curso pollo de engorde
Post on 02-Jun-2018
244 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
1/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Emprendedor en Produccin yComercializacin en Pollo deEngorde
Dr. JAIME AUGUSTO ORTIZ SALAZARMdico Veterinario Zootecnista
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
2/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
INTRODUCCION
PILARES DE PRODUCCION
SANIDAD GENETICA INSTALACIONMANEJO
XITO GARANTIZADO
CARIO POR LA INDUSTRIA REQUIERE ESFUERZO
AMOR POR LOS ANIMALES
ADMINISTRACION
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
3/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
AOTiempo(das)
Consumo(gr)
ndiceConversin
1965 63 4,800 2.41975 56 4,200 2.11985 49 4,000 21995 45 3,800 1.9
2005 39 3,600 1.8
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
4/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
BioseguridadAlistamiento
Severo
PresenciaRecepcin de
Pollito
Dietas Preiniciacin
DisponibilidadAlimento
Agua
Desarrollo derganosVitales
Espacio yConfort
Control de laTemperatura y
H.RVentilacin
PersonalCapacitado
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
5/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
ALISTAMIENTO DEL GALPN
Retirar la totalidad de cualquier lote animal anterior
Recoger y sacar la materia fecal anterior
Barrida del Galpn tanto suelo, mallas y techo
Lavada del Galpn con detergente y abundante agua
Retirar todo el equipo, lavar y desinfectar.
Flamear las instalaciones
Lavar a presin.
Desinfectar con formol (10 a 15 cm./lt.)
Desinfeccin tubera
Encalar el suelo
Dejar reposar
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
6/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
EXCELENTE
CALIDADAgua
Pollito
ALIMENTO DisposicinEquipo
Temperatura deCama
Acondicionamiento
del rea Recepcin
PREPARACION DEL HOTEL
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
7/40
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
8/40
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
9/40Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Agua y alimento disponibles a la llegada.1/2 cucharada de sal y 1 cucharada de azcar / lt. de agua.
Suministro de alimento a voluntad en la primera Semana
Ingresar aves con mucho cuidado.
Revisar, contar y pesar a la llegada.
Registrar todos los datos.
RECEPCIN DEL POLLITO
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
10/40Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Provenir de padres sanos
Peso promedio 38-40 g.
Uniformidad tamao y color
Estar bien seco
Ojos redondos y brillantes
Alerta y activos
No tener ano empastado, ni inflamacin ombligo
No presentar deformidades (patas, pico, etc.)
CALIDAD DEL POLLITO
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
11/40Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
DISTRIBUCION DE POLLITO
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
12/40Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Recibir los pollitos con agua medicada
Distribucin de los pollitos
Revisin de los pollitos y descartes de pollitos sin vitalidad
Revisin del funcionamiento de las criadoras, bebederos y comederos.
Manejo de las cortinas
Ampliacin rea de recepcin
Labores durante la Recepcindel pollito
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
13/40Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
AGUA DEBEBIDA
Debe ser tratada con cloroo yodo; dejar actuar comomnimo por 6 horas antesde dar al consumo del ave
Utilice 1 ml de Limpido(hipoclorito de Sodio) porcada 10 litro de agua ( 50
ml en tanque de 500 lt
Utilice 0,5 ml de yodo porlitro de agua en tanques
tapados
AGUA POTABLE DE BEBIDA
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
14/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
15/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
ALIMENTO BALANCEADO
Alimento limpio y estimular consumo Consumos y retos dependiendo del peso del lote, el ambientey la mortalidad
Definicin de consumos mximos para buscar eficiencia
Presentacin del alimento y cantidad de alimento de
iniciacin Manejo de la luz natural y artificial
Debe ser almacenado en un sitio seco, limpio y ventilado
Evitar la presencia de roedores
En ningn caso permitir la humedad de los bultos
El tiempo de almacenamiento no debe ser superior a 20 dasposterior a su produccin.
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
16/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Acceso inmediato al alimento, 1 bandeja por cada 80 100 pollitos.
En los primeros das se debe trabajar con la consigna:
SUMINISTRO DE ALIMENTO
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
17/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
SEMANAALIMENTO (gr/animal/da)
MACHOS HEMBRAS SIN SEXAR1 36 34 35
2 58 67 583 104 93 854 132 114 1215 156 144 150
6 179 156 1837 159 160 2128 212 163 223
SUMINISTRO DE ALIMENTO
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
18/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Proporcionar luz continua.
Reducir hasta llegar a 12 horas/da.
Muy Caliente
Adecuado
CALEFACCIN
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
19/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Comportamiento del pollitopor el Ambiente
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
20/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
La densidad de alojamiento es de 50 a 55 aves/m2.
DENSIDAD
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
21/40
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
22/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Primeras 2- 3 horas solamente agua (con azcar y/o electrolitos)
Bandeja plstica puede servir como bebedero
0- 6 das, 1 bebedero de galn /100 pollitos
Bebederos ms elevados para evitar pollitos mojados e ingresode cama en los mismos.
Las aves no deben andar mas de 2,5 metros para llegar al agua
Mantener altura del agua entre el lomo y los ojos del pollo enbebederos
El pollo NO debe bajar la cabeza para tomar agua porque noes capaz de chupar el agua hacia arriba.
El agua debe ser limpia y fresca.
BEBEDEROS
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
23/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Evitardesperdiciode alimento
(nivel + alturacomedero)
Suficienteespacio
bebedero ycomedero
Manejo decortinas
Evitarreacciones
posvacunalesy ascitis
Evitarmortalidad al
final
Usar agua
tratada 3ppm de clorobebedero
Bajar la edadde venta
Cantidad dealimentoadecuada
Galponeroideal
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
24/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
Revisin diaria de los pollitos
Conducta del pollo (fro o calor)
Pollos enfermo, deprimidos, estornudos, tos, secreciones,
etc.
Revisin de los equipos
Altura
Funcionamiento
Chequear iluminacin (1 semana 20 lux, 10 lux)
Realizar vacunacin
LABORES DURANTE EL PROCESO DEENGORDE
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
25/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
CLASIFICACION Y VACUNACION
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
26/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
RECEPCION DEL POLLITO
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
27/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
TRATAMIENTO DEL AGUA
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
28/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
ALIMENTACION Y SUMINISTRO
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
29/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
VACUNACIN
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
30/40
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
31/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
No trabajar excesivamente rpido
Utilizar jaulas o contenedores de amplia apertura
Procurar reducir la distancia entre el punto de recogida y el camin
Lesiones que se Presentan
Hematomas
Magulladuras
Dislocaciones y Fracturas
CAPTURA O COSECHA DE AVES
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
32/40
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
33/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
34/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
35/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
36/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
37/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
38/40
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
39/40
Dr Jaime Augusto Ortiz Salazar
TALLER DE CONSUMO
1. Por qu cre que es importante darle el alimentocorrecto tanto cantidad como calidad a los animales
produccin?
2. Cules son los factores que interaccionan para elconsumo de alimento en las aves?
3. Cmo interviene el consumo de agua con elconsumo de alimento en los pollos de Engorde?
-
8/11/2019 Curso Pollo de Engorde
40/40
TALLER DE CONSUMO
4. Por qu considera que la avicultura en la actualidades mas eficiente que la avicultura tradicional o detraspatio?
5. Qu cuidados considera que debe tenerse con lospollos en los referente al acceso al alimento y elagua?
6. Cmo afecta el estrs en la produccin avcola parasu adecuado desarrollo?
top related