als eten een zorg wordt praatcafe heule
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
27/11/2014
1
Sabine Boerjan
Regionaal Expertisecentrum Dementie Paradox
Opnemen van voedingstoffen Sociaal Cultureel …
ETEN: ‘moeten’ en ‘willen’
Als eten een ZORG wordt….
BeZORGdheid
ZORGtaak
Het normale slikproces
© Acco
27/11/2014
2
DE ORALE VOORBEREIDENDE FASE
DE ORALE FASE
DE FARYNGEALE FASE DE OESOFAGALE FASE
27/11/2014
3
SLIKREGELS
LIPPEN OP ELKAAR
TONGPUNT TEGEN DE RAND VAN DE VOORTANDEN
KIEZEN OP ELKAAR
DOORBIJTEN
SLIKKEN
Voorwaarden
SLIKSTOORNISSEN VOEDINGSPROBLEMEN
Wat als eten een zorg wordt….
Slikstoornissen bij
personen met dementie
© Acco
- Kwijlen
- Moeilijk positioneren/ transport
- Hamsteren
- Vertraagde slik
- Verslikken / Aspireren
SLIKSTOORNISSEN
27/11/2014
4
Wat zijn de alarmsignalen?
– Herhaaldelijk hoesten, kuchen, keelschrapen
tijdens/na de maaltijd
– Speeksel- en/of voedselverlies langs de lippen
– Drank of voedsel in de neus
– Blijven kauwen
– Hamsteren
– Veel voedselresten in de mond
Wat zijn de alarmsignalen?
– Herhaalde slikpogingen per hap
– Compenserende bewegingen tijdens/na slikken
– Borrelende spraak na maaltijd, hese onduidelijke
spraak
– Rochelende ademhaling na maaltijd
– Lange maaltijdduur (> 30 min.)
– Voedselweigering
– Vermageren, koorts!!!
Voedingsproblemen bij
personen met dementie
© Acco
GEHEUGENPROBLEMEN
DESORIENTATIE
HANDELINGEN WORDEN MOEILIJKER
ACHTERDOCHT
VOEDINGSPROBLEMEN
27/11/2014
5
VERANDERINGEN IN HET ZICHT
REUKVERMOGEN GAAT ACHTERUIT
SMAAKVERANDERINGEN
VOEDINGSPROBLEMEN
TAFELMANIEREN VERLIEZEN
GULZIG ETEN _ ONTREMD EETGEDRAG
ETEN VAN ONEETBARE ZAKEN
AGNOSIE = herkenningsproblemen
APRAXIE = problemen bij handelingen
VOEDINGSPROBLEMEN
VOEDSELWEIGERING
Zoeken naar de reden:
Medische oorzaak
Psychische oorzaak
Sociaal – omgevingsfactoren
VOEDINGSPROBLEMEN
Gevolgen
© Acco
27/11/2014
6
SOCIAAL ISOLEMENT
MINDER PLEZIER BIJ HET ETEN
VERMINDERDE LEVENSKWALITEIT
ONDERVOEDING
UITDROGING
LONGINFECTIE DOOR VERSLIKKEN
GEVOLGEN
Adviezen- Tips
© Acco
DE OMGEVING
DE MAALTIJD
HET MATERIAAL
DE HULPVERLENER
DE PERSOON MET DEMENTIE
OMGEVING
Huiselijke maaltijdomgeving
27/11/2014
7
OMGEVING
Zintuigelijk comfort
OMGEVING
Zintuigelijk comfort
Huiselijk
Contrast
Vereenvoudiging
Omgeving moet leesbaar zijn!!
27/11/2014
8
MAALTIJD
Voedselconsistenties en presentatie
FINGERFOOD
VERRIJKTE VOEDING
Bijvoeding
!!! BELANG VAN CORRECT GEBRUIK !!!
MAALTIJD
Verrijkte voeding – bijvoeding- vervangvoeding
27/11/2014
9
MATERIAAL
Hulpmiddelen
Gebruik van tuitbekers
Middel doel?
MATERIAAL
Hulpmiddelen
Gebruik van tuitbekers
Nadelen en mogelijke gevaren:
…
…
…
…
…
MATERIAAL
Hulpmiddelen
27/11/2014
10
Belang
hoofdhouding
ALTERNATIEVEN
BELANG VAN
Lichaamshouding
Lichaamshouding Attitude
HULPVERLENER
Houding
27/11/2014
11
BELANG VAN
Communicatie
EEN – OP – EEN RELATIE
BELANG VAN
GOEDE MONDHYGIENE
PAS HET TEMPO AAN
HOEVEELHEID PER HAP
BEGELEIDEN
GLAS – VORK IN DE HAND VAN DE PERSOON
HOOFD NAAR VOOR KANTELEN
TIPS BIJ DE MAALTIJD
BIJ VERSLIKKEN OF BORRELENDE STEM : VRAAG OM TE HOESTEN
BIJ VERSLIKKEN VLOEISTOFFEN INDIKKEN
vb.
TIPS BIJ DE MAALTIJD
27/11/2014
12
LEPELDRUK OP DE TONG
ZORG VOOR EEN LIPSLUITING
NIET FORCEREN
DE FOCUS NIET OP HET BORD HOUDEN
TIPS BIJ DE MAALTIJD
HEIMLICH MANOEUVRE
WAT ALS HET ECHT VERKEERD GAAT?
BIJ PERSONEN MET DEMENTIE
MAALTIJDBEGELEIDING
=
Integratie van adviezen
+
Aangepaste begeleiding
27/11/2014
13
DOEL VAN ONZE ZORG
=
KWALITEIT VAN LEVEN
BEHOUDEN / VERBETEREN Expertisecentrum dementie Paradox
Molenaarsstraat 34 I 9000 Gent I 09 233 14 38
www.ecd-paradox.be I www.dementie.be
Het Expertisecentrum Dementie Paradox is een van de negen Expertisecentra Dementie in Vlaanderen die erkend zijn door de Vlaamse Overheid en is een initiatief van WZC Sint-Jozef VZW - Molenaarsstraat 34 - 9000 Gent