2013 vip welcome - suagm.edu · • upr carolina – hotel/restaurant ... •us news report ......

JOSÉ A. (TONY) SANTANA INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY

& CULINARY ARTS (ISHCA)

UNIVERSIDAD DEL ESTE (UNE)

SISTEMA UNIVERSITARIO ANA G. MENDEZ (SUAGM)

2013 VIP WELCOME

VIP WELCOME AGENDA

School Presentation and Internships & Practicums 8:30 – 9:30 am

Break

11:00 – 11:15 am

Retention & Progress Rules

9:30 – 10:20 am Hospitality Industry Panel

10:20 – 10:40 am

Servicios “Calidad de Vida” 10:40 – 11:00 am

Registration & Breakfast 7:30 – 8:30 am

Blackboard 11:15 – 11:40 am

Centro de Empleo 11:40 – 11:50 am

Closing 12:20 – 12:30 pm

Motivational Speaker 11:50 – 12:20 pm

OUR MISSION Provide highly qualified professionals for the global hospitality industry through excellence in education, training and research.

VISION To become the leading Educational Institution for the

Hospitality Industry in the Caribbean.

WHAT WE OFFER…

You are part of the “BEST” Hotel School in the Caribbean

ISHCA focuses on “QUALITY”

Our alumni are becoming the “LEADERS” of the Hospitality & Service Industry

Your success will depend on your “WILLINGNESS” to give your best

It was fairly easy to enter at UNE, however, it will take “DEDICATION” and “COMMITMENT” to accomplish your personal and professional goals

JOSÉ A. (TONY) SANTANA FOUNDATION

• Donated $1,000,000 for students scholarships and the beginning of the construction of the new wing of the School housing three culinary arts labs.

• The School changed its name in honor of the donation.

ACADEMIC PROGRAMS

• Certificates (2.00 GPA)

• Culinary Arts

• Associate Degree in Carolina & Cabo Rojo (2.50 GPA)

• Culinary Arts

• Hotel Operations

• Post-Bachelor Degree Certificate (2.75 GPA)

• Event and Convention Planning

• Bachelor Degree (2.75 GPA

and 1350 on the College Board)

• Culinary Management • Hotel Management • Event and Convention Planning • Food and Beverage Management

Only School in Puerto Rico and the

Caribbean with a competitive advantage of having a diverse Hospitality and Culinary Arts program

• Sacred Heart University – Production of Events

• UPR Carolina – Hotel/Restaurant • Catholic University – Tourism

Entrepreneurship

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HISTORIC ENROLLMENT DATA

ENROLLMENT GROWTH

• Associate Degree in Culinary Arts at Washington DC

• 2013

• Bachelor in Culinary Nutrition

• 2014

• Master of Management in Hospitality (MMH)

• 2014

FUTURE ACADEMIC PROGRAMS

STRENGHTS

• Reputation, Prestige and Image • Accreditations and Awards

• Advisory Board & Faculty

• International Students & Internships

• Events •UNE Bike Tour

•UNE-ISHCA Golf Tournament

•Viva Le Cirque Gala

•From San Juan to Habana Gala

Carlos Muñiz – Estudiante Activo Programa Food & Beverage Management

ACCREDITATIONS ACCREDITATION COMMISION FOR

PROGRAMS IN HOSPITALITY ADMINISTRATION (ACPHA)

Eastern Michigan University, Iowa State University, Kansas State University, Oklahoma State University, Purdue University, University of Central Florida, University of Massachusetts at Amherst , Virginia Polytechnic Institute & State University, Universidad del Este

MIDDLE STATES ASSOCIATION

LICENCED by the PR COUNCIL OF HIGHER EDUCATION

AMERICAN CULINARY FEDERATION (ACF)

AWARDS AND RECOGNITIONS • US News Report

• Best Colleges and Universities in Hotel Management

• Quality Summit Award • New York

• World Quality Award

• “Commitment” - Paris

• Quality Crown Award • “Total Quality” - England

• First Price and Overall

• Gastronomía en la Cocina • Future Chefs PRHTA

• Allied Member of the Year 2005

• Puerto Rico Hotel and Tourism Association

• Quality Star Award • “Leadership in Tourism” - Madrid

Jaime López Díaz (President) Executive Director Convention District

Authority

Gadiel Lebron (Vice President) Executive Director ASORE

Ingrid Rivera Rocafort PR Tourism Company Executive

Director (ex-oficio)

Clarissa Jiménez President PRHTA (ex-oficio)

José Santana CEO Empresas Santana

Danny Williams General Manager Rio Mar Beach

Resort

Heidi Calero Business & Economic Consultant

Augusto Schreiner Independent Chef Consultant

Carl Kortum President- International Hospitality

Group

Edward Feliciano President KCS Cleaning and Staffing

Solutions

Eric Ruiz General Manager Courtyard Marriott

Aguadilla

Rayma Ferrer Human Resources Director – Conrad

Condado Plaza

Mickey Espada Marketing & Tourism Consultant

Manuel Reyes Executive Vice President MIDA

ADVISORY BOARD

REGULAR FACULTY OMAR J. PAGÁN, CHE

PhD OKLAHOMA STATE UNIVERSITY (In progress) MS FLORIDA INTERNATIONAL UNIVERSITY (FIU)

LUZ LAFONTAINE PhD OKLAHOMA STATE UNIVERSITY (In progress) MS NEW YORK UNIVERSITY (NYU)

ZOE SANTIAGO-FONT PhD OKLAHOMA STATE UNIVERSITY (In progress) MBA GEORGE WASHINGTON UNIVERSITY

IVÁN O. PUIG GONZALEZ, CHSP MBA INTERAMENRICAN UNIVERSITY BBA UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO

RENE ÑECO BSBA UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO AOS CULINARY INSITITUTE OF AMERICA

EDWIN MALDONADO BA UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO

ALICIA RIVERA MA UNIVERSITY OF PHOENIX BS UNIVERSITY OF PUERTO RICO

PATRICK ESCOBAR MBA UNIVERSIDAD DEL ESTE (in progress)

BS UNIVERSIDAD DEL ESTE

AOS CULINARY INSTITUTE OF AMERICA (CIA)

FRANCISCO LÓPEZ MBA UNIVERSIDAD DEL ESTE (In progress) BS UNIVERSIDAD DEL ESTE

AOS CULINARY INSTITUTE OF AMERICA (CIA)

CHRISTIAN RIVERA MBA UNIVERSIDAD DEL ESTE (in progress) BS JOHNSON AND WALES

AOS JOHNSON AND WALES

MARCOS RODRIGUEZ MS FLORIDA INTERNATIONAL UNIVERSITY BS UNIVERSIDAD DEL ESTE

AOS JOHNSON AND WALES

DAINA SOTO MBA UNIVERSIDAD DEL ESTE (In progress)

BS UNIVERISTY OF PUERTO RICO

AOS JOHNSON AND WALES

NANNETTE MENDEZ MBA UNIVERSIDAD METROPOLITANA BS UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO

AOS JOHNSON AND WALES

RAÚL GÓMEZ MS FLORIDA INTERNATIONAL UNIVERSITY BS UNIVERSIDAD DEL ESTE

AOS JOHNSON AND WALES

INDUSTRY MEMBERSHIPS

• Puerto Rico Hotel and Tourism Association (PRHTA)

• Skal International Puerto Rico Club

• Meeting Professionals International (MPI)

• Puerto Rico Bartenders Association

• Council of Hotel, Restaurant & Institutional Educators (CHRIE)

• Caribbean Tourism Organization (CTO)

• American Culinary Federation (ACF)

• Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE)

JOSÉ A. (TONY) SANTANA INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY

& CULINARY ARTS (ISHCA)

LET’S MEET YOUR STAFF…

Come meet your future Culinary Arts professors and learn techniques and demostrations that will help you in your

studies and courses!

• WHEN: 13-15 OF AUGUST (3 Days)

• WHERE: Demo Kitchen (1st Floor Lobby)

• TIME: 8:30 AM – 2:30 PM

• COST: $150 - Includes: Continental Breakfast, Light Lunch and Educational Materials

For information contact Ada Gonzalez at:

787-257-7373 ext. 9-3008

CULINARY ARTS BOOT CAMP 2013

JOSÉ A. (TONY) SANTANA INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY

& CULINARY ARTS (ISHCA)

INTERNSHIPS & PRACTICUMS

Melissa Montañez & Marie Balado Practicum Coordinators

INTERNSHIP AND PLACEMENT COORDINATOR

Melissa Montañez

mmontanez21@suagm.edu

Marie Balado

mbalado2@suagm.edu

Office 3rd Floor

Hours: Everyday

8:00 am- 5:00 pm

Telefono:

787-257-7373 ext. 93026 & 93033

CURRENT INTERNATIONAL INTERNSHIP

LOCATIONS Outside Puerto Rico:

Reinassance Jaragua Hotel and Casino- George Washington, 367, code 769-2

Santo Domingo, Dominican Republic

CURRENT INTERNSHIP LOCATIONS

Walt Disney World- www.disneyinterns.com

Lake Buena Vista Orlando, Florida 32830

DISNEY COLLEGE PROGRAM

• The Disney College Program is a living, learning and earning experience.

• Our students will have the opportunity to work in the hospitality Industry while taking courses that the American Council of Education has recommended for credit.

MARRIOTT INTERNATIONAL Recruitment for a 12-month training program The positions available for graduate students: • Front Office • Banquets • Food & Beverage / Restaurant Outlets • Culinary

The Breakers- www.thebreakers.com One South County Road

Palm Beach, FL 33480 Main Telephone Number: (561) 655-6611

The BROADMOOR- www.broadmoor.com 1 Lake Avenue Colorado Springs, CO 80906

ACADEMIC EXCHANGES

Universidad San Ignacio de Loyola

Ave. La Fontana 550

La Molina, Lima Perú 12

Approximately we have sent 5 students from Puerto Rico and we have received 5 students from Peru since 2009

ACADEMIC EXCHANGES

ACADEMIC EXCHANGES

• HAAGA-HELIA

• Campuses are in Helsinki, Porvoo and Vierumäki.

• We’ve had 5 students complete and 1 currently enrolled.

OTHER ISHCA STUDENT INTERNSHIP LOCATIONS* • Café de Oriente Restaurant Madrid,

Spain and Marbella

• The Breakers- Palm Beach

• Hyatt Key West- Florida

• Hyatt Dallas Intl Airport

• The Broadmoor in Colorado

• Disney College Program

• Sun Valley Resort- Idaho

• Lows Hotels- Miami

• Ritz Carlton Chicago

• Marriott Canada

• Four Points by Sheraton

• Intercontinental San Juan

• Ritz-Carlton San Juan

• San Juan Marriott

• Courtyard by Marriott

• Wyndham Rio Mar

• St. Regis • Caribe Hilton • Gran Meliá • Hilton Ponce Golf & Casino Resort • Embassy Suites Isla Verde • Embassy Suites Dorado • El Conquistador • Sheraton Old San Juan • Augusto’s Cuisine • Club Naútico • Delirio Restaurant • Pikayo y Paya Restaurants • Lemongrass Restaurant • Marmelade • Taste • La Casona Restaurant • Strip House • La Varita

*Sample of previous student experiences

ISHCA VOLUNTEER PROGRAM

• We are looking for motivated students at ISHCA to help with events, activities and our Restaurant

• Gain valuable experience right here at UNE

• In the near future, participation and motivation will be rewarded with exciting prizes

• To participate, register with our staff TODAY!

JOSÉ A. (TONY) SANTANA INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY

& CULINARY ARTS (ISHCA)

Hospitality Industry Panel

Jaime López Díaz Chef Augusto Schreiner Erick Ruiz

Heidi Calero Edward Feliciano Chef Frankie Ruiz

Moderador: Mickey Espada

VICERRECTORÍA ASOCIADA DE RETENCIÓN

• Facilitar a los estudiantes de primer año el proceso de adaptación a la vida universitaria mediante la identificación oportuna de sus necesidades.

• Proveer los servicios de apoyo, asesoría académica y

diversas estrategias que propicien su integración al sistema académico y social de la Universidad del Este para que alcancen el éxito en todas sus dimensiones. (Académico, Social y Cultural).

MISIÓN DE LA VICERRECTORÍA ASOCIADA DE RETENCIÓN

• Lunes a Jueves • 8:00 a.m. - 7:00 p.m.

• Viernes • 8:00 a.m. - 5:00 p.m.

• Localizado en el Pasillo C • (Tercera puerta de cristal a

mano derecha)

HORARIO DE LA VICERRECTORÍA DE RETENCIÓN

SERVICIOS QUE OFRECEMOS:

Regulares: PSEC CREE Itinerantes: VADR

Asesoría Académica

Tutorías

Evaluaciones Académicas

Proceso de Matrícula Talleres

• Norma de Progreso Académico Satisfactorio – esta basado en tu programa de estudios o secuencial curricular.

• Promedio menor de 2.00 GPA

• Créditos Intentados vs. Aprobados

• Abandono de cursos (WF) • Monitorea tus cursos en WEB

CAPP

ASESORÍA ACADÉMICA

Cambios en la Reglamentación Federal FAFSA 2012-13

El máximo de Beca Pell para el año académico 2012-13 será de 5,550.00 según tu elegibilidad (si tu contribución familiar esperada (EFC) es de 0.)

Si el EFC es mayor de 4995, no es elegible a la Beca Pell, es podría cualificar para otras ayudas económicas, incluyendo prestamos estudiantil.

La elegibilidad de la Beca Pell se reduce a 6 años académicos a tiempo completo (12 semestre académicos. Durante ese tiempo deberás completar tu grado académico.

Si has utilizado tu Beca Pell en otras instituciones, el tiempo y la cantidad utilizada te contarán dentro de los 6 años. (En este cambio se está considerando la Beca que has recibido durante toda tu vida estudiantil.

NORMA DE PROGRESO ACADÉMICO SATISFACTORIO

Por: Clara Cruz, CPL Consejera Profesional Licenciada

Primer Año

OBJETIVOS

• Definir la NPAS, Bajas e Incompletos.

• Reconocer los estatus en la NPAS.

¿QUÉ ES LA NPAS?

Es el instrumento que las instituciones universitarias utilizan para medir el progreso académico de sus estudiantes.

El progreso se mide a base de:

Créditos Intentados vs. Créditos Aprobados

Promedio Acumulado

Porciento Máximo de Créditos de su Concentración para obtener su grado académico

¿CUÁNDO EL/LA ESTUDIANTE DEJA DE CUMPLIR CON LA NPAS?

Cuando obtiene un promedio menor al requerido para su concentración académica.

Cuando no aprueba la cantidad mínima de créditos requeridos para su concentración académica.

Cuando sobrepasa la cantidad máxima de créditos intentados (150%) permitida para su concentración académica.

•Estatus Académicos de la “NPAS”

GS* GOOD STANDING

MS* Monitoring Student “alto

riesgo”

ELEGIBLES Ayudas

Económicas

NP* No Academic Progress

No Elegible a Ayudas

Económicas

Somete Apelación

Apelación Aprobada

Elegible Ayudas Económicas

• Monitoring Student • No se obtuvo el porciento mínimo de créditos

aprobados, y/o el promedio mínimo requerido, según establecido para su concentración, al finalizar un término académico.

Elegible a ayudas económica

Luego del período de NP, NO se alcanzó el porciento de créditos y/o el promedio requerido por la NPAS.

NO elegible a ayudas económicas

• NP* No Academic Progress

• No se obtuvo el porciento mínimo de créditos aprobados, y/o el promedio mínimo requerido, según establecido para su concentración, al finalizar un término académico.

• NO elegible a ayudas económicas

WC baja parcial (Nota W) WF Abandono de cursos

I Incompleto no removido Cambios de Programa (150%)

Disminuyen tu % de Elegibilidad “LEU”

Presta atención a tus principales enemigos:

Horario de Servicios:

lunes y miércoles 10:00 am – 7:00 pm

martes y jueves de 8:00 am – 5:00 pm

viernes de 8:00 am – 5:00 pm

Clara Cruz Inoa, CPL Consejera Profesional Licenciada

Teléfono: 787-257-7373 Ext. 2728

E-mail: clcruz@suagm.edu

Clara Cruz Consejera Profesional Primer Año

Para más información: Vicerrectoría Asociada de Retención

Oficina de Consejería Profesional

Pasillo C – tercera puerta a mano

SI OBTIENES UNA CALIFICACIÓN DE F Ó WF YA NO CUALIFICAS PARA LOS HONORES

ACADÉMICOS, AUNQUE REPITAS EL CURSO Y TENGAS UNA BUENA CALIFICACIÓN AL

PROMEDIAR AMBAS.

VICERRECTORÍA DE

CALIDAD DE VIDA Y

BIENESTAR

EQUIPO DE CONSEJERÍA

Horario Lunes a Viernes: 7:00 AM a 4:00 PM

SERVICIOS QUE OFRECEMOS

Consejería Profesional

Promoción de estilos de vida saludables

Promoción de Organizaciones Estudiantiles

Atención a estudiantes con impedimentos

Actividades educativas, recreativas, socioculturales

Proyectos de colaboración con la comunidad

Atención a poblaciones especiales-atletas, estudiantes internacionales, estudiantes impactados por la Norma de Progreso Académico Satisfactorio

ACTIVIDADES

ACTIVIDADES

HORARIO DE OFICINA

Lunes a Jueves 7:00 a.m. – 8:00pm Viernes 7:00 am- 5:00pm

SERVICIOS DE SALUD Lunes a Jueves

7:00am - 8:00pm

Viernes

8:00 am - 5:00 pm

Localizado frente a la Cafetería

(Edificio Luis González Monclova)

Dra. Keren Rivera- doctora

Lydia Meléndez- enfermera Horario: Lunes a jueves – 7:00 a 4:00 Viernes – 8:00 a 5:00

Haydee Quiñonez – enfermera nocturna Horario: Lunes a jueves – 4:30p.m. a 9:30p.m. Viernes – 9:00a.m. a 1:00p.m.

SERVICIOS PSICOLÓGICOS

Libre de costo

Absolutamente confidencial

Cita Previa

Dra. Carmen Caraballo

Horario

Lunes 4:30-7:30 Martes y Jueves 8:00-10 y 11:30-1:30

Miércoles 8:00-12:00

La Asistencia a clases es BIEN importante. Puede afectar la otorgación de tu Beca.

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BREAK

BLACKBOARD PARA ESTUDIANTES

Profesora Zoe Santiago Font, MTA, CMP

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•PASO 1: Activa tu email

Para activar tu cuenta de email:

Ve al Centro de Cómputos localizado frente al “counter” de seguridad en el Pasillo Central (La Pescera)

Pídele al técnico que te ayude a activar tu cuenta de correo-e

Si decides no leer esta cuenta, asegurate de darle un “forward” a los correos a tu cuenta personal de correo-e

•PASO 2: Acceder a Blackboard

D I R E C TA M E N T E

http://ecampus.suagm.edu

Entra tu nombre de usuario y tu contraseña

A Tr a v é s d e l S U A G M

www.suagm.edu/une

Enlaces Rápidos – Cursos en Blackboard

Entra tu nombre de usuario y tu contraseña

•PASO 3: Entra al Curso

1.Entra tu user y

password

2.Selecciona el curso al

que desees entrar

•PASO 4: Navega el Curso

1.Selecciona el área de

contenido que desees

ver. Igual que si

estuvieras navegando

una Página Web

CENTRO DE EMPLEO

JOSÉ A. (TONY) SANTANA INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY

& CULINARY ARTS (ISHCA)

MOTIVATIONAL SPEAKER

Sr. Ivan Morales Jr.

JOSÉ A. (TONY) SANTANA INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY

& CULINARY ARTS (ISHCA)

11 PUNTOS PARA EL EXITO EN LA VIDA • TODO ESTA EN LA MENTE

• COLOCARSE METAS

• ABC DIARIO

• MENTORIA

• LAS LEYES

• OJOS EN EL PREMIO

• INMUNIDAD AL NEGATIVO

• 4 ACUERDOS

• EDUCACION EMPRESARIAL

• CREENCIA

QUESTIONS & ANSWERS

GOOD LUCK AND Let’s Have a Great

Year!

THANKS FOR YOUR TIME

CONTACT US:

787-257-7373

787-701-1860

http://www.suagm.edu/hospitality