría y condensa en nubes

Precipitación: el agua condensada en las nubes se precipita en

forma de lluvia, nieve o granizo

Escurrimiento: al caer la lluvia, la nieve o el granizo, parte del

agua se filtra en el suelo y llega hasta las capas

subterráneas (capas freáticas), otra parte cae a los mares, ríos o

lagos y otra se escurre por la superficie. Una parte se

evapora nuevamente y sube a la atmósfera, donde se reinicia el

ciclo.

Como el agua va y viene en un de ciclo constante es, en principio, un

recurso natural renovable que la naturaleza sabe manejar y perpetuar,

a menos que afectemos algunos de sus procesos.

Al referirnos al agua, hemos de comprender también cómo se

encuentra en la superficie terrestre, para lo cual se ha definido un

concepto muy importante, el de cuencas hidrográficas.

Una cuenca hidrográfica es una porción de territorio cuyas aguas

fluyen hacia un mismo río, lago o mar. Por eso se habla de la cuenca

del río Amazonas, por ejemplo, o de la cuenca del lago Titicaca o de la

cuenca del Pacífico.

UNA CUENCA ES UN ÁREA FÍSICA Y GEOGRÁFICA

DONDE LAS AGUAS SUPERFICIALES Y

SUBTERRANEAS VIERTEN A UN RÍO PRINCIPAL

Si queremos comprender y

manejar adecuadamente un

recurso natural, necesariamente

debemos estudiar la cuenca

hidrográfica donde se encuentra

y las relaciones que tienen entre

sí los diferentes componentes

naturales y sociales de la cuenca.

¿POR QUE ES IMPORTANTE?

Para los seres humanos el agua es un importante recurso natural, es

decir, es útil en una gran cantidad de actividades sociales y naturales

que realizamos. La empleamos en muchas actividades:

para beber

para preparar los alimentos

para lavar ropa o utensilios

para bañarnos

para procesos industriales o artesanales

para transportarnos

para producir energía (hidráulica, plantas hidroeléctricas)

para regar los campos de cultivo, los jardines o pastizales

para dar de beber a nuestros animales para la recreación.

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FUENTES DE AGUA

Las fuentes de agua que utilizamos para tener agua potable

generalmente son:

los ríos y cascadas

los lagos

los pozos subterráneos.

Cuando no se cuenta con estas fuentes, tenemos que acudir al agua de

Iluvia o de nevados.

Los seres humanos hemos desarrollado, a lo largo de los años, algunas

tecnologías de almacenamiento y captación del agua para tenerla en la

cantidad necesaria o para guardarla de manera segura. Entre estas

tecnologías están:

la canalización de los ríos

la excavación de pozos

la construcción de embalses o represas

la construcción de colectores

la recolección de aguas de lluvia.

Durante los últimos tiempos han ocurrido fenómenos de

disminución del recurso agua, así como de deterioro de la calidad de

este valioso recurso con graves consecuencias pare la salud y la vida

de todos.

Por ello, es muy importante que nos detengamos a pensar dónde se

origina el agua que consumimos, con cuánta agua contamos, cómo

es su calidad y qué estamos haciendo a favor o en contra de tan

importante recurso.

TODOS QUIEREN AGUA EN BUENAS

CONDICIONES, PERO NO TODOS ASUMEN UNA

ACTITUD RESPONSABLE FRENTE AL AGUA

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AHORA VAMOS A

CONVERSAR DE CÓMO

PROTEGER LAS FUENTES

DE AGUAS Y COMPARTIR

LO SIGUIENTE:

¿En qué cuenca estamos?

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¿De dónde proviene el agua que utilizamos y

en qué condiciones se encuentra?

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¿Cómo podemos proteger esas fuentes de agua?

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Tema 2

Cuando manejamos el agua, a

veces agregamos a su composición

natural elementos que resultan

dañinos para la salud de las

personas y de los demás seres

vivos. Por ello, es muy importante

conocer cómo afectamos el agua y

cómo debemos actuar, pare evitar

resultados negativos.

¿CÓMO SE CONTAMINA EL AGUA?

La contaminación del agua se produce cuando añadimos sustancias

extrañas (orgánicas o inorgánicas) que deterioran su calidad.

Un indicador importante de esa calidad es la demanda bioquímica de

oxígeno (DBO), que representa la cantidad de oxígeno disuelto en el

agua que se requiere para que los organismos vivos puedan existir en

ese medio acuático sin asfixiarse.

¡TODOS DEBEMOS APOYAR EL USO RACIONAL Y

MEJORAR LA CAPTACION Y TRATAMIENTO DE LAS

AGUAS!

EL MANEJO DEL AGUA Y LA SALUD

DE LA COMUNIDAD EDUCATIVA

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Hay muchos indicadores adicionales que se refieren a (a potabilidad

del agua, es decir, a las características que debe tener el agua para que

sea consumida por los seres humanos sin afectar su salud. Y también,

a las características básicas que debe reunir el agua para que sea el

medio de vida de los animales y plantas que consumimos sin que nos

transmitan elementos que nos afecten la salud. Pare conocer el grado

de potabilidad se mide la presencia de coliformes fecales, cloro

residual, turbiedad y otros parámetros de acuerdo con las guías pare la

calidad del agua potable preparadas por la OMS.

Los contaminantes pueden ser diversos: biodegradables, no

biodegradables o persistentes y térmicos.

CONTAMINANTES BIODEGRADABLES

Son algunos residuos

orgánicos que pueden ser

alimento de bacterial y

otros microorganismos, o

bien, que se pueden

descomponer en procesos

de oxigenación, como los

residuos de alimentos.

CONTAMINANTES NO BIODEGRADABIES

Son aquellas sustancias que sufren pocos cambios en el agua y

que no son atacadas por las bacterias o microorganismos. Entre

ellas, cabe citar por ejemplo, las sustancias inorgánicas, algunos

residuos industriales, y otros.

CONTAMINANTES PERSISTENTES

Se consideran aquellos que se descomponen muy despacio, por

lo que permanecen largo tiempo en el agua, afectando su calidad.

Por ejemplo, los plaguicidas clorados.

CONTAMINANTES TÉRMICOS

Son los que cambian la temperatura del agua. A veces, en las

fábricas se emplea el agua en algunos procesos y luego se

devuelve el agua con temperaturas generalmente mayores, lo que

incide en el medio al cual es vertida, pues los procesos

biológicos varían con el cambio de temperatura.

UNA FUENTE DE AGUA PUEDE SER CONTAMINADA

CON LOS CUATRO TIPOS DE CONTAMINANTES AL

MISMO TIEMPO, LO QUE DETERIORA

GRAVEMENTE SU CALIDAD.

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¿QUIÉNES SON LOS RESPONSABLES DE

ESTA CONTAMINACIÓN?

Todos los que vivimos y trabajamos en la

cuenca donde está esa fuente de agua tenemos

algún grado de responsabilidad porque de

todos depende su manejo. Claro que hay unos

que contaminan más y otros que contaminan

menos, pero en realidad, la responsabilidad

final es de todos, pues todos nos vemos

también afectados.

El manejo del agua tiene que ver, entonces, con el manejo del agua en

la cuenca hidrográfica. La forma adecuada de manejar este recurso es

aquélla que garantice que no sea contaminada a fin de poder emplearla

sin riesgo para los seres vivos.

Pero también hay un segundo manejo, que es el que se realiza cuando

el agua llega a nuestras casas, a la comunidad, al centro escolar.

LO PRIMERO QUE SE DEBE

PRESERVAR ES LA FUENTE

DE DONDE PROVIENE EL

AGUA QUE CONSUMIMOS

¿QUIÉN MANEJA EL AGUA EN

LA COMUNIDAD?

Hay diversas personas que tienen que ver con el

manejo del agua una vez que nos Ilega a la

comunidad, al hogar y al centro educativo. Y de

todos ellos depende que logremos buenos resultados

y que todos estemos bien de salud.

Veamos algunos ejemplos:

Si el agua llega por las tuberías a los

servicios sanitarios del centro

educativo (lavamanos, inodoros,

piletas, etc. ) cada uno de nosotros la

va a manejar.

CUIDADOS PARA

PROTEGER EL

AGUA: AGUA

SEGURA

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Porque abrimos el caño o grifo, y la usamos en forma adecuada

o inadecuada. Si la desperdiciamos, estamos reduciendo las

posibilidades de que los demás tengan agua.

Si tenemos un recipiente con agua o una pileta, también

estaremos manejando el agua cada uno de los usuarios, y lo

haremos bien si seguimos las instrucciones referidas al uso

cuidadoso de este recipiente (taparlo para evitar la

contaminación, extraer el agua con otro recipiente limpio y en la

cantidad necesaria, etc).

POR ELLO, EL MANEJO DEL AGUA

ES UN ASUNTO DE TODOS.

Los hábitos sanitarios que nos

enseñan los profesores y profesoras

han de tenerse muy en cuenta tanto

en el centro educativo como en el

hogar y en los lugares que

frecuentamos.

La salud de todos depende de la

manera como sepamos manejar el

agua, por ello, es importante que el

centro educativo se relacione

permanentemente con el centro de salud más cercano, y

conjuntamente con la comunidad educativa se estudie la situación

de salud y el estado del agua que consumimos.

MANTENIMIENTO DE RECIPIENTES

ADECUADOS PARA ACARREO

Los recipientes para acarrear agua deber

ser de plático, transparentes o claros y

con tapa que proteja el contenido

apropiadamente.

Es necesario limpiar periódicamente los

recipientes con agua y jabón. Si están sucios,

aunque nuestra fuente provea agua limpia, el

agua llegará contaminada a nuestras casas y todo

el trabajo de proteger la fuente se habrá perdido.

Por ello, es fundamental cuidar los

recipientes y acarrear el aguar con el

mayor cuidado.

El agua potable también puede ser

transportada en camiones cisterna, los

cuales deben tener un adecuado

mantenimiento y limpieza para que el

agua llegue a los usuarios en condiciones adecuadas.

Si se usan baldes para acarrear el agua a la casa, es importante

que estén limpios y con tapa para evitar que en el camino el

polvo u otros elementos extraños contaminen el agua.

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ALMACENAMIENTO SEGURO

Almacenar el agua es una responsabilidad importante en las

comunidades donde escasea este valioso recurso, pues el

almacenamiento adecuado posibilita que la familia tenga acceso

al agua limpia.

Contar con depósitos seguros, ubicados en los lugares

apropiados, es parte del manejo del agua. Los reservorios,

cisternas, tanques, cilindros, u otros deben tener tapa y se debe

evitar el contacto con las manos o con vasijas sucias, cuando se

saca agua de ellos.

Los recipientes deben colocarse sobre una base, instalándoles

dos caños (grifos o llaves), uno como drenaje para la limpieza y

el otro, a mayor altura, para sacar el agua.

Su interior debe permanecer completamente limpio, libre de

residuos de pintura u otras sustancias.

Los depósitos de almacenamiento deben ubicarse en lugares

donde el agua no pueda ser alterada, lejos del contacto del suelo

y fuera del alcance de animales.

Al vaciarse completamente, los depósitos deben desinfectarse

con lejía (hipoclorito de sodio) y luego hay que enjuagarlos con

bastante agua antes de ser llenados.

PARA MANEJAR BIEN EL

AGUA: ESTUDIEMOS CON QUÉ

SE CONTAMINA EL AGUA Y

QUIÉN LA CONTAMINA

¿Con qué se contamina el agua y quién la contamina?

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¿Qué podemos hacer para mejorar esta situación?

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¿Qué pasa en nuestro centro educativo?

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¿Qué hacemos entonces?

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El agua de calidad es un compromiso de todos. Particularmente, los centros educativos cumplen un importante papel en el logro de agua segura para la población.

Cada uno de nosotros debe actuar a fin de obtener para sí mismo y

para su comunidad, agua de buena calidad, es decir,

microbiológicamente segura.

Si el agua está contaminada, al beberla o utilizarla en nuestras

actividades se producen diversas enfermedades que llegan a tener

efectos muy graves en el conjunto de la población.

Pero ¿en qué momento llegan al agua los microorganismos que nos

pueden afectar la salud? Como vimos anteriormente, el agua puede

contaminarse en la fuente y también durante su distribución o en su

uso doméstico, industrial o cumunitario.

Por ello, debemos prestar especial atención a las siguientes actividades

que nos conducirán a obtener agua segura:

Desinfectar el agua y

proteger los abastecimientos

de agua

Mejorar los hábitos sanitarios

e higiénicos de todos

Propiciar la participación de

la comunidad en estos

procesos.

EL AGUA DE

CALIDAD EN

LA ESCUELA

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En las comunidades rurales y urbano-marginales de Latinoamérica,

más de la mitad de las enfermedades y de las muertes que ocurren en

la primera infancia tienen como causa principal los microorganismos

transmitidos a través de la ingestión de agua o de alimentos

contaminados.

Estas enfermedades pueden clasificarse en dos tipos:

Infecciones alimentarias: aquellas causadas directamente por los

microorganismos, como por ejemplo las amibiasis o la

salmoneiosis.

Intoxicaciones alimentarias: las causadas por las toxinas

producidas por los microorganismos, como por ejemplo el

botulismo o la intoxicación producida por estafilococos.

Las condiciones en las que se favorece la aparición de estas

enfermedades muchas y variadas.

Los microorganismos causantes de las enfermedades pueden entrar a

nuestro cuerpo por varias vías, como la boca y los pies descalzos.

Cuando salen lo hacen también por la boca y nariz, así como por las

excretas, es decir, heces y orina. Si una persona está infectada, los

microorganismos o sus huevos salen por las excretas. Estas infectan

las aguas y suelos, pasan a otros organismos, denominados vectores

de transmisión (moscas, mosquitos o cucarachas, entre otros), desde

los cuales vuelven al hombre.

No practicar hábitos higiénicos, tanto a nivel

personal como en la manipulación del agua y los

alimentos, es la principal causa de la aparición de

estas enfermedades.

El agua es sumamente importante para el organismo, es un elemento

esencial para la subsistencia de los seres vivos. Pero no siempre el

agua tiene las condiciones ideales para ser consumida. El agua

potable debe tener las siguientes características: carecer de

sustancias orgánicas en suspensión, ser clara, incolora, inodora e

insípida y debe tener un residuo salino inferior al 5%.

Aún así el agua puede contener microorganismos que producen

enfermedades y que no se detectan a simple vista o por el olor o

sabor. El agua, en este aspecto, se contamina fácilmente y por tanto

es importantísimo tomar medidas de saneamiento, higiene y

adecuada disposición de las excretas.

El agua contaminada o que se presume contaminada, es sometida a

una serie de análisis de control de calidad. En estos análisis se

buscan aquellos microorganismos que se encuentran en las heces de

los seres humanos o de los animales.

ENFERMEDADES

CAUSADAS POR

AGUA

CONTAMINADA

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La presencia de estos microorganismos indica la contaminación de

esa agua. Por ello se les denomina microorganismos indicadores de

contaminación fecal.

Estos microorganismos pertenecen a un grupo denominado

coliformes y se caracterizan porque tienen

forma de bastoncillo.

El cólera, el tifus y la hepatitis infecciosa

son algunas de las principales

enfermedades transmitidas por bacterias

que viven en el agua.

Otras enfermedades son transmitidas por otros organismos que se

reproducen en el agua (por lo general aguas sin movimiento, como

las de los pipotes o las aguas estancadas) y que transportan estas

bacterias. Algunos ejemplos de estas enfermedades son el

paludismo o malaria, la enfermedad del sueño y la fiebre amarilla.

LA DIARREA

La diarrea es el síntoma

principal de gran parte de las

enfermedades transmitidas

por agua y alimentos

contaminados.

Se manifiesta con

deposiciones sueltas y/o

acuosas.

Si una persona va más de tres

veces al baño en el día tiene

diarrea.

La diarrea en los niños puede ser peligrosa porque el niño pierde

mucha agua (se deshidrata y también mucho alimento).

Se debe seguir alimentando al niño aunque tenga diarrea, para evitar la

desnutrición. El tipo de comidas que se recomiendan son papillas o

atoles, sopas, agua de arroz, jugos, etc...

Cuando empieza la diarrea hay que dar al

niño más líquidos de lo habitual, para

evitar así la deshidratación.

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LA DESHIDRATACIÓN

La deshidratación es la pérdida de

agua y sales minerales del

organismo. Tres son los signos que

nos ayudan a identificar a un niño

deshidratado: hace muchas

deposiciones, tiene mucha sed y

tiene los ojos hundidos. Para tratar

la deshidratación se recomienda

usar las sales de rehidratación oral,

también llamadas "Sueroral". Se

trata de una solución a base de

agua y sales minerales, básicamente agua y azúcar que viene en unos

sobrecitos individuales. Para tomarlo se disuelve un sobre en un litro

de agua hervida. Esta solución se puede preparar en casa siguiendo

una receta bien sencilla que consiste en disolver en un litro de agua

(previamente hervida), infusión o agua de arroz, una cucharadita de

sal y ocho cucharaditas de azúcar.

No existe evidencia científica que demuestre que la cafeína produzca deshidratación. Hasta el momento, todos los estudios muestran que las bebidas con cafeína contribuyen a aportar el

total del agua que el

organismo necesita, de la misma manera que lo hacen las bebidas sin cafeína.

PARASITOS INTESTINALES

Se llama parasitismo a la relación que se establece entre dos especies,

ya sean vegetales o animales. En esta relación, se distinguen dos

factores biológicos: el parásito y el huésped. El parásito vive a

expensas de la otra especie, a la que se le denomina huésped.

El parasitismo intestinal se presenta cuando una especie vive dentro

del huésped, en el tracto intestinal

El parásito compite por el consumo de las sustancias alimentarias que

ingiere el huésped, o como el caso del anquilostoma, éste se nutre de

la sangre del huésped, adhiriéndose a las paredes del intestino.

Principales parásitos intestinales

GIARDIA LAMBLIA

Es el parásito que produce la enfermedad

conocida como giardiasis o lambliasis

FORMA DE TRANSMISION

Las personas que tienen este parásito y no usan un sistema

adecuado para "hacer sus necesidades", (letrinas sanitarias, tanques

sépticos o red de cloaca) depositan en el suelo las materias fecales

que contienen los huevecillos del parásito.

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Luego, los huevecillos pueden contaminar el agua, las frutas, los

alimentos, que son ingeridos luego por las personas. También los

parásitos pueden ser llevados hasta la boca, por las manos sucias o

por las moscas que contaminan los alimentos donde se paran.

Los huevecillos llegan al estómago y luego pasan al intestina

delgado, donde se pegan a las paredes provocando diarreas y

fuertes dolores de estómago.

ENTAMOEBA ISTOLYTICA

Es el parásito conocido como

amebas, que produce la

enfermedad conocida como

amebiasis o disentería. Viven en

aguas estancadas, charcos,

lagunas y pozos de agua y debajo

de las hojas en estado de

descomposición.

FORMA DE RANSMISION

Las personas infectadas que no usan la letrina sanitaria,

contaminan el suelo con materia fecal, que contiene los

huevecillos del parásito. Los huevecillos depositados en el suelo

contaminan el agua, las frutas y las verduras. También pueden

transmitirse por las moscas o las manos sucias de los

manipuladores de alimentos. Cuando las personas toman agua sin

hervir, o ingieren alimentos contaminados sin lavar.

Las amebas ingeridas pasan al intestino grueso, donde se

desarrollan. En algunos casos la amebiasis puede provocar

malestar y diarrea alternada con estreñimiento, también puede

causar disentería, es decir diarrea dolorosa con salida de sangre y

moco en abundancia.

Las amebas pueden entrar en la corriente sanguínea, introducir

infecciones en el hígado, pulmones, el cerebro y salida de úlceras

en la cara, también puede producir anemia.

TRICHURISTRICHURA

Es el parásito conocido como tricocéfalos, que produce la

enfermedad conocida tricuriasis.

FORMA DE TRASMISION

del tricocefalos ingeridos bajan

al estomago y llegan al intestino

grueso Las personas infectadas

que no usan la letrina sanitaria,

contaminan el suelo con materia

fecal, que contiene los

huevecillos del parásito.

Con el calor, la humedad del

suelo y la sombra, los huevos

maduran y se convierten en

embriones del parásito. Este

proceso lleva tres semanas.

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Las personas, principalmente los niños, pueden ingerir los

embriones del parásito, por medio de las manos sucias, el polvo, el

agua, los alimentos, las frutas, y los objetos contaminados.

Los embriones, donde se concierten en gusanos adultos.

En el intestino grueso los gusanos se pegan a las paredes, se

alimentan y se multiplican, produciendo malestar estomacal

intermitente, diarrea, perdida de peso y anemia.

La tricuriasis afecta principalmente a niños y adultos.

ASCARIS LUMBRICOIDES

Es el parásito conocido como lombriz intestinal grande del ser

humano, y produce ascariasis

FORMA DE TRANSMISIÓN

Las personas infectadas con lombrices intestinales, al realizar sus

necesidades en el suelo, depositan los huevecillos del parásito por

medio de la materia fecal.

Las personas ingieren los huevos por las manos sucias, el polvo, el

agua, los alimentos contaminados y se termina de desarrollar en el

intestino delgado.

Las complicaciones de la ascariasis se dan cuando las lombrices se

reúnen en un lugar fijo del intestino, ocasionando una obstrucción

intestinal.

En los niños las lombrices pueden invadir el hígado, la cavidad

peritoneal y el apéndice produciendo su muerte.

Las lombrices pueden llegar a la glotis (abertura triangular entre

las cuerdas bucales)

Y producir sofocación o asfixia en los niños.

Las larvas de ascaris también invadir las vías respiratorias y

provocar hemorragias o inflamación en los pulmones.

Las personas con ascariasis pueden tener síntomas variables,

algunas veces son leves o pueden estar ausentes; el primer signo es

la salida de lombrices en las heces o vomitadas, una infección

grave puede producir trastornos digestivos, dolores abdominales,

vomito, intranquilidad y alteración del sueño

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ANCYLOSTOMA DUODENALE Y NECATOR

AMERICANUS


anquilostoma, y produce la

anquilostomiasis. Se encuentra

en los suelos húmedos.


Entran al organismo, generalmente por la piel de los pies

descalzos; penetran la vía sanguínea hasta el tracto digestivo y se

pegan a la pared del intestino delgado, para absorber sangre,

desarrollarse y multiplicarse.

La hembra adulta pone miles de huevos

que salen con las materias fecales y

contaminan el ambiente. La

anquilostomiasis crónica, debilita la

persona, en caso de malnutrición,

producen anemia e incapacidad. En los

niños con gran infección, los

anquilostomas producen retraso en el

crecimiento y en las facultades

mentales.

Raras veces la anquilostomiasis produce la muerte, pero

cuando esto se presenta se debe a la asociación con otras

enfermedades.

TAENIA SAGINATA (DE LA CARNE DE RES)

TAENIA SOLIUM (DE LA CARNE DE CERDO)


tenia o solitaria, produce la

enfermedad conocida como

teniasis.


La tenia se transmite por el contacto de las manos sucias con los

huevos de la tenia o solitaria y por la ingestión directa de los

alimentos o el agua contaminada con huevos de solitaria.

En el caso de los huevos de la tenia de cerdo, llegan al intestino

delgado, se abren y la larva se pega al tejido celular subcutáneo y a

los músculos; cuando se pega en el corazón, los ojos o en el

cerebro producen graves consecuencias.

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En la tenia de la carne de res, la larva llega al intestino y se pega a

las paredes, chupa sangre y se desarrolla.

La infección por lastenias adultos pueden producir en las personas,

nerviosismo, problemas para conciliar el sueño, falta de apetito,

perdida de peso, dolores abdominales y trastornos digestivos.

En algunos casos de teniasis, no se presentan síntomas y la

enfermedad no es mortal.

DESINFECTAR EL AGUA

Al desinfectar el agua , se destruyen los parásitos, microbios y

otros agentes dañinos que se encuentran en el agua y nos pueden

causar enfermedades; es una actividad importantísima para el

cuidado de la salud.

El agua que se emplea para beber y para preparar bebidas o

alimentos debe ser desinfectada si no llega a

través de la red de agua potable y si ésta no es

agua segura. Es decir, si nos llega el agua por

medio de pozos artesanales, tanques públicos,

piletas o camiones cisterna. O si recogemos

agua directamente de ríos, cascadas o lagos.

Las técnicas de desinfección son diversas.

Entre las más sencillas están las siguientes:

el hervido de agua, dejándola en

ebullición al menos tres minutos.

METODOS DE

DESINFECCIÓN

DEL AGUA

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La desinfección con yodo, echando entre tres y cuatro gotas

de yodo por cada litro de agua (es conveniente mezclar

cuidadosamente y esperar media hora antes de usarla)

La desinfección con hipoclorito de sodio o cloro comercial,

echando entre una y dos gotas por cada litro de agua

(mezclar bien y esperar media hora antes de utilizar el agua).

Además de realizar procesos de desinfección del agua potable es

importante transportarla y almacenarla de manera segura una vez

que ha sido desinfectada para evitar que se

contamine nuevamente.

Para ello, es necesario contar con depósitos

limpios y seguros, como por ejemplo, baldes

con tapa para cargar el agua, cisternas,

tanques, cilindros a otros recipientes para el

almacenamiento; todos ellos deben estar

perfectamente desinfectados.

Los depósitos deben contar con una tapa para proteger el agua de

agentes externos y también deben tener una base y dos caños o grifos

para que uno de el los permita sacar el agua y el otro drenar para la

limpieza.

Los baldes o depósitos en los que se carga el agua debemos lavarlos

con agua y jabón cada vez que los usamos. Los depósitos de

almacenamiento requieren de una desinfección y de un buen enjuague

posterior con agua.

Se desinfecta el agua para destruir los microbios o parásitos que se

encuentren en ella y que puedan causar enfermedades a los

pobladores.

El agua se puede desinfectar mediante calor o radiación solar

DESINFECCIÓN CON PROCESOS FISICOS

HERVIDO

Éste es un método eficaz porque las bacterias, virus, esporar,

quistes o cercarias, mueren o se inactivan cuando el agua alcanza

su punto de ebullición (90 ó 100 grados centígrados).

COMO LO REALIZAMOS

El agua se hierve en un recipiente durante 3 minutos.

Es una buena práctica almacenar el agua en el recipiente en

que se hirvió. Si es necesario el almacenamiento del agua

hervida en un recipiente casero, es importante que éste sea

desinfectado antes de transferir el agua.

CLASIFICACION DE

LOS PROCESOS DE

DESINFECCIÓN DEL

AGUA

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ALGUNAS DESVENTAJAS

El hervir el agua tiene algunas desventajas, la más

importante es que no proporciona protección contra la

recontaminación. Esto significa que, después de hervirse

el agua, hay que tener

mucho cuidado con la

posible

recontaminación

causada por las

manos, utensilios, los

recipientes de

almacenamiento

contaminados y hasta

contaminantes transportados por el aire.

Otra desventaja es que al hervir el agua se necesita

combustible, sea leña, carbón, carbón vegetal, gas

comprimido, o electricidad. Se requiere

aproximadamente 1kg de madera para hervir un litro de

agua.

En general los métodos que se emplean en los hogares para

hervir el agua, como calentamiento en una estufa o en fuego

abierto, son muy ineficientes, transfiriéndose gran parte del

calor a la atmósfera en lugar del agua.

RADIACIÓN SOLAR

En este proceso, el agente de desinfección son los rayos

ultravioleta de la radiación solar. Se emplea cuando no hay

otros medios al alcance, pues su efectividad no es total. Los

rayos ultravioleta pueden destruir 70% de las bacterias.

COMO LO REALIZAMOS

Para que pueda actuar la radiación solar, el agua se deja en

recipientes o depósitos transparentes plásticos o de vidrio.

Estos depósitos se ubican en un plano inclinado, de manera

que el agua pueda recibir adecuadamente los rayos solares.

DESINFECCIÓN QUÍMICA

Entre los procesos químicos de desinfección del agua destacan el

yodo elemental y la tintura de yodo. También el cloro y sus

compuestos como el hipoclorito de sodio e hipoclorito de calcio.

CLORO

El cloro no sólo es uno de los desinfectantes más efectivos para

el agua potable, sino también uno de los más baratos.

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CUANDO ES EFICAZ

En agua clara, es muy eficaz contra las bacterias relacionadas

con enfermedades transmitidas por el agua.

Sin embargo, es ineficaz contra los virus y los quistes de

protozoos en las dosificaciones, temperaturas y tiempos de

contacto normalmente usados en la cloración del agua para fines

potables. Para evitar estos y otros problemas, es importante

filtrar el agua antes de la desinfección.

COMO SE PRESENTA EN EL MERCADO

El cloro se presenta en diferentes

compuestos, entre ellos el hipoclorito de

sodio y el hipoclorito de calcio. Este

último se puede obtener en forma de polvo

con concentraciones de alrededor de un

20, 35, 65 ó 70 por ciento de cloro y en

pastillas con una concentración de cloro

disponible de alrededor del 65 por ciento

.

El hipoclorito de sodio es un líquido que

se puede obtener en concentraciones de 3 a 5 por ciento y hasta

10 por ciento. Con una concentración mayor de 10 por ciento es

muy inestable. El hipoclorito de sodio comercial puede contener

a veces otras sustancias que podrían ser tóxicas, en cuyo caso no

deberá emplearse para desinfectar el agua de bebida.

COMO REALIZAMOS LA DESINFECCION

La forma más sencilla de aplicar

cloro al agua es con pastillas o en

soluciones. Para facilitar la

operación, se puede preparar una

solución madre que contenga 1

por ciento de cloro disponible y

agregar cantidades

proporcionales de un compuesto

de cloro a un volumen de agua

dado.

Después de la aplicación del hipoclorito, el agua debe mezclarse

bien y dejarse reposar 30 minutos para que el cloro entre en

contacto con los microorganismos.

Es deseable la producción local de los

desinfectantes, como el hipoclorito de

sodio. Se produce con agua y sal común

(cloruro de sodio, NaCl) que se

descompone a través del proceso

llamado electrolisis.

Cuando no se cuenta con energía

eléctrica, es posible usar energía solar para lograr esta

descomposición. Se necesitan dos paneles fotovoltaicos, un

tanque de electrolisis, un tanque de agua clara, bidones de

almacenamiento, botellas para la distribución y otros

implementos para la conducción eléctrica y el manejo general.

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Esta producción de hipoclorito de sodio resulta barata y sencilla

para muchas comunidades.

YODO

Es un desinfectante excelente para el agua.

CUANDO ES EFICAZ

Es eficaz contra las bacterias, los virus, los quistes de amebas y

otros microorganismos de enfermedades transmitidas por el

agua. Sin embargo, su disponibilidad y uso han sido limitados.

Su costo es de 6 a 10 veces mayor que el cloro.

COMO REALIZAMOS LA DESINFECCION

El empleo de una solución de 2 por ciento

de tintura de yodo es un medio práctico para

desinfectar agua en pequeñas cantidades

.

Una dosificación de dos gotas por litro

puede ser suficiente para el agua clara. Al

igual que en el caso del cloro, la turbiedad

puede interferir y, si hay partículas presente,

éstas pueden proteger a los

microorganismos.

La filtración como tratamiento preliminar

aumenta la efectividad. El agua turbia o muy contaminada puede

requerir dosis mayores y tiempos de contacto de mayor duración.

Después de la aplicación del yodo, el agua debe mezclarse y

dejarse reposar durante 15 a 20 minutos.

En las pequeñas dosis empleadas. Sin embargo, su empleo a

largo plazo puede producir algunas reacciones en un pequeño

porcentaje de individuos sensibles.

El agua tratada con yodo es apropiada para el lavado de las

hortalizas. Normalmente se recomienda que se laven y se dejen

reposar en una solución de 5 mg/litro durante unos 10 minutos.

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TAMBIEN DEBEMOS TENER PRESENTE QUE

DEBEMOS DESINFECTAR EL AGUA Y

LIMPIAR LOS RECIPIENTES ENTRE TODOS

¿Cómo desinfectamos el agua?

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¿Cómo trasladamos el agua potable de manera segura?

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¿Cómo almacenamos y usamos el agua potable?

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FORMAS DE VIGILANCIA

El agua de calidad es un bien

común para todos. Una vez

que entendemos este

principio tenemos que

asegurarnos de que todos los

demás lo entienden y de que

son conscientes de la

importancia de ejercer una

vigilancia permanente para

conseguir que la calidad del

agua permanezca inalterable.

Es obvio que si, aunque sea un solo día, el agua que bebemos no está

en buenas condiciones, tendremos consecuencias negativas en nuestra

salud. De allí la importancia de estar permanentemente atentos y hacer

un seguimiento diario sobre la calidad de nuestra agua potable, en un

esfuerzo común y organizado.

LA VIGILANCIA

DE LA CALIDAD

DEL AGUA

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En los centros educativos, esta vigilancia puede ser Llevada a cabo de

una manera interesante y entretenida para los alumnos.

Se puede realizar esta tarea a través

de la organización de clubes del

agua, o de sociedades del agua.

Los miembros de estas organizaciones

tendrán una formación especial en el tema y

serán los encargados de Ilevar los

principales mensajes a los demás miembros

de la comunidad educativa a través de

planes de acción. En estos planes, además,

se establecerán las mejores maneras de realizar la vigilancia diaria de

la calidad del agua que se consume.

Los clubes o sociedades del

agua tendrán una misión

muy importante relacionada

con la salud de toda la

comunidad educativa y, por

ello, se deberán relacionar

con otras instancias de la

comunidad en general, en

particular con los centros de

salud.

Además, realizarán estudios sobre los usos del agua, la relación del

agua con la cultura local, las diferentes expresiones sociales que se

refieren al manejo del agua, etc. También podrán formar grupos de

interés temático a lo largo del año.

La idea es que estas

organizaciones sean la base

para la vigilancia de la calidad

del agua y que a la vez se

conviertan en medios de

fortalecimiento cultural y en

impulsadores de actividades

interesantes, tanto dentro

como fuera del centro

educativo.

Vigilar la calidad del agua significa

llamar la atención sobre los

problemas ligados con las fuentes de

agua, e! acarreo, el almacenamiento

y abastecimiento del agua; sobre las

formas de desinfección y limpieza de

los depósitos de transporte y almacenamiento; sobre los usos

adecuados del agua y el ahorro necesario de este líquido vital.

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VEREMOS ¿ COMO SE ORGANIZAN

LOS CLUBES O SOCIEDADES DE

AGUA?

¿Cómo organizarias un club o

sociedad del agua en tu centro

educativo?

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¿Cómo elaborarían el plan de acción para la vigilancia de

la calidad del agua?

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DIA INTERNACIONAL DEL AGUA

Se propone la realización de una serie de actividades

relacionadas con el agua, las que culminan con la celebración

del DÍA INTERAMERICANO DEL AGUA,

el 4 de octubre de 1997.

Se presenta información básica que puede servir como

motivación para la reflexión y discusión

a las comunidades rurales e indígenas.

La participación de la población en estas actividades

y en su posterior seguimiento permitirá avances sustanciales

en el mejoramiento de las condiciones de vida de toda

la comunidad, pues representa un esfuerzo mancomunado

y una voluntad articulada para superar los conflictos y definir

estrategias de acción.

Es beneficioso aprovechar estas celebraciones

para fomentar en la población el cumplimiento de tareas

que representan mejores alternativas de trabajo

y mejor calidad de vida.

La vida y la salud de todos dependen en gran medida

de la calidad del agua que logremos tener.

Todo esfuerzo en esa dirección

es un paso que nos acerca a la meta salud para todos.

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La información básica que se presenta se relaciona

con la protección de las fuentes de agua, el mantenimiento

de recipientes adecuados para el acarreo, el almacenamiento

seguro, y la desinfección del agua por procesos físicos

o con hipoclorito de sodio y yodo.

Los promotores y representantes de instituciones dedicadas

al saneamiento, los delegados de las municipalidades o de

organizaciones no gubernamentales vinculadas al desarrollo

sostenible, podrán complementar estas breves referencias

según las condiciones específicas de la localidad

en cuanto al manejo del agua y describirán las experiencias

vividas por la comunidades rurales o indígenas.

Igualmente, adaptarán las actividades propuestas

a las realidades de cada grupo social.

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agua segura

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