café robusta consep 2
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Proyecto:
CAFÉ ROBUSTACon el apoyo técnico de:
Unidad de Desarrollo Alternativo Preventivo
Antecedentes• Consumo creciente del café soluble &
liofilizado en el mundo (35%).• Alta proporción de café robusta (60 – 70%)
empleado en la preparación de estos cafés.• Capacidad instalada de la industria
ecuatoriana de 1.400.000 sacos de 60 kilos.• Baja producción de café robusta en el
Ecuador, alrededor de 200.000 sacos de 60 kilos anuales.
• Se interna alrededor de 1.050.000 de sacos de 60 kilos de café robusta, para suplir el deficit.
Justificación• Demanda local insatisfecha de café robusta de
alrededor de 1.050.000 sacos de 60 kilos.• Mantener la industria ecuatoriana de café
soluble con materia prima nacional. Riesgo de perder mercados e industria.
• Calidad de los cafés ecuatorianos solicitada por los compradores (Asia y Europa).
• Cambio de Matriz Productiva: Sustitución de importaciones – Agregación de valor.
• Incorporación de los medianos y pequeños agricultores para participar de procesos productivos de café robusta, motivados por incentivos vigentes del MAGAP.
Quiénes somos?
• Desde 1960• Producción y
comercialización de café soluble y liofilizado
• Apoyo a procesos de investigación y desarrollo cafetalero
Trazabilidad Dublinsa S.A. Pre Selección de
Clones en RANE e INIAP
Selección de Clones en Dublinsa
Evaluación INIAP - CIRAD
Formación de HíbridoECU-ROBUSTA 01
32 Materiales 9 Materiales Seleccionados
Primeros lotes comerciales de Café Robusta
3 años 5 años 3 años
2005 - 2007 2007 - 2012 2013 - 2015
Generación de Paquete Tecnológico
Prueba de aptitud combinatoria entre
clones seleccionados Densidades
Manejo de PlagasFertilización
Cultivos asociadosCostos de Prodducción
Otras pruebas de control de ácaros,
fertilización, entre otras
HÍBRIDO ECU ROBUSTA-01: Cultivar de alta productividad de amplia
adaptabilidad
Floración en Lotes de Café RobustaHacienda Denise
Fructificación en Lotes de Café
RobustaHacienda Denise
Producción Sostenible de Café Robusta en la Parroquia Chanduy
(Santa Elena)
Unidad de Desarrollo Alternativo Preventivo
Objetivos• Desarrollar una cadena de valor alrededor de
la producción sostenible de café robusta para proporcionar servicios de asistencia técnica, capacitación y crédito agrícola.
• Cultivar 500 hectáreas de cafetales de la especie robusta, usando material genético de alta productividad y tecnologías sostenibles de manejo y post cosecha.
• Desarrollar canales de comercialización asociativa para el mercado local de la producción agrícola de las Unidades Sostenibles Cafetaleras (US Café).
1. Formación de Talentos
2. Producción Sostenible
3. Comercialización Asociativa
Componentes de los Proyecto
AsociaciónProductor
Proveedor de Insumos
Asistencia Técnica
Industria
Ferilizantes, Agroquímicos a costo de distribuidorCrédito directo
Plantas de alta genética,Acompanamiento en siembra, Buenas Prácticas Agrícolas, post cosecha
Mercado seguroPrecio justo
BancaFinanciamiento
Maíz: Entre las calles
1er ciclo de maíz asociado con café al momento de la
siembra, en la hilera de café y en la calle
Dos (2) ciclos de maíz adicionales en la calle.
Propuesta para la asociación de cultivos con el Café Robusta
3 metros 3 metros 3 metros
Cafetos: 3 metros de calle X 2 metros entre plantas
20 cm 20 cm
Cin
ta d
e go
teo
Café robusta + Maíz
Maí
z
Caf
eto
Maí
z
ASOCIACIÓN TEMPORAL
2,0 metros 2,0 metros 2,0 metros 2,0 metros
Plátano: Cada 6,0 x 6,0 metrosEn la hilera de café
Cafetos: 3,0 metros de calle X 2,0 metros entre plantas1.666 cafetos por hectárea
277 colinos/ha
Proyección agro productiva del policultivo de café robusta (1 Hectárea)
Cultivos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Café Robusta Crecimiento Pepiteo
10 qq café oro Producción
60 qq café oro Producción
80 qq café oro
Maíz Ciclo 1 120 qq Ciclo 2
90 qq
Plátano Ciclo 1
200 racimos
Ciclo 2
250 racimos
Ciclo 3
250 racimos
Precios pagados al productor
14 dólares / quintal
85 dólares / quintal
2,5 dólares / racimo
Jornales requeridos: Dos Hectáreas
170140
240270 270
0
50
100
150
200
250
300
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Núm
ero
de Jo
rnal
es
COSTOS DE PRODUCCIÓN DOS HECTÁREAS SUBSIDIOS - FINANCIAMIENTO
CAFÉ ROBUSTA Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Plántulas de café robusta 2.890
Fertilización Básica 333
Secado, pilado, transporte 50 300 400 400
Agroquímicos, Fertilizantes 1.006 1.471 1.783 1.719 1.783
Crédito Productivo 1.006 1.521 2.083 2.119 2.183
PLÁTANO Año 1 Año 2 Año 3
Colinos 224
Agroquímicos, Fertilizantes 180 180 180
Crédito Productivo 404 180 180
MAÍZ Año 1 Año 2
Semilla Híbrida de Maíz 550 275
Agroquímicos, Fertilizantes 1.276 638
Cosecha - Beneficio 800 400
Crédito Productivo 2.076 1.038
Inversión del Productor 3.485 2.739 2.263 2.119 2.183 Crédito
Incentivo PRC - MAGAP
Incentivo entregado MAGAP - PIDAASSE
6.225
Gestión de Subsidio al PRC - MAGAP
HIBRIDO ECUROBUSTA 01Dublunsa S.A.
3.400 plantas híbridas de Café Robusta
2 Sacos de DAP2 Sc. Yaramila Complex
FLUJO DE INGRESOS Y COSTOSRUBROS Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
COSTOS 3.869 3.424 2.948 2.667 2.594Café Robusta 1.006 1.521 2.083 2.119 2.183
Maíz 2.076 1.038
Pátano 404 180 180
Pago de Intereses 383 685 685 548 411
INGRESOS 7.845 8.209 11.450 13.600 13.600Café Robusta 0 1.700 10.200 13.600 13.600
Maíz 3.360 2.520
Pátano 1.000 1.250 1.250
Crédito Agrícola 3.485 2.739
UTILIDAD 3.977 4.785 8.502 10.933 11.006Pago de préstamo 2.075 2.075 2.075
UTILIDAD NETA 3.977 4.785 6.427 8.858 8.931
Deseo de sembrar café robusta Acceso a riego parcelario Sujeto de crédito bancario Aportar con los jornales requeridos para
el manejo de la plantación. Cumplir con las recomendaciones
técnicas para el manejo de las plantaciones
Predisposición para capacitarse Firma de acuerdo entre el Productor –
Comuna y CONSEP para la ejecución del proyecto
Perfil del Productor
Una oportunidad de negocio rentableCafé Robusta
Unidad de Desarrollo Alternativo Preventivo
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