informe de rendimientos objetivos café grano oro
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Informe de Rendimientos Objetivos
Café grano oro2019
Contenido
Resultados Nacionales
Resultados Provinciales
MetodologíaCaracterísticas
generales del cultivo
Fuente: MAG
Se recolectaron cuatro sub muestras por sitio demuestreo. Se levantó información de número de ejes,ramas y frutos para estimar el número de frutos porhectárea.Utilizando el peso promedio de un grano de café semultiplicó por el número de frutos por hectárea y seestimó las toneladas en una hectárea
Metodología
Se realizó el operativo para las especies Coffe arabica yCoffea canephora en 22 provincias.
Para determinar el tamaño de muestra se implementó elmétodo de Muestreo Aleatorio Simple Estratificado, bajolos siguientes parámetros:
Nota:Datos recolectados en base a la declaración del informante.
Fuente: MAG
Características generales del cultivo
Caracterización social
Características de la producción
Prácticas Agronómicas
Fuente: MAG
Caracterización social
• El 63 % recibió capacitación sobre el manejo del cultivo
• El MAG impartió el 97 % de las capacitaciones
53 años
7 años • 51 % terminó la primaria• 18 % terminó la secundaria• El 8 % no tiene educación
formal
• Mestizo: 55 %• Montubio: 24 %• Indígena: 19 %• Otro: 2 %
Años promedio de estudio
Capacitación Edad promedio
Auto identificación
Fuente: MAG
Tenencia de la tierra• Propietario con título: 61 %• Propietario sin título: 22 %• Comunal: 16 %• Otro: 1 %
Características de la producción
Superficie promedio del cultivo
Coffea arabica: 1.89 haCoffea canephora: 1.80 ha
Seguro agrícolaEl 99 % no aseguró su cultivo
Crédito agrícolaSólo el 5 % accedió a crédito
Beneficiario de programasEl 30 % es beneficiario de programas de fomento productivo
Mes de siembraLas siembras se realizan en la época de lluvia
Destino de la producción• Intermediario: 76 %• Centro de acopio: 12.5 %• Mercado: 4.6 %• Otro: 6.9 %
Mes de cosecha
Junio: 26 %
Fuente: MAG
Especie / variedad / híbrido
Coffea arabica• Sarchimor, Catucai, AcawaCoffea canephora• Conilón, Napo payamino.
Prácticas agronómicas
Cantidad de material vegetativo
Origen de material vegetativo
Mecanización por Labor
Sistema de riego
Uso de fertilizantes
Principales problemas
Coffea arabica: 3,015 pl/haCoffea canephora: 1,404 pl/ha
• Reciclado: 32 %• Certificado: 68 %
El 89 % no tuvo acceso al riego
• Plagas y enfermedades: 58 %• Ninguno: 16 %• Falta de agua: 10 %• Otros: 16 %
• El 21.57 % utiliza algún tipo de fertilización
EL control de malezas fue la labor que más se mecanizó con el 70 %
Fue te: MAG
Resultados nacionales
Fertilización
Uso de maquinaria
Principales problemas fitosanitarios
Principales problemas declarados
Rendimiento Nacional
Uso de semilla
Distribución de productores
Variedades declaradas
Coffea canephoraCoffea arabica 0.30 t/ha 0.58 t/ha
Rendimiento Nacional(Café grano oro 2019)
0.22 0.23
0.440.30
0.48 0.490.53
0.58
2016 2017 2018 2019
Coffea arabica (café arábigo) Coffea canephora(café robusta)
Fuente: MAGNotas:1. El rendimiento nacional se ponderó en base a la representación que tiene cada
provincia con respecto a la superficie.2. Rendimiento estandarizado a grano oro.
Uso de semilla(2018-2019)
Coffea arabica Coffea canephora
67% 78% 33% 22% 56% 73% 44% 27%
0.42
0.31
0.53
0.42
0.66
0.76
0.35
0.44
2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019
Certificado No certificado Certificado No certificado
% participación Rendimiento (t/ha)
Fuente: MAGNota: Los rendimientos son promedios lineales
Variedades declaradas(2019)
Coffea canephoraCoffea arabica
21% 20% 16%
9% 8% 6%4%
17%
0.25
0.33
0.26
0.41
0.55
0.38
0.43
Sarchimor Catucai Acawa Caturra Catucai25L
Típica Castillo Otras
% Uso Rendimiento t/ha
49% 23% 21%
0.72
0.550.51
Conilón Napopayamino
Robusta
% Uso Rendimiento t/ha
Fuente: MAGNota: Los rendimientos son promedios lineales
Distribución de productores
Coffea arabica: 60%Coffea canephora: 64%
Coffea arabica: 35%Coffea canephora: 32%
Coffea arabica: 5%Coffea canephora: 4%
Menor o igual a 1 ha.
Entre 1.1 a 5 ha.
Mayor a 5 ha.
Fuente: MAG
Uso de maquinaria(2018-2019)
2018 2019Preparación de suelo
14 % 8 %
Cosecha
7 % 6 %
Siembra
7 % 10 %
Control Maleza
46 % 70 %
Puntos Porcentuales
- 6 %
24 %
- 1 %
3 %
Fuente: MAG
Fertilización(2018-2019)
Kilogramos por hectárea
1 Requerimiento según el análisis químico del suelo
Fuente: INIAP - MAG
Requerimientos Técnicos INIAP1
(kg ingrediente activo/ha)
NIVELES DE NUTRIENTES
NITRÓGENO FÓSFORO POTASIO
Bajo 200 60 150
Medio 100 40 50
Alto 50 20 20
24
Nitrógeno
FósforoPotasio
3628
2019
49 53 362018
Durante el 2019 el 22 % de los productores aplica algún tipo de fertilizante, en tanto que el 2018 fue el 36 %.
Principales problemas declarados
63 %
2018
58 %
2019
PLAGAS YENFERMEDADES
FALTA DE AGUA BAJOS PRECIOS MALEZAS
17 %
2018
10 %
2019
-
2018
7 %
2019
3 %
2018
4 %
2019
Fuente: MAG
Principales problemas fitosanitarios
declarados
53%
28%
14%
21%17%
14%
48%
64%
36%
28%
0% 2%
2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019
Roya(Hemileila vastatrix)
Mal de hilacha(Corticium koleroga)
Broca(Hypothenemus hampei)
Mal de hilacha(Corticium koleroga)
Broca(Hypothenemus hampei)
Fumagina
Coffea arabica Coffea canephora
Fuente: MAG
Resultados provinciales
Rendimiento ProvincialCoffea arabica
Rendimiento ProvincialCoffea canephora
Notas:1. El rendimiento nacional se ponderó en base a la representación que tiene cada provincia
con respecto a la superficie. Los rendimientos provinciales son promedios lineales2. Rendimiento estandarizado a grano oro.
Rendimiento Provincial(Coffea arabica - 2019)
Toneladas por hectárea
NACIONALt/ha
0.30
Fuente: MAG
Rendimiento Provincial(Coffea arabica - 2019)
Toneladas por hectárea
0.52
0.28
0.53
0.44
0.01
0.61
0.22
0.44
0.35
0.27
0.17
0.10
0.57 0.58
0.82
0.33
0.18
0.47
0.31
0.11
0.22
0.52
0.24 0.23
1.22
0.110.07
0.98
0.66
0.57
0.30
2018 2019 Rendimiento ponderado nacional
Fuente: MAGNotas:1. El rendimiento nacional se ponderó en base a la representación que tiene cada provincia
con respecto a la superficie. Los rendimientos provinciales son promedios lineales2. Rendimiento estandarizado a grano oro.
Notas:1. El rendimiento nacional se ponderó en base a la representación que tiene cada
provincia con respecto a la superficie.2. Rendimiento estandarizado a grano oro.
Rendimiento Provincial(Coffea canephora - 2019)
Toneladas por hectárea
NACIONALt/ha
0.58
Fuente: MAG
Rendimiento Provincial(Coffea canephora - 2019)
Toneladas por hectárea
0.27
0.01
1.040.95
0.25
0.48
0.19
1.30
0.420.46
0.36
0.14
0.43
0.13
0.78
0.65
0.22
1.39
1.56
0.570.58
Bolívar Cotopaxi Guayas Los Ríos Napo Orellana Pichincha SantoDomingo DeLos Tsáchilas
Santa Elena Sucumbíos
2018 2019 Rendimiento ponderado nacional
Fuente: MAGNotas:1. El rendimiento nacional se ponderó en base a la representación que tiene cada provincia
con respecto a la superficie. Los rendimientos provinciales son promedios lineales2. Rendimiento estandarizado a grano oro.
Para mayor información visítanos www.agricultura.gob.ec
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