alimentos, caries
TRANSCRIPT
Dieta nutrición y su influencia en la caries
Alimentos cariogénicos
Factores que influyen
Sacarosa
Edulcorantes
Por mismos azucares
Alcoholes de azucares
No calóricos
Sacarosa y su influencia en la caries
Azúcar pura
El mayor nivel cariogénico
Estreptococos mutans Enzima dextransacarasa
Oligoelementos
Hierro
Flúor
Cromo
Zinc
Salud y control de consumo de carbohidratos