cena di gala a villa bria
Post on 04-Aug-2016
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Ligorini
Cambusa
L’amore per la tradizione, intesa come genuina semplicità.
Stagionalità, agricoltura biologica, filiera corta: le nostre nonne compravano i pomodori d’estate e i carciofi d’inverno dai contadini del paese.
Una di queste nonne era la nostra: fece nascere la Cambusa oltre 40 anni fa, affidandosi a una rete di coltivatori e allevatori d’eccellenza legati al territorio. Siamo orgogliosi di affermare che è rimasto tutto come allora, da tre generazioni.
L’amore per il tempo. Un piatto è come un bambino, ha bisogno del suo tempo per crescere bene. Affrettarne la preparazione lo lascerà incompleto, insipido, superficiale.
Vale per il cibo, vale per le persone.
L’amore per l'eleganza. L’occhio vuole sempre la sua parte, anche in cucina.
Per questo sposiamo la tradizione dei nostri sapori con tecniche di presentazione coraggiose, innovative; dall’estetica dei piatti alla decorazione del buffet, fino alla mise-en-place.
Individuiamo il mood giusto per creare qualcosa di unico, solo per te.
Ogni ricevimento organizzato lo abbiamo prima di tutto vissuto, curandolo nei minimi dettagli, cercando di realizzare tutti i sogni.
Abbiamo lavorato giorno e notte per trovare soluzioni creative, indimenticabili.
Ci siamo emozionati.E non vediamo l'ora di emozionarci ancora, magari proprio assieme a te.
Ligorini
Cambusa
Aperitivo:
• Sedute modello divano B-side in ecopelle nera• Tavolini Standing Simply
Ti proponiamo qui di seguito un esempio di servizio completo per la tua cena di gala, ti forniremo:
la locationgli allestimentiil catering
Dopocena:
• Sedute modello divano B-side in ecopelle nera• Tavolini Standing Simply
Cena:
• Tavoli da 10 persone• Sedia Luis Ghost Kartell• Tovagliato in lino colori a scelta• Tovaglioli in lino colori a scelta• Mise en place Villeroy e Boch con sottopiatto a scelta• Set bicchieri in cristallino Broggi
Allestimenti compresi nell’offerta
Ligorini
Cambusa
Cena - placeè
Antipasti
Insalatina di sarset, robiola di Roccaverano, noci, sedano, pere e melogranoFlan di topinambur con fonduta al Castelmagno
Primi
Risotto ai funghi porcini nostraniPlin al tartufo alla cream di castagne
Secondo
Filetto di maialino con prugne e zenzero
Dolce
Tarte-tatin di mele e panna acida
Aperitivo a vassoio
Pralina croccante di patata Duchessa al GorgonzolaCrema di lenticchie con mousse di chêvre
Tigelle con Pachino secco e origanoFrittini di verdure al cartoccio
Ciliegine di manzo Fassone al finocchietto leggermente piccante
Offerta in esempio a partire da €85 + ivaTi invitiamo a contattarci per personalizzare l’offerta
in base alla tue esigenze
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