aula 02 de ppcp 2015 rev 01

Professor Ivan Godoi

PPCP ABERTURA

DISCIPLINA: PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA PRODUÇÃO

CURSO: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

PERÍODO LETIVO: 1° SEM/2015

SÉRIE: 6ª e 7ª Série

PROFESSOR: Ivan Godoi

Aula 02

Professor Ivan Godoi

PPCP DISCIPLINA

CONTATO:

ivan_godoi@aedu.comivan_godoi@anhanguera.com

ivan_godoi@yahoo.com.br

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PPCP DISCIPLINA

Bibliografia Básica da Unidade Faculdade Anhanguera de Sorocaba (FSO):

PROGRAMA DO LIVRO-TEXTO (PLT)TÍTULO: Planejamento e Controle da ProduçãoAutor: Idalberto Chiavenato2° Edição – 2008 - BarueriEditora Manole Ltda

TÍTULO: Administração da ProduçãoAutor: Nigel Slack; Stuart Chambers; Robert Johnston3° Edição – 2009 – São PauloEditora Atlas

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Função Produção

É o conjunto de atividades que levam àtransformação de um bem tangível em umoutro com maior utilidade.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Função Produção

Acompanha o homem desde sua origem: quando ohomem pré-histórico polia a pedra, a fim detransformá-la em utensílio mais eficaz, estavaexecutando uma atividade de produção.

Nesse primeiro estágio, as ferramentas e os utensílioseram utilizados exclusivamente por quem osproduzia, ou seja, inexistia o comércio, mesmo quede troca ou escambo.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Produção Organizada

Com o passar do tempo muitas pessoas serevelaram extremamente habilidosas naprodução de certos bens, e passaram a produzi-los conforme solicitação e especificaçõesapresentadas por terceiros.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Produção Organizada

Surgiam, então, os primeiros artesãos e a primeira formade produção organizada, já que os artesão estabeleciamprazos de entrega, consequentemente classificandoprioridades, atendiam especificações prefixadas edeterminavam preço, para suas encomendas.

A produção artesanal também evoluiu. Os artesãos emface do grande número de encomendas, começaram acontratar ajudantes, que inicialmente faziam apenas ostrabalhos mais grosseiros de menor responsabilidade.

À medida que aprendiam o ofício, entretanto, essesajudantes se tomavam novos artesãos.

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Revolução Industrial

A produção artesanal começou a entrar emdecadência com o advento da RevoluçãoIndustrial.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Revolução Industrial

Com a descoberta da máquina a vapor em 1764 por James Watt,tem inicio o processo de substituição da força humana pelaforça da máquina.

Os artesãos, que até então trabalhavam em suas própriasoficinas. começaram a ser agrupados nas primeiras fábricas.

Essa verdadeira revolução na maneira como os produtos eramfabricados trouxe consigo algumas exigências, como apadronização dos produtos e seus processos de fabricação; otreinamento e a habilitação da mão de obra direta; a criação eo de envolvimento dos quadros gerenciais e de supervisão; odesenvolvimento de técnicas de planejamento e controlesfinanceiro e da produção; e desenvolvimento de técnicas devendas.

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Conceito de Padronização

Muitos dos conceitos que hoje nos parecem óbvios, mas não oeram na época do início da Revolução Industrial, como oconceito de padronização de componente introduzido por EliWhitney em 1790, quando conduziu a produção de mosquetõescom peças intercambiáveis, fornecendo uma grande vantagemoperacional aos exércitos.

Teve início o registro, por desenhos e croquis, dos produtos eprocessos fabris, surgindo a função de Projeto: de produto, deprocessos, de instalações, de equipamentos etc.

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Administração Científica

No fim do século XIX surgiram nos Estado Unidos ostrabalho de Frederick W. Taylor, considerado o pai daAdministração Científica.

Com os trabalhos dele, surge a sistematização do conceitode produtividade, isto é, a procura incessante pormelhores métodos de trabalho e processos de produçãocom o objetivo de se obter melhoria da produtividade como menor custo possível. Essa procura ainda hoje é o temacentral em todas as empresas, mudando-se apenas astécnicas utilizadas.

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Produtividade

A análise da relação entre o Output - ou, em outros termos, umamedida quantitativa do que foi produzido como quantidade ouvalor das receitas provenientes da venda do produtos /ouserviços finais; e o Input - ou seja, uma medida quantitativa dosinsumos, como quantidade ou valor das matérias-primas, mãode obra, energia elétrica, capital, instalações prediais e outras,nos permite quantificar a produtividade, que sempre foi ogrande indicador do sucesso ou fracasso das empresas.

input do medida

output do medidaadeProdutivid

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Produção em Massa

Na década de 1910, Henry Ford cria a linha de montagemseriada, revolucionando os métodos e processos produtivosaté então existentes.

Surge o conceito de produção em massa, caracterizada porgrandes volumes de produtos extremamente padronizados,isto é, baixíssima variação nos tipos de produtos finais.

Essa busca da melhoria da produtividade por meio de novastécnicas definiu o que se denominou engenharia industrial.

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Produção em Massa

Novos conceitos foram introduzidos, tais como: Linha de montagem; Posto de trabalho; Estoques intermediários; Monotonia do trabalho; Arranjo físico; Balanceamento de linha; Produtos em processo; Motivação; Sindicatos; Manutenção preventiva; Controle estatístico da qualidade; Fluxogramas de processos.

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Produção em Massa

A produção em massa aumentou de maneira fantástica aprodutividade e a qualidade, e foram obtidos produtos bemmais uniformes, em razão da padronização e da aplicação detécnicas de controle estatístico da qualidade.

A título de ilustração, em fins de 1996, já tínhamos no Brasilfábricas que montavam 1.800 automóveis em um dia, ouseja, uma média de 1,25 automóvel por minuto.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Produção Enxuta

O conceito de produção em massa e as técnicas produtivasdele decorrentes predominaram nas fábricas até meados dadécada de 1960, quando surgiram novas técnicas produtivas,caracterizando a denominada produção enxuta. A produçãoenxuta introduziu, entre outros, os seguintes conceitos:

Just-In-Time (JIT);

Engenharia Simultânea;

Tecnologia de Grupo.

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Just-In-Time (JIT):

Processo que gerencia a produção, objetivando o maiorvolume possível da produção, usando o mínimo de matéria-prima, embalagens, estoques intermediários, recursoshumanos, no exato momento em que requerido tanto pelalinha de produção quanto pelo cliente.É necessário um controle rígido para que o abastecimentoaconteça exatamente quando solicitado, com qualidade,evitando-se gerar estoque em excesso, escassez oudesperdício do produto.

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Engenharia Simultânea

Conceito que se refere à participação de todas as áreasfuncionais da empresa no desenvolvimento do projeto doproduto.Tanto os clientes como os fornecedores são tambémenvolvidos com o objetivo de reduzir prazos, custos eproblemas na fabricação e comercialização.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Tecnologia de Grupo

Uma filosofia de engenharia e manufatura que identifica assimilaridades físicas dos componentes, com roteiros defabricação semelhantes, agrupando-os em processosprodutivos comuns. Facilita a definição de células deprodução.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Produção Customizada

Ao longo desse processo de modernização da produção.cresce em importância a figura do consumidor, em nome doqual tudo se tem feito.Pode-se dizer que a procura da satisfação do consumidor éque tem levado as empresas a se atualizarem com novastécnicas de produção, cada vez mais eficazes, eficientes e dealta produtividade. É tão grande a atenção dispensada aoconsumidor que este, em muitos caso, já especifica emdetalhes o "seu" produto, sem que isso atrapalhe osprocessos de produção do fornecedor, tal a sua flexibilidade.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Produção Customizada

Assim, estamos caminhando para aprodução customizada , que, de certoaspecto, é um “retomo ao artesanato"sem a figura do artesão que passa aser substituído por moderníssimasfábricas.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Produção Customizada

A denominada empresa de classe mundial é aquela voltadapara o cliente, sem perder a característica de empresaenxuta, com indicadores de produtividade que a colocam notopo entre seus concorrentes, em termos mundiais. Além dode desempenho melhor do que a concorrência e da suaatuação global. o que também caracteriza esse tipo deempresa é a busca incessante por melhorias.

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PPCP ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Produção Customizada

Em resumo, a empresa de classe mundial temcomo cultura a melhoria contínua por meio detécnicas sofisticadas, como modelagemmatemática para simulações de cenáriosfuturo.

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PPCP AS EMPRESAS

Introdução

As empresas ou organizações, como também podem ser chamadas, são compostas de pessoas que trabalham em conjunto.

São organizações sociais que utilizam determinados recursos para atingir determinados objetivos.

Os objetivos podem ser o lucro ou simplesmente o atendimento de determinadas necessidades da sociedade, como nas empresas não lucrativas.

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PPCP

Classificação quanto à propriedade

Propriedade

EmpresasPrivadas

EmpresasMistas

EmpresasPúblicas

AS EMPRESAS

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PPCP

Classificação quanto ao tamanho

Tamanho

Empresasmédias

Empresaspequenas

Empresasgrandes

AS EMPRESAS

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PPCP

Classificação quanto ao tipo de produção

Tipo de produção

EmpresasSecundárias ou de

transformação

EmpresasTerciárias ou

prestadoras de serviço

EmpresasPrimárias ou

extrativas

AS EMPRESAS

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PPCP

Mercadorias e Serviço

AS EMPRESAS

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PPCP

Sistema de Produção

Fechados – Funcionam dentro de uma relação predeterminada de causa e efeito.

Abertos – Funcionam dentro de relações de causa e efeito desconhecidas e indeterminadas.

EMPRESASEntradas Saídas

Retroação

AS EMPRESAS

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PPCP

Sistema de Produção

Empresa secundária

AS EMPRESAS

Entradas Saídas

Fornecedores Clientes e consumidores

EMPRESA

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PPCP

Sistema de Produção

Detalhamento de uma empresa secundária e a independência dos 3 subsistemas.

AS EMPRESAS

Entradas Saídas

Fornecedores Clientes e consumidores

Depósito de produtos acabados

Subsistema de produção

Almoxarifado de materiais

Recebe e estoca matérias -

primas e as fornece à produção

Transforma as matérias -primas em produtos acabados

Estoca os produtos

acabados e os fornece aos

clientes

EMPRESA

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PPCP AS EMPRESAS

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PPCP AS EMPRESAS