compostos organicos e inorganicos - biologia

Transporte ativo

Utiliza energia.É o mecanismo de passagem de substâncias da região de menor concentração para a região de maior concentração

( com auxílio de uma proteína transportadora), afim de que os meios possam atender a sua necessidade.

substância- C + C

Proteína transportadora

Obs: a substância vai sempre contra um gradiente de concentração

Ex: bomba de sódio, bomba de potássio, bomba de cálcio, ferro, hidrogênio, cloreto, iodeto, diversos açúcares e grande parte dos aminoácidos.

Importância da bomba de sódio(Na) e bomba de potássio (K):

1- controlar o volume das células. Sem essa função da bomba, grande parte das células iria inchar até estourar. O mecanismo para o controle de volume é o seguinte: *No interior da célula existe grande número de proteínas e de outros compostos orgânicos que não podem sair dela. *A maior parte desses compostos possuem carga negativa e, consequentemente, eles agregam íons positivos ao seu redor.* Todas essas substâncias atuam, deste modo, com o propósito de gerar osmose de água para o interior da célula; caso isso não fosse impedido, a célula iria inchar até estourar.•No entanto, a bomba Na+/K+ impede que isso ocorra, bombeando três íons de Na+ para o exterior da célula, enquanto bombeia dois íons K+ para o interior.

2- transmissão de impulsos elétricos: produção de diferença de cargas elétricas nas membranas. especialmente de células nervosas e musculares.

Endocitoses -Processo que permite que a célula englobe substâncias com dimensões maiores , que não atravessam a membrana plasmática.Está classificada em : fagocitose e pinocitose.

* Fagocitose Transporte em bloco

*Pinocitose

FagocitoseÉ quando a célula engloba partículas sólidas. Visa a nutrição ou defesa do organismo (ex: glóbulo branco do nosso corpo diante de uma bactéria invasora que ele irá destruir). ETAPAS DO PROCESSO DA FAGOCITOSE:1º- A célula emite expansões ou projeções da membrana plasmática (pseudópodes) , que gradativamente englobam o material do meio externo.2º -A partícula é envolvida e passa para o meio interior da célula, 3º -A partícula fica retida dentro de uma pequena vesícula denominada fagossomo. 4º -Enzimas são lançadas sobre a substancia sólida que está no interior do fagossomo;5º- O que não for aproveitado pela célula é expulso por um processo chamado de clasmocitose (exocitose).

(fagossomo)

(pinossomo)

pseudópodes)

PinocitoseÉ quando a célula engloba partículas sólidas. Visa a nutrição. ETAPAS DO PROCESSO DA PINOCITOSE:1º- A célula emite expansões ou projeções da membrana plasmática (canal) , que gradativamente englobam o material do meio externo.2º -A partícula é envolvida e passa para o meio interior da célula, 3º -A partícula fica retida dentro de uma pequena vesícula denominada pinossomo. 4º -Enzimas são lançadas sobre a substancia líquida que está no interior do pinossomo;5º- O que não for aproveitado pela célula é expulso por um processo chamado de clasmocitose (exocitose).

Diferenciações da membrana plasmática

A membrana plasmática pode apresentar diferenciações em determinados tipos de células do organismo que estão associadas às necessidades fisiológicas do tecido. São elas:

Microvilosidades:São projeções da membrana plasmática com função de aumentar a superfície celular e absorção de nutrientes.Ex:

células do intestino

Intestino grosso

Os nutrientes absorvidos pelos vasos sanguíneos do intestino passam ao fígado para serem distribuídos pelo resto do organismo.

Desmossomos:Pontos de contato das membranas com função de manter as

células bem unidas, providas de numerosos filamentos protéicos de reforço entre os pontos.

a)Interdigitações:São saliências e reentrâncias das células que servem de encaixe nas mesmas com função de adesão entre elas.

d) Plasmodesmo:É característico das células vegetais a presença de pontos de

contato entre células vizinhas, onde não há deposição de celulose. Através dessas pontes citoplasmáticas há

intercambio de material entre as células.

cílios e flagelos:Estruturas que realizam locomoção, captura de alimentos,

expulsão de partículas estranhas para fora do corpo. Possuem a mesma estrutura , as diferenças apresentadas é que os cílios são curtos e numerosos, enquanto os flagelos são longos e em

pequeno número.Ex: vias respiratórias, na expulsão de particulas

As células ciliadas dentro do ouvido interno contêm extensões que convertem as vibrações em correntes elétricas

Os espermatozóides variam muito em tamanho e forma entre as diferentes espécies.

1- Espermatozóide de caracol (gastrópode)

2- Espermatozóide de Ascaris (nemátoda)

3- Espermatozóide de salamandra (anfíbio)

4- Espermatozóide de sapo (anfíbio)

5- Espermatozóide de galo (ave)

6- Espermatozóide de rato (mamífero)

7- Espermatozóide de carneiro.

8 - Espermatozóide do homem

-Inorgânicos= água e sais minerais

carboidratos lipídiosComponentes químicos - Orgânicos proteínas da célula vitaminas ácidos nucléicos

ÁguaÉ o componente químico mais

abundante da matéria viva, atua como solvente universal, funcionando como dispersante de inúmeros compostos

orgânicos e inorgânicos.

Funções desempenhadas pela água nos seres vivos em geral:

- solvente de líquidos corpóreos;- meio de transporte de íons e de moléculas;- regulação térmica ( a evaporação da água contribui para a manutenção da temperatura corpórea);- ação lubrificante ( nas articulações ósseas, a água exerce um papel lubrificante, contribuindo para diminuir o atrito nessas regiões);- atuação nas reações de hidrólise ( a água tem participação indispensável na transformação das grandes moléculas orgânicas em moléculas menores );- “matéria prima” para a realização da fotossíntese ( a água é uma das substâncias utilizadas na síntese de substâncias orgânicas).

- Atividade metabólica do tecido ou órgão considerado

- idade do organismoA taxa de água nos S. V. varia de acordo com :

- espécie para espécie

a) atividade metabólica do tecido ou órgão:Geralmente, a taxa de água é tanto maior quanto

maior a atividade metabólica. Ex: as células nervosas do cérebro de um ser humano adulto pode conter cerca de 78% de água, enquanto

as células ósseas, de menor atividade , contêm cerca de 40% de água.

b) Idade: Verifica-se que os indivíduos jovens são portadores de taxas de água geralmente maiores que os indivíduos adultos de sua espécie.Ex: um feto humano de 3 meses

contem cerca de 94% de água, enquanto um recém nascido apresenta cerca de 70% e um

ser humano adulto aproximadamente 65%.

c) Espécie:Sabe-se que a percentagem de água existente

no organismo dos diversos seres vivos pode variar conforme o grupo considerado. Ex: Nos mamíferos, a água representa cerca de 65% do peso do corpo de um indivíduo adulto. Nas minhocas , cerca de 80%. E nas águas-vivas,

chega até 98%.

Tabela de Sais Minerais

Sais Minerais

Onde se Encontra

Ao que serve Carência

Cálcio Leite, queijos, verduras verdes, legumes secos

Responsável pela formação dos ossos e dos dentes, e da coagulação do sangue

Raquitismo e osteoporose

Fósforo Leite, queijos, carne, aves

Responsável pela formação dos ossos e dos dentes

Fraqueza dos ossos

Potássio Carne, leite e várias frutas

Importante para o equilíbrio das células e do sistema hídrico do organismo

Fraqueza muscular

Cloro Sal de cozinha Importante para o equilíbrio das células e formação do suco gástrico

Câimbras musculares e falta de apetite

Sódio Sal de cozinha Importante para o equilíbrio das células e do sistema hídrico do organismo

Câimbras musculares e falta de apetite

Magnésio Verduras de folhas verdes e legumes

Ativa as enzimas responsáveis pela síntese das proteínas

Problemas de crescimento e distúrbios de comportamento

Ferro Carne, legumes, verduras de folhas verdes e ovos

Compõem os glóbulos vermelhos e é responsável por muitas funções do organismo

Anemia, fraqueza, menor resistência à infecções

Sais Minerais

Onde se Encontra Ao que serve Carência

Fluor Peixes Favorece o desenvolvimento dos dentes e protege contra as cáries

Menor resistência às cáries

Zinco Presente na maioria dos alimentos

Intervêm em muitas funções químicas do organismo

Problemas de crescimento, falta de apetite, problemas na cicatrização de feridas

Sais Minerais

Onde se Encontra Ao que serve Carência

Carboidratos*Também conhecidos como hidratos de carbono ou glicídios, sacarídeos ou açúcares,

*São compostos orgânicos geralmente constituídos de carbono, hidrogênio e oxigênio. (podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição)

•Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a energética.

*Também atuam como elementos estruturais e de proteção na parede celular das bactérias, fungos e vegetais, bem como em tecidos conjuntivos e envoltório celular de animais,

*Agem como lubrificantes das articulações esqueléticas e fornecem coesão entre as células,

cetona

ou OH hidroxilas

Na molécula de um carboidrato existe sempre:

* um grupo aldeído

ou

Classificação

- monossacarídeoscarboidratos - oligossacarídeos - polissacarídeos

Monossacarídeos

-Os monossacarídeos são carboidratos com reduzido número de átomos de carbono em sua molécula.

-O "n" da fórmula geral (CnH2nOn) pode variar de 3 a 7 (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses),

-sendo os mais importantes as pentoses (C5H10O5) e as hexoses (C6H12O6).

- São relativamente pequenos e não sofrem hidrólise.

Carboidrato

Importância biológica

Trioses(C3H6O3)

Gliceraldeído Composto intermediário da glicólise.

Diidroxiacetona Participa da glicólise e do ciclo de Calvin.

Pentoses(C5H10O5)

Ribose Matéria-prima para a síntese de ácido ribonucleico (RNA).

Desoxirribose

(C5H10O4)

Matéria-prima para a síntese de ácido desoxirribonucleico (DNA).

Hexoses(C6H12O6)

GlicoseMolécula mais utilizada pelas células para a obtenção de

energia.

Frutose Função energética.

Galactose Constitui a lactose do leite. Função energética.

Oligossacarídeos

-Os Oligossacarídeos são carboidratos resultantes da união de duas a dez moléculas de monossacarídeos.

-O grupo mais importante dos oligossacarídeos são os dissacarídeos, formados pela união de apenas dois monossacarídeos.

-Quando são constituídos por três moléculas de monossacarídeos, recebem o nome de trissacarídeos.

-Os oligossacarídeos são solúveis em água, mas, como não são carboidratos simples como os monossacarídeos, necessitam ser quebrados na digestão para que sejam aproveitados pelos organismos como fonte de energia.

Carboidrato

Monossacarídeos

constituintesImportância biológica

Dissacarídeos

Sacaroseglicose + frutose

Abundante na cana-de-açúcar e beterraba. Função energética.

Lactoseglicose + galactose Encontrada no leite. Função energética.

Maltoseglicose + glicose

Encontrada em alguns vegetais, provém também da digestão do amido pelos animais.

Função energética.

TrissacarídeosRafinoseglicose + frutose + galactose

Encontrada principalmente nas leguminosas, não é digerida pelos seres humanos. Função

energética.

Polissacarídeos

*Os polissacarídeos são carboidratos grandes, às vezes ramificados, formados pela união de mais de dez monossacarídeos ligados em cadeia, constituindo, assim, um polímero de monossacarídeos, geralmente de hexoses.

*São insolúveis em água e, portanto, não alteram o equilíbrio osmótico das células.

*Os polissacarídeos possuem duas funções biológicas principais, como forma armazenadora de combustível e como elementos estruturais.

CarboidratoMonossacarídeos

constituintesImportância biológica

Polissacarídeos

Amido ≈1.400 glicoses

Armazenado no amiloplasto de raízes do tipo tuberosa

(mandioca, batata doce, cará), caules do tipo tubérculo

(batatinha), frutos e sementes. Principal reserva energética dos

vegetais.

Glicogênio ≈30.000 glicosesArmazenado no fígado e nos músculos. Principal reserva

energética de animais e fungos.

Celulose ≈1.000 glicosesFunção estrutural na célula

vegetal, como um componente da parede celular.

QuitinaConstitui o exoesqueleto dos artrópodes e está presente na

parede celular dos fungos.

Lipídios-São moléculas orgânicas insolúveis em água;

-São solúveis em solventes orgânicos com a benzina, éter e o álcool;

- os principais grupos de lipídios abrangem os: glicerídeos, cerídeos e esteróides

Funções dos lipídios

Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos:

- Fornecimento de energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos

glicídios. - Alguns tipos de lipídios participam da composição das

membranas celulares. - Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes térmicos. - Facilitação de determinadas reações químicas que ocorrem

no organismo dos seres vivos. Possuem esta função os seguintes lipídios: hormônios sexuais, vitaminas

lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E)

Glicerídeos As substâncias formadas pela reação entre um ácido orgânico e um álcool são denominadas de ésteres. Assim, os glicerídeos são ésteres, pois formam-se da reação entre um ácido graxo e o glicerol (um tipo de álcool).Observe neste esquema a organização da estrutura molecular do glicerol.

….H…. |H–C–OH…. |H–C–OH…. |H–C–OH…. |…. H

-Em temperaturas ambientes ao redor de 20ºC, os glicerídeos mostram-se sólidos ou líquidos, sendo conhecidos, respectivamente, como gorduras e óleos.

-

-Nas aves e nos mamíferos, as gorduras acumulam-se no tecido adiposo, sob a pele, formando perda de calor pelo corpo (energia).

- Essa camada gordurosa é especialmente desenvolvida em animais de clima frio. Além da função termo isolante, os glicerídeos têm um importante papel de reserva energética, tanto nos animais como nos vegetais.

Encontrados nos alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal, por exemplo: nas frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo.

As corcovas do camelo são montes de gordura (reservas de energia). Quando o animal não consegue alimentar-se durante certo período, aquelas diminuem de tamanho. Isto acontece, pois a gordura (lipídeo) é queimada para fornecer energia a ele.

CerídeosSão ésteres formados por ácido graxo e álcool de cadeia mais longa que o glicerol. Compreendem as ceras que ocorrem na superfície de folhas (como as da carnaúba) e de frutos (como a manga), impermeabilizando-os de maneira a evitar uma desidratação excessiva; são encontrados também na secreção de certos insetos (a cera das abelhas, por exemplo).

Esteroides

- Constituem um grupo de substâncias lipídicas formadas a partir de álcoois policíclicos denominados esteroides. Entre os vários tipos de esteróis, destaca-se o colesterol.

- O colesterol participa da composição química da membrana das células animais, além de atuar como precursor de hormônios, como a testosterona (hormônio sexual masculino) e a progesterona (hormônio sexual feminino).

Resultado do uso de esteróides anabolizantes

Fosfolipídios → moléculas anfipáticas, isto é, possui uma região polar (cabeça hidrofílica), tendo afinidade por água, e outra região apolar (calda hidrofóbica), que repele a água, faz parte da parede da membrana plasmática das células.

LIPÍDIOSSão substâncias conhecidas por gorduras, óleos e ceras.

Temos cinco tipos de lipídios:

GLICERÍDEO: são os óleos e as gorduras. Importante fonte de energia utilizados pelos animais em momentos de necessidade. Em regiões muito frias, as gorduras são importantes no isolamento térmico da pele.

CERÍDEOS: são as ceras. É muito comum em plantas, formando uma camada queimpermeabiliza a superfície das folhas, o que impede a perda de água por evaporação ou transpiração das plantas.

ESTERÓIDES: formam os hormônios e o colesterol. Os hormônios de origem esteróide são a progesterona e o estrógeno (hormônios femininos) e a testosterona (hormônio masculino).

CAROTENÓIDES: lipídios de cor avermelhada ou amarela. O caroteno é importante nos processos relacionados à visão.FOSFOLIPÍDIOS: importante componente das membranas celulares.

AteroscleroseÉ o endurecimento das paredes dos vasos causado pela deposição de gordura. Existe uma predisposição genética que, combinada com o fumo, o estresse, a vida sedentária e a pressão alta, pode levar à doença. Na aterosclerose, placas de gordura diminuem o diâmetro dos vasos sanguíneos e podem levar à obstrução total