18 เมษายน 2561 - nstda.or.th · วันที่ 30 - 31 มีนาคม 2561...

ฝายจดการความรเพอเกษตรและชมชน และฝายพฒนาบคลากรเพอเกษตรและชมชน รวมกบผเขารวมอบรมหลกสตรพฒนาผประกอบการบรการระบบงานเกษตรอจฉรยะ (Agriculture System Integrator Development: ASID) ศกษาดงานเทคโนโลยเกษตรอจฉรยะ ณ ศนยเทคโนโลยไมโครอเลกทรอนกส (TMEC) อ.บางนาเปรยว จ.ฉะเชงเทรา และศนยเรยนรเกษตรอนทรยวถชมชนตาบลสบเอดศอก ต.สบเอดศอก อ.บานโพธ จ.ฉะเชงเทรา

เตมความร เพมมมมองเทคโนโลยเกษตรอจฉรยะ

18เมษายน 2561

1

หลกสตรการพฒนาผประกอบการบรการระบบงานเกษตรอจฉรยะ เปนการปพนความรสการเปนผใหบรการออกแบบตดตงระบบงานเกษตรอจฉรยะ ซงกจกรรมศกษาดงานครงน ผเขารวมอบรมไดรบความรดานกระบวนการผลตและการใชเทคโนโลยเกษตรอจฉรยะระบบเซนเซอรจากผเชยวชาญดานเกษตรและนกวจยดานระบบโรงเรอนอจฉรยะของศนยเทคโนโลยไมโครอเลกทรอนกส เยยมชมหองปฏบตการและโรงเรอนปลกพชอจฉรยะตนแบบทตดตงระบบเซนเซอรวดความชนในดน เซนเซอรวดอณหภมภายในโรงเรอน เซนเซอรวดความเขมของแสงทเหมาะตอการเจรญเตบโตของพช เซนเซอรวดทศทางลมภายนอกโรงเรอนและการใช แอปพลเคชนควบคมการเพาะปลก

นอกจากนผเขาอบรมฯ ไดเยยมชมศนยการเรยนรเกษตรอนทรยวถชมชนตาบลสบเอดศอก (เกษตรปลอดสารบานกระถน) ต.สบเอดศอก อ.บานโพธ จ.ฉะเชงเทรา ซงนาระบบเซนเซอรวดความชนในดนและเซนเซอรวดอณหภมภายในโรงเรอนมาปรบใชกบการปลกเมลอนอนทรย และผกสลด

คณชลตา ไทยแกน หรอคณกระถน เกษตรกรรนใหม (Young Smart Farmer) ผนตวมาทาเกษตรทฤษฎใหมตามหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยง โดยนอมนาศาสตรพระราชามาพฒนาทาการเกษตรบนพนท 13>ไร โดยเรยนรและปรบประยกตทา เกษตรแบบผสมผสาน และนาเทคโนโลยเซนเซอรเปนอกเครองมอท ชวยบรหารจดการในฟารม นอกจากนยงไดจดฐานการเรยนรตางๆ อาท การผลตปยอนทรย การเลยงไสเดอน การทานาหมกชวภาพ การเลยงสตว การทานา และการแปรรปผลผลตทางการเกษตรในฟารม

คณกระถนยดคตเตอนตวเองเสมอวา “ความขาดแคลนไมใชปญหา ขอแคมปญญาและความอดทน”

วนท 30 - 31 มนาคม 2561 ฝายพฒนาพนทเพอเกษตรและชมชน สท. รวมกบสานกงานเกษตรจงหวดรอยเอด จดอบรมเชงปฏบตการ “ความรเกยวกบการออกแบบโรงงาน เครองมอแปรรปอาหาร การเตรยมสถานประกอบการ และจดท าเอกสารมงสการขอรบรอง GMP” ใหเกษตรกรกลมวสาหกจผผลตแปงขาวหอมมะล จงหวดรอยเอด ภายใตกจกรรม “โครงการการพฒนาชมชนเขตทงกลารองไหดวยวทยาศาสตรเทคโนโลยและนวตกรรมเกษตร” โดยมวทยากรจากมหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลอสาน

ยกระดบ “แปงขาวหอมมะล 105” สมาตรฐาน GMP

2

วทยาเขตขอนแกน ไดแก ดร.ภานวฒน ทรพยปรง ดร.ประยร จอมหลาพรตกล และ นายธราวฒ มชานาญ เภสชกรชานาญการ สานกงานสาธารณสขจงหวดรอยเอด โดยมเกษตรกรกลมวสาหกจชมชนนาแปลงใหญบานโพนฮาด กลมวสาหกจชมชนบานเลา และเจาหนาทสงเสรมเกษตรอาเภอเกษตรวสย เขารบการอบรมรวม 35xคน โดยกอนเขารบการอบรม ผเขาอบรมรอยละ 70 ยงขาดความรความเขาใจทถกตอง แตหลงจากอบรมแลว ผเขาอบรมรอยละ 95 ไดรบความรเพมขนและเหนวาสามารถนาไปใชประโยชนได นอกจากนยงไดกาหนดแผนการปรบปรงอาคารสถานทใหถกตองภายใน 3.เดอน เพอยนเอกสารขอการรบรองมาตรฐาน ซงเปนโอกาสเพมชองทางการตลาดใหกบผลตภณฑชมชนได

อนง เมอป 2559xกลมวสาหกจชมชนบานเลา หม 3..ต.หนองแกว อ.เมองรอยเอด จ.รอยเอด ประสบความสาเรจแปรรปขาวหอมมะล 105 เปนแปงขาวหอมมะล 105 ภายใตตราสญลกษณ “เพชรพานทอง” และในป 2560 กลมวสาหกจชมชนนาแปลงใหญบานโพนฮาด หม 12 ต.ดงครงนอย อ.เกษตรวสย จ.รอยเอด เปนอกหนงกลมเกษตรกรทสามารถเพมมลคาขาวหอมมะลหกจากโรงสชมชนในพนททงกลารองไหเปนแปงขาวหอมมะล 105 ภายใตตราสญลกษณ “ทงกลารวงทอง”

18เมษายน 2561

“เรมอนทรยจากใจใชแคราคา” แนวคดหลกของคณขจรรตน สระโคตร กรรมการบรหารกลมวสาหกจชมชนศนยขาวชมชนบานอมแสง ต.ด อ.ราษไศล จ.ศรสะ-เกษ ทมงเนนความยงยนของการทาเกษตรอนทรยจากผลผลตทหลากหลาย มากกวาการตงราคาผลผลตทสง

“ชมชนบานอมแสง” เปนอกหนงพนทการดาเนนงานภายใตการดาเนนโครงการพฒนาเขตทงกลารองไหดวยวทยาศาตรเทคโนโลยและนวตกรรม โดยเกษตรกรจดตงกลมวสาหกจชมชนศนยขาวชมชนบานอมแสง ผลตขาวอนทรยมาตรฐานสากล มงลดตนทนการผลตและเพมคณภาพผลผลต โดยใชเทคโนโลยและเครองจกรกลททนสมย เชน เครองคดเมลดพนธขาว เครองหยอดเมลดพนธ นอกจากนยงมสนคาขาวอนทรยและผลตภณฑแปรรปจากขาวภายใตชอการคา “ขาวอนทรย ลงบญม สระโคตร” อกทงไดกอตงบรษท อมแสงคอมมวนตออรแกนคโปรดกส จากด (UCOP) เนนการจดการตงแตตนนา กลางนา และปลายนา โดยมกลมวสาหกจสนบสนนกจกรรมตางๆ ไดแก วสาหกจชมชนผลตปยอนทรยชวภาพ วสาหกจชมชนศนยขาวชมชนบานอมแสง วสาหกจชมชนเครองจกรกลทางการเกษตรบานอมแสง วสาหกจชมชนโรงสขาวอนทรยบานอมแสง และวสาหกจชมชนปลกพชหลงนาบานอมแสง

คณขจรรตน มองวาการสงเสรมทาเกษตรอนทรยของกลมฯ ไมไดเอาราคามาเปนแรงจงใจ ไมมงใหสมาชกกลมคาดหวงกบเรองราคาผลผลต แตจะใหกลมอยไดดวยความยงยนโดยการมผลผลตทางการเกษตรทหลากหลาย หมนเวยนขายไดตลอดทงป แมวาอนาคตราคาขาวอนทรยอาจจะไมไดแตกตางจากขาวทวไป แตเกษตรกรในกลมกยงอยไดโดยไมไดรบผลกระทบ

จากการลงพนทของ สท. พบวากลมศนยขาวชมชนบานอมแสงยงไดสงเสรมการปลกพชหลงนา เชน ถวเขยว ปอเทอง ตะไคร ถวเหลอง มนหวานญปน โดยมแผน

ท า “เกษตรอนทรยจากใจ” ใชแค...ราคา

18เมษายน 2561

3

ขยายปลกหอมและกระเทยมเพมขน เพอเพมรายไดหลงฤดเกบเกยวขาว ชวยปรบปรงบารงดนและลดการใ ชป ย ในนา ท งนปจจบน “ตะไครอบแหง” เปนผลตภณฑทตลาดตองการ แตกลมฯ ยงไมสามารถผลตไดเนองจากขาดความรและเครองมอผลต ดงนน สท. จงมแผนสนบสนนการแปรรปตะไครใหกลมฯ ซงพรอมทจะตอยอดและยกระดบตะไครเปนผลตภณฑในรปแบบตางๆ

อนง กลมวสาหกจชมชนแหงนผลตขาวอนทรยในรปแบบนาแปลงใหญ มสมาชก 1,270 ราย พนทเพาะปลก 21,700 ไร ปลกขาวหลายสายพนธ เชน ขาวหอมมะล ขาวไรซเบอรร ขาวหอมมะลนล ขาวมะลแดงสรนทร เปนตน สมาชกลดตนทนการทานาหยอดดวยเครองหยอดเมลดพนธและทานาดาดวยรถดานาแทนการหวาน ผลตเมลดพนธขาวอนทรยสาหรบใชในชมชน รวมถงการบนทกสถตผลผลตและปญหาในแตละป เพอเปนขอมลสาหรบการทานาในปถดไป สาหรบการปลกตะไครนน ในป 2559 เกษตรกรปลกตะไครพนธขาวเกษตร ไดผลผลตประมาณ 2-3 ตน/ไร ขายตะไครสดในราคา 13 บาท/กโลกรม ขายตนพนธในราคา 24 บาท/กโลกรม และสามารถขยายตนพนธไดเองแลว

คณะผบรหารคลงจงหวดปทมธาน (คปจ.) ดาเนนการจดตงวสาหกจเรมตน (Startup.Club) ในสถานศกษา โดยพจารณาคดเลอกวทยาลยการอาชวศกษาปทมธาน เปนสถานศกษาตนแบบจดต งว สาหกจ เร มตน (Startup..Club) เพ อพฒนาวสาหกจเรมตนปลกเมลอนในโรงเรอนระบบปด ซงการปลกเมลอนในระบบโรงเรอนตองใชความรวทยาศาสตร เทคโนโลย และนวตกรรม มาประยกตใชใหผลผลตมคณภาพตามความตองการของลกคา คปจ. จงขอรบการสนบสนนองคความรจาก สวทช. โดยฝายยทธศาสตรและสรางพนธมตร สท. เปนผประสานการทากจกรรมรวมกบ คปจ. จากผลการดาเนนกจกรรมของวสาหกจฯ ทผานมาพบวา มผลผลตบางสวนไมไดคณภาพตามทตลาดตองการ และทางวสาหกจฯ มความประสงคขอรบการถายทอดเทคโนโลยแปรรปแยมและขนมปงสอดไสครมสงขยาจากผลเมลอน เพอเพมมลคาผลผลต

ฝายยทธศาสตรและสรางพนธมตร สท .รวมกบโฮมเบเกอร มหาวทยาลยสวนดสต (มสด.) จดอบรมเชงปฏบตการ เรอง เทคโนโลยการแปรรปแยมและขนมปงสอดไสครมสงขยาจากผลเมลอน ณ โฮมเบเกอร มสด. โดยมอาจารยจนทรจนา ศรพนธวฒนา ผอานวยการโฮมเบเกอร และทมงานเปนวทยากรใหความร มผเขาอบรม ไดแก ครและนกศกษาสมาชกวสาหกจเรมตนจากวทยาลยการอาชวศกษาปทมธาน จานวน 13 คน

การอบรมครงนวทยากรไดใหความรแนวทางการบรหารธรกจและนาชมกจการของโฮมเบเกอร เพอเปนแนวทางการประกอบธรกจภายใตชมรมวสาหกจเรมตน (Startup Club) นอกจากนผเขาอบรมไดฝกปฏบตการตามฐานตางๆ ไดแก ทาขนมปงเนยสด ทาสงขยา ฉดไสขนมปง และทาแยมเมลอน

ภายหลงการอบรมผเขาอบรมไดรบความรในการบรหารจดการธรกจเบเกอร เทคโนโลยการแปรรปแยมและการแปรรปขนมปงสอดไสสงขยาจากผลเมลอน เพอดาเนนกจกรรมวสาหกจเรมตน (Startup Club) ของวทยาลยการอาชวศกษาปทมธานตอไป

เทคโนโลยแปรรป เพมมลคาเมลอน สงตอวสาหกจเรมตน (Startup Club)

18เมษายน 2561

4

มาตรฐาน ThaiGAP เปนมาตรฐานระบบการผลตสนคาเกษตรทมความปลอดภยของภาคเอกชน เพอยกระดบมาตรฐานการผลตผกผลไมของไทยตลอดหวงโซการผลตตงแตตนนาถงปลายนาทคานงถงสวสดภาพของผปลกและความปลอดภยของผบรโภคเปนสาคญ โดยมระบบตรวจสอบยอนกลบ (Traceability) เพอใหทราบถงแหลงทมาของผลผลตทไดรบมาตรฐาน ThaiGAP สรางความเชอมนและยกระดบมาตรฐานและคณภาพสนคาเกษตรของไทยใหเปนทยอมรบ

สวทช. มความรวมมอกบสภาหอการคาแหงประ เทศไทย ในการผลกดนผ ประกอบการเกษตรกรผกและผลไมไทยใหผานการตรวจรบรอง และเชอมโยงตลาดคณภาพระดบสงทงภายใน ประเทศและการสงออกตางประเทศ อยางไรกตาม ดวยจานวนผเชยวชาญการอบรมถายทอดเรองThaiGAP/Primary.ThaiGAP ยงไมเพยงพอตอความตองการของเกษตรกรทมากขน สวทช.ภาคเหนอ จงไดรวมกบหอการคาจงหวดเชยงใหม และมหาวทยาลยเชยงใหม จดกจกรรมการอบรมเชงปฏบตการ เรอง "การจดท ามาตรฐาน ThaiGAP(Train the Trainer)” เมอวนท 25-26 เมษายน 2561 ณ โรงแรมฮารโมไนซ จงหวดเชยงใหม

การจดท ามาตรฐาน ThaiGAP (Train the Trainer)

18เมษายน 2561

5

กจกรรมความรวมมอครงนมนกวชาการและผประกอบ การเกษตรภาคเหนอเขารวมจานวน 74 ราย โดยมคณะวทยากรจากศนยวจยและพฒนามาตรฐานสนคาเกษตร มหาวทยาลย เกษตรศาสตร วทยาเขตกาแพงแสน และผประกอบการเกษตรสหกรณการเกษตรทาใหม มารวมแบงปนประสบการณ

นอกจากนสถาบนสงเสรมคณภาพเกษตรไทย (ThaiGAPInstitute) สภาหอการคาแหงประเทศไทย ยงมกจกรรมตอยอด ผเ ชยวชาญในภาคเหนอทผานการอบรมครงน เปนทปรกษาเกษตรกรและเปนผเชยวชาญในทองถน เพอสรางความเขมแขงใหเกษตรกรในการดาเนนการตามมาตรฐานโดยเชอมโยงการทางาน ThaiGAP กบยทธศาสตรมหานครแหงผลไมเมองรอนตอไป

การอบรมและศกษาดงานแบบ On-the-job Training ณ สหกรณการเกษตรจอมทอง (สวนลาไยและมะมวง)

6