curs uleiuri volatile
Post on 13-Aug-2015
308 Views
Preview:
TRANSCRIPT
terpenoide - toţi compuşii, care au o anumită inrudire arhitecturală şi chimică cu molecula izoprenului (C5 H8 ).
Hoagen Smit
Clasificare
- monoterpenoide C10 H16 ;
- sesquiterpenoide C15H24 ;
- diterpenoide C20H32 ;
- triterpenoide C30H48;
- tetraterpenoide C40H64 ;
- politerpenoide (C5H8)n .
Uleiurile volatile reprezintă un complex de substanţe constituind amestecuri multiple şi complicate de hidrocarburi alifatice, aromatice şi hidroaromatice, aldehide, alcooli, acizi, esteri şi alţi compuşi corespunzători hidrocarburilor şi care în general aparţin clasei terpenoidelor. Sunt antrenabile cu vapori de apă şi dotate cu miros caracteristic, aromatic şi plăcut.
1) produse vegetale cu uleiuri volatile care conţin monoterpenoide aciclice (flori de trandafir, fructe de coriandru, flori de levănţică, frunze de roiniţă etc.);
2) produse vegetale cu uleiuri volatile care conţin monoterpenoide monociclice (frunze de mentă, salvie, eucalipt, fructe de chimen, lămâi etc.);
Clasificare
3) produse vegetale cu uleiuri volatile care conţin monoterpenoide biciclice
(fructe de ienupăr, flori de vetrice, rizomi cu rădăcini de odolean, părţi aeriene de isop etc.);
4) produse vegetale cu uleiuri volatile care conţin sesquiterpenoide (rizomi de obligeană, frunze şi muguri de mesteacăn, rizomi cu rădăcini de iarbă mare, flori de muşeţel, părţi aeriene de coada şoricelului, flori de arnică, muguri de plop negru etc.);
5) produse vegetale cu uleiuri volatile care conţin compuşi din seria aromatică (fructe de anason, fenicul, părţi aeriene de cimbru, cimbrişor, sovârv etc.)
Formaţiunile exterioare (exogene) "pete" glandulare, peri glandulari glande.
Formaţiunile interioare (endogene) celulele secretoare, pungi secretoare canale secretoare.
Însemnătatea uleiurilor volatile
apără plantele de diferite boli şi dăunători,
contribuie la cicatrizarea rănilor substanţe antiseptice. Atractanţi- polenizarea florilor. substanţe de rezervă /deşeuri participanţi activi în metabolism.
Obţinerea uleiurilor volatile.
1. Distilarea (cu vapori de apă)
2. Extragerea. 3. Enfleurage. 4. Metode mecanice
Plante şi produse vegetale cu conţinut de monoterpenoide
acicliceTrandafir Rosa damascena
Mill.
fam. Rosaceae
Uleiul volatil are acţiune astringentă, antiseptică şi antimicotică
Coriandru – Coriandrum sativum L.
fam. Apiaceae
posedă acţiune spasmolitică, carminativă, bactericidă şi stomahică.
Roiniţă – Melissa
officinalis L.fam. Lamiaceae
spasmolitică şi sedativă
Monoterpenoide monociclice
Izmă bună Mentha piperita
L. fam. Lamiaceae
acţiune spasmolitică, calmantă, analgezică şi antiseptică
Eucalipt Eucalyptus
globulus LabillEucalyptus
cinerea Muell.,
Eucalyptus viminalis Labill.
fam. Myrtaceae
antiseptice pulmonare, anticatarale, balsamice
Salvie (jaleş) Salvia
officinalis L.fam. Lamiaceae
antinevralgic, hipoglicemiant şi coleretic
Monoterpenoide biciclice
Ienupăr Juniperus communis L.fam. Cupressaceae
diuretic, stomahic şi sudorific
PinPinus silvestris
L.fam. Pinaceae
în reumatism, artrite, boli în muşchi
Sesquiterpenoide
ObligeanăAcorus calamus L.fam. Araceae
stimulent gastrointestinal. un bun stomahic, carminativ
prezintă acţiune sedativă.
se foloseşte ca eupeptic amar în tratamentul anorexiilor şi dispepsiilor
Iarbă mareInula helenium
L.fam.
Asteraceae.
antitusiv modificator alsecreţiilor
bronşice.expectorant,spasmolitic, tonic general
Muşeţel Chamomilla recutita L.(syn. Matricaria recutita L., Matricaria
chamomilla L.,)fam. Asteraceae
antiinflamatoare, cicatrizantă şi antialergică
spasmolitică. stomahică şi
carminativă. antiseptică şi uşor sedativă
Terpenoide aromatice
Anason Anisum vulgare Gaerth.(syn.Pimpinella anisum
L.)fam. Apiaceae
stomahic, carminativ, antispastic, aromatizant, galactogog
Sovârv
Origanum vulgare L.
fam. Lamiaceae
antiseptic, stomahic,antispastic,antimicrobian.
top related