almendro berta

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ALMENDRO Berta Campos Laredo 5ºB

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ALMENDRO

Berta Campos Laredo5ºB

ÁRBOL Puede alcanzar de 3 a 5 m de altura. De tallo liso, verde y a veces amarillo cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso, cremoso y grisáceo cuando es adulto. Hojas simples, lanceoladas, largas, estrechas y puntiagudas, de 7,5 a 12,5 cm de longitud y color verde intenso, con bordes dentados o festoneados. Sobrevive en condiciones muy complicadas aunque es un frutal de zonas cálidas.

FLOREs pentámera con cinco sépalos, cinco pétalos con colores variables entre blanco y rosado; estos pétalos pueden estar más o menos escotados centralmente, llegando incluso a solaparse en algunas variedades.

FRUTOLos frutos de unos 3 a 6 cm de longitud y de color verde, tarda de 5 a 6 meses en madurar hasta que cuaja. La semilla es el producto de consumo; la testa y el tegmen, que inicialmente son verdosos, pasan a color amarillo y de él a castaño claro y marrón, que va oscureciéndose con el tiempo; siendo un buen índice de envejecimiento de la semilla.

BENEFICIOS QUE APORTA

Cada 100 g de almendra común aporta dosis de vitamina B, vitamina B6, otras vitaminas en la cual es rica la almendra es la B9 o folato, tiamina, riboflavina, niacina y E, vitamina B5, también es valioso el aporte de minerales esenciales que proveen 100 g de almendras.

¿PARA QUÉ SE UTILIZA?El aceite de este fruto es utilizado como emoliente, y la esencia de almendras amargas en perfumería, por su aroma. Almendruco es el fruto tierno e inmaduro. También se denomina —por extensión— almendra a la semilla de cualquier fruto drupáceo: por ejemplo la «almendra» del melocotón. El aceite de almendras es usado en mantenimiento de instrumentos musicales como la dulzaina. La almendra dulce se utiliza en postres (turrones), mazapanes, tartas, helados, dulces, aperitivos etc. La horchata de almendra también es muy consumida.

FIN