combiferm: het fermenteren van varkensvoer

CombiFerm®: Het fermenteren van varkensvoer

En een ondertit

el, bijvoorbeeld de

naam van de

presentator

2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?

Ontwikkeling

Ontsluiting

grondstoffen

Beschikbaarheid

nutriënten

Melkzuur &

lactobacillen

2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?

Ontwikkeling

Ontsluiting

grondstoffen

Gemalen granen CombiFerm®

2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?

Ontwikkeling

2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?

Ontwikkeling

- Organische zuren verlagen de pH in de maag, daardoor betere werking

verteringsenzymen waardoor koolhydraten, eiwit en vet beter afgebroken

worden (met name jonge dieren).

- Melkzuurbacteriën in de darm gaan in competitie met coliformen en entro’s

- Organisch gevormde zuren kunnen efficiënte barriëre vormen om

aanhechting van pathogenen bacteriën aan de darmwand te voorkomen.

1. HomofermentatiefGlucose → melkzuur, (minimale rest azijnzuur, ethanol, CO2)

2. HeterofermentatiefGlucose → melkzuur, CO2 , rest azijnzuur, ethanol

Met melkzuurbacteriën worden zetmeelstructuren omgezet in melkzuur

Fermentatie

Foutieve omzetting:

- Azijnzuur is niet smakelijk, negatieve omzettingsproducten, CO2 is voederwaarde verlies

Fermentatie historie

Vanaf 2009 diverse projecten Brijteam de Heus;

2009: Literatuurstudie’s + marktonderzoek systemen

2010: Stoomschillen enten

2012: Warm of koud fermenteren

2013: Warm granen fermenteren optimaliseren

2014: CombiFerm opstart

2014: Marktonderzoek / bewerking

2015: CombiFerm – octrooi aanvraag

Ontwikkeling

CombiFerm®

Sinds Maart 2014 in vitro fermentatie.

- Testen van diverse principes

- Validatie grondstoffen & culturen

- Opstellen curves, data verzameling

Doel:

Voorspelbaar, bedrijfszeker resultaat, efficiënte fermentatie.

Ontwikkeling

CombiFerm®

1 Optistart

Bacterieculturen + fermentatieversnellers

CombiFerm®

1 2 Optimix

Vast grondstoffenpatroon met

fermentatieversnellers.

CombiFerm®

1

3

Optistart

Optimix

CombiFerm®

CombiFerm®

Vanuit menger naar fermentatietank – na >14u opname in rantsoen

Proces

CombiFerm®

Optistart zakgoed met;

- Bacteriëculturen

- Fermentatie versnellers

CombiFerm®

1

3

Optistart

Optimix

CombiFerm®

Introductie Fermentatie Index- Praktijk mist objectieve beoordeling

- Kengetal om fermentatie een “waarde” te geven

- Cijfer tussen 1-10

- Simpel en overzichtelijk

- Analyse duurt +- 14 dgn.

- Combinatie van;

- Melkzuur & Azijnzuur (relatief en absoluut)

- Buffercapaciteit

- Zuurtegraad

- Droge stof

FIM

Wanneer CombiFerm®?1. Alle bedrijven met restwarmte, over capaciteit zonnepanelen / collectoren,

mestvergisting

2. Zeugenbedrijven op brijvoer

3. Biggen locatie op brijvoer

4. Vleesvarkensbedrijven met beperkte beschikbaarheid / doorstroom bijproducten

5. Bedrijven met veel droge producten

Afsluitend

Voorwaarden:

Warm water voorziening, hygiëne en “procesmatig” werken dient structureel op orde te

zijn.

Conclusies / aanbevelingen• Verbetering VC (groei)

• Duidelijk voordeel op gezondheid en DDD

• Stabiliteit in rantsoenen Zeugen en biggen!

• Niet voor iedereen weggelegd

• CombiFerm® werkt eenvoudig

• CombiFerm® is Betrouwbaar

Afsluitend

Bedankt voor de aandacht!

Hoofdstuk