alérgenos
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1º.- FOTO DEL MENÚ DEL RESTAURANTE VITANGO CAFÉ
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2º.- COMENTARIO SOBRE LOS ALIMENTOS/INGREDIENTES QUE PUEDEN PROVOCAR ALERGIA Y/O INTOLERANCIA.
Plato Alérgenos/Intolerancia ¿Qué le falta incluir en la carta?
Ensalada Vitango Alergia a los frutos secos Alergia a los lácteos
(proteína de la leche). Alergia a los pescados. Intolerancia a la lactosa
Salmorejo Alergia e intolerancia al gluten.
Alergia al huevo.Carpaccio calabacín &
parmesano Alergia e intolerancia a los lácteos.
Pan con tomate Alergia e intolerancia al gluten.
Carne en salsa con patatas Alergia e intolerancia al
gluten
Croquetas caseras Alergia e intolerancia
a los lácteos. Alergia e intolerancia al
gluten.Huevos rotos con Jamón Alergia al huevo
Lasaña de verduras Alergia e intolerancia a los lácteos
Alergia e intolerancia al gluten
Risotto de trigo con setas Alergia e intolerancia a
los lácteos Alergia e intolerancia al
gluten
San Jacobo casero con patatas y ensalada
Alergia e intolerancia al gluten.
Alergia e intolerancia a los lácteos
Alergia al huevo
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Boquerones con ensalada de quinoa
Alergia e intolerancia al gluten.
Alergia a los frutos secos. Alergia al pescado
Bacalao en boladillos
Alergia e intolerancia al gluten
Alergia al pescado. Alergia al sésamo
Pastel templado de pescado Alergia al pescado. Alergia al huevo. Alergia e intolerancia al
gluten
Pastela de pollo
Alergia e intolerancia a los lácteos.
Alergia e intolerancia al gluten.
Alergia a los frutos secos
Brownie Alergia e intolerancia al gluten.
Alergia a los frutos secos. Alergia al huevo
Alergia e intolerancia a los lácteos
Tarta de queso cocida Alergia e intolerancia al
gluten. Alergia al huevo. Alergia e intolerancia a
los lácteos.
3º.- EXPLICACIÓN SOBRE LA FORMA DE INFORMAR AL CONSUMIDOR SOBRE LOS ALIMENTOS DE LA CARTALa información que aparece en la carta es correcta y se ajusta a la normativa vigente. Al consumidor se le informa al presentarle la carta.
4º.- RECOMENDACIONES PARA PERSONAS CON ALERGIAS Y/O INTOLERANCIAS QUE SE PODRÍAN FACILITAR AL CONSUMIDOR EN DICHO ESTABLECIMIENTO.
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Se facilitan las recomendaciones necesarias ya en la carta. No obstante, en la misma se podría poner en un recuadro en el que se leyese:
Personas alérgicas a alimentos: Por favor, lean siempre los ingredientes de los alimentos a los que se es alérgico para comprobar su presencia y evitar su consumo. Ante la duda de si contiene o no el alimento o ingrediente al que se es alérgico, o ante una leyenda de “puede contener trazas de”, evitar su consumo.