Aminoacizi esentiali si neesentiali

Aminoacizi esentiali si neesentiali

Aminoacizii sunt caramizile din care sunt constituite proteinele. Fiecare proteina este construita din maimulti aminoacizi, legati intre ei. Corpul nostru preia proteinele din alimentatie, le transforma(descompune)in aminoacizi prin digestie, care sunt apoi recombinati in proteine specifice organismului. Surplusul de aminoacizi se poate trasnforma in glucoza(arsa pentru energie), iar in anumite conditii pot ajunge chiar la grasime. In functie de diversi factori(genetic, alimentatie, antrenament, obiective, starea de sanatate)organismul poate avea nevoie de cantitati diferite de aminoacizi.

Clasificarea aminoacizilor:

esentiali aminoacizii pe care organismul nu ii poate sintetiza(sau ii poate sintetiza in cantitati foartemici) se numesc aminoacizi esentiali: valina, leucina, isoleucina, lizina, metionina, fenilalanina,treonina si triptofanul. Valina, isoleucina si leucina sunt numiti si aminoacizi cu lanturiramificate(BCAA) si se gasesc in cantitati mari in proteinele de origine animala.

conditionat esentiali anumiti aminoacizi sunt necesari in cantitati mai mari in anumite perioade,cum ar fi arginina la copii pentru crestere: histidina, cisteina, tirozina, prolina, glutamina.

neesentiali sunt aminoacizii pe care organismul ii poate sintetiza din aminoacizii esentiali. Acestlucru presupune insa un efort metabolic si consum de energie.

Aminoacizii eseniali nu pot fi sintetizai de organismul uman. Aminoacizii care nu pot fi sintetizai de organismul uman, i ca atare pot fi suplimentai prin aport alimentar, poart denumirea de aminoacizi eseniali. Pentru organismul uman sunt eseniali: valina, leucina, izoleucina, fenilalanina, triptofan, lisina, metionina i treonina. Ceilali aminoacizi, pot fi sintetizai de organismul uman plecnd de la acizii eseniali sau prin scindarea proteinelor, i sunt denumiti neeseniali. Aminoacizii eseniali se gsesc n proteinele vegetale i animale.

Compoziia n aminoacizi difer de la o protein la alta. Proteinele din lapte conin diverse proporii de aminoacizi n aa fel inct asigur o nutriie adecvat. n contrast proteinele din fasole au un coninut ridicat de lisin, dar nu conin amino acizi cu sulf (metionin, cistein sau cistin). Din acest motiv este recomandat o dieta echilibrat de proteine (att de origine vegetal ct i animala) pentru a oferi raportul optim aminoacizi eseniali / neeseniali organismului uman. Clasificarea n aminoacizi eseniali i neeseniali este relativ deoarece toi cei 20/21 aminoacizi sunt necesari pentru o bun funcionare a proceselor biochimice din organism. Din scheletul atomilor de carbon al unor aminoacizi poate fi sintetizat glucoza. Scheletul hidrocarbonat al unor aminoacizi poate fi utilizat la sinteza glucozei.

Aceti aminoacizi (cu excepia leucinei i lisinei) se numesc aminoacizi glucogeni, iar restul aminoacizi se numesc cetogeni deoarece sunt transformai n corpii cetonici.

EsentialiNeesentiali

ArgininaAlanina

HistidinaAsparagina

IzoleucinaAspartat

LeucinaCisteina

LisinaGlutamat

MetioninaGlutamina

Fenil-alaninaGlicina

TreoninaProlina

TriptofanSerina

ValinaTirosina