bakina-strudla

BAKINA ŠTRUDLA Moja svekrva ovu štrudlu često napravi i neki dan sam joj tražila recept.Jednostavna za napraviti i može i sa orasima, jabukama, mljevenim makom,višnjama, pa čak i mladim sirom.

Autor: neumorna

1h Jednostavno

Sastojci

ZA ŠTRUDLU S JABUKAMA500 gr kupovne jufke (sa 12 kora i da

nisu tanke)2 kom jaje

2 x 200 ml jogurta

2 čaše od jogurta šećera

2 čaše od jogurta ulja

2 čaše od jogurta brašna

1 kesica praška za pecivo

1 kg nakiselih jabuka, one što idu zajabukovaču

malo mljevenog cimeta

ZA ŠTRUDLU S MAKOM400 gr mljevenog maka

sve ostalo gore isto samo bezjabuka i cimeta

ZA ŠTRUDLU S ORASIMA400 gr mljevenih oraha

sve ostalo gore isto samo bez jabuka i cimeta

Priprema

1. Jufke podijeliti na tri dijela - po 4 kore.   Kilogram jabuka oguliti, očistiti i izrendati nakrupno rende. Posuti cimetom po želji.  

2. Pjenasto umutiti jaja, dodati šećer pa umutiti. Dodati jogurt, opet umutiti. I na krajudodati ulje. I mutiti dok se masa ne izjednači.

3. Na kraju dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na najmanjoj brzini umutitidok se sve ne izjednači, da ne bude grudvica.

4. Spremiti jufke na sto, četku za mazanje i ovu masu što ste umutili. I kašiku.5. Četiri kašike fila staviti na jufku i premazati je ravnomjerno po jufki. Ostaviti malo na

vrhu jufke da nije namazano da ne bi iscurilo kad budete srolali u rolat. Tako uraditi sasve ostale četiri kore. I zadnju - četvrtu - treba premazati.

6. Na zadnju koru koju ste premazali sa filom staviti trećinu maka koje imate i onako garukom pobacati odozgo gledajući da bude ravnomjerno raspoređen. Ne treba ga ništaprije toga pripremati, jer je fil sladak, znači nit šećeriti, nit praviti s mlijekom kao štoinače ide.

7. Srolati u rolnu i staviti u pleh. Ja sam koristila veliki od rerne, jer sam ih malo odmaklajednu od druge.   Tako uraditi i sa ostalim jufkama dok sve ne potrošite. Premazati

www.coolinarika.com

BAKINA ŠTRUDLA uljem odozgo i staviti da se peče na 200 C nekih pola sata, sve zavisi od vaše rerne. Jasam pekla na 150, i opet mi je malo više porumenila nego što treba.

ŠTRUDLA SA JABUKAMA1. Isto sve raditi kao sa makom, s tim što jufku na vrhu treba ostaviti praznu nekih 5-6 cm

gdje ćete staviti jabuke. Ima gore na slici 1 crtež kako treba da izgleda.   Srolati istaviti da se peče na istu temperaturu kao i ova s makom.

Posluživanje

Kod mene je malo rerna luda, inače ovo treba da bude svjetlije. ja sam stavila više jabukau ovu jednu štrudlu, tako da je od težine dobila sasvim drugi oblik. I nije razlistana kao ovakod svekrve. Ali je svejedno ukusna kao i njena, jer sam sve ostalo pratila po receptu.   Kadse ohladi sjeći na šire šnite i servirati.

www.coolinarika.com