Amaranthaceae

AmaranthaceaeKELOMPOK X

MUSMA RUKMANANURUL NISA MUHAMMADNUR HIKMAH. S. JUMAINA. DESKRIPSIAmaranthaceae (bayam-bayaman) merupakan jenis tumbuhan herba.Pada sebagian spesies memiliki daun tunggal, letaknya tersebar dan saling berhadapan.Bunga berukuran kecil dan memiliki warna yang beragam. Ada yang bersifat bisexual dan ada pula yang unisexual.Biji berbentuk bulat dengan endosperm.2Amaranthaceae adalah jenis tumbuhan yang banyak digunakan sebagai sayuran, akan tetapi banyak pula yang ditanam sebagai tanaman hias.Memiliki bunga yang beragam dan tergantung dari jenis spesies maupun genusnyaKadang ada yang bersifat annual maupun pirenial.B. CIRI-CIRI UMUMAmaranthaceae atau bayam-bayaman adalah sejenis tumbuhan yang memiliki bunga pada kuncup aksial maupun terminal.Amaranthaceae memiliki ciri khusus yaitu berbatang hijau dan merah serta berair.Pertumbuhannya terbatas, hanya berkisar 20-150 cm.Batang berbentuk tabung, berwarna hijau maupun merah dan berair. Ada yang berbulu dan ada pula yang licin.Ada yang berdaun lebar dan ada pula yang berdaun sempit. Berdaun tunggal, tersebar, berhadapan, tanpa stipula.Dalam satu bunga hanya terdapat satu (unisexual) atau dua (bisexual) jenis kelamin. Ukuran bunga kecil, tunggal, dan sering berwarna hijau, kuning, pink dan ungu.

KUNCI DETERMINASIKunci menuju genusa. batang berbulu(2)b. batang berduri(Amaranthus)a. bunga berwarna ungu.(Gomphrena)b. bunga berwarna putih(3)a. pinggiran daun rata(4)b. pinggiran daun berombak..(Iresine)a. daun berlekuk.(Althernathera)b. daun tidak berlekuk...(spinacia)

Kunci menuju spesiesa. batang berbulu.(2)b. batang berduri.(Amaranthus spinosus)a. bentuk bulat telur....(3)b.bentuk daun panjang runcing(Amaranthus hybridus)..a. bunga berbentuk bulir.( Amaranthus tricolor)b. bunga berbentuk bongkol(Amaranthus gracilis)C. KLASIFIKASIRegnum: PlantaeDivisio: MagnoliophytaClassis: MagnoliopsidaOrdo: CaryophillalesFamilia: AmaranthaceaeGenus: Alternanthera, Amaranthus, Gomphrena, Iresine, Spinacia.Species : Alternanthera sessilis,Amaranthus gracilis, Amaranthus hybridus, Amaranthus spinosus, Amaranthus tricolor, Celosia argentea, Gomphrena globosa, Iresine herbstii, Spinacia oleracea.

D. SPESIES1. Alternanthera sessilis

DaunBungaBijiBatangAlternanthera sessilis merupakan tanaman terna tahunan, tinggi sekitar 50-70 cm, batang tumbuh tegak dan ada pula sebagian batang yang merayap. Batang bercabang. Tumbuhan ini banyak yang dibudidayakan sebagai tanaman hias tanaman ini memiliki pertumbuhan yang cepat. Banyak juga digunakan sebagai tanaman pencegah erosi pinggiran teras, namun dapat memberi pengaruh buruk pada tumbuhan disekitarnya. Bayam ini dapat ditemukan di tempat-tempat basah atau lembab maupun kering.Tumbuhan ini memiliki bentuk batang yang bulat dan berwarna agak hijau kemerah-merahan, bentuk daun lonjong dan berwarna hijau. Bunga terletak pada kuncup ketiak maupun kuncup terminal dengan warna putih keungu-unguan.

2. Amaranthus gracilis

Bayam PutihDaunBatangBungaBijiBayam ini memiliki bentuk batang yang berbentuk tabung, dengan warna hijau keputihan dan licin. Daun agak lebar dan berwarna hijau muda. Memiliki bunga pada kuncup aksial maupun terminal dan biji yang berwarna hitam.Kandungan asam folat dan asam oksalat membuat bayam putih bisa dipakai untuk membantu mengatasi berbagai macam masalah. Misalnya menurunkan kadar kolesterol, mencegah sakit gusi, mengobati eksim, asma, untuk perawatan kulit muka, kulit kepala, dan rambut. Yang paling terkenal adalah mengobati rasa lesu dan kurang bergairah sebagai tanda kurang darah.

3. Amaranthus hybridus

Bayam kakapBungaBiji

BatangDaunBungaAmaranthus hybridus tumbuh dari akar pendek dan bisa sampai 1,2 m tingginya. Ini adalah jenis bayam dengan ciri-ciri khusus yaitu memiliki batang tanaman yang berbulu. Serta memiliki bunga pada kuncup aksial maupun terminal. Berdaun lebar dan berwarna hijau muda. Serta Memiliki biji yang berwarna hitam. Amaranthus hybridus ini sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Bayam kakap mendukung fungsi perut, usus besar dan hati.Hal ini terutama berguna untuk mengurangi sembelit untuk orang tua. Bayam kakap ini mengandung vitamin A, B1, C dan mineral seperti besi, kalsium dan fosfor. Amaranthus hybridus adalah jenis tanaman berbunga tahunan. Ini adalah spesies yang banyak ditemukan di Amerika Utara dan diperkenalkan ke Eropa dan Eurasia.4. Amaranthus spinosus

BungaBijiDaunBatang

Tumbuhan ini merupakan tumbuhan terna dan mempunyai batang basah, tingginya dapat mencapai 1 meter. Sebagai tanda khas dari species ini yaitu pada batang, tepatnya di pangkal tangkai daun terdapat duri dan batang berwarna hijau atau kekuningan, sehingga orang mengenal sebagai bayam duri. Daunnya tunggal, letak berselang-seling, bentuk daun bundar telur (Ovatus) dan sedikit memanjang memanjang, tepi rata kadang beringgit (Crenatus), panjang 1,5 -6 cm, lebar 1 3 cm dan berwarna hijau.. Bunganya berbentuk bunga bongkol, berwarna hijau muda atau kuning. Bayam duri tumbuh baik di tempat-tempat yang cukup sinar matahari dengan suhu udara antara 25 35 derajat celcius. Pada ketiak daun terdapat sepasang duri keras yang mudah lepas. Dan biji bulat kecil dan hitam.

5. Amaranthus tricolor

BungaDaunBatangMerupakan herba tahunan, tumbuh tegak / agak condong, batang lemah dan berair, tinggi 0,4-1 m dan bercabang. Warna batangnya hijau, demikian pula dengan warna daun. Bayam cabut dapat hidup lebih dan satu tahun. Daun ada yang bulat lebar dan ada yang ujung daunnya runcing. Batang hijau dan mempunyai bunga yang keluar dari cabang. Bunga merupakan rangkaian panjang, terkumpul pada ujung batang berbentuk bulir. Bayam ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terutama ibu hamil dan menyusui, anak dalam pertumbuhan, kaum pekerja. 6. Celosia argentea

Bayam merahDaun dan BungaTanaman bayam ini berasal dari Amerika tropik dan mudah tumbuh dan tersebar di daerah tropis dan subtropics di seluruh dunia. Di Indonesia sendiri bayam ini dapat tumbuh sepanjang tahun dan ditemukan pada ketinggian 40-100 cm, tumbuh di daerah panas dan dingin, tetapi tumbuh lebih subur di dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas. Bayam jenis ini mempunyai ciri-ciri yaitu : batang lemah dan berair, daun berbentuk bulat telur, panjang 5-8 cm, ujung meruncing, pangkal runcing dengan tepi rata. Pertulangan daun menyirip. Bunga majemuk berbentuk bulir tebal berdaging. Bagian atas melebar seperti jengger ayam jago berlipat lipat dan bercabang keluar diujung batangKhasiat dari bayam merah adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. 7. Ghomprena globosa

Kembang kancingDaunBungaGomphrena globosa merupakan tanaman tahunan yang tumbuh setinggi 1-2 kaki atau 0,3-0,6m dengan lebar sekitar 0,2-0,3 m. Batang tegak memiliki daun yang lebat. daun memiliki panjang sekitar 5-10 cm, dan berbulu putih ketika masih muda. Bunga-bunga memiiki warna yang agak mencolok. Mahkota tipis yang membentuk sebagian besar struktur yang berwarna-warni dan berwarna putih, dan ungu.Bayam ini berasal dari Panama dan Guatemala di Amerika Tengah. Bayam ini sangat cocok ditanam di daerah atau di tempat yang memiliki cuaca panas dan kering. Dengan penyinaran cahaya matahari yang cukup.

8. Iresine herbstii

BatangDaunBungaDaunIresine herbstiiIresine herbstii merupakan salah satu spesies dari keluarga bayam-bayaman yang meiliki bentuk batang berwarna merah muda, begitupun dengan warna daun, sehingga tampak sangat mencolok. Bayam ini dapat tumbuh sampai sekitar 0,7 m. dan banyak tumbuh di daerah yang memiliki kondisi cuaca lembab namun dapat bertahan di daerah yang agak kering. Daun berbentuk agak jorong (Ovalis) dengan pinggiran berombak (Repandus). Biasanya terdapat bunga pada bagian kuncup terminal.

9. Spinacia oleracea

BungaSpinacia oleraceaBatangDaunBayam Spinacia adalah tumbuhan yang banyak digunakan daunnya sebagai sayuran. Bayam Spinacia ini tidak sesuai untuk iklim tropik karena cepat berbunga dan tidak tumbuh banyak daun sehingga daunnya yang sering dimanfaatkan tidak dapat dimanfaatkan lagiSpinacia oleracea adalah jenis bayam yang memiliki tangkai daun yang panjang sehingga daun tampak jauh dari batang. Selain itu, daun berwarna hijau dan memiliki bulu-bulu halus berwarna putih. Bayam jenis ini merupakan bayam yang pertumbuhannya paling rendah pendek dari jenis spesies yang lain, yaitu hanya sekitar 20-40 cm.Dengan mengonsumsi bayam jenis ini, maka akan memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh (healthy body) karena bayam ini dapat memberi khasiat kepada kanak-kanak, yaitu untuk pertumbuhan tulang. Bagi ibu yang menyusui dapat memperlancar ASI dan orang yang mengidap demam panas. Selain itu, bayam juga dapat mengatasi gejala kurang darah, dan mereka yang menghadapi masalah ginjal. Bayam tua yang direbus dan diminum dapat memperbaiki kualitas penglihatan dan memperkuatkan fungsi hati. Selain itu, bayam kaya dengan zat mineral seperti kalsium, zat besi dan kalium. Bayam cukup turut kaya dengan sumber vitamin C.

THANK YOU