1 bericht über 3. crl- workshop „schwermetalle in futter- und lebensmittel“ k. aichberger...

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Bericht über 3. CRL- Workshop

„Schwermetalle in Futter- und Lebensmittel“

K. AichbergerALVA-FG Futtermittel & Pflanzenanalyse

11. Nov. 2008

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CRL- Aktivitäten 2007 / 08

2. Workshop on Heavy Metals (Sept. 2007) Durchführung von Ringversuchen für nationale Referenzlabors IMEP 103 ( Pb, Cd, Hg ges. + extrahb. Pb u. Cd in Fischfutter) IMEP 104 (Pb, Cd, As, Hg tot. u. Methyl-Hg in Seafood) IMEP 105 (Cd, Pb u. As tot. + extrahb. Pb u. Cd in Mineralfutter) CRL- Report an DG SANCO betr. Prozess zwischen 2 Mitglieds- länder (Cd-Gehalte in Krabben) Auswertung Ringversuch „elektron. Probenahme“ Besuch von CRL in 3 nat. Referenzlabors ( ZAM, Linz; Nat. Vet. Institut und Nat. Food Administr., Uppsala)

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Arbeitsprogramm 2009/10

PT auf Cd, Pb, As, Hg in Nahrungsergänzungsmittel PT auf Cd, Pb, Hg und extrahb. Cd u. Pb in pflanzl. Futtermittel PT auf anorg. As in Reis Kollaboration mit CEN 327 WG 4 zur Erarbeitung u. Validierung einer Methode für anorg. As in FM 4. CRL – Workshop ( Juni od. Sept. ?) Probenmatrizes 2010: Pilze, Fisch, Alleinfutter u. Prämix

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Ergebnisse von Ringversuchen (Rechengrößen / Angaben)

MW, SD, Referenzwert, Meßunsicherheit (U)Z score = Xlab – Xref / SDZeta score = Xlab – Xref / U2ref + U2lab

z, Zeta = < 2 zufriedenst. Ergebnisz, Zeta = 2 – 3 fragliches Ergebnisz, Zeta = > 3 unbefried. Ergebnis

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IMEP - 104 (Total Cd in seafood)

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IMEP – 104 (Total Cd in seafood)

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IMEP – 104 (total Pb in seafood)

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IMEP – 104 (total Pb in seafood)

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Vorträge / Berichte zum Thema Elementspeziation Elementspeziation bes. aktuell bei Hg, As, Se u. Cr

Speziallabors mit komplexer Geräteausrüstung ( LC – ICP-MS; GC – ICP-MS )

Warum Speziation? Verschiedene „Elementspezies“ = verschiedene Toxizitäten !!Organo- Hg Verbindungen generell hohe Toxizität; Methyl-Hg+ > Hg++ > Hg0 ; ( >90% Methyl-Hg Anteil in Fisch)

Toxizität anorg. As- Verb. > org. As- Verbindungen; As III > As VSpeziation von anorg./org. Arsen spez. Bedeutung bei Reis und marinen Proben; seit März 2008 EN 15517 „Inorg. Arsenic in seaweed“ publiz.; Validierung für andere Matrizes (FM) fehlt – somit keine gesetzl. Verpflichtung

Toxizität anorg. Se- Verb. > org. Se-Verb. ( Na-Selenit, -Selenat > Se- Methionin, Se-Cystein)

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