al estilo sinatra
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Recetario de cocteleria.TRANSCRIPT
El objetivo de “Al estilo Sinatra” es hacer una pequeña recopilación de bebidas que son
fáciles de realizar pero que te aseguran un éxito en cualquier reunión tanto familiar como
con los amigos, este recetario esta elaborado para que cualquier persona tenga o no tenga
el conocimiento de cocteleria pueda hacer estas fáciles recetas.
Esta también será una gran herramienta para recordar estas bebidas y tener un
antecedente para poder dejar una pequeña huella de nuestro trabajo.
Vamos Galgo deja la
conducción a alguien
más!
Ingredientes
> 1 1\2 onzas de vodca
> Jugo de uva
Preparación
1. Llenar un higball con hielo
2. Agregar el vodca
3. Añadir el jugo de uva
3
Una oferta que no
podrás reusar
Ingredientes
> 1 1\2 escoses
> 3\4 amaretto
Preparación
1. Llenar un vaso old fashion con hielo
2. Agregar escoses y amaretto
4
Esta bebida es tan
buena que nombraron
una copa después de ella.
Ingredientes
> 2 a 2 1\2 onzas de ginebra
> 1 a 2 cucharaditas de azúcar
> 1\2 a 1 onzas de jugo de limón
> Soda helada
Preparación
1. Llenar la coctelera con hielo
2. Añada ginebra, azúcar y limón
3. Agitar
4. Ponerlo en un vaso collins medio lleno
de hielo
5. Agregar soda
6. Revolver
7. Adornar con rodaja de limón, y popote.
5
La copa ideal para
disfrutar de un
helado.
Ingredientes
> 1 oz licor de café
> 2 oz vodka
> Leche o crema
Preparación
1. Llenar un vaso old-fashioned con hielo.
2. Agregar el licor de café y vodka.
3. Llenar con leche o crema.
4. Coctel lagarto de salón clásico 75
6
No hace falta decir
que esto es para
pasajeros.
Ingredientes
> 1/4 de limón
1 oz triple sec
1 oz de brandy
Preparación
1. Llenar una coctelera con hielo.
2. Añadir el limón, triple sec, y el brandy.
3. Cuele en copa de cóctel
7
Bebida clásica para
una ciudad clásica.
Ingredientes
> 1/4 onza vermouth dulce
> 1 1/2 onzas de whisky mezclado
Preparación
1. Llenar una coctelera con hielo.
2. Añadir vermut y el whisky.
3. Revolver.
4. Cuele en copa de cóctel.
5. Sirva con una cereza.
8
Harvey es en realidad
un tipo bastante
tranquilo, a menos que
se te olvide traer su
bebida. No lo pongas a
prueba.
Ingredientes
>1 oz. De vodka
>4oz. De jugo de naranja
>½ oz. De galliano
Preparación
1. Rellene un vaso Collins de cristal con
hielo.
2. Añadir vodka y jugo de naranja.
4. Espolvorear Galliano en la parte
superior.
9
Esta ganó
popularidad en la Época de la
Prohibición de bares clandestinos.
Ingredientes
>1 cubo de azúcar
>Una pizca de amargo de angostura
>1 cucharadita de agua
>2 oz de whisky mezclado
Preparación
1. Añadir el cubo de azúcar, amargos, y
el agua en un old-fashion de cristal y
mezclarlo bien.
2. Añadir whisky.
3. Revolver.
4. Añadir un toque de ralladura de
limón y cubos de hielo.
5. Adorne con las rodajas de naranja y
limón y una cereza.
6. Servir con un palillo swizzle.
10
Llamado así por un
bandido pelirrojo escocés,
conocido por su audacia
en corromper la prision
Levante su copa y brinde por un verdadero héroe.
Ingredientes
>3/4 onzas de vermut dulce.
>1 1/2 onzas de whisky
Preparación
1. Llene una coctelera con hielo.
2. Agregue vermut y whisky.
3. Revolver.
4. Verter en una copa de cóctel.
11
Hora feliz en el
monasterio.
Ingredientes
> 1 1/2 onzas de ginebra
> Jugo de 1/4 naranja
> Pizca amargo de naranja.
Preparación
1. Llenar una coctelera con hielo.
2. Agregue la ginebra, el zumo de
naranja y amargo.
3. Mezcle.
4. Verter en copa de cóctel.
5. Decorar con una cereza
12
El Popeye de
bebidas. yo soy lo
que soy.
Ingredientes
>1 oz de whisky
>2 oz de mezcla amarga
Preparación
1. Llenar una coctelera con hielo.
2. Agregue el whisky y la mezcla
amarga.
3. Mezclar.
4. Verter en una copa amarga.
5. Decorar con una cereza.
13
Primo de ToM el
discreto.
Ingredientes
>El jugo de 1/2 limón
>1 cucharadita de azúcar en polvo
>2 oz de whisky mezclado
>Club Soda
Preparación
1. Llenar una coctelera con hielo.
2. Añadir el limón, el azúcar en polvo, y el
whisky.
3. Cuele en un vaso collins.
4. Agregar varios cubos de hielo.
5. Rellenar con soda.
6. Revolver.
7. Adorne con una rodaja de limón y / o
rodaja de naranja.
y / o cereza. Servir con una pajita. 14
El borracho tio Tom y
John no se hablan
Ingredientes
>El jugo de 1/2 limón
>1 cucharadita de azúcar en polvo
>2 oz vodka
>Club Soda
Preparación
Llenar una coctelera con hielo.
2. Añadir el limón, el azúcar en polvo, y el
vodka.
3. Cuele en un vaso collins.
4. Agregar varios cubos de hielo.
5. Rellenar con soda.
6. Revolver.
7. Adorne con una rodaja de limón y / o
rodaja de naranja y / o cereza. Servir con
una pajita. 15
Por excelencia.
Consumido por
muchos Scarlett esperando su Rhett.
Ingredientes
>12 hojas de menta en el tallo
>6 hojas de menta en el vástago
>2 cucharaditas de agua
>2 1/2 onzas de bourbon o 86 - 100 grados
Preparación
1. Arranca las hojas de menta 12 parcialmente,
dejando ellos en el vástago.
2. Colóquelos en una taza de vidrio plata julepe o
12 onzas de agua y azúcar.
3. revuelva hasta que el azúcar se disuelva
completamente.
4. Llena el vaso con hielo picado.
5. Añadir bourbon.
6. Revuelva hasta que el hielo se disuelve
parcialmente.
7. Agregue más hielo hasta el borde.
8. Revolver. 16
Esta bebida fue
nombrada en honor a
Charles Gibson
Ingredientes
>2 oz gin
>1/4 onza de jugo de lima Rose (o 1/2
onza de limón fresco jugo de sustitución)
Preparación
1. Llenar una coctelera con hielo.
2. Añada la ginebra y el jugo de limón.
3. Mezcle.
4. Cuele en frío anticuado vidrio.
5. Adorne con la cebolla coctel brochetas.
1
Coctel preferido por
rizzo, frenchy, y todos lo
que desean ser como ellas.
Ingredientes
>1 1/2 onzas de ginebra seca
>1 cucharadita de crema dulce
>1 cucharadita de granadina
>1 clara de huevo
Preparación
1. Llenar una coctelera con hielo.
2. Añada la ginebra, crema dulce,
granadina y clara de huevo.
3. Mezcla.
4. Cuele en una copa de cóctel
18
Universidad Autónoma de Sinaloa
Facultad de ciencias de la nutrición
y gastronomía
Informática aplicada
>Víctor Medrano Miranda - Coordinador
>Aurora Noemi Flores Cuevas - Diseño
>Jaime Berrelleza Portillo - Imágenes
>Jorge Alberto Lugo Robles - Traducciones
>Laura Aguilar Garcia - Traducciones