alimentación y nutrición
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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
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QUÉ ES LA NUTRICIÓN? Nutrición es el proceso que permite a
los organismos utilizan y transforman los nutrientes para mantenerse vivos.
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QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN? Alimentación es el proceso por el cual se
obtienen los nutrientes.
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PERCENTAGES
proteïneslipitsglucids
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GLÚCIDOS
Son sustancias fundamentalmente energéticas.
Se encuentran en el pan,los cereales, las legumbres, las patatas, la pasta, etc.
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LIPIDOS Son sustancias
Fundamentalmente energéticas.
Se caracterizan por ser insolubles en agua y presentan un aspecto aceitoso.
Se encuentran el aceite, la mantequilla, la manteca, el tocino, etc.
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PROTEINAS Son sustancias
fundamentalmente estructurales.
Están formados por la unión de otras moléculas más simples: aminoácidos.
Se encuentran en los alimentos de origen animal y las legumbres.
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VITAMINAS• Son sustancias que
satisfacen las necesidades funcionales y reguladores.
• Por ejemplo: A, D, B.• Son especialmente
abundantes en las verduras y frutas frescas
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SALES MINERALES• Son sustancias
inorgánicas que desempeñan diversas funcionales en el organismo estructurales, funcionales y reguladores.
• Se encuentran en todos los alimentos y disueltas el agua
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TIPOS DE NUTRIENTES Glúcidos Lípidos Proteínas
Vitaminas Sales minerales