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RESERVAS EVENTOS CATERING +34 918 052 556 www.grupodanigarcia.com DaniGarciaRestaurante @danigarcia_ca danigarcia7 ®Registrado por Dani García MICHELIN BiBoDaniGarcia @BiBoDaniGarcia BiBoDaniGarcia *LOS ICONOS EN GRÍS SIGNIFICAN QUE PUEDEN CONTENER TRAZAS DE ALÉRGENOS ALÉRGENOS GLUTEN CACAHUETES CRUSTÁCEOS SOJA HUEVOS LECHE PESCADO FRUTOS SECOS MOLUSCOS DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS MOSTAZA APIO SÉSAMO ALTRAMUCES - PREVENCIÓN DE ANISAKIS - EN BIBO MADRID SE CONGELA EL PESCADO QUE SE VA A CONSUMIR CRUDO, SEMICRUDO, AHUMADO, MARINADO, ESCABECHADO O SALADO, A UNA TEMPERATURA IGUAL O INFERIOR A 20 ºC DURANTE AL MENOS 24 HORAS, SEGÚN ESTABLECE EL REAL DECRETO 1420/2006, DE 1 DE DICIEMBRE, SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS EN PRODUCTOS DE LA PESCA SUMINISTRADOS POR ESTABLECIMIENTOS QUE SIRVEN COMIDA A LOS CONSUMIDORES FINALES O A COLECTIVIDADES

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RESERVASEVENTOSCATERING

+34 918 052 556www.grupodanigarcia.com

DaniGarciaRestaurante @danigarcia_ca danigarcia7

®Registrado por Dani García MICHELIN

BiBoDaniGarcia @BiBoDaniGarcia BiBoDaniGarcia

*LOS ICONOS EN GRÍS SIGNIFICAN QUE PUEDEN CONTENER TRAZAS DE ALÉRGENOS

ALÉRGENOS

GLUTEN

CACAHUETES

CRUSTÁCEOS

SOJA

HUEVOS

LECHE

PESCADO

FRUTOS SECOS

MOLUSCOS

DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOSTAZA

APIO

SÉSAMO

ALTRAMUCES

- PREVENCIÓN DE ANISAKIS -EN BIBO MADRID SE CONGELA EL PESCADO QUE SE VA A CONSUMIR CRUDO, SEMICRUDO, AHUMADO, MARINADO,

ESCABECHADO O SALADO, A UNA TEMPERATURA IGUAL O INFERIOR A –20 ºC DURANTE AL MENOS 24 HORAS, SEGÚN ESTABLECE EL REAL DECRETO 1420/2006, DE 1 DE DICIEMBRE, SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS EN

PRODUCTOS DE LA PESCA SUMINISTRADOS POR ESTABLECIMIENTOS QUE SIRVEN COMIDA A LOS CONSUMIDORES FINALES O A COLECTIVIDADES

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BRIOCHES & TAPASBRIOCHE DE RABO DE TORO®BRIOCHE DE PASTRAMIBRIOCHE COJONUDO®1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA A LA ANDALUZA1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA CON HUEVOS DE CODORNIZTORTILLA ESPAÑOLA DE SETAS OKONOMIYAKI

CLÁSICOS DANI GARCÍA**GAZPACHO DE CEREZAS® TAPA DE YOGUR DE FOIE®MILHOJAS DE QUESO Y FOIE®RAVIOLI DE RABO DE TORO®

VERDE QUE TE QUIERO VERDEENSALADA DE BIMI Y KALESALMOREJO ROJO DE CENTOLLOENSALADA DE TOMATES MEDITERRÁNEA VERDURAS EN ADOBO CRUDITÉS DE VERDURAS BABYALCACHOFAS A LA BRASAGUACAMOLE HECHO AL MOMENTOSALPICÓN DE BOGAVANTE

OSTRAS & RAW BAROSTRAS VIVAS EN BIBO AL NATURAL GAZPACHO VERDE Y JENGIBRE CHIPOTLE ASADO CON PEPINO GLASEADO JAPONÉSCANELÓN DE KIMUCHI DE MARISCOS CEVICHE DE CORVINATATAKI DE PRESA DE CERDO IBÉRICOTIRADITO DE LUBINA E HINOJOSTEAK TARTARCANGREJO REAL NORUEGO GLASEADOTOSTADA DE CANGREJO

#BIBO FAMILYJARRETE DE CERDO A LA ALEMANARODABALLO SALVAJE ASADO A LA PARRILLA PATO ASADO CHALLANDES DE BURGAUD CURADO1 KG DE LOMO ALTO DE RUBIA GALLEGA A LA PARRILLA

ODA AL ATÚN ROJO DE BARBATE TATAKI DE ATÚN DE ALMADRABA NITROTARTAR DE LOMO ALTO DE ATÚN DE ALMADRABATARTAR DE ATÚN TORO DE ALMADRABA AHUMADOATÚN MECHADO A LA ANDALUZASOLOMILLO DE ATÚN DE ALMADRABANUESTRO T-BONE DE ATÚN A LA PARRILLA

LA FRITURA ANDALUZAPATATA BRAVA RELLENACROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓNCROQUETAS CREMOSAS DE TINTALANGOSTINOS CRUJIENTES ROBUCHONLUBINA FRITA ENTERA EN ADOBOLANGOSTINOS EN TEMPURA

SOMOS ANDALUCES & MARINEROSBACALAO A LA PARRILLAMERLUZA A LA ROMANARAPE CON RISOTTO DE GURULLOSLUBINA COCINADA EN UNA COSTRA DE SAL VERDE

PERO TAMBIÉN CARNÍVOROS BURGER BULL® COSTILLA DE TERNERA ASADACHULETAS DE CORDERO FRANCÉS PLUMA DE CERDO IBÉRICOSOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA

POSTRESARROZ CON LECHE FRESCAFRUTA FRESCA Y GRANIZADO DE HIBISCUSNUTELLA PARA MORIRCHEESECAKE BIBO DE QUESO PAYOYOTORRIJA DE CHOCOLATE BLANCOMOUSSE DE CARAMELO Y LIMÓNFALSO BIZCOCHO DE PERASANDWICH BIBO DE VAINILLATARTALETA DE CHOCOLATE Y ALBAHACASOL DE MARBELLA