ALGUNOS POST POR SI HACES DIAPOSITIVAS :D"Pescado rebozado"Una sabrosa y sencilla manera de preparar el filete de pescado presntalo con una rica ensalada.Ingredientes para toda la recetaharina de trigoaceite vegetal o de coco que es mas saludablepimienta negra molida1 diente de ajo1 pieza de huevosal2 cucharadas de perejil picado1/2 kilogramo de pescado blancoPreparacin:Salpimentar los filetes de pescado, revolcarlos en harina y sacudirlos para eliminar el exceso.Colocar el huevo en un tazn y batirlo con la ayuda de un batidor, incorporar el ajo y el perejil picados. Pasar los filetes por la mezcla de huevo batido con el ajo y el perejil. Frer en aceite caliente durante 3 minutos por cada lado procurando su total coccin y evitando que se resequen.Servir caliente acompaado de ensalada de lechugas.

"Ensalada con quinoa "Deliciosa y nutritiva ensalada con quinoa, plato vegetariano fuente de protena, vitaminas y minerales, se puede servir como entrada .Ingredientes para toda la receta1/4 taza de aceite de oliva1 pieza de limn1/4 pieza de cebolla blanca1/4 cucharita de pimienta negra molida2 dientes de ajo1 diente de ajo1 taza de brcoli1 pieza de tomate2 tazas de agua1 pieza de pepino1 pieza de pimiento morrn amarillo1/2 cucharita de sal1 taza de quinoaPreparacin:Enjuagar la quinoa colocndola en un colador bajo el chorro de agua, mover con la mano o una cuchara para que se limpie bien. Dejar escurrir el exceso de agua, la quinoa no se debe dejar remojando.Colocar la quinoa en una olla honda con dos tazas de agua, el trozo de cebolla, un diente de ajo y media cucharita de sal. Calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor, tapar bajar la lumbre y dejar cocer 15 minutos si menear hasta que se consuma el aguaMientras se cuece la quinoa, cortar el brcoli en arbolitos pequeos y sumergir en agua hirviendo durante 1 minutos. Escurrir y reservar.Pelar y picar el pepino en cubos pequeos. Picar el pimiento en cubos pequeos al igual que el tomate.Preparar una vinagreta mezclando dos dientes de ajo picados, el aceite de oliva, el jugo de limn, media cucharita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta en un tazn pequeo, revolver bien son un batidor de globo hasta integrar.Mezclar la quinoa ya fra en un tazn con el brcoli, el pepino, el pimiento y el jitomate. Rociar con el aderezo, refrigerar y servir fro como plato fuerte vegetariano o como entrada

"Pollo al Romero"Estos pollitos de leche son una delicia, la mostaza y el romero les dan un sabor exquisito. Puedes acompaarlos con arroz blanco o una ensalada deliciosa.Ingredientes para toda la receta2 cucharadas de mostaza2 piezas de pollito de leche2 ramitas de romero frescosal y pimientaPreparacin:Untar cada pollito de leche con mostaza envolver en papel aluminio con una ramita de romero, sal. Tambin se puede hacer con pollo normal.Colocar los pollitos dentro del refractario, tapar y hornear a 350F (180C) durante 50 minutos.Destapar el refractario y abrir el papel aluminio, dejar dorar la piel de los pollitos durante 10 minutos ms. Servir super facil y rico.

Pechugas de pollo Cordon BlueSencillas y elegantes pechugas de pollo, se sirven como plato fuerte acompaado de una ensalada o como botana cortadas en rollos pequeos.Ingredientes para toda la receta1/2 tazas de harina de trigoaceite vegetal o de coco que es mas sanopimienta negra molida al gusto2 piezas de huevo1 taza de lechepalillos al gustosal al gusto2 tazas de pan molido4 rebanadas de jamn de pavo4 rebanadas de queso edam4 piezas de milanesa de polloPreparacin:Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.Colocar una rebanada de queso y una de jamn en el centro de cada milanesa. Doblar los extremos ligeramente hacia el centro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro. Fijar cada cilindro con palillos de madera. ReservarBatir ligeramente los huevos en un tazn utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.Calentar el horno a 400F (200C).Engrasar cuna charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 o 30 minutos o hasta que estn dorados. Retirar los palillos y servir caliente.

No poda dejar de compartirles mi cena de hoy: apanado (empanizado) de pescado, demasiado sencillo y sper completo. Son hermossimas las acelgas baby , miren qu color! No tienen sabor fuerte para nada y van perfectas con cualquiera de los aderezos o solo aceite de oliva extra virgen y un robusto aguacate con mucho ajo y limn como hoy. Por favor, no usen aderezos preparados de frasco/botella/lata/caja/empacado de ningn tipo, sonhechos a base de los peores ingredientes y las peores grasas refinadas: aceite de canola o de soya. No se dejen engaar, estos aceites no son sanos y destruyen su salud. Los aderezos que se compran preparados siempre contienen ingredientes y sabores artificiales, su sabor y textura no se compara a lo natural; echarlos a las sper nutritivas hojas verdes es como matarlas.Ahhhh, cierto, el apanado o empanizado una buena porcin de pescado de esas sper gruesas, lo hice con harina de trigo (a la que sazon con sal rosada, comino tostado y molido con pimienta de molinillo). Lo dor en aceite de coco a fuego medio, al igual que los chifles.Estas cositas son rpidsimas y sencillas. No se asusten con las cosas que dice usualmente gente perezosa o que no tiene creatividad: Uf, eso es muy gourmet. Cero gourmet, mis amores, esto es comida de la calle. El pescado apanado y el chifle es comida del pueblo y se hace rapidito. Solo que ac escogemos una harina nutritiva. Eso es todo.Los latinos llevamos la sazn en la sangre, usar especias y condimentos naturales repletos de sabor y nutrientes es lo nuestro

"Ensalada de atn y garbanzos en pan de pita"Esta ensalada de atn y garbanzos es una receta bastante adecuada desde el punto de vista nutricional, ya que de una forma bastante atractiva une las legumbres y el atn, un pescado rico en omega 3.Y a esta ventaja se une otra, y es la rapidez de preparacin y que la podemos dejar echa el da anterior.Receta de ensalada de atn y garbanzosIngredientes:2 cdras de mayonesa light2 cucharadas de zumo de limnsal y pimienta400g de garbanzos cocidos1 lata de atn en aceite1 cebolla, cortada muy fina2 cucharadas de perejil picado80 g de hojas de rcula o espinacaaceite de olivapan de pitaPreparacin de la ensalada:Colocar la mayonesa, el zumo de limn, la sal y la pimienta en un tazn y mezclar. Agregar los garbanzos, atn, cebolla y el perejil y revolver para mezclarlo. Rociar la rcula con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y colocarlo en la ensalada cremosa.Servir sobre pan de pita tostado. Tambin pueden envolver esta ensalada en el pan de pita y servirlo como un delicioso bocadillo.

Hoy les presento una Receta delicoosa Lomo de cerdo adobado con una salsa de naranja, est riqusimo con el sabor dulzn, es realmente delicioso!!Ingredientes:1,200 kgs de lomo de cerdo4 naranjas2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de mielsal.pimienta ajo.Preparacin:Condimentas el Lomo con sal, pimienta ajo y un poco de miel, y sillao o salsa de soya .Exprime el zumo de las 4 naranjas y psalo por el colador para quitar las semillas y los restos de pulpa, mezcla con la salsa de soja y la miel.Precalienta el horno a 180 y en un molde refractario pones el lomo junto con la preparacin que has hecho con la naranja, soja y miel, djalo cocinar por una hora (le das vuelta al lomo cada 20 minutos), una vez asado, pones la salsa que ha quedado en una olla pequea y la pones a reducir a fuego medio por unos 10 o 12 minutos, hasta que espese un poco y cambie a color caramelo.Corta el lomo en lonchas finas de unos 4 milmetros de grosor y balas con la salsa ya reducida....le puedes agregar zanahorias y verduras para que tengas una guarnicion de verduras al horno con la salsa de naranja.Un plato muy sencillo y sabroso!!!Da para 6 personas.

"Prepara un delicioso lomo saltado (Version light) para este fin de semana"Se me antoj comer Lomo saltado, pero para hacerlo mas light decid no ponerle papas fritas pero si media papa sancochada y la carne la dor con aceite en spray para no utilizar tanto aceite , como guarnicin lechuga y el juguito del lomo hmmm Buenazo!! Aqui la RecetaIngredientes :1/2kg de carne de res (lomo)3 cebollas medianas peladas, cortadas en 82 papas sancochadas4 aj amarillo fresco cortados en tiras delgadas4 tomates cortados en 82 cucharadas de perejil picado1 cucharada de vinagre balsmico2 cucharadas de sillaoaceite en spray o olivaculantro picaditoPimientaPreparacin:Dorar en sartn , el lomo cortado en dados o en tiras aderezado de sal, pimienta ajo, sillao (salsa de soya) Retirar la carne.Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas y gruesas y tomates en gajos, alrededor de 2 minutos.Aadir perejil picado, sal, pimienta, aj verde cortado en tiras largas, salsa de soya, vinagre y tomate. Cocinar hasta que el tomate se suavice, por 2 minutos.Mezclar bien. Opcional: Cuando la preparacin est hirviendo, rociar con 1/4 de taza de pisco o algun licor que tengan en casa y en el momento prender el licor con un fsforo para flambear. Esto le da un sabor especial. Reservar tapado.sancochar las papas cortadas , servir el plato decorando con lechuga y Espolvorear con perejil picado