distribuciÓn geogrÁfica y fuentes de biomasa para la obtenciÓn de alginatos. tÉcnicas de...

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y FUENTES DE DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y FUENTES DE BIOMASA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGINATOS. BIOMASA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGINATOS.

TÉCNICAS DE CARACTERIZACIÓN DE LA TÉCNICAS DE CARACTERIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA. RIQUEZAMATERIA PRIMA. RIQUEZA

Índice

Introducción

Fuentes de Biomasa

Distribución Extracción de alginatos

Riqueza

Bibliografía

Introducción

Alginato

Es un polisacárido que se obtiene de algas pardas.

Los alginatos son bien conocidos por su capacidad para producir soluciones de alta viscosidad y/o de formar geles irreversibles en la presencia de metales divalentes y trivalentes.

Las principales aplicaciones están relacionadas con la industria textil (42%), de alimentos (34%), del papel (9.4%), la industria farmacéutica y dental (5.3%), la fabricación de electrodos de soldadura (5.6%), y otras misceláneas (3.2%).

Introducción

Alginato

Fuentes de biomasa

Fuentes de biomasa Algas pardas

Numerosas especies de algas pardas son utilizadas como materia prima para la extracción de alginatos a nivel mundial. Entre las más importantes destacamos:

Macrocystis spp.

Lessonia spp.

Laminaria spp.

Macrocystis pyrifera

Distribución

Lessonia nigrescens

Distribución

Laminaria hyperborea

Distribución

Extracción

Extracción Macrocystis pyrifera

En este punto se tiene al alga seca y disgregada en pequeñas partículas para la

separación de los alginatos.

Extracción del alginato de sodio

1)Lixiviación con ácido clorhídrico intercambio de cationes (Ca2+, Mg2+, K+ …) por H+ transformación de los alginatos de la matriz sólida en ácido algínico (insoluble)

2)HAlg Tratamiento alcalino (para solubilizarlo en forma de NaAlg): Na2CO3 /NaOH/NaCl

Tratamiento primario de las algas.

- Secado - Triturado - Tamizado y separado de la arena

Riqueza

Riqueza

El alginato de sodio es un material cristal blanco. Para la industria de alimentos, el alginato de sodio posee efectos de estabilización, hidratación, espesamiento y emulsificación.

EspecieContenido de alginato de

sodio (% sobre algas secas)

Laminaria Hyperborea 25-27

Macrocystis Pyrifera 26

Lessonia nigrescens 35

Bibliografía

Bibliografía

Proyecto Netalgae

F.J. Mayorga Castañeda, Acuerdo por el que se da a conocer el Plan de Manejo para la

Pesquería de Macroalgas en Baja California, México.

J.A. Vásquez y E.A. Fonck, FAO, Estado actual y perspectivas de la explotación de algas

alginofitas en sudamérica.

M.S. Dalla Lasta, Ingeniera química, Monografía.

A.A.Zambon, M.M.Rodríguez, V.U.Miguel y A.F.Errazu, PRODUCCION DE

ALGINATOS COMERCIALES A PARTIR DE ALGAS PARDAS PATAGONICAS